• Класифікатори
• обробка, обработка

обробка зерна, обработка зерна

Документи:

• Зерносушки серии Vesta [Текст] // Хлебопродукты. — 2011. — № 9. — С. 48-49.
• Новая интенсивная обоечная машина MSIB 45/65 [Текст] // Хлебопродукты. — 2015. — № 7. — С. 30-31.
• Проблеми науки про зерно [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. І. Гапонюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 25 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Сучасні методи обробки зернової сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання і переробки зерна" ден. і заоч. форми навч. / уклад. : І. І. Гапонюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 28 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Технології борошномельного виробництва [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 45 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Технологічний аудит у зернових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : І. І. Гапонюк, О. Ю. Супрун-Крестова, І. В. Ноздрюхіна, М. І. Кожевникова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 95 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Технологія галузі. Технологія елеваторної промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. О. Євтушенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 76 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Sots, S. M.
  Study of moisture absorption of sweet corn grain of different fractions [Текст] / S. M. Sots, O. V. Bunyak // Зернові продукти і комбікорми. — 2019. — Т. 19, № 1 (73), бер. — P. 19-23. — Bibliogr. : p. 23.
• Changes in quality of amaranth grain in the process of post-harvesting processing and storage [Текст] / G. Stankevich, N. Valentiuk, L. Ovsiannykova, D. Zhygunov // Харчова наука і технологія. — 2021. — № 1. — С. 80-90. — Бібліогр. в кінці ст.
• Влияние гидротермической обработки зерна на свойства муки [Текст] / С. Бабаев, Т. Атамуратова, Х. Эргашева, В. Раджабова // Хлебопродукты. — 2009. — № 9. — С. 57-59.
• Бабич, М. Б.
  Технологическое оборудование для гидротермической обработки зерна [Текст] / М. Б. Бабич // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 12(150). — С. 47-51. — Продолжение в след номерах.
• Бабич, М. Б.
  Гидротермическая обработка крупы [Текст] / М. Б. Бабич, С. С. Познар // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 12(162). — С. 61-62. — Библиогр.: с. 62.
• Бабич, М.
  У гідро термічній обробці рису-сирцю є багато малознаних особливостей [Текст] / М. Бабич, В. Петров // Зерно i хлiб. — 2010. — № 2 (58). — С.40-41.
• Бабич, М. Б.
  Оборудование для гидротермической обработки зерна [Текст] / М. Б. Бабич, В. Д. Каминский // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №4(118). — С.54-55.
• Бирагова, Н. Ф.
  Перспективные способы обработки зерна при производстве спирта [Текст] / Н. Ф. Бирагова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 1. — С.17.
• Борисова, Лана
  Искусство превращения кофейного зерна [Текст] / Л. Борисова // Рестораторъ. — 2013. — № 11. — С. 86-91.
• Бузоверов, С. Ю.
  Влияние гидротермической обработки на качество зерна пшеницы [Текст] / С. Ю. Бузоверов, Г. А. Антишина // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №11(137). — С.38-39.
• Буртовой, Д. Г.
  Предпосевная обработка семян с применением микроволновой энергии [Текст] / Д. Г. Буртовой // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 3 (9). — С. 22. — Библиогр. в конце ст.
• Буртовой, Д. П.
  Установка и способ микроволновой обработки зерна [Текст] / Д. П. Буртовой // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 1 (7). — С. 15-17. — Библиогр. в конце ст.
• Валентюк, Наталія Олександрівна
  Удосконалення технології післязбиральної обробки та зберігання зерна амаранту [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 "Технологія зернових, бобових, круп'яних продуктів і комбікормів, олійних і луб’яних культур" / Н. О. Валентюк ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2019. — 23 с.
• Верещинский, А. П.
  Свойства и особенности взаимодействия шлифовальных кругов с зерном в процессе шелушения [Текст] / А. П. Верещинский // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 11(149). — С. 62-65.
• Послеуборочная обработка и хранение зерна [Текст] / Е. М. Вобликов, В. А. Буханцов, Б. К. Маратов, А. С. Прокопец ; Под ред. Е.М. Вобликова. — Ростов-на-Дону : МарТ, 2001. — 240 с. — ISBN 5-241-00064-Х.
• Воблов, А. П.
  В поисках надежного варианта [Текст] / А. П. Воблов, Т. А. Воблова, О. А. Воблова // Сахарная свекла. — 2002. — № 1. — С. 29-30.
• Гапонюк, Ігор Іванович
  Витоки та організаційно-технічні питання зберігання й переробки зерна [Текст] : навч. посіб. / І. І. Гапонюк. — Ужгород : Сабов А. М., 2021. — 248 с. — ISBN 978-617-7798-39-1.
• Механико-технологические основы создания транспортно-функциональных комплексов для обработки вороха [Текст] / О. И. Гапонюк, Л. Г. Гросул, Г. А. Гончарук и др. // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 7(145). — С. 31-32.
