екстракт стевії, экстракт стевии
Документи:
- Белемець, Тетяна Олександрівна
Удосконалення технології продуктів молоковмісних кисломолочних з поліфункціональними наповнювачами природного походження [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / Т. О. Белемець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 24 с.
- Белемець, Тетяна Олександрівна
Удосконалення технології продуктів молоковмісних кисломолочних з поліфункціональними наповнювачами природного походження [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / Т. О. Белемець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 256 с.
- Белемець, Тетяна Олександрівна
Удосконалення технології продуктів молоковмісних кисломолочних з поліфункціональними наповнювачами природного походження [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / Т. О. Белемець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 1 CD.
- Розроблення рецептурної композиції рідкого цукрозамінника на основі стевії та мальтозного сиропу для безалкогольних напоїв [Текст] / О. В. Грабовська, Н. І. Сабадаш, А. Д. Авраменко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 4. — С. 140-153.
- Гурковская, Е. А.
Новый десерт - сладкий ванильный соус [Текст] / Е. А. Гурковская, Е. В. Грузинов // Пищевая промышленность. — 2013. — № 4. — С. 30-31.
- Дюкарева, Г. І.
Вплив екстракту стевії на органолептичні показники цукрово-агаро-патокового сиропу [Текст] / Г. І. Дюкарева, О. О. Соколовська. — С. 253-254.
- Матко, С. В.
Дослідження технології буряково-яблучного соусу зі зниженою калорійністю [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 3. — C. 112-121. — Бібліогр. в кінці ст.
- Мельникова, Е.юИ.
Молочно-растительный экстракт стевии в технологии алкогольных напитков [Текст] / Е.юИ. Мельникова, С. И. Нифталиев, М. О. Фисенко // Пиво и напитки. — 2008. — № 6. — С.30-31.
- Перепелиця, М.
Технологія шоколадного бісквіта зниженої енергетичної цінності [Текст] / М. Перепелиця, А. Малоголова // Товари і ринки. — 2022. — № 1 (41). — C. 116-126. — Бібліогр. в кінці ст.
- Напиток на основе молочной сыворотки с добавлением экстракта стевии [Текст] / О. В. Пронина, К. К. Полянский, А. Е. Чусова и др. // Молочная промышленность. — 2016. — № 11. — С. 52-53. — Библиогр. в конце ст.
- Роль стевии в повышении сыропригодности молока [Текст] / И. П. Савина, С. Н. Семёнов, А. Н. Пономпрёв, К. К. Полянский // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 3. — С. 40-41. — Библиогр.: с. 41.
- Влияние экстрактивных веществ стевии на физико-химические и органолептические показатели качества хлебобулочных изделий [Текст] / Ф. К. Хузин, Н. В. Демина, З. А. Канарская и др. // Хлебопродукты. — 2015. — № 4. — С. 62-63. — Библиогр. в конце ст.
|
