• Класифікатори
• кал...

калина

Документи:

• Кращі сорти ягідних культур української селекції [Текст] // Сад, виноград i вино України. — 2014. — № 1-3. — С. 4-7.
• Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 406 с. — ISBN 978-966-2678-53-6.
• Башта, А. О.
  Розроблення способу отримання зефіру оздоровчого призначення [Текст] / А. О. Башта, В. В. Ковальчук // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 16. — С. 37-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• Богданович, Л. М.
  Калина - скарбниця здоров'я [Текст] / Л. М. Богданович // Безпека життєдіяльності. — 2013. — № 9. — С. 9.
• Богданович, Л.
  Осінні ягоди- намистинки здоров'я [Текст] / Л. Богданович, С. Усик // Безпека життєдіяльності. — 2018. — № 9, вер. — С. 2-3.
• Богданович, Лілія
  Калина - скарбниця здоров'я [Текст] / Л. Богданович, С. Усик // Безпека життєдіяльності. — 2015. — № 12. — С. 4.
• Бурачевский, И.
  Исследование и разработка оптимальных технологических приемов для производства десертного напитка "Калинка" [Текст] / И. Бурачевский, Е. В. Воробьева, Л. П. Галлямова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 1. — С.15-17.
• Лекарственные растения (Растения-целители) [Текст] : учеб. пособие / А. Ф. Гаммерман, Г. Н. Кадаев, М. Д. Шупинская, А. А. Яценко-Хмелевский. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Высш. шк., 1976. — 488 с.
• Гловацька, О. В.
  Осінні ягоди - природний лікар [Текст] / О. В. Гловацька // Безпека життєдіяльності. — 2012. — № 9. — С. 14-16.
• Дейниченко, Л. Г.
  Технологія та якість збитих десертів на основі молочно-білкового концентрату [Текст] / Л. Г. Дейниченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 1. — С. 189-196. — Бібліогр. в кінці ст.
• Демидова, А. О.
  Дослідження антиоксидантної активності рослинної сировини із ягідних культур [Текст] / А. О. Демидова, Т. Т. Носенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 1. — C. 175-186. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ільченко, Н. В.
  Смачне лікування застуди - калина [Текст] / Н. В. Ільченко // Безпека життєдіяльності. — 2016. — № 2. — С. 8.
• Капліна, Т. В.
  Вплив обробки ягід шипшини, обліпихи та калини у вихровому шарі феромагнітних частинок на мінеральний склад рослинних екстрактів [Текст] / Т. В. Капліна, Д. А. Миронов // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 4 (13). — С. 77-80. — Бібліогр.: с. 80.
• Кіслова, В. М.
  Найкорисніші осінні ягоди [Текст] / В. М. Кіслова // Безпека життєдіяльності. — 2021. — № 10, жовт. — С. 2-6.
• Использование биологически активной добавки, приготовленной на основе ягод калины, для предотвращения физиологических и биохимических изменений эритроцитов, возникающих при различных стрессах [Текст] / Н. Ф. Кушнерова, С. Е. Фоменко, Л. Н. Лесникова и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 1. — С. 64-69. — Библиогр.: с. 69.
• Производство продуктов питания из нетрадиционных садовых культур [Текст] / В. Н. Макаров, Л. Н. Влазьева, Е. И. Жбанова и др. // Пищевая промышленность. — 2007. — № 9. — С.52-53.
• Використання порошків калини, горобини та обліпихи в технології бісквітного напівфабрикату [Текст] / Ю. А. Мирошник, І. М. Медвідь, О. Б. Шидловська, В. Ф. Доценко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 166-170. — Бібліогр. в кінці ст.
• Момотова, М. В.
  Биологически активные вещества надземной часим калины обыкновенной [Текст] / М. В. Момотова, Т. В. Борисова, Б. Д. Левин // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 5. — С. 37-38.
• Селекційно-технологічні аспекти науково обгрунтованого підбору окремих видів і сортів малопоширених плодових і ягідних культур для перспективних напрямів плодівництва та цільове використання їх плодів у контексті здорового харчування [Текст] : монографія / В. В. Москалець, І. В. Гриник, Т. З. Москалець та ін. ; за заг. ред. В. В. Москальця ; Нац. акад. аграр. наук України, Ін-т садівництва, Селекц.-технол. від. [та ін.]. — Київ : ЦУЛ, 2022. — 300 с. — ISBN 978-611-01-2409-6.
