• Класифікатори
• екст...

екструзія, экструзия, Extrusion

Документи:

• Низькотемпературні та екструзійні технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. і викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. і заоч. форм навч. / уклад. : В. М. Ковбаса, Л. А. Михонік ; Нац. ун-т харч.технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 19 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Низькотемпературні та екструзійні технології [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. М. Ковбаса, Л. А. Михонік, Л. В. Махинько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 24 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Правильна організація роботи лінії екструзії-пресування сої [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 11 (207). — С. 67-72.
• Принцип действия и конструкция экструдеров BRONTO [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №8(86). — С.34-36.
• Термопластическая экструзия: научные основы, технология, оборудование [Текст] : сб. / под ред. А. Н. Богатырева, В. П. Юрьева. — Москва : Ступень, 1994. — 200 с. — ISBN 5-85769-007-2.
• Фізика [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 131, 133, 141, 142, 144, 186 ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : С. І. Літвинчук, М. В. Лазаренко, Н. В. Медвідь ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 28 с. — каф. фізики.
• Determination of the factor space of the process of extrusion of sausage products [Текст] / O. Kuzmin, V. Pasichnyi, K. Levkun, A. Riznyk // Ukrainian journal of food science. — 2017. — vol. 5, issue 1. — P. 54-52. — Bibliogr. : p. 61.
• Investigation of water binding in sponge cake with extruded corn meal [Текст] / T. Lisovska, O. Rybak, M. Kuhtyn, N. Chorna // Ukrainian food journal. — 2015. — vol. 4, issue 3. — С. 413-422. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ryzinska, G.
  Experimental and numerical modeling of the extrusion process in 1050A aluminium alloy for design of impact energy-absorbing devices [Текст] / G. Ryzinska, R. Gieleta // Проблемы прочности. — 2016. — № 4 (442). — P. 93-103. — Bibliogr. : p. 102-103.
• Technology improment and evaluation consumer properties of dry breakfast [Текст] / K. Sakibaev, L. Pylypenko, T. Nikitchina, G. Kasyanov // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т.13, № 2. — P. 128-135. — Bibliogr. : p. 133-135.
• Extruded snacks from maize flour with red grape pomace [Текст] = Екструдовані снеки з кукурудзяного борошна з вичавками червоного винограду / M. Ungureanu-Iuga, S. Mironeasa, A. Batariuc et al. // Ukrainian food journal. — 2024. — vol. 13, issue 3. — Р. 557-575.
• Абрамов, О. В.
  Основные закономерности экструзионного процесса переработки модельных пищевых сред [Текст] / О. В. Абрамов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 4. — С. 10-13. — Библиогр. : с. 13.
• Абрамов, О. В.
  Разработка и оптимизация состава экструдированных пеллет на основе отрубей [Текст] / О. В. Абрамов, И. Н. Абрамова, Л. Е. Пустовалова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 2-3(332-333). — С. 71-73. — Библиогр. в конце ст.
• Комбинированная технология глубокой переработки зернового сырья в спиртовом производстве [Текст] / М. В. Амелякина, В. И. Степанов, В. В. Иванов, А. Ю. Шариков // Ликероводочное производство и виноделие. — 2013. — № 3-4.
• Арсеньєва, Л. Ю.
  Розроблення технології хлібних виробів для закладів ресторанного господарства з використанням екструдера [Текст] / Л. Ю. Арсеньєва, А. О. Калініченко, В. С. Ященко // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 1. — С. 67-70. — Бібліогр.: с. 70.
• Арсеньєва, Л. Ю.
  Розроблення технології сухарних виробів з використанням бродильно-формувального агрегату [Текст] / Л. Ю. Арсеньєва, Ю. С. Теличкун, В. С. Зарубіна // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 262-267. — НУХТ. — Бібліогр.: с. 267.
• Ресурсосберегающие способы переработки зерна ржи [Текст] / Т. А. Бахитов, Е. Я. Челнокова, Л. В. Зайцева, В. В. Колпакова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 5-6 (305-306). — С.49-52.
• Дослідження властивостей сировини з метою використання її для виробництва продуктів дитячого харчування [Текст] / К. О. Белінська, Н. О. Фалендиш, В. М. Ковбаса, В. А. Терлецька // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 45-47. — Бібліогр.: с. 47.
• Белошенко, Виктор Александрович
  Твердофазная экструзия полимеров [Текст] : монография / В. А. Белошенко, Я. Е. Бейгельзимер, В. Н. Варюхин ; Донецкий физико-техн. ин-т им. А. А. Галкина. — Киев : Наукова думка, 2008. — 208 с. — ISBN 978-966-00-0775-8.
• Бойко, Л. П.
  Экструзионная технология переработки семян сои [Текст] / Л. П. Бойко, Л. А. Трунова // Хранение и переработка зерна. — 2004. — №9(63). — С. 35-36.
• Брылинский, М. Л.
