пастернак
Документи:
- Клубная культура [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 11. — С. 54-55.
- Силы природы [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 10. — С. 12-13.
- Effect of pre-treatment on qualitative indices of white roots [Текст] / I. Bilenka, Ya. Golinskaya, N. Dzyuba, H. Martirosian // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 1. — P. 34-42. — References : p. 41-42.
- Біленька, І. Р.
Дослідження амінокислотного складу пряно-ароматичної сировини [Текст] / І. Р. Біленька, Л. М. Тележенко, К. Г. Міхнєва // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 4 (9). — С.51-53.
- Голембовська, Н. В.
Характеристика пряно-ароматичних коренеплодів [Текст] / Н. В. Голембовська, Т. К. Лебська // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 59-63. — Бібліогр. в кінці ст.
- Голембовська, Н.
Використання рослинної сировини у складі пресервів з прісноводних риб [Текст] / Н. Голембовська, Т. Саленко, Т. Лебська // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 4. — С. 26-29. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дубініна, С. О.
Антиоксидантні властивості бідих кореноплодів [Текст] / С. О. Дубініна // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 2 (8). — С.470-475.
- Дудченко, Любовь Григорьевна
Пищевые растения - целители [Текст] / Л. Г. Дудченко, В. В. Кривенко. — 2-е изд., стер. — К. : Наук. думка, 1986. — 128 с.
- Івчук, Н. П.
Вивчення впливу порошків пряних коренеплодів і кореневищ на активність дріжджів Saccharomyces cerevisiae [Текст] / Н. П. Івчук, А. О. Башта, Т. А. Мартиненко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 6. — С. 144-150.
- Кизима, Галина Александровна
Все об овощах. Каждому овощу свое время [Текст] / Г. А. Кизима. — Москва : АСТ, 2011. — 384 с. — ISBN 978-5-17-074292-9.
- Комарова, Римма Александровна
Пряные культуры [Текст] / Р. А. Комарова, Л. И. Левандовская, Э. Г. Мантрова. — Л. : Колос, 1984. — 71 с. — (Библиотечка овощевода).
- Качество и безопасность биопродукта направленного действия [Текст] / В. В. Крючкова, Н. Н. Яценко, В. Ю. Контарева и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 9. — С. 62-64. — Бібліогр. : с. 64.
- Крючкова, Вера Васильевна
Кисломолочный биопродукт с растительными компонентами [Текст] / В. В. Крючкова, Н. Н. Яценко, В. Ю. Контарева // Молочная промышленность. — 2012. — № 2. — С. 62. — Библиогр.: с. 62.
- Лук'яненко, Ілля Арсентійович
Азбука овочівника-любителя [Текст] / І. А. Лук'яненко, Н. В. Лук'яненко. — Дніпропетровськ : Січ, 1993. — 64 с. — ISBN 5-7775-0508-2.
- Льовшина, Л. Д.
Товарознавство плодоовочевих товарів, пряно-ароматичних рослин та прянощів [Текст] : навч. посібник / Л. Д. Льовшина, В. М. Михайлов, О. В. М'ячиков. — Київ : Ліра-К, 2010. — 388 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2174-08-3.
- Мардар, М. Р.
Оцінка конкурентоспроможності хліба з цільного зерна пшениці з включенням корнеплідних овочів [Текст] / М. Р. Мардар, Н. Р. Кордзая // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 1 (18). — С. 111-113. — Бібліогр.: с. 113.
- Мардар, М. Р.
Зміни споживчих властивостей хліба з цільного зерна пшениці з включенням коренеплідних овочів у процесі зберігання [Текст] / М. Р. Мардар, Н. Р. Кордзян // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 1 (1). — С. 85-87. — Бібліогр.: с. 87.
- Семінович, Алла
Корисні продукти осені [Текст] / А. Семінович, Л. Богданович // Безпека життєдіяльності. — 2015. — № 11. — С. 6-7.
- Сокол, Павло Федорович
Зберігання картоплі та овочів [Текст] / П. Ф. Сокол. — К. : Урожай, 1968. — 252 с.
- Формазюк, Валентина Ивановна
Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.
- Юдічева, О. П.
Товарознавство. Малопоширені овочі [Текст] : навч. посіб. / О. П. Юдічева ; Полтав. ун-т екон. і торг. — К. : Ліра-К, 2014. — 236 с. — ISBN 978-966-2609-65-3.
|
