• Класифікатори
• якість, качество, Quality

якість молочної продукції, качество молочной продукции

Документи:

• Виключно якісно та натурально! [Текст] : Молочна продукція Обухівського молокозаводу // Мир продуктов. — 2014. — № 1 (100). — С. 24-26.
• Заквасочные культуры как гарант качества молочных продуктов [Текст] // Переработка молока. — 2016. — № 10 (205). — С. 18-20.
• Качественное молоко-сырье-главный ингредиент вашего успеха! [Текст] : [интервью с председ. Русланом Омаровым] / беседовала А. Соколова // Переработка молока. — 2013. — № 4 (160). — С. 14-15.
• Новые технологии в производстве высококачественных сухих молочных продуктов [Текст] // Молочная промышленность. — 2011. — № 10. — с. 62.
• Результаты экспертизы качества молочной продукции [Текст]. — С. 22.
• Современные средства измерений и контроля - залог успеха [Текст] // Переработка молока. — 2011. — № 10 (144). — С. 18-19.
• Сучасні шляхи стабілізації фінансово-економічного стану країни [Текст] : матеріали міжнар. наук.-практ. конференції, 26-27 травня 2017, м. Львів : у 2 ч. Ч. 1 / Львівська екон. фундація. — Львів : ЛЕФ, 2017. — 116 с.
• Архипов, А. Н.
  Пастообразные продукты [Текст] / А. Н. Архипов // Молочная промышленность. — 2011. — № 11. — С. 54. — Библиогр. в конце ст.
• Бартенева, О. Д.
  Актуальные вопросы современного молочного поизводства [Текст] : [семинар, 21-25 мая, в Пятигорске] / О. Д. Бартенева // Переработка молока. — 2012. — № 7 (151). — С. 60-63.
• Бессонова, Л. П.
  Качество молочных продуктов как гарантия повышения конкурентоспособности [Текст] / Л. П. Бессонова, А. В. Черкасова // Молочная промышленность. — 2015. — № 4. — С. 22-24. — Библиогр. в конце ст.
• Бондарчук, В. М.
  Управління якістю сировини й регулювання законодавчої бази - надійні підвалини безпеки продукції [Текст] / В. М. Бондарчук, О. О. Василенко, Н. О. Сорокіна // Молочна промисловість. — 2007. — № 6 (41). — С. 12-13.
• Будрик, В. Г.
  Переработка творога: выбор оптимального оборудования [Текст] / В. Г. Будрик // Переработка молока. — 2011. — № 10 (144). — С. 6-12.
• Галушко, В. П.
  Зарубіжні системи забезпечення якості молока у виробничому ланцюзі та можливості їх застосування в Україні [Текст] / В. П. Галушко, І. М. Суха // Економiка АПК. — 2011. — № 3 (197). — С. 137-142.
• Голубева, Любовь Владимировна
  Хранимоспособность молочных консервов [Текст] : Монография / Л. В. Голубева, Л. В. Чекулаева, П. П. Полянский. — М. : ДеЛи принт, 2001. — 115 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-94343-101-5.
• Гришин, Михаил Александрович
  Производство молочных консервов [Текст] : Учеб. пособие / М. А. Гришин, Ф. С. Соколов. — К. : Вища шк., 1982. — 216 с.
• Грунская, В. А.
  Факторы, влияющие на качество сметаны [Текст] / В. А. Грунская // Переработка молока. — 2013. — № 4 (160). — С. 24-25.
• Лабораторний практикум із загальних технологій харчової промисловості [Текст] : навч. посіб. / В. Ф. Доценко, Т. А. Сильчук, Т. П. Голікова та ін. ; за ред. В. Ф. Доценка ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Кондор, 2016. — 380 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-7278-96-1.
• Згурська, Оксана Михайлівна
  Стратегічне маркетингове управління конкурентоспроможністю молокопереробних підприємств [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 / О. М. Згурська ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — К., 2014. — 21 с.
• Иванов, Юрий Анатольевич
  Мониторинг качества молока – приоритетная задача отрасли [Текст] : [интервью с директором ВНИИ механизации животноводства Россельхозакад. чл.-кор. РАСХН Ю. А. Ивановым] / Ю. А. Иванов ; Ю. А. Иванов ; беседовала Е. Ю. Райчева. — С. 62.
• Келяшова, Ю. Н.
  Ферменты и культуры DVS- гарантия качества и увеличения выхода сыров [Текст] / Ю. Н. Келяшова // Переработка молока. — 2012. — № 4 (148). — С. 18-19.
• Колесникова, С. С.
  Вопросы качества сгущенного молока [Текст] / С. С. Колесникова // Молочное дело. — 2011. — № 3 (96). — С. 12-14. — Библиогр. в конце ст.
• Корнієнко, І.
  Якість молочної та м'ясної продукції як основа конкурентоспроможності на ринку [Текст] / І. Корнієнко // Мясное дело. — 2010. — № 1. — С.16-17.
• Корнієнко, І.
  Якість молочної та м'ясної продукції як основа конкурентоспроможності на ринку [Текст] / І. Корнієнко // Молочное дело. — 2010. — № 1 (82). — С.31-32.
• Косянчук, В.
  Немолочні жири у молоці та молочних продуктах [Текст] / В. Косянчук, О. Бергілевич, П. Шубін // Управління якістю. — 2020. — № 1(25), січ. — С. 21-25.
