• Класифікатори
• в'язкість, вязкость, Viscosity

в'язкість цукрових розчинів, вязкость сахарных растворов

Документи:

• Разработать рекомендации для оптимального выбора и эксплуатации центробежного насоса в сахарной промышленности [Текст] : отчет о НИР (заключительный). Кн.1 / КТИПП; руководитель работы И. Г. Зеленюк. — К., 1990. — 91 с. : табл., рис.
• Разработать рекомендации для оптимального выбора и эксплуатации центробежного насоса в сахарной промышленности [Текст] : отчет о НИР (заключительный). Кн. 2 : Характеристики трубопроводов / КТИПП; руководитель работы И. Г. Зеленюк. — К., 1990. — 56 с. : табл., рис.
• Разработать рекомендации для оптимального выбора и эксплуатации центробежного насоса в сахарной промышленности [Текст] : отчет о НИР (заключительный). Кн.3 : Определение коэффициента сопротивления трения по длине трубы / КТИПП; руководитель работы И. Г. Зеленюк. — К., 1990. — 138 с. : табл.
• Абрамова, М. О.
  Визначення в'язкості чистих і нечистих цукрових розчинів при температурі 70, 80, та 90 С [Текст] / М. О. Абрамова, О. А. Герасименко, П. В. Головін // Харчова промисловість. — 1960. — № 2. — С. 18-32. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бобрівник, Л. Д.
  Утворення та руйнування кальцій-карбонатно-сахарозних комплексів у процесі карбонвзації вапняно-сахарозних розчинів. [Текст] / Л. Д. Бобрівник, В. М. Логвін, В. Ю. Виговський // Цукор України. — 2011. — № 3 (63). — С. 34-39. — Бібліогр.: с. 38-39.
• Вассерман, А. А.
  Вязкость и теплопроводность смеси хладагентов R125/R134а [Текст] / А. А. Вассерман, А. С. Бойчук // Холодильна техніка та технологія. — 2016. — Т. 52, № 4. — С. 11-15. — Библиогр. в конце ст.
• Герасименко, А. А.
  Метод выращивания кристаллов сахарозы в лабораторных условиях [Текст] / А. А. Герасименко, П. В. Головин, М. А. Абрамова // Сахарная промышленность. — 1957. — № 11. — С. 71.
• Гопак, А. К.
  Коксовые заполнители в приемниках фильтрата механических фильтров Прокша для густого сиропа и колеровки [Текст] / А. К. Гопак, А. А. Довгялло // Сахар. — 1938. — № 3. — С. 14-15.
• Заболоцкая, А. М.
  Изменение вязкости межкристальной патоки при фуговке утфеля [Текст] / А. М. Заболоцкая // Сахарная промышленность. — 1959. — № 9. — С. 25-26.
• Знаменский, Г. М.
  Формула для расчета вязкости сахарных растворов [Текст] / Г. М. Знаменский // Труды технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1938. — Вып. 1. — С. 18-22.
• Иванов, С. З.
  Научные основы снижения химических потерь в сахарном производстве [Текст] / С. З. Иванов, В. П. Гарагуля-Палаш // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1961. — № 4. — С. 9-15. — Библиогр. : с. 15.
• Константинов, С. М.
  Исследование теплообмена при кипении паточной барды [Текст] / С. М. Константинов // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности. — 1962. — Вып. 25. — С. 83-87. — Библиогр. в конце ст.
• О влиянии вязкости раствора на скорость кристализации сахарозы [Текст] / Ю. Д. Кот, А. В. Власенко, А. Н. Савич, А. Ф. Кравчук // Сахарная промышленность. — 1982. — № 8. — С. 31-32. — Библиогр. : с. 32.
• Кравчук, А. Ф.
  Теоретичні основи застосування НВЧ-випромінювання для визначення пересичення і доброякісності цукрових розчинів [Текст] / А. Ф. Кравчук, В. В. Олійник, В. Л. Лаунець // Цукор України. — 2016. — № 3 (123). — С. 25-30. — Бібліогр. в кінці ст.
• Изучение физико-химических свойств активированных растворов [Текст] / А. Л. Кузнецов, В. А. Будаева, О. А. Суворов и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 8. — С. 25-27. — Библиогр. в конце ст.
