• Класифікатори
• См

смакоароматичні добавки, вкусоароматические добавки

Документи:

• Вкусо-ароматические добавки "Баттер Бадс" для производства мороженого [Текст] // Продукты & ингредиенты. — 2005. — № 4 (13). — С. 17.
• Вкусоароматические добавки "Фрутаром" для соусов и майонезов [Текст] // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 2. — С.22.
• Готові рішення для покращення ковбасних виробів [Текст] // М'ясна індустрія. — 2020. — № 1 (251). — С. 11.
• Доповнюємо смаки та аромати консервів [Текст] // М'ясна індустрія. — 2019. — № 7-8 (248) : лип.-серп. — С. 16.
• Інноваційні харчові інгредієнти у крафтових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт.-наук. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології",242 "Туризм і рекреація" міждисц. освіт.-наук. програми "Промислові та крафтові технології для HoReCа в туризмі" ден. форми здобуття освіти / уклад. : І. І. Шевченко, В. М. Пасічний ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 68 с. — каф. технології м'яса і м'ясних продуктів.
• Советы старого Мастера [Текст] // Питание и общество. — 2004. — № 5. — С. 21.
• Абрамов, Д. В.
  Натуральные вкусоароматические добавки для плавленых сыров [Текст] / Д. В. Абрамов // Сыроделие и маслоделие. — 2010. — № 2. — С.24-25.
• Андреенков, В. А.
  Новые вкусоароматические добавки фирмы "Аромарос-М" [Текст] / В. А. Андреенков, А. Н. Полшков, Т. А. Мишарина // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 2. — С.30-32.
• Аносова, Е.
  Триумф пряника [Текст] / Е. Аносова // Гастрономъ. — 2015. — № 6 (161). — С. 59.
• Борисенко, Е. В.
  Ароматы, которые покорили мир [Текст] / Е. В. Борисенко, С. А. Климова // Кондитерское производство. — 2008. — № 3. — С. 26.
• Бурдо, О. Г.
  Процеси та апарати для отримання перспективних смако-ароматичних добавок [Текст] / О. Г. Бурдо, О. О. Коваленко, Д. О. Харенко // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 126-127.
• Васильев, В. П.
  Применение пищевых добавок в производстве безалкогольных напитков [Текст] / В. П. Васильев, Ю. В. Панченко, С. А. Воронов // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 9 (14). — С. 62-64. — Библиогр. в конце ст.
• Герасимов, А. В.
  Анализ грибных ароматизаторов [Текст] / А. В. Герасимов, Д. А. Успенская, В. А. Долматов // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 1. — С.43.
• Голосняк, А. А.
  Продукты последней волны спроса [Текст] / А. А. Голосняк // Мясное дело. — 2006. — № 2. — С. 34.
• Єрмак, Валерія
  Натуральні смакоароматичні колмпоненти олеогуми та ефірні олії [Текст] / В. Єрмак // М'ясна індустрія. — 2015. — № 4. — С. 14-15.
• Зобкова, З. С.
  Молочные продукты со стабилизирующими пищевкусовыми добавками фирмы SBI [Текст] / З. С. Зобкова // Молочная промышленность. — 1995. — № 4. — C. 17.
• Кардаш, С.
  Рациональное создание вкуса [Текст] / С. Кардаш // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 10. — С.40-45.
• Константинова, К.
  Пора изысков [Текст] / К. Константинова // Гастрономъ. — 2015. — № 7-8 (162). — С. 64-68.
• Корнтенко, И.
  Специальные ингредиенты в мясной промышленности [Текст] / И. Корнтенко // Мясное дело. — 2009. — № 11. — С. 8-9.
• Коростелев, Н. И.
  Картина маслом [Текст] : [Международная выставка "Пищевые ингредиенты, добавки и пряности", 23-26 ноября 2010 г., г. Москва] / Н. И. Коростелев // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 2 (119). — С. 26-29.
