молочно-білкові суміші, молочно-белковые смеси, МБС
Документи:
- Арсеньева, Тамара Павловна
Молочно-белковая ферментированная смесь «Молпро М»: влияние на выход творога [Текст] / Т. П. Арсеньева, А. А. Брусенцев, Т. Н. Евстигнеева ; Т. П. Арсеньева, А. А. Брусенцев, Т. Н. Евстигнеева. — С. 60.
- Вышемирский, Ф. А.
О сливочном масле с вкусовыми компонентами [Текст] / Ф. А. Вышемирский, Т. А. Павлова // Переработка молока. — 2015. — № 9 (192). — С. 27-29.
- Гавричева, О. А.
Молочно-белковые смеси "МИЛКМИКС" в производстве творога и творожных продуктов [Текст] / О. А. Гавричева ; О. А. Гавричева. — С. 72.
- Гавричева, О. А.
Применение сухой молочно-белковой смеси в сыроделии [Текст] / О. А. Гавричева // Переработка молока. — 2016. — № 3 (198). — С. 80-83.
- Перспективы использования молочно-белковой смеси "Милана-100" при производстве консервов [Текст] / В. Б. Крылова, Т. В. Густова, В. Г. Копылова, Л. С. Кудряшов // Мясная индустрия. — 2011. — № 11. — С. 31-33. — Библиогр.: с. 33.
- Кудряшов, Л. С.
Повышение качества вареных колбас: использование свинины pse [Текст] / Л. С. Кудряшов, Н. А. Камышева // Мясная индустрия. — 2015. — № 8. — С. 13-17. — Библиогр. в конце ст.
- Кудряшов, Л. С.
Микроструктура фарша вареных колбас с молочно-белковым комплексом [Текст] / Л. С. Кудряшов, С. И. Хвыля, Н. А. Камышева // Мясная индустрия. — 2012. — № 10. — С. 28-30. — Библиогр.: с. 30.
- Кудряшов, Л. С.
Влияние молочно-белковых комплексов на микроструктуру продуктов из баранины [Текст] / Л. С. Кудряшов, С. И. Хвыля, Е. А. Шалагина // Мясная индустрия. — 2011. — № 4. — С. 32-35. — Библиогр.: с. 35.
- Кудряшов, Л. С.
Пищевая ценность варено-копченной баранины с молочно-белковой смесью [Текст] / Л. С. Кудряшов, Е. А. Шалагина // Мясная индустрия. — 2011. — № 10. — С. 13-15. — Библиогр.: с. 15.
- Литвинова, Е. В.
Лечебно-профилактические массы с антимутагенными добавками [Текст] / Е. В. Литвинова // Молочная промышленность. — 2003. — № 4. — С. 55-56. — Библиогр. : с.56.
- Храмцов, А. Г.
Технологическая платформа линейки пребиотических концентратов на основе вторичного сырья [Текст] / А. Г. Храмцов // Переработка молока. — 2015. — № 9 (192). — С. 72-75. — Окончание. Нач. в № 7 2015 г. — Библиогр. в конце ст.
|
