• Класифікатори
• фіз...

фізико-хімічні властивості, физико-химические свойства

Документи:

• Chemistry and technology of raw materials in hospitality [Electronic resource] [Текст] : laboratory work for students of Bachelor's level of specialty 241 "Hotel and restaurant business" for the full time of study / compiler : M.O. Polumbryk ; National University of Food Technologies. — Kyiv : NUFT, 2018. — 72 p. — каф. готельно-ресторанної справи.
• Биохимия молока [Текст] : технология пр-ва мол. продуктов. — С. 23-41.
• Визначення терміну придатності до споживання на основі оцінки стабільності фізико-хімічних та мікробіологічних властивостей мінеральної води "Олеська" (слабогазованої), розлитої в ПЕТФ-пляшки [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / Укр. НДІ МР та К ; кер. роботи О. М. Нікіпелова ; викон. О. Нікіпелова, А. Кисилевська, С. Ніколенко [та ін.]. — О., 2010. — CD-R. — назва з диску.
• Визначення терміну придатності до споживання на основі оцінки стабільності фізико-хімічних і мікробіологічних властивостей мінеральної води "Солуки" (слабогазованої), розлитої в ПЕТФ-пляшки [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / Укр. НДІ МР та К ; кер. роботи О. М. Нікіпелова ; викон. О. Нікіпелова, А. Кисилевська, С. Ніколенко [та ін.]. — О., 2010. — CD-R. — назва з диску.
• Грунтознавство [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Тогачинська, О. В. Ничик, О. М. Салавор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 15 с. — каф. екології та збалансованого природокористування.
• Дослідження впливу застосування рослинної сировини і добавок різного походження на збереження м'ясопродуктів, їх фізико-хімічні та органолептичні властивості [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / ЛНАУ ; кер. роботи Ф. М. Снєгур ; викон. Ф. М. Снєгур, О. К. Пивовар, О. А. Медведєва [та ін.]. — Луганськ, 2011. — CD-R. — назва з диску.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 071 "Облік і оподаткування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. Г. Осьмак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 55 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Исследование физико-химических свойств и технологических особенностей паяльных паст и порошков [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; науч. рук. работы Н. А. Сологуб. — К., 1984. — 67 с. : табл., рис.
• Исследование физико-химических свойств тугоплавких веществ [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. В. Фесенко. — К., 1971. — 34 с.
• Інновації у технологіях олійної та косметичної галузей [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. Т. Носенко, Є. І. Шеманська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 52 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Коллодные поверхностноактивные вещества [Текст] / Под ред. А.Б. Таубмана. — М. : Мир, 1966. — 319 с.
• Методические указания к определению физико-химических и теплофизических характеристик мяса, мясопродуктов, крови животных и бульонов при выполнении курсовых проектов в СРС [Текст] : для студ. спец. 27.08 всех форм обуч. / сост. : В. С. Бодров ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К. : КТИПП, 1990. — 28 с.
• М'якість та свіжість хлібобулочних виробів - рецептурні інгредієнти [Текст] // Хлебный и кондитерский бізнес. — 2015. — № 5 (28). — С. 32-34.
• Определение некоторых физико-химических свойств тугоплавких материалов на основе АБН и БНЦ [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы В. В. Фесенко. — К., 1983. — 52 с. : табл.
• Оцінка стабільності фізико-хімічних і мікробіологічних властивостей мінеральної води "Гагаринська" (негазованої), розлитої в РЕТ-пляшки [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / Укр. НДІ МР та К ; кер. роботи О. М. Нікіпелова ; викон. О. Нікіпелова, А. Кисилевська, С. Ніколенко [та ін.]. — О., 2011. — CD-R. — назва з диску.
• Оцінка стабільності фізико-хімічних і мікробіологічних властивостей мінеральної води "Джерело надії" (сильногазованої), розлитої в РЕТ-пляшки [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / Укр. НДІ МР та К ; кер. роботи О. М. Нікіпелова ; викон. О. Нікіпелова, А. Кисилевська, С. Ніколенко [та ін.]. — О., 2010. — CD-R. — назва з диску.
• Оцінка стабільності фізико-хімічних і мікробіологічних властивостей мінеральної води "Карпатська перлина" (негазованої), розлитої в ПЕТ-пляшки і тару з полікарбонату [Електронний ресурс] [Текст] : звіт НДР (заключ.) / Укр. НДІ МР та К ; кер. роботи О. М. Нікіпелова ; викон. О. Нікіпелова, А. Кисилевська, С. Ніколенко [та ін.]. — О., 2010. — CD-R. — назва з диску.