• Котелкин, И. М.
  Вкусоароматические добавки: натуральные или идентичные натуральным ? [Текст] / И. М. Котелкин // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 2. — С.20.
• Лобанова, Гузель
  Натуральные ингредиенты "Баттер Грейнс" полнота вкуса и аромата [Текст] / Г. Лобанова // Мясные технологии. — 2011. — № 4 (100). — С. 33.
• Малофеева, Ю. С.
  Реализация системы HACCP в технологическом процессе производства пищевых вкусоароматических добавок компании "Омега" [Текст] / Ю. С. Малофеева, О. Н. Красуля // Пищевая промышленность. — 2005. — № 10. — С. 62-63.
• Мансветова, Е. В.
  Компания "АРОМАРОС-М" расширяет ассортимент вкусоароматических добавок для снековой продукции [Текст] / Е. В. Мансветова, О. Н. Олейникова // Пищевая промышленность. — 2007. — № 11. — С.20.
• Мартыненко, Э. Я.
  Вкусовая добавка для крепких напитков из винограда [Текст] / Э. Я. Мартыненко, В. Н. Семененко // Пиво и напитки. — 2000. — № 2. — С.58.
• Михеева, Г. А.
  Вкусоароматические компоненты витаминизированных напитков и киселей [Текст] / Г. А. Михеева, В. М. Воробъева // Пищевая промышленность. — 2004. — № 5. — С. 12-13.
• Утворення смако-ароматичних сполук при ферментуванні молочно- соєвих сумішенй [Текст] / Г. Насирова, Я. Жукова, К. Пашук та ін. // Харчова і переробна промисловість. — 2009. — № 6(358). — С.26-28.
• Роенко, Т. Ф.
  Неограниченные возможности для майонезов и соусов [Текст] / Т. Ф. Роенко, Е. Б. Черепенникова // Масла и жиры. — 2005. — № 5 (51). — С. 3.
• Сидоренко, О.
  Регулирование вкусоароматических характеристик сливочного масла [Текст] / О. Сидоренко // Молочна промисловість. — 2005. — № 8. — С. 22.
• Ситкин, Б. В.
  Новый взгляд на комплексные пищевые добавки [Текст] / Б. В. Ситкин, О. А. Хаперскова, Ю. А. Шумский // Мясные технологии. — 2011. — № 5 (101). — С. 13-14.
• Избавляем от "комплексов" [Текст] / Б. В. Ситкин, О. Л. Хаперскова, Н. В. Фадеева и др. // Мясная индустрия. — 2011. — № 3. — С. 28-30.
• Фундаментальные аспекты создания принципиально новых вкусоароматических добавок "Росмикс-Арома" [Текст] / Б. В. Ситкин, О. Л. Хаперскова, Ю. А. Шумский и др. // Мясная индустрия. — 2011. — № 1. — С.31-34.
• Тарасов, С. В.
  Функциональные витаминные и пряноароматические добавки [Текст] / С. В. Тарасов, В. А. Мальцева // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2009. — № 11 (104). — С. 20-21.
• Тихая, А.
  Лучшее мясо - это копченое мясо ! [Текст] / А. Тихая // Мясное дело. — 2008. — № 11. — С.36-37.
• Томилина, В. А.
  ЗАО "Союзснаб" производителям продуктов мясопереработки [Текст] / В. А. Томилина // Пищевая промышленность. — 2005. — № 9. — С. 98-99.
• Чигрина, Н. А.
  Производство замороженных полуфабрикатов в современных условиях [Текст] / Н. А. Чигрина // Мясные технологии. — 2013. — № 12. — С. 28-29.
• Чулкова, Н. А.
  Комплексные пищевые добавки ЗАО "Компания Милорд" [Текст] / Н. А. Чулкова, А. Р. Шагабаев // Мясной бизнес. — 2013. — № 8(125). — С. 18-19.
• Чурсина, Ольга
  Комплексные вкусоароматические добавки Del’Ar® для мясных продуктов [Текст] / О. Чурсина // Мясные технологии. — 2015. — № 7 (151). — С. 20-21.
• Шатнюк, Л. Н.
  Технологические аспекты разработки обогащенных зерновых батончиков [Текст] / Л. Н. Шатнюк, О. Е. Бакуменко, В. В. Первушин // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2015. — № 1-2 (155). — С. 12-14.