• Класифікатори
• лік...

лікерогорілчані вироби, ликероводочные изделия

Документи:

• Вкусоароматические добавки фирмы "Тереза Интер" - гарантия вашего продукта ! [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 2. — С.18-19.
• Связь науки с практикой [Текст] : [семинар на тему "Совершенствование технологии производства спирта и ликероводочной продукции", 26-30 нояб. 2012 г., г. Москва] / Б.В.Ефремов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 4. — С. 34-35.
• Хімія і технологія сировини ресторанного господарства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Матиящук, Г. С.Пастух; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 29 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Абрамова, И. М.
  Технологические требования к пшеничному и ржаному сырью, обеспечивающие высокое качество спирта и ликероводочных изделий [Текст] / И. М. Абрамова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 5. — С. 62-67. — Библиогр. : с. 67.
• Азриелович, С. С.
  Автоматическая поточная линия мойки посуды, розлива и оформления ликеро-водочной и винодельческой продукции [Текст] / С. С. Азриелович. — Л. : Центр.бюро техн. инфор., 1958. — 28 с.
• Акопян, Элина
  Ямайским ромом пахнут сумерки [Текст] : Обзор рынка ликеро-водочных изделий / Э. Акопян // Российский продовольственный рынок. — 2014. — № 2 (142). — С. 35-37.
• Применение лазерной маркировки для защиты ликероводочной продукции [Текст] / Г. Н. Алферов, С. Г. Баев, В. П. Бессмельцев и др. // Пиво и напитки. — 1999. — № 2. — С.59-61.
• Архипцев, Н. Е.
  Факторы оценки конкурентоспособности ликероводочного предприятия и его продукции [Текст] / Н. Е. Архипцев, А. В. Малахевич // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 2. — С.33.
• Афонин, В. И.
  История формирования ликероводочной отрасли в России [Текст] / В. И. Афонин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2004. — № 1. — С. 34-37.
• Афонин, В. И.
  Продвижение новых видов ликероводочных изделий на потребительский рынок [Текст] / В. И. Афонин, А. С. Цубин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2004. — № 4. — С. 27-30.
• Болдырева, И.
  Новые виды ликеро-водочных изделий [Текст] / И. Болдырева, Э. Миркина // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 3. — С. 9.
• Бурачевский, И. И.
  Исследование влияния натуральных антиокислителей на стабильность полуфабрикатов и ликероводочных изделий [Текст] / И. И. Бурачевский, Е. В. Воробьёва, Л. П. Галлямова // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 9-10 (154). — С. 18-20. — Библиогр.: с. 20.
• Исследование антиоксидантных свойств плодово-ягодных соков, морсов и ликероводочных изделий, приготовленных на их основе [Текст] / И. И. Бурачевский, Л. П. Галлямова, Е. В. Воробьева, В. Ю. Бурачевская // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 1. — С. 26-28.
• Бурачевский, И. И.
  Влияние электромагнитных полей на качество ликероводочной продукции [Текст] / И. И. Бурачевский, В. В. Зеленков, В. Г. Лебедев // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 3. — С.38.
• Бурачевский, И. И.
  Сравнение качественных показателей ряда лучших отечественных и зарубежных водок [Текст] / И. И. Бурачевский, С. С. Морозова, В. Ю. Бурачевская // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2004. — № 1. — С. 25-26.
• Бурачевский, И. И.
  Современные способы получения полуфабрикатов ликеро-водочного производства [Текст] / И. И. Бурачевский, К. И. Скрипник. — М. : Пищ. пром-сть, 1981. — 135 с.
• Василик, И. Н.
  Интенсификация процесса экстрагирования в ликеро-водочном производстве [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / И. Н. Василик ; КТИПП. — К., 1981. — 24 с.
• Величко, Н. А.
  Использование соцветий черемухи обыкновенной в производстве ликероводочных изделий [Текст] / Н. А. Величко, З. Н. Берикашвили // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 1. — С.10-11.
• Викторов, И. С.
  Организация расфасовки и посудно-ящичного хозяйства на ликеро-водочном заводе [Текст] / И. С. Викторов. — М. : Пищепромиздат, 1948. — 83 с.
• Воробьва, А. В.
  Новый подход к органолептической оценке качества водки и ликероводочных изделий [Текст] / А. В. Воробьва, Н. А. Краснова, Ю. Г. Кузнецова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 10. — С.58-59.
• Воробьева, А. В.
  Достоверность оценивания качества органолептического анализа ликероводочной продукции [Текст] / А. В. Воробьева, Т. В. Ефимова, Н. А. Краснова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2005. — № 2. — С.31-32.
• Экспериментальное статистическое исследование показателей ликероводочной продукции [Текст] / А. В. Воробьева, Н. А. Краснова, Ю. Г. Кузнецова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2006. — № 4. — С.16-18.
• Воробьева, А. В.
  Подбор ингредиентов для ликероводочных изделий [Текст] / А. В. Воробьева, Ю. Г. Кузнецова, И. В. Полякова // Пищевая промышленность. — 2006. — № 11. — С.74.
• Гаврилов, Г. Б.
  Использование лактозо-лактулозной смеси в ликероводочной промышленности [Текст] / Г. Б. Гаврилов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2006. — № 4. — С.22.
