• Класифікатори
• технологія, технология, technology

технологія спирту, технология спирта

Документи:

• Загальна технологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Грищенко ; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 18 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Загальна технологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових та біотехнологічних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Грищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 23 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 073 "Менеджмент" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : Ю. В. Бондаренко, С. Г. Кияниця ; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 18 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 072 "Фінанси, банківська справа та страхування" та 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність" заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська, О. В. Точкова, О. С. Галінська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 24 с. — каф. технології консервування.
• Инструкция по технохимическому контролю спиртового производства [Текст] / ВНИИФСП. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 391 с.
• Основи теплотехнології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. домашніх завдань і контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 144 "Теплоенергетика", освіт.-проф. програми "Теплоенергетика та енергоефективні технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : М. М. Масліков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 34 с. — каф. теплоенергетики та холодильної техніки.
• Пути рационального использования зерно-картофельной барды [Текст] : Обзор. информ. / Сост. В.Л. Яровенко, В.Б. Фремель, Ю.В. Лыков, А.П. Саввина. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1977. — 40 с. — (Спиртовая и ликеро-водочная промышленность).
• Технология и контроль ферментного, спиртового и ликеро-водочного производства [Текст] : Труды. Вып. 9 / Центр. науч.-исслед. ин-т спирт. и ликеро-водоч. пром-сти. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 192 с.
• Технології спирту, дріжджів і лікеро-горілчаних напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практ. з розділу "Технології горілок і лікеро-горілчаних напоїв" для студ. напряму підготов. 6.051701 ''Харчові технології та інженерія'' денної та заочної форми навч. / уклад. : С. І. Олійник, А. М. Куц, М. В. Бондар ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 86 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства ; рекомендовано кафедрою.
• Технологія спирту [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та підготовки до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : В. О. Маринченко, Т. О. Мудрак, А. М. Куц, П. М. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 151 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчових продуктів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Л. Ю. Арсеньєва, В. М. Сидор, С. І. Усатюк, О. О. Петруша, О. М. Вашека ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 284 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Грищенко, А. М. Куц, І. Ю. Гойко, Н. А. Гусятинська, У. Г. Кузьмик, Н. М. Пушанко, Т. О. Тракало, О. А. Чернюшок, Є. І. Шеманська, В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 50 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Харчові технології. Модуль 1. Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освітн. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. А. Коваль, А. С. Наконечна, Г. С. Пастух ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 35 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Харчові технології. Модуль 6. Технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц., провед. практ. занять та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : А. М. Куц, М. В. Карпутіна, Ю. В. Булій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 57 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• General thechnologies of food production [Текст] = Загальні технології харчових виробництв : textbook / O. Savchenko, O. Grek, A. Tymchuk, O. Ochkolyas ; National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine. — Kyiv : Komprint, 2024. — 273 p. — ISBN 978-617-8456-59-7.
• Абрамова, И. М.
  Технологические требования к пшеничному и ржаному сырью, обеспечивающие высокое качество спирта и ликероводочных изделий [Текст] / И. М. Абрамова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 5. — С. 62-67. — Библиогр. : с. 67.
• Бондаренко, Ю. В.
  Загальна технологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 131 "Прикладна механіка", 133 "Галузеве машинобудування" ден. та заочн. форм навч. / Ю. В. Бондаренко, А. М. Грищенко ; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 115 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Бондаренко, Ю. В.
  Загальна технологія харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 133 "Галузеве машинобудування" освіт.-проф. програми "Інжиніринг харчових та фармацевтичних виробництв" ден. та заоч. форм навч. / Ю. В. Бондаренко, А. М. Грищенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 127 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Технология получения спирта [Текст] / Н. Н. Воронцова, Е. А. Двадцатова, Е. Н. Королева и др. // Пиво и напитки. — 1998. — № 2. — С.40.
• Горелов, С. С.
  Влияние экстрактов из осадочных пивных дрожжей на морфологические и физиологическиесвойства сушеных спиртовых дрожжей [Текст] / С. С. Горелов, Н. Г. Ильяшенко, О. А. Горелова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2008. — № 4. — С.36-38.
• Громов, С. И.
  Перспективы обработки зернового сырья в спиртовом производстве [Текст] / С. И. Громов // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 7 (151). — С. 8-10. — Окончание следует.
• Вплив антисептиків на технохімічні показники спиртових бражок у технології спирту із крохмалевмісної сировини [Текст] / І. С. Гулий, П. Л. Шиян, В. А. Домарецький та ін. // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 22-23.
• Гусев, Олег
  Перспективы ультразвука в повышении эффективности процесса брожения [Текст] / О. Гусев // Ликероводочное производство и виноделие. — 2013. — № 1-2 (157). — С. 15-16.
• Загальні технології харчових виробництв [Текст] : підручник / В. А. Домарецький, П. Л. Шиян, М. М. Калакура та ін. ; за наук. ред. М. М. Калакури, Л. Ф. Романенко; М-во освіти і науки України, Відкритий міжнар. ун-т розвитку людини "України", Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Ун-т Україна, 2010. — 814 с. — базова для спец. 181. — ISBN 978-966-388-318-2.