• Кравченко, Л.
  Контроль - залог качества и эффективности [Текст] / Л. Кравченко // Мир продуктов. — 2019. — № 3, июнь. — С. 38-40.
• Кравченко, Лилия
  Философия качества высокие стандарты [Текст] / Л. Кравченко ; Л. Кравченко. — С. 20-22.
• Красиловец, И.
  Французский стандарт качества [Текст] / И. Красиловец // Молокопереробка. — 2010. — № 8 (59). — С. 10-12.
• Харчова та санітарна токсикологія [Текст] : навч. посіб. / О. В. Кузьмін, В. М. Ісаєнко, Л. М. Акімова та ін. ; Нац. ун-т харч. технол., Нац. авіац. ун-т, Приват. акціонер. т-во "Вищ. навч. закл. "Міжнар. акад. упр. персоналом". — Херсон : Олді-плюс, 2020. — 556 с. — ISBN 978-966-289-383-0.
• Култыгин, Геннадий
  Метрологическое обеспечение молочных предприятий [Текст] / Г. Култыгин // Переработка молока. — 2015. — № 4 (187). — С. 34-35.
• Латышева, А. И.
  Экономическая целесообразность использования перспективных технологий в молочной отрасли [Текст] / А. И. Латышева, Ж. А. Упилкова, А. И. Разумов // Пищевая промышленность. — 2013. — № 4. — С. 41-44. — Библиогр. : с. 44.
• Малафеева, Т. В.
  Молочная промышленность Владимирской области [Текст] / Т. В. Малафеева // Молочная промышленность. — 1998. — № 4. — С. 3.
• Малафеева, Т. В.
  Юрьев-Польский завод сухого обезжиренного молока [Текст] / Т. В. Малафеева, В. И. Дронова // Молочная промышленность. — 2001. — № 3. — С. 21-22.
• Маршнер, У.
  Развитие сыроделия: импорт или производство? [Текст] / У. Маршнер // Переработка молока. — 2011. — № 12 (146). — С. 10-11.
• Меркулова, Н. Г.
  Контроль органолептических свойств молочных продуктов [Текст] / Н. Г. Меркулова // Переработка молока. — 2016. — № 11 (206). — С. 54-55.
• Миллер, М.
  Управление качеством на молочном предприятии [Текст] / М. Миллер, м. Полыновська // Молокопереробка. — 2011. — № 10 (73). — С. 10-11.
• Мохнаткин, В. Г.
  Молочный насос многоцелевого назначения [Текст] / В. Г. Мохнаткин, В. Н. Шулятьев, В. М. Русских // Молочная промышленность. — 2000. — № 8. — С. 49.
• О качественных показателях овечьего молока в СХП "ЛУКОЗ" [Текст] / С. И. Новопашина, М. Ю. Сенников, Т. В. Кожанов, А. С. Шувариков // Сыроделие и маслоделие. — 2016. — № 5. — С. 52-53. — Библиогр. конце ст.
• Радаева, И. А.
  Смотр качества молочноконсервной продукции [Текст] / И. А. Радаева // Молочная промышленность. — 2000. — № 12. — С. 27.
• Рогов, Г. Н.
  Обеспечение качества и безопасности молочных продуктов через упаковочные системы [Текст] / Г. Н. Рогов // Молокопереробка. — 2010. — № 12 (63). — с. 18-19.
• Романовська, Т. І.
  Якість вершкового масла [Текст] / Т. І. Романовська, Н. І. Левчук // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 70.
• Романовська, Т. І.
  Якість вершкового масла [Текст] / Т. І. Романовська, Н. І. Левчук // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 70-71.
• Рудаков, О. Б.
  Контрольные карты в помощь эксперту [Текст] / О. Б. Рудаков, К. К. Полянский, Л. В. Рудакова // Переработка молока. — 2016. — № 5 (200). — С. 28-30. — Библиогр. в конце ст.
• Контроль качества молока по аминокислотному составу [Текст] / Л. В. Рудакова, О. Б. Рудаков, К. К. Полянский, В. А. Чиркин // Переработка молока. — 2012. — № 10 (154). — С. 52-53.
• Свириденко, Г. М.
  Приборный экспресс-метод контроля общей бактериальной обсемененности молока-сырья [Текст] / Г. М. Свириденко, М. Б. Захарова, И. В. Кашинцев // Переработка молока. — 2015. — № 7 (190). — С. 6-9. — Библиогр. в конце ст.
• Свириденко, Г. М.
  Метод выявления перекиси водорода и формалина в молоке [Текст] / Г. М. Свириденко, Т. В. Комарова // Переработка молока. — 2016. — № 10 (205). — С. 50-53. — Библиогр. в конце ст.
• Свириденко, Ю. Я.
  Сухие питательные среды нового поколения [Текст] / Ю. Я. Свириденко, Г. Д. Перфильев, Г. М. Свириденко // Молочная промышленность. — 2001. — № 10. — С. 27-29.
• Принципы организации доения коров на ферме и качество молока [Текст] / Н. В. Сивкин, Н. И. Стрекозов, Д. С. Рябов и др. // Переработка молока. — 2011. — № 4 (138). — С. 18-21.
• Хербец, Георг
  Меры по обеспечению качества молочных продуктов в Германии [Текст] / Г. Хербец // Сыроделие и маслоделие. — 2012. — № 2. — С. 47-48.
• Чикина, Людмила Владимировна
  Надзор за качеством и безопасностью молока [Текст] / Л. В. Чикина ; Л. В. Чикина. — С. 20-21.
• Шаляпин, С. Н.
  Применение УФ излучения для обеззараживания воздуха на молочных заводах [Текст] / С. Н. Шаляпин // Молокопереробка. — 2012. — № 3 (78). — С. 16-17.

1   2