• Класифікатори
• 663.8 Основні інгредієнти для купажування напоїв. Фруктові та овочеві соки. Сиропи. Лікери. Безалкогольні напої

663.88 Лікувальні напої

Документи:

• Напитки "защиты" в Венгрии [Текст] // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 6. — С. 5-6.
• Secondary plant resources as prospective unconventional sources of pectic substances [Текст] / M. Aider, E. Olkhovatov, L. Pylypenko et al. // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 4, груд. — P. 63-71. — Bibliogr. : p. 70-71.
• Барашкин, Д. А.
  Технология напитка функционального назначения на основе пектинового экстракта из комбинированного сырья [Текст] / Д. А. Барашкин, Г. М. Зайко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 4 (275). — С.53-55.
• Берикашвили, З. Н.
  Лабазник вязолистный как ингредиент напитков [Текст] / З. Н. Берикашвили, Н. А. Величко // Пиво и напитки. — 2010. — № 4. — С.38-40.
• Разработка научно-обоснованных рецептур пищевых концентратов повышенной биологической ценности [Текст] / И. А. Бугаец, М. Ю. Тамова, Н. А. Бугаец, Е. В. Баришкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 1 (296). — С.102.
• Разработка усовершенствованной технологии концентратов сладких блюд функционального назначения [Текст] / И. А. Бугаец, М. Ю. Тамова, Н. А. Бугаец, В. Б. Чен // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С.114-115.
• Функциональные инстантные напитки сбалансированного аминокислотного состава [Текст] / И. С. Воробьева, А. А. Кочеткова, В. М. Воробьева и др. // Пищевая промышленность. — 2012. — № 9. — С. 14-17. — Библиогр.: с. 17.
• Приготовление натурального элексира из виноградного сырья [Текст] / Т. Н. Воробьева, А. Т. Киян, О. Н. Малахов, А. Н. Макеева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 4 (275). — С.116-117.
• Новые технологии производства функциональных напитков на основе молочной сыворотки [Текст] / С. В. Демченко, Е. В. Барашкина, О. Л. Малеева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С.20-23.
• Функциональные напитки на основе дикорастущего сырья, алычи и айвы [Текст] / С. Н. Едыгова, Л. В. Донченко, Т. Б. Колотий, Г. Ю. Арутюнова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 2-3 (303). — С.119.
• Рисовый гриб как продуцент биологически ценных веществ при получении натуральных безалкогольных напитков брожения [Текст] / Л. М. Королева, З. В. Василенко, Е. А. Цед и др. // Пиво и напитки. — 2010. — № 4. — С.12-13.
• Кутателадзе, Л. Л.
  Тонизирующие безалкогольные напитки с использованием черного байхового чая [Текст] / Л. Л. Кутателадзе // Пиво и напитки. — 2006. — № 4. — С.45.
• Моисеева, М. В.
  Функциональные напитки с использованием настоев лекарственных растений [Текст] / М. В. Моисеева, М. К. Алтунян, Н. П. Фирсткова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 92-94. — Библиогр.: с. 94.
• Плетнева, Н. Б.
  Оздоровительные свойства безалкогольных напитков и сиропов серии "Витан" [Текст] / Н. Б. Плетнева // Пиво и напитки. — 2009. — № 1. — С.30-32.
• Разработка технологии гелеобразного функционального напитка на основе молочной сыворотки [Текст] / А. Б. Подволоцкая, Л. А. Теньковская, Е. И. Черевач и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 5-6. — С. 30-33. — Библиогр. в конце ст.
• Пономарева, О. И.
  Пути повышения биологической стабильности медового напитка [Текст] / О. И. Пономарева, И. Н. Яковлева // Пиво и напитки. — 2009. — № 2. — С.44-46.
• Новий вид квасу [Текст] / В. Прибильський, В. Домарецький, Г. Космінський та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2003. — № 4(284). — С. 14-15.
• Пушмина, И. Н.