• Надточій, І. П.
  Калина звичайна - чарівливі властивості [Текст] / І. П. Надточій // Сад, виноград i вино України. — 2013. — № 7-9. — С. 46-47.
• Одарченко, Д. Н.
  Развитие научных основ замораживания калины обыкновенной как перспективного сырья для производства полуфабрикатов [Текст] / Д. Н. Одарченко // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 4 (21). — С. 63-65. — Библиогр. в конце ст.
• Павлюк, Р. Ю.
  Вплив електрофізичних методів обробки дикорослих ягід на антоціаново-фенольний комплекс при отриманні пюре [Текст] / Р. Ю. Павлюк, Н. В. Дібровська, Т. В. Крячко // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.49.
• Палагина, М. В.
  Влияние продуктов переработки дикоросов на качественные показатели кваса [Текст] / М. В. Палагина, Е. А. Исаенко, А. А. Набокова // Пиво и напитки. — 2011. — № 1. — С. 40-41. — Библиогр.: с. 41.
• Палагина, М. В.
  Новые сорта безалкогольного пива с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов [Текст] / М. В. Палагина, А. А. Макарова, Т. В. Момот // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 26-27. — Библиогр.: с. 27.
• Полякова, Алла Веніамінівна
  Використання рослинних добавок антиоксидантної дії в технології виробів з листкового тіста [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / А. В. Полякова. — Донецьк, 2008. — 20 с.
• Решетник, Е. И.
  Использование плодово-ягодного сырья в качестве биодобавки в рецептуре кисломолочного продукта [Текст] / Е. И. Решетник, Е. А. Уточкина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 5-6. — С. 33-36. — Библиогр. в конце ст.
• Романова, З. М.
  Удосконалення технології пива завдяки використанню пряно-ароматичної рослинної сировини [Текст] / З. М. Романова, С. М. Лойко, М. С. Романов // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 1. — C. 213-222. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сарычева, Зоя Андреевна
  Дикорастущие лекарственные и пищевые растения Украины [Текст] / З. А. Сарычева. — Киев : Фитон, 2005. — 252 с. — ISBN 966-02-2352-9.
• Сергунова, Е. В.
  Влияние способа консервации на качество плодов и водных извлечений калины обыкновенной [Текст] / Е. В. Сергунова, Н. А. Зайцева, И. А. Самылина // Фармация. — 2009. — № 5. — С. 16-18.
• Смик, Георгій Костянтинович
  Зелена аптека [Текст] : цікаві оповіді про цілющі рослини / Г. К. Смик. — Київ : Урожай, 1970. — 239 с.
• Сорокопуд, А. Ф.
  Теплофизические характеристики экстрактов боярышника кроваво-красного и калины обыкновенной [Текст] / А. Ф. Сорокопуд, В. В. Гриценко // Пиво и напитки. — 2008. — № 2. — С. 46-47.
• Сорокопуд, А. Ф.
  Физико-химические свойства экстрактов плодов боярышника кроваво-красного и калины обыкновенной [Текст] / А. Ф. Сорокопуд, Н. В. Дубинина // Пиво и напитки. — 2008. — № 3. — С.30-31.
• Усик, С.
  Калина - скарбниця здоров'я [Текст] / С. Усик, Л. Богданович // Безпека життєдіяльності. — 2018. — № 11, лист. — С. 4.
• Усик, Світална
  Осінні ягоди: хтось милується, а хтось лікується [Текст] / С. Усик, Л. Богданович // Безпека життєдіяльності. — 2015. — № 11. — С. 2-3.
• Зависимость антиоксидантной активности от цветности морса [Текст] / Е. Д. Фараджаева, А. Е. Чусова, В. В. Хрипушин и др. // Пиво и напитки. — 2012. — № 5. — С. 68-70. — Библиогр.: с. 70.
• Исследование процесса окисления и антиоксидантной стабилизации масел [Текст] / Т. А. Филиппенко, Н. Ю. Грибова, С. В. Сисолятин, О. В. Земцова // Масложировой комплекс. — 2017. — № 3 (58), сен. — С. 48-50. — Библиогр. в конце ст.
• Формазюк, Валентина Ивановна
  Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.