• Технології пектину і пектинопродуктів [Eлектронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" заоч. скороч. форми навч. / уклад. : І. О. Крапивницька, І. В. Карпович ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 17 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Технології сурфактантів і детергентів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. І. Бабенко, В. О. Бахмач ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 22 с. — каф. технології жирів і парфумерно-косметичних продуктів.
• Физико-химические свойства окислов [Текст] : Справочник / Ред. Г.В. Самсонов. — 2-е перераб. и доп. изд. — М. : Металлургия, 1978. — 472 с.
• Физико-химические свойства растворов [Текст] : Сб. ст. / Отв. ред. А.И. Русанов; Ленингр. гос. ун-т им. А.А. Жданова. — Л. : ЛГУ, 1964. — 243 с.
• Физико-химия твердого тела [Текст] : Сб. ст. / Ред. Б. Сталинский. — М. : Химия, 1972. — 252 с.
• Фізико-хімічні властивості пакувальних матеріалів [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.090200 "Машини і технології переробки використаної упаковки" напряму 0902 "Інженерна механіка" ден. форми навч. / уклад.К. В. Васильківський, В. С. Костюк, О. М. Гавва, А. П. Беспалко , А. І. Волчко. — К. : НУХТ, 2004. — 39 с. — каф. технічної механіки і пакувальної техніки.
• Фізико-хімічні властивості сировини і продуктів цукрового виробництва [Текст] // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 14.
• Фізико-хімічні властивості пакувальних матеріалів [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. лаборатор. робіт для студ. напряму підготовки 6.050502 "Інженерна механіка" проф. спрямування "Машини і ресурсозберігаючі технології переробки упаковки" / уклад.: В. С. Костюк, К. В. Васильківський, С. В. Токарчук; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2015. — 48 с. — каф. мехатроніки та пакувальної техніки.
• Фізико-хімічні та біологічні основи очищення стічних вод [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. для студ. напряму підготов. 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної форми навч. / уклад. Н. М. Пушанко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 48 с. — каф. технології цукру і підготовки води.
• Харчова хімія [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. Г. Макаренко, І. В. Попова, С. П. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 70 с. — каф. харчової хімії.
• Харчова хімія. Модуль 6. Хімія харчових речовин [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. форми навч. / уклад. : О. Г. Макаренко, Л. М. Мазур, І. В. Попова, С. П. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 68 с. — каф. харчової хімії.
• Химические и физические свойства углерода [Текст] : Пер. с англ. / Под ред. Ф.Уокера. — М. : Мир, 1969. — 366 с.
• Хімія поверхнево-активних речовин [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" заоч. форми навч. / уклад. : Г. М. Біла, О. Г. Макаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 25 с. — каф. хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Хімія та фізика молока і молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 51 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Хімія та фізика молока і молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Н. М. Ющенко, У. Г. Кузьмик ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 19 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Хімія та фізика молока і молочних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. прогр. "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти. / уклад. : У. Г. Бандура ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 16 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Comparative studies on effects of freezing on physicochemical properties of fillets two fish species in Iran [Текст] / A. Aberoumand, S. Z. Nejad, F. Baesi, Z. Kolyaee // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 1. — P. 29-33. — References : 32-33.
• Assessing the quality of fried bean cake made from blend of cowpea and walnut flours [Текст] / O. D. Adegbola, A. A. Olufunmilola, K. A. Abimbola, A. A. Olaide // Ukrainian journal of food science. — 2021. — vol. 9, issue 2. — P. 219-230.
• Antiushko, Dmytro
  Physical and chemical properties of gerodietetic product for enteral nutrition [Текст] / D. Antiushko, S. Aslanyan, O. Sevastyanova // Товари і ринки. — 2022. — № 2 (42). — P. 61-69. — Бібліогр. в кінці ст.
• Effect of grape skin powder extract addition on functional and physicochemical properties of marshmallow [Текст] / E. Covaliov, N. Suhodol, A. Chirsanova et al. // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 2. — P. 333-345.
