консервовані продукти, консервированные продукты
Документи:
- Інноваційні напрями інтеграції наукових досліджень якісних властивостей харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 17 с. — каф. технології консервування.
- Інноваційні технології в консервній галузі [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська, О. В. Дущак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 50 с. — каф. технології консервування.
- Інноваційні технології в консервній галузі [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освітнього ступеня "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" осв.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська, О. С. Бессараб, В. В. Шутюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 29 с. — каф. технології консервування.
- Менеджмент якості та безпеки консервованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. курсової роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 36 с. — каф. технології консервування.
- Перспективні технологічні процеси в консервній промисловості [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Магістр" та освіт.-кваліф. рівня "Спеціаліст" спец. 181 "Харчові технології" спеціал. "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад.: Г. М. Бандуренко, Т. М. Левківська, М. Г. Писарєв; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 48 с. — каф. технології консервування.
- Сировина для харчових продуктів. Модуль 8. Сировина у консервній промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. роботи "Оцінка якості плодової та овочевої сировини для виробництва консервованих продуктів" для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. В. Дущак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 16 с. — каф. технології консервування.
- Сировина для харчових продуктів. Модуль 8. Сировина у консервній промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. В. Дущак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 48 с. — каф. технології консервування.
- Сировина для харчових продуктів. Змістовний модуль 8. Сировина у консервній промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до орг. та викон. самост. роботи для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. В. Дущак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 15 с. — каф. технології консервування.
- Сучасні досягнення світової науки у сфері виробництва консервованих, охолоджених та сушених продуктів з рослинної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самост. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. форми здобуття освіти / уклад. : К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 19 с. — каф. технології консервування.
- Сучасні досягнення світової науки у сфері виробництва консервованих, охолоджених та сушених продуктів з рослинної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : К. В. Рубанка, О. С. Бессараб ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 21 с. — каф. технології консервування.
- Сучасні досягнення світової науки у сфері виробництва консервованих, охолоджених та сушених продуктів з рослинної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програм "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден.та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : К. В. Рубанка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 51 с. — каф. технології консервування.
- Функціональні інгредієнти, харчові та біологічно активні добавки в консервованих, охолоджених і сушених продуктах з рослинної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол, роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.- проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 23 с. — каф. технології консервування.
- Харчові добавки в технологіях консервованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. форми здобуття освіти / уклад. : О. С. Бессараб, Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 58 с. — каф. технології консервування.
- Харчові добавки в технологіях консервованих продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. реком. до орг. та викон. самост. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. G13 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" ден. форми здобуття освіти / уклад. : Т. М. Левківська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 25 с. — каф. технології консервування.
- Kushnyrenko, N.
Justification of the innovative method of the fish raw materials preliminary processing [Текст] / N. Kushnyrenko, A. Palamarchuk, S. Patyukov // Харчова наука і технологія. — 2021. — Т. 15, № 2. — С. 103-111. — Бібліогр. в кінці ст.
- Консервированные продукты для геродиетического питания [Текст] / Н. М. Алабина, Г. В. Володзько, В. И. Дроздова, Н. И. Костромина // Пищевая промышленность. — 2012. — № 5. — С. 34-35. — Библиогр.: с. 35.
- Антипов, А. В.
Сублимационная сушка как метод консервирования продуктов [Текст] / А. В. Антипов, Ц. Б. Дугаров // Переработка молока. — 2012. — № 11 (155). — С. 30-32.
- Ахмедов, М. Э.
Способ производства десертного компота из абрикосов [Текст] / М. Э. Ахмедов, С. А. Ильясова, Г. И. Касьянов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2014. — № 5-6 (341-342). — С. 111-113. — Библиогр. в конце ст.
- Безусов, А. Т.
Консервовані продукти для харчування дітей, хворих на дисбактеріоз [Текст] / А. Т. Безусов, І. К. Мазуренко. — С. 151-158. — Бібліогр. : с. 157-158.
- Верхивкер, Я. Г.
Асептическое консервирование пищевых продуктов [Текст] / Я. Г. Верхивкер, Е. М. Мирошниченко // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 4 (13). — С. 25-26. — Библиогр.: с. 26.
- Гольденберг, Я. М.
Консервированные полуфабрикаты для предприятий общественного питания [Текст] / Я. М. Гольденберг, Б. Я. Шнайдер // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1960. — № 4. — С. 17-19.
- Активность воды как критический фактор технологических процессов консервирования пищевых пролдуктов [Текст] / Н. В. Гордиенко, А. Е. Подрушняк, Г. И. Архипова, Е. С. Мартынова // Проблеми харчування. — 2006. — № 1 (10). — С. 52-53. — Библиогр. в конце ст.
- Дущак, О. В.
Сировина для харчових продуктів. Модуль 8. Сировина у консервній промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здоб. освіти / О. В. Дущак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 33 с. — каф. технології консервування.
- Жук, С.
Консервированное зерно кукурузи в рационе свиней [Текст] / С. Жук, А. Мильский, М. Якушев // Комбикорма. — 2013. — № 12. — С. 47-49.
- Калер, Л. Б.
Новые виды консервов [Текст] / Л. Б. Калер, А. Г. Ямковая, П. А. Пецко // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1961. — № 9. — С. 20-21.
- Крылова, В. Б.
Готовые блюда как аспект социального питания [Текст] / В. Б. Крылова // Мясные технологии. — 2011. — № 3 (99). — С. 6-8.
- Куксин, Александр
Доступный деликатес [Текст] : обзор рынка консервированных оливок / А. Куксин ; А. Куксин. — С. 32-35.
- Мазуренко, І. К.
Впровадження на підприємствах галузі державних нормативних документів на консервовані продукти дитячого та загального харчування [Текст] / І. К. Мазуренко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 108-111. — Бібліогр.: с. 111.
- Мельник, Ірина Василівна
Розробка технології консервованих харчових продуктів із нуту [Текст] : Автореф. дис... канд. екон. наук: 05.18.13 "Технологія консервованих продуктів" / І. В. Мельник ; Одес. держ. акад. харч. технол. — Одеса, 1998. — 17 с.
- Патюков, С. Д.
Влияние различных источников ПНЖК на стерилизацию паштетных консервов [Текст] / С. Д. Патюков, С. К. Котвицкий // Харчова наука і технологія. — 2012. — № 2 (19). — С. 36-39. — Библиогр. в конце ст.
- Петухова, Елизавета
Картонная революция в консервной промышленности [Текст] : Tetra Recart - первая в мире картонная упаковка для консервированных продуктов / Е. Петухова // Продукты Украины. Food UA. — 2012. — № 5. — С. 22-23.
- Русинович, Серафима
Прованские дары [Текст] : обзор рынка консервированных маслин и оливок / С. Русинович ; С. Русинович. — С. 36-37, 39.
- Симония, М. Р.
Меланоидинообразование при хранении виноградного сока [Текст] / М. Р. Симония // Пищевая промышленность. — 1988. — № 3. — С. 21.
- Талівн, А. Н.
Нові консервні вироби [Текст] / А. Н. Талівн // Харчова промисловість. — 1961. — № 1. — С. 55.
|