• Технологічне обладнання борошномельних і круп'яних підприємств [Текст] : підручник / О. І. Гапонюк, Л. С. Солдатенко, Л. Г. Гросул та ін. — Херсон : Олді-плюс, 2018. — 752 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-289-188-1.
• Гончарук, А. А.
  Обобщенное описание влаготепловой обработки зерна [Текст] / А. А. Гончарук // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.277-280.
• Аналіз проблеми удосконалення технологій та транспортно-технологічних комплексів для обробки вороху [Текст] / Л. Г. Гросул, О. І. Гапонюк, В. Н. Петров, Т. Й. Яцкова // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 10(148). — С. 31-33. — Бібліогр.: с. 33.
• Перспективні напрямки удосконалення технічного забезпечення пічлязбиральної обробки збіжжя [Текст] / Л. Г. Гросул, О. І. Гапонюк, Г. М. Станкевич та ін. // Зернові продукти і комбікорми. — 2009. — № 4 (36). — С.52-53.
• Гросул, Л. Г.
  Огляд устаткування для післяжнивної обробки зерна [Текст] / Л. Г. Гросул, О. І. Гапонюк, Т. Й. Яцкова // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №10(136). — С.37-38.
• Гросул, О. Л.
  Засоби оцінки функціональних особливостей технологічного устаткування [Текст] / О. Л. Гросул, Л. Г. Гросул // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2006. — Т. 2, Вип. 29. — С.207-211.
• Гунькина, Н. И.
  Оптимизация переработки трикале [Текст] / Н. И. Гунькина, Е. Д. Фараджева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 1. — С. 16-17.
• Данильчук, Т. Н.
  Влияние низкоинтенсивной акустической обработки на водопоглощение ячменей в процессе солодоращения [Текст] / Т. Н. Данильчук // Пиво и напитки. — 2011. — № 1. — С. 15-17. — Библиогр.: с. 17.
• Деревянко, Д. А.
  Влияние травмирования и микроорганизмов на качество семян озимой пшеницы при уборке, послеуборочной обработки и севе [Текст] / Д. А. Деревянко // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 8(146). — С. 50-52. — Библиогр.: с. 52.
• Деревянко, Д. А.
  Качественные показатели зерна и семян озимой ржи и влияние на них травмирования и микроорганизмов [Текст] / Д. А. Деревянко // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 1(151). — С. 30-31. — Библиогр.: с. 31.
• Дмитренко, Л. Д.
  Изменение микроструктуры семян нута при различных способах обработки [Текст] / Л. Д. Дмитренко, Л. К. Овсянникова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 31-35. — Библиогр. в конце ст.
• Дмитрук, Є. А.
  Проблеми зберігання та використання зерна [Текст] / Є. А. Дмитрук // Хранение и переработка зерна. — 1999. — № 3. — С. 9-11. — Бібліогр. в кінці ст.
• Егоров, Глеб Александрович
  Технология муки и крупы [Текст] : Учеб. / Г. А. Егоров, Т. П. Петренко. — М. : МГУПП, 1999. — 336 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-230-12946-8.
• Жаркеев, М. К.
  Устройство для обработки зерна с целью получения национального крупяного продукта [Текст] / М. К. Жаркеев // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 3(141). — С. 43-44.
• Жигунов, Д. А.
  Режимы влаготепловой обработки зерна пшеницы различных типов [Текст] / Д. А. Жигунов // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 10(160). — С. 53-57. — Библиогр.: с. 57.
• Журба, О. С.
  Влияние шелушения зерна на параметры процесса его измельчения [Текст] / О. С. Журба, А. В. Карамзин, Л. Н. Крикунова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 8. — С. 18-23. — Библиогр. в конце ст.
• Глубокая очистка зерна от примесей при низкотемпературной обработке сырья [Текст] / О. С. Журба, В. П. Леденев, В. А. Поляков, Р. А. Петров // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 3. — С.8-10.
• Закладной, Г.
  Зерно и насекомые [Текст] / Г. Закладной // Хлебопродукты. — 2011. — № 12. — С. 57.
• Каминский, В. Д.
  Влияние водно-тепловой обработки зерна гречихи на пищевую ценность и микрофлору крупы [Текст] / В. Д. Каминский, М. Б. Бабич // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 12 (18). — С. 49-53. — Библиогр. в конце ст.
• Кизатова, М.
  Наводимо оптимальну тривалість відволоження пропареного зерна кукурудзи після підсушування [Текст] / М. Кизатова, А. Умбетбеков, К. Фесенко // Зерно i хлiб. — 2008. — № 3 (51). — С.34-35.
• Кирпа, М.
  Обговоримо ще раз проблему завеликих енергозатрат [Текст] / М. Кирпа // Зерно i хлiб. — 2008. — № 4 (52). — С.42-43.
• Кирпа, М.
  Проаналізуємо три найбільш ефективні підходи до енергозбереження при вирощуванні , збиранні та обробці збіжжя кукурудзи [Текст] / М. Кирпа // Зерно i хлiб. — 2010. — № 3 (59). — С.32-33.
• Кирпа, М.
  Повторимо ще раз особливості післязбиральної обробки зернових [Текст] / М. Кирпа, Н. Пащенко // Зерно i хлiб. — 2009. — № 3 (55). — С.52-53.
• Кирпа, Н. Я.
  Пригципы и способы сепарирования зерновых масс [Текст] / Н. Я. Кирпа // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 4(142). — С. 33-36. — Библиогр.: с. 36.
• Кирпа, Н. Я.
  Технология удорки и обработки зерна кукурузы [Текст] / Н. Я. Кирпа // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 9(147). — С. 29-32.

1   2