• Physical-Chemical and Cytotoxic Properties of Bacillus subtilis IMV B-7724 Extracellular Lectin [Текст] / N. I. Fedosova, N. L. Cheremshenko, K. I. Hetman et al. // Мікробіологічний журнал. — 2021. — Т. 83, № 1, січ.-лют. — P. 39-48. — Бібліогр. в кінці ст.
• Gudzenko, O. V.
  a-L-Rhamnosidase Activity of Antarctic Strain of Pseudomonas mandelii U1 [Текст] / O. V. Gudzenko, N. V. Borzova, L. D. Varbanets // Мікробіологічний журнал. — 2021. — Т.83, № 5, вер.-жов. — P. 11-18. — Бібліогр. в кінці ст.
• Kaprelvants, L. V.
  Wheat arbinoxylans: structure, extraction and characteristics [Текст] / L. V. Kaprelvants, L. G. Pozhitkova, O. A. Bilyk // Зернові продукти і комбікорми. — 2019. — № 2 (74), черв. — P. 16-26. — Bibliogr. : p. 25-26.
• Synthesis and the study of physical and chemical properties of 2-((5-(phenoxymethyl)-4-r-1,2,4-triazole-3-yl)thio)ethan-1-ols and their derivatives [Текст] / Yu.M. Kucheryavyi, A. G. Kaplaushenko, T. V. Panasenko et al. // Журнал органічної та фармацевтичної хімії. — 2015. — Т. 13, № 1 (49). — С. 63-66.
• Savchuk, Ya. I.
  Physical-chemical and toxigenic characteristics of the new metabolites from Ulocladium Consortisale 960 [Текст] / Ya. I. Savchuk, K. S.. Andrienko O. V. Tsyganenko // Мікробіологічний журнал. — 2019. — Т.81, № 1, січ.-лют. — P. 84-93. — Bbliogr. : p. 91-93.
• Sulfur-containing compounds of wool and their role in the processes of wool growth and the formation of physicochemical properties of fibers [Текст] = Сульфурвмісні сполуки вовни і їх роль у процесах вовноутворення та формуванні фізико-хімічних властивостей волокон / P. Stapaj, N. Stakhiv, O. Smolianinova et al. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 5. — Р. 21-32.
• Zlatohurska, M. A.
  Morphological heterogeneity of temperate erwiniophage 59 [Текст] / M. A. Zlatohurska, F. I. Tovkach // Мікробіологічний журнал. — 2016. — № 1. — C. 71-83.
• Парциальное гидрирование подсолнечного масла : влияние условий процесса на физико-химические свойства продуктов [Текст] / Р. М. Абдуллина, И. Н. Воропаев, А. В. Романенко и др. // Журнал прикладной химии. — 2012. — Т. 85, № 8. — С. 1265-1272. — Библиогр. : с. 1272.
• Фізико-хімічні властивості а-амілази Achromobacter SP. 7a [Текст] / К. В. Авдіюк, Л. Д. Варбанец, П. П. Зелена, В. В. Шепелевич // Мікробіологічний журнал. — 2016. — № 1. — С. 23-32. — Бібліогр. в кінці ст.
• Агошкова, Т. Г.
  Рентгеноструктурный анализ образцов окисленного крахмала [Текст] / Т. Г. Агошкова, А. И. Жушман, А. Б. Лукьянов // Сахарная промышленность. — 1984. — № 11. — С. 56-58. — Библиогр. : с. 58.
• Синтез та фізико-хімічні властивості похідних7-R-3-бензилксантиніл-8-метилтіоацетатної кислоти [Текст] / К. В. Александрова, М. В. Дячков, О. С. Шкода, С. О. Валюк // Украинский химический журнал. — 2013. — т. 79, № 5-6. — С. 67-72. — Бібліогр. : с. 72.
• Александрова, К. В.
  Синтез реакції та фізико-хімічні властивості похідних B(3-бензилксантиніл-8)пропіонової кислоти [Текст] / К. В. Александрова, С. В. Левіч, О. С. Шкода // Украинский химический журнал. — 2013. — т. 79, № 7-8. — С. 48-54. — Бібліогр. : с. 54.
• Анипко, О. Б.
  Изменение физико-химических свойств порохового заряда и начальной скорости артиллерийских боеприпасов морской номенклатуры калибров 25/80 и 30/54 [Текст] / О. Б. Анипко, Я. Ф. Вертелецкий ; О. Б. Анипко, Я. Ф. Вертелецкий. — С. 74-79. — Бібліогр. в кінці ст.

1   2    3    4    5    6