• Гваладзе, Г. Д.
  Технология нового вида ликера "Ка-Ка-Ли" [Текст] / Г. Д. Гваладзе, М. Д. Гваладзе // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 3. — С. 31.
• Гернет, М. В.
  Вода в производстве ликероводочных изделий [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 1999. — № 3. — С.31.
• Гернет, М. В.
  Приготовление полуфабрикатов для ликероводочной продукции [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 3. — С.30-31.
• Гернет, М. В.
  Приготовление полуфабрикатов для ликероводочной продукции [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 2. — С.34-35.
• Гернет, М. В.
  Приготовление полуфабрикатов для ликероводочной продукции [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 1. — С.30-31.
• Гернет, М. В.
  Приготовление полуфабрикатов для ликероводочной продукции [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2001. — № 4. — С. 16-17.
• Гернет, М. В.
  Приготовление сахарного и инвертированного сахарного сиропов, колера [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 1. — С.31-.
• Гернет, М. В.
  Производство алкогольных напитков. Ректификованный етиловый спирт-сырье для ликероводочных изделий [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 1999. — № 5. — С.36-37.
• Гернет, М. В.
  Производство алкогольных напитков. Водоподготовка [Текст] / М. В. Гернет, А. Н. Кречетникова // Пиво и напитки. — 1999. — № 4. — С.48-50.
• Гончаров, В. Д.
  На рынке водки и ликероводочной продукции в России [Текст] / В. Д. Гончаров, Г. Ю. Зауральская, Е. А. Маслюкова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2001. — № 4. — С.6-8.
• Зельцер, Я. В.
  Исследование процесса умягчения воды в ликеро-водочном производстве [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Я. В. Зельцер ; Центр. науч.-исслед. ин-т спирт. и ликеро-водочной пром-сти (Москва). — М., 1959. — 21 с.
• Казначеева, М.
  Водка класса "Премиум" [Текст] / М. Казначеева, С. Шунин // Пищевая промышленность. — 2005. — № 1. — С. 22-23.
• Котляренко, М. Р.
  Производство ликеро-водочных изделий [Текст] : Учеб. пособие / М. Р. Котляренко, С. А. Трусова, В. К. Фертман. — М. : Пищепромиздат, 1952. — 86 с.
• Оптимальное управление составов многокомпонентных растворов для получения изделий с заданными свойствами [Текст] / А. Е. Краснов, С. В. Николаева, С. А. Красников и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 3. — С.25-27.
• Кречетникова, А. Н.
  Пищевые добавки на основе лактулозы для ликероводочной отрасли [Текст] / А. Н. Кречетникова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 1. — С.25.
• Кухтіна, Н. М.
  Дослідження естетичних властивостей тари горілчаних виробів [Текст] / Н. М. Кухтіна, Т. О. Чорна // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 266-268. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вплив кротонового альдегіду на якість спирту та лікеро-горілчаної продукції [Текст] / О. М. Ловягін, Д. В. Муратов, Л. О. Шевченко, В. П. Ковальчук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 24. — С. 36-38. — Бібліогр. в кінці ст.
• Макаров, С. Ю.
  Анализ рынка ингредиентов для ликероводочной промышленности [Текст] / С. Ю. Макаров, Е. В. Ильина, И. Л. Славская // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 2. — С.28-30.
• Использование палыгорскита для обработки купажа на основе сброженного яблочного сока [Текст] / С. В. Матко, В. В. Манк, Л. Н. Мельник и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 1. — С. 19-21.
• Мельникова, Е.юИ.
  Молочно-растительный экстракт стевии в технологии алкогольных напитков [Текст] / Е.юИ. Мельникова, С. И. Нифталиев, М. О. Фисенко // Пиво и напитки. — 2008. — № 6. — С.30-31.
• Олійник, С. І.
  Вплив цукру білого на стійкість лікеро-горілчаної продукції [Текст] / С. І. Олійник // Цукор України. — 2013. — № 9(93). — С. 18-22. — Бібліогр. в кінці ст.
• Олійник, Світлана Іванівна
  Удосконалення технології кондиціювання води для лікеро-горілчаного виробництва [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. тех. наук : 05.18.05 / С. І. Олійник ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 1fd.
• Олійник, Світлана Іванівна
  Удосконалення технології кондиціювання води для лікеро-горілчаного виробництва [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / С. І. Олійник ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 20 с.
• Олійник, Світлана Іванівна
  Удосконалення технології кондиціювання води для лікеро-горілчаного виробництва [Текст] : дис. ... канд. тех. наук: 05.18.05 / С. І. Олійник ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 299 с.
• Олійник, Світлана Іванівна
  Удосконалення технології кондиціювання води для лікеро-горілчаного виробництва [Текст] : автореф. дис...канд. тех. наук: 05.18.05 / С. І. Олійник ; НУХТ. — К., 2012. — 20 с.
• Олійник, С. І.
  Цукровий колер для лікеро-горілчаного виробництва [Текст] / С. І. Олійник // Цукор України. — 2014. — № 7 (103). — С. 33-36. — Бібліогр. в кінці ст.

1   2