• Класифікатори
• ков...

ковбасні оболонки, колбасные оболочки

Документи:

• Podanfol - трендове вбрання для ковбаси [Текст] // М'ясна індустрія. — 2020. — № 2 (252). — С. 30.
• Аппетитные колбасные наряды [Текст]. — С. 44-45.
• Ветеринарно-санитарные требования к производству кишечной оболочки [Текст] // Мясное дело. — 2008. — № 9. — С.24-26.
• Виробництво варених ковбас [Текст] // М'ясна індустрія. — 2020. — № 1 (251). — С. 6-9.
• Внимание! Изменение названий ассортиментного ряда товаров группы компании "DEVRO" [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 9 (115). — С. 30.
• Искусственное искусство [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 6 (112). — С. 37-39.
• Искусственные белковые оболочки [Текст] // Мясной бизнес. — 2006. — № 3 (43). — С.58.
• Кейсдарм - краса форм, досконалість функцій [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 5 (111). — С. 38.
• Киевский филиал Wiberg открывает свои двери - знаменитый желтый пакет вернулся на украинский рынок [Текст] // Мясной бизнес. — 2014. — № 10 (138). — С. 18-19.
• Кольцевая оболочка в ассортименте [Текст] // Мясное дело. — 2005. — № 2. — С.16-17.
• Лучший выбор оболочек для нежных сосисок, аппетитных серделек и вкусных сырокопченых колбасок от фирмы "ВТР"! [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 7 (113). — С. 30-31.
• Не было б счастья... [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 9 (115). — С. 34-38.
• Новинки фиброузных оболочек компании «ВискоТипак» [Текст] // Мясные технологии. — 2015. — № 8. — С. 38-39.
• Новые оболочки к международному форуму [Текст] // Мясное дело. — 2006. — № 2. — С. 49.
• Обзор ассортимента оболочек от фирмы "ВТР" [Текст] // Мясной бизнес. — 2012. — № 3 (109). — С. 52-54.
• Оболонки для ковбасних виробів [Текст] // М'ясна індустрія. — 2017. — № 1-2. — С. 18.
• Оборудование для маркировки и гофрирования синтетических и искусственных колбасных оболочек [Текст] // Мясной бизнес. — 2004. — № 3 (21). — С. 49.
• Одежда для колбас.Искусственная или натуральная? [Текст] // Мясной бизнес. — 2006. — № 3 (43). — С.60.
• ООО Инженерный центр Протеин продукт представляет: Фиброузная оболочка ViskoNeepak тм [Текст] // Мясное дело. — 2012. — № 6-7. — С. 6-7.
• Сьедобные сосисочные оболочки [Текст] // Мясной бизнес. — 2006. — № 10 (50). — С.46-47.
• Українське снекове обладнання, що немає бюджетних аналогів [Текст] // М'ясна індустрія. — 2019. — № 9-10 (249) : вер.-жовт. — С. 11.
• Утворення повітряних пор: причини появи і шляхи усунення [Текст] // М'ясна індустрія. — 2017. — № 6. — С. 12-14.
• Фибросмок: два рубля экономии на каджом килограмме продукции [Текст] // Мясное дело. — 2007. — № 3. — С.28-29.
• Фибрус - новая качественная фиброузная оболочка по доступной цене [Текст] // Мясное дело. — 2006. — № 1. — С.18.
• Энциклопедия колбасных оболочек [Текст] // Мясной бизнес. — 2006. — № 6. — С.62-65.
• Акын, Акчай Д.
  Кишечные оболочки - зарубежный опыт производства [Текст] / Акчай Д. Акын // Мясной бизнес. — 2012. — № 1 (107). — С. 38-39.
• Колбасная оболочка из бактериальной целлюлозы [Текст] / К. Альварес, Д. П. Гальего, К. К. Кордова, Э. К. Кастро // Мясной бизнес. — 2012. — № 7 (113). — С. 34-36. — Библиогр.: с. 36.
• Антипова, Л. В.
  Нетрадиционные виды сырья в технологии сьедобных колбасных оболочек и покрытий [Текст] / Л. В. Антипова, И. А. Глотова, В. Ю. Перепелкин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1994. — № 1-2 (218-219). — С.14-18.
• Баррус, Джойс Режина