  Тенденции натуральности - приоритетное направление создание лечебно-профилактических напитков [Текст] / И. Н. Пушмина // Пиво и напитки. — 2009. — № 4. — С.28-29.
• Радионова, Н. С.
  Влияние гидродинамических условий на образование межфазных адсорбционных слоев в гетерогенных системах [Текст] / Н. С. Радионова, Е. А. Климова, Д. С. Попов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 3. — С. 11-12. — Библиогр. в конце ст.
• Романова, Зоряна Миколаївна
  Розробка технології високодисперсних порошків з рослинної сировини для безалкогольних та лікеро-горілчаних напоїв [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.07: В 2-х т. Т. 1 / З. М. Романова. — К., 1999. — 190 с.
• Романова, Зоряна Миколаївна
  Розробка технології високодисперсних порошків з рослинної сировини для безалкогольних та лікеро-горілчаних напоїв [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.07: В 2-х т. Т. 2 : Додатки / З. М. Романова. — К., 1999. — 191-325 с.
• Романова, Зоряна Миколаївна
  Розробка технології високодисперсних порошків з рослинної сировини для безалкогольних та лікеро-горілчаних напоїв [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / З. М. Романова ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К., 1999. — 17 с.
• Напитки функционального назначения на основе соевого молока и пектиносодержащего дикорастущего сырья [Текст] / Н. А. Тихомирова, Г. М. Зайко, О. А. Корнева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 2-3 (326-327). — С. 95-96. — Библиогр.: с. 96.
• Тюрікова, І. С.
  Пошукові дослідження можливості використання перикарпу волоського горіха для виробництва напоїв [Текст] / І. С. Тюрікова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 2 (12). — С. 453-458. — Бібліогр.: с. 458.
• Научные аспекты в технологиях напитков здоровья для детей [Текст] / Г. Л. Филонова, И. Л. Ковалева, В. В. Щербакова, С. Г. Коврижкина // Пищевая промышленность. — 2010. — № 2. — С.22-24.
• Технологии порошкообразных смесей для инстантированных функциональных напитков [Текст] / Г. Л. Филонова, О. А. Соболева, Л. И. Косыгина и др. // Пиво и напитки. — 2008. — № 4. — С.36-38.
• Чекман, И. С.
  Растительные лекарственные растения [Текст] / И. С. Чекман, Г. Н. Липкан. — К. : Итэм, 1993. — 384 с. — ISBN 5-7707-3192-3.
• Технология и товароведная оценка и безалкогольных ароматизированных напитков с растительными экстрактами [Текст] / Е. И. Черевач, М. Е. Вдовченко, М. В. Палагина, Е. С. Фищенко // Пищевая промышленность. — 2016. — № 11. — С. 26-29. — Библиогр. в конце ст.
• Черевач, Е. И.
  Растительные антиоксиданты для моделирования безалкогольных напитков биокоррегирующего действия [Текст] / Е. И. Черевач, Л. А. Теньковская, М. Е. Панкова // Пиво и напитки. — 2013. — № 4. — С. 70-72. — Библиогр.: с. 72.
• Черевач, Е. И.
  Разработка технологии функциональных напитков на молочной сыворотке с растительными экстрактами [Текст] / Е. И. Черевач, Л. А. Теньковская // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — Т.37, № 4. — С. 99-105. — Библиогр. : с. 105.
• Получение подсластителя из растительного сырья [Текст] / А. Е. Чусова, Н. И. Алексеева, Н. Д. Верзилина, К. К. Полянский // Пиво и напитки. — 2013. — № 1. — С. 24-27. — Библиогр.: с. 27.
• Разработка рецептур функциональных сиропов на основе растительного сырья для профилактики потери остроты зрения [Текст] / М. Н. Школьникова, Л. А. Маюрникова, Ю. Г. Гурьянов и др. // Пиво и напитки. — 2010. — № 5. — С.56-59.
• Шуваева, Г. П.
  Сбраживаемый напиток с использованием экстракта топинамбура [Текст] / Г. П. Шуваева, А. Ю. Дымова, Л. В. Антипова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 4 (275). — С.51-53.