• Марченко, Т. С.
  Наукове обгрунтування доцільності використання крохмальної патоки у складі йогуртів [Текст] / Т. С. Марченко, Г. Є. Поліщук // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 1. — С. 240-247. — Бібліогр. в кінці ст.
• Невструев, И. Н.
  О кристализации утфеля II продукта [Текст] / И. Н. Невструев // Сахарная промышленность. — 1951. — № 11. — С. 28-31.
• Недужий, А. А.
  Исследование структурной вязкости в растворах, содержащих пектиновые вещества [Текст] / А. А. Недужий, О. Д. Куриленко // Труды Киевского технологического института пищевой промышленности им. А. И. Микояна. — 1953. — Вып. 13. — С. 111-116. — Библиогр. в конце ст.
• Николаев, Б. Л.
  Вязкостно-скоростные характеристики яблочной подварки [Текст] / Б. Л. Николаев, А. Ф. Денисенко, Л. К. Николаев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 8. — С. 39.
• Вязкость фруктозных растворов и сиропов [Текст] / Н. И. Одородько, Н. А. Архипович, Н. П. Ивчук, В. А. Мирошник // Сахарная промышленность. — 1987. — № 4. — С. 38-41. — Библиогр. : с. 41.
• Оробинский, И. П.
  Оптимизация вязкости насыщенных сахарных растворов [Текст] / И. П. Оробинский, Ю. С. Сербулов // Пищевая промышленность. — 1989. — № 7. — С. 28-29. — Библиогр. : с. 29.
• Петров, С. М.
  Уравнения для расчета на ЭВМ физико-химических свойств водных растворов сахарозы [Текст] / С. М. Петров, Д. В. Арапов, В. А. Курыцын // Сахар. — 2014. — № 4. — С. 44-53. — Библиогр. в конце ст.
• Сапронова, Л. А.
  Определение вязкости технических сахарных растворов [Текст] / Л. А. Сапронова // Сахарная промышленность. — 1995. — № 3. — С. 9-12. — Библиогр. в конце ст.
• Сапронова, Л. А.
  Уравнения для вычисления вязкости сахарных растворов [Текст] / Л. А. Сапронова // Сахарная промышленность. — 1983. — № 10. — С. 34-38. — Библиогр. в конце ст.
• Сапронова, Л. А.
  Вычисление вязкости продуктов сахарорафинадного производства [Текст] / Л. А. Сапронова, Ю. И. Сидоренко // Сахарная промышленность. — 1987. — № 2. — С. 32-33. — Библиогр. : с. 33.
• Сапронова, Л. А.
  Влияние различных факторов на вязкость сахарных растворов [Текст] / Л. А. Сапронова, В. И. Тужилкин, А. Ф. Эльхади // Сахар. — 2002. — № 2. — С. 41-43.
• Силин, П. М.
  Номограммы вязкости сахарных растворов и мелас [Текст] / П. М. Силин // Сахарная промышленность. — 1957. — № 12. — С. 37-40.
• Силина, Н. П.
  Адсорбция красящих веществ на поверхности кристаллов сахара [Текст] / Н. П. Силина // Сахарная промышленность. — 1954. — № 4. — С. 43.
• Силина, Н. П.
  Расчет состава последнего утфеля [Текст] / Н. П. Силина // Сахарная промышленность. — 1953. — № 9. — С. 14-16.
• Синат-Радченко, Д. Е.
  Числа Галилея сахарных растворов [Текст] / Д. Е. Синат-Радченко, В. Д. Попов // Пищевая промышленность. — 1974. — Вып. 19. — С. 98. — Библиогр. : с. 98.
• Требин, Л. И.
  Колориметрическое определение среднего размера кристаллов сахара в утфеле [Текст] / Л. И. Требин, В. А. Михайлик, Н. И. Штангеев // Сахарная промышленность. — 1977. — № 6. — С. 32-33. — Библиогр. в конце ст.
• Штерман, С. В.
  Влияние состава несахаров на температуру минимальной вязкости технических сахарных растворов [Текст] / С. В. Штерман, В. С. Штерман // Сахар. — 2007. — № 11. — С.44-48.
• Щеголев, В. Н.
  Распределение скоростей в потоке жидкости с большой вязкостью при теплообменных процессах [Текст] / В. Н. Щеголев // Пищевая промышленность (сахарная и крохмало-паточная). — 1963. — № 8. — С. 10-13.