мелясне сусло, мелассное сусло
Документи:
- Интенсификация сбраживания мелассного сусла [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; Рук. темы В. Н. Швец. — К., 1993. — 22 с.
- Технологія спирту [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та підготовки до практ. занять для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : В. О. Маринченко, Т. О. Мудрак, А. М. Куц, П. М. Бойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 151 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
- Levandovsky, L.
Biotechnology of alcohol fermentation with yeast recirculation [Текст] / L. Levandovsky, O. Vitriak, M. Demichkovska // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т. 13, № 3. — P. 4-9. — Bibliogr. : p. 9.
- Sychevsky, M.
The influence of nanoparticles of biogenic metals on culturing the yest Saccharomyces Cerevisiae [Текст] / M. Sychevsky, K. Danilova, S. Oliynichuk // Харчова наука і технологія. — 2020. — Т. 14, № 3. — P. 37-43. — Bibliogr. p. 43.
- Гельфанд, Е. Д.
К производству хлебопекарных дрожжей на мелассно-спиртовых заводах [Текст] / Е. Д. Гельфанд // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 1. — С. 13.
- Гельфанд, Е. Д.
Очистка мелассного сусла от органического и бактериального загрязнений [Текст] / Е. Д. Гельфанд, Е. В. Благушина // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2010. — № 1. — С.7.
- Джанкуразов, Бажген Тургунбекович
Исследование и разработка непрерывного сбраживания мелассного сусла с рециркуляцией дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Б. Т. Джанкуразов ; ВНИИ продуктов брожения. — М., 1981. — 31 с.
- Заремба, Виталий Казимирович
Исследование влияния типа контактных устройств на динамику определяющей группы примесей и энергозатраты в условиях перегонки мелассных бражек [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / В. К. Заремба ; Киевский технологический институт пищевой промышленности (Киев). — К., 1979. — 233 с.
- Куц, Анатолий Михайлович
Исследование процесса сбраживания мелассного сусла с использованием гибридных дрожжей и препарата фруктаваморин Г10Х [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / А. М. Куц ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1979. — 234 с.
- Куц, А. М.
Исследование процесса сбраживания мелассного сусла с использованием гибридных дрожжей и препарата фруктаваморин Г10Х [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / А. М. Куц ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1979. — 30 с.
- Левандовский, Л. В.
Влияние состава мелассного сусла на эффективность двухпродуктового производства спирта и хлебопекарных дрожжей [Текст] / Л. В. Левандовский, О. В. Ничик, Ю. В. Семенюк // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 2. — С. 10-12. — Библиогр.: с. 12.
- Левандовский, Л. В.
Влияние длительности культивирования спиртовых дрожжей на результаты сбраживания мелассного сусла [Текст] / Л. В. Левандовский, О. В. Ничик, А. А. Яковенко // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 1. — С. 11-12. — Библиогр.: с. 12.
- Маринченко, В. О.
Накопичення вторинних продуктів під час зброджування мелясного сусла, приготованого на електрохімічно обробленій воді [Текст] / В. О. Маринченко, О. С. Субботка // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 47-49.
- Маринченко, В. О.
Особливості зброджування мелясного сусла, одержаного з використанням електроактивування води у спиртовому виробництві [Текст] / В. О. Маринченко, О. С. Субботка // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 73-74.
|