  Насыщение низином натуральных колбасных оболочек с целью регулирования роста микроорганизмов, вызывающих порчу колбас в вакуумной упаковке [Текст] / Д. Р. Баррус, С. И. Юркевич, Л. Кунигк ; Д. Р. Баррус, С. И. Юркевич, Л. Кунигк ; пер. С. Б. Вербицкий. — С. 36-38, 40.
• Басов, В. О.
  Классификация, дефекты и пороки натуральных колбасных оболочек [Текст] / В. О. Басов, А. Г. Забашта // Мясные технологии. — 2015. — № 12 (156). — С. 50-53. — Библиогр. в конце ст.
• Батлер, С.
  Модная упаковка [Текст] / С. Батлер // Мясное дело. — 2009. — № 8. — С.34-35.
• Богданов, Е. А.
  Нанотехнологии в производстве полиамидных оболочек [Текст] / Е. А. Богданов, Б. С. Минько // Мясные технологии. — 2012. — № 6 (114). — С. 28-29.
• Бочинский, А.
  Царство колбасных оболочек: не только красиво, но и вкусно [Текст] / А. Бочинский // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 10. — С.48-49.
• Бут, О.
  В своем амплуа [Текст] / О. Бут // Мир Упаковки. — 2012. — № 4 (86). — С. 26 28.
• Бут, О.
  Одежка в обтяжку [Текст] / О. Бут // Мир Упаковки. — 2008. — № 1 (59). — С.30-32.
• Бут, О.
  Точный прицел [Текст] : [беседа с ген. дир. комп. "Атлантик- Пак" И. Переплетчико] / О. Бут ; бсед. В. Герасимчук // Мир Упаковки. — 2012. — № 5 (87). — С. 20-21.
• Вербицкий, С. Б.
  Производство п/к и в/к колбас [Текст] / С. Б. Вербицкий // Мясной бизнес. — 2017. — № 5 (166). — С. 42-46. — Библиогр. в конце ст.
• Вербицкий, С. Б.
  Современные наполнители колбасных оболочек : потребность, конструкции [Текст] / С. Б. Вербицкий, А. П. Лысенко // Мясной бизнес. — 2015. — № 3 (142). — С. 36-38. — Библиогр. в конце ст.
• Вербицкий, С. Б.
  Современные наполнители колбасных оболочек : потребность, конструкции [Текст] / С. Б. Вербицкий, А. П. Лысенко // Мясной бизнес. — 2015. — № 4 (143). — С. 38-40. — Библиогр. в конце ст.
• Вильфер, Р.
  Критерии выбора оболочек для сыровяленых колбас [Текст] / Р. Вильфер // Мясное дело. — 2008. — № 6. — С.18-21.
• Давыдова, Римма
  В мире натуральных оболочек [Текст] / Р. Давыдова // Мясные технологии. — 2011. — № 6 (102). — С. 48-53.
• Дергунова, А. А.
  Технология производства колбасных оболочек [Текст] / А. А. Дергунова, Н. Н. Шишкина. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 247 с.
• Евелева, В. В.
  К вопросу об антимикробной обработке натуральных оболочек для колбасных изделий [Текст] / В. В. Евелева, Т. М. Черпалова // Пищевая промышленность. — 2016. — № 8. — С. 40-42. — Библиогр. в конце ст.
• Елисеева, А. Ю.
  Новая оболочка "АМИФЛЕКС МИНИ": барьерные свойства +мини-калибр [Текст] / А. Ю. Елисеева // Мясная индустрия. — 2011. — № 9. — С. 24-25.
• Ефимов, Л. В.
  Фибран на рынке Украины [Текст] / Л. В. Ефимов, И.В.. Агапкин П.А. Кожевников // Мясное дело. — 2006. — № 8. — С.56-58.
• Забашта, Андрей Григорьевич
  Справочник по производству фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебов [Текст] : Справочник / А. Г. Забашта, И. А. Подвойская, М. В. Молочников. — М. : Франтэра, 2001. — 709 с. — ISBN 5-94009-002-8.
• Золюк, И.
  Хорошая одежда для колбасы [Текст] / И. Золюк // Мясное дело. — 2008. — № 9. — С. 16-17.
• Кагадеева, П. А.
  Современные колбасные оболочки [Текст] / П. А. Кагадеева // Мясная индустрия. — 2011. — № 8. — С. 65-66.
• Климаш, Т.
  Новинка от "ПентоПак" на рынке полиамидных оболочек [Текст] / Т. Климаш, О. Макаренко // Мясной бизнес. — 2006. — № 10 (50). — С.44-45.
• Коваленко, Н.
  Альтернативы натуральному. Преимущества и недостатки различных типов колбасных оболочек [Текст] / Н. Коваленко // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 10. — С.50-55.

1   2    3