  Применение экструдеров при производстве кормов для молодняка сельхозптицы [Текст] / М. Л. Брылинский // Хранение и переработка зерна. — 2004. — №9(63). — С. 43-44.
• Изучение закономерностей предварительной экструзионной подготовки масличных культур к процессу прессования [Текст] / В. Н. Василенко, Л. Н. Фролова, И. В. Драган, А. Н. Михайлова // Масла и жиры. — 2016. — № 1-2. — С. 26-27.
• Гапон, В. С.
  Дослідження рідинного охолодження рукавних полімерних плівок [Текст] / В. С. Гапон, А. Д. Пєтухов, І. О. Мікульонок // Упаковка. — 2017. — № 3 (118). — С. 23-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гапон, В. С.
  Можливості застосування рідинного охолодження рукавних полімерних плівок [Текст] / В. С. Гапон, А. Д. Пєтухов, І. О. Мікульонок // Упаковка. — 2017. — № 2 (117). — С. 26-29. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гарш, З.
  Экструзия в производстве солодовых экстрактов для хлебопекарной отрасли [Текст] / З. Гарш, Е. Серякова // Хлебопродукты. — 2010. — № 11. — С. 46-48.
• Гащук, Олександра Ізидорівна
  Розробка технології реструктурованих шинкових виробів з використанням текстурованого квасолевого борошна [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.04 / О. І. Гащук ; Нац. ун-т харч. технологій. — К., 2005. — 199 с.
• Гащук, Олександра Ізидорівна
  Розробка технології реструктурованих шинкових виробів з використанням текстурованого квасолевого борошна [Текст] : автореф . дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / О. І. Гащук ; НУХТ. — К., 2005. — 21 с.
• Визначення впливу діаметра каналу на процес формування екструзії методом математичного моделювання [Текст] / В. Гнилоквас, О. Чепелюк, Е. Штефан, В. Теличкун // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 5 (42). — С. 34-35.
• Зміна еквівалентних дотичних напружень у формувальному каналі та зміна швидкостей при екструдуванні дріжджевого тіста [Текст] / В. П. Гнилоквас, В. І. Теличкун, О. О. Чепелюк, Ю. С. Теличкун // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 25, Ч. 2. — С. 78-81.
• Проблеми зшивання полімерних плівок силанами [Текст] / О. В. Годованюк, І. Ю. Недобій, О. М. Шнирук, А. Д. Пєтухов // Упаковка. — 2012. — № 1 (86 ). — С. 30-33. — Бібліогр.: с. 33.
• Численное изучение процесса размерообразования при соэкструзии трубчатых изделий из резиновых смесей [Текст] / Г. М. Гончаров, А. А. Ломов, И. С. Гуданов и др. // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2013. — Т. 56, № 12. — С. 82-85. — Библиогр. в конце ст.
• Горбань, Н.
  Після екструзії одержують структурований корм [Текст] / Н. Горбань // Зерно i хлiб. — 2007. — № 3 (47). — С.45.
• Горун, Елена Григорьевна
  Технология и оборудование производства сухих затраков [Текст] / Е. Г. Горун, В. Д. Потапов. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 145 с.
• Определение энергосиловых параметров процесса соэкструзии трубчатых профилей из резиновых смесей [Текст] / И. С. Гуданов, П. П. Юрыгин, Г. М. Гончаров, А. А. Ломов // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2012. — Т. 55, № 5. — С. 116-118. — Библиогр. в конце ст.
• Гук, Павел
  Новые требования к выпуску кондизделий [Текст] / П. Гук // Хлебный и кондитерский бізнес. — 2015. — № 5 (28). — С. 5.
• Плотность и экспансия экструдатов из картофельных хлопьев, увлажненных диафильтрационным сывороточным концентратом [Текст] / Кольо Т. Динков, Николай Д. Менков, Мария А. Душкова, Нешо Г. Тошков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.59-62.
• Технологія та лабораторний практикум кондитерських виробів і харчових концентратів [Текст] : навч. посіб. / А. М. Дорохович, В. М. Ковбаса, В. В. Дорохович та ін. ; за ред. А. М. Дорохович, В. М. Ковбаси ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Інкос, 2015. — 632 с. — базова для спец.181. — ISBN 978-617-598-103-0.
• Дорохович, А. Н.
  Маршмеллоу диетического и функционального назначения [Текст] / А. Н. Дорохович, В. В. Бадрук // Продукты & ингредиенты. — 2012. — № 9 (95). — С. 34-35. — Библиогр. в конце ст.
• Егоров, Б. В.
  Экструдированные комбикорма на основе люцерновой резки [Текст] / Б. В. Егоров, В. В. Гончаренко, Н. В. Хоренжий // Хранение и переработка зерна. — 2004. — №9(63). — С. 37-39.
• Технологические особенности использования высоколизиновых кормовых добавок [Текст] / Б. В. Егоров, А. В. Макаринская, А. Н. Сытько, А. И. Шарова // Зернові продукти і комбікорми. — 2006. — № 4. — С.44-46.
• Єгоров, Б. В.
  Використання екструзії при переробці нетрадиційної сировини [Текст] / Б. В. Єгоров, Ю. Я. Кузьменко // Харчова наука і технологія. — 2015. — № 1 (30). — С. 50-54. — Бібліогр. : с. 54.
• Єгоров, Б. В.
  Перспективи використання малоцінної риби у кормовиробництві [Текст] / Б. В. Єгоров, А. П. Левицький, Л. В. Фігурська // Зернові продукти і комбікорми. — 