• Домарецький, Віталій Афанасійович
  Технологія харчових продуктів [Текст] : Підруч. / В. А. Домарецький, М. В. Остапчук, А. І. Українець ; За ред. А.І. Українця; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2003. — 572 с. — базова для спец. 181, 241. — ISBN 966-612-027-5.
• Дорош, А. К.
  Производство спиртных напитков [Текст] : Сырье, аппараты, технологии получения спирта и водки с рекомендациями для индивидуальных производителей / А. К. Дорош, В. С. Лысенко. — К. : Либідь, 1995. — 272 с. — ISBN 5-325-00756-6.
• Журавський, Ігор Миколайович
  Розробка енергозбережної низькоінвестиційної технології спирту в брагоректифікації [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / І. М. Журавський ; Нац. ун-т харч. технол., Укр. наук.-дослід. ін-т спирту і біотехнології продовольчих продуктів. — К., 2007. — 19 с.
• Журавський, Ігор Миколайович
  Розробка енергозбережної низькоінвестиційної технології спирту в брагоректифікації [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.07 / І. М. Журавський ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2007. — 1CD.
• Інноваційні технології продуктів бродіння і виноробства [Текст] : підручник / С. В. Іванов, В. А. Домарецький, В. Л. Прибильський та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2012. — 487 с. — ISBN 978-966-612-130-4.
• Карпутіна, М. В.
  Загальні харчові технології. Модуль 3. Технологія виробництва напоїв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнологія та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. форми навч. / М. В. Карпутіна, А. М. Куц, Ю. В. Булій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 139 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Климовский, Д. Н.
  Технология спирта [Текст] : Учеб. / Д. Н. Климовский, В. А. Смирнов, В. Н. Стабников ; Под ред. В.А. Смирнова. — 4-е изд., перераб. — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 452 с.
• Климовский, Д. Н.
  Технология спирта [Текст] : Учеб. / Д. Н. Климовский, В. Н. Стабников ; Ред. А.Л. Малченко. — 2-е изд., переаб. и доп. — М. : Пищепромиздат, 1955. — 444 с.
• Климовский, Д. Н.
  Технология спиртового производства [Текст] : Учеб. / Д. Н. Климовский, В. Н. Стабников. — М. : Пищепромиздат, 1950. — 448 с.
• Корнієнко, Володимир Вікторович
  Удосконалення процесу адсорбційного зневоднення етанолу та його апаратурне оформлення [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 «Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичних виробництв» / Корнієнко, В. В ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 1CD.
• Королюк, К. Є.
  Удосконалення технології спиртових бражок з крохмалевмісної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / К. Є. Королюк ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (К.). — К., 2001. — 19 с.
• Куц, Анатолій Михайлович
  Комплексна дисципліна. Харчові технології. Модуль 6. Технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / А. М. Куц, Ю. В. Булій, М. В. Карпутіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 322 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Левандовський, Л. В.
  Удосконалення та екологізація технології спиртового зброджування мелясного сусла шляхом рециркуляції дріжджів [Текст] / Л. В. Левандовський // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 97.
• Левандовський, Л. В.
  Удосконалення та екологізація технології спиртового зброджування мелясного сусла шляхом рециркуляції дріжджів [Текст] / Л. В. Левандовський // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 55.
• Левандовський, Л. В.
  Вплив концентрації сухих речовин середовища на метаболізм дріжджів при спиртову зброджуванні зернового сусла [Текст] / Л. В. Левандовський, А. П. Михайлів // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 33-36. — Бібліогр.: с. 36.
• Левандовський, Л. В.
  Розробити технологічні режими виробництва спирту із зерна з використанням комплексу ферментних препаратів різної дії [Текст] / Л. В. Левандовський, Т. О. Мудрак, Т. С. Глускіна // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 69.
• Лихтенберг, Л. А.
  Влияние технологических приемов на качество спирта [Текст] / Л. А. Лихтенберг // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2001. — № 2. — С.28-29.
• Технологія спирту, лікеро-горілчаних напоїв та дріжджів у задачах і прикладах [Текст] : навч. посіб. / В. О. Маринченко, А. М. Куц, П. Л. Шиян та ін. ; за ред. В. О. Маринченка; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2015. — 354 с. — ISBN 978-966-612-167-0.
• Технология спирта [Текст] : Учеб. / В. А. Маринченко, В. А. Смирнов, Б. А. Устинников и др. ; Под ред. В.А. Смирнова. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 416 с.
• Технологія спирту [Текст] : Підруч. / В. О. Маринченко, В. А. Домарецький, П. Л. Шиян та ін. ; Під ред. В.О. Маринченка; МОН України, Нац. ун-т харч. технол. — К.-Вінниця : НУХТ; Поділля-2000, 2003. — 496 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8213-01-7.
• Масліков, Максим Михайлович
  Основи теплотехнології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / М. М. Масліков, М. О. Масліков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 211 с. — каф. теплоенергетики та холодильної техніки.
• Наконечна, Аліна Сергіївна
  Загальні технології харчової промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / А. С. Наконечна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 284 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
• Інновації в технологіях продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології продуктів бродіння і виноробства" ден. та заоч. форм навч. / В. Л. Прибильський, М. В. Білько, Б. І. Хіврич та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 275 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Загальні технології харчових виробництв [Текст] : навч. посіб. / О. А. Савченко, О. В. Грек, А. В. Тимчук, О. М. Очколяс ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Компринт, 2020. — 277 с. — ISBN 978-617-8007-38-6.
• Степанов, В. И.
  Процессы и оборудование для охлаждения жидких крахмалосодержащих сред спиртового производства [Текст] / В. И. Степанов, В. В. Иванов, А. Ю. Шариков // Ликероводочное производство и виноделие. — 2012. — № 7 (151). — С. 6-7.
• Фертман, Г. И.
  Технология спиртового и ликеро-водочного производства [Текст] : Учеб. / Г. И. Фертман, М. И. Шойхет. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 280 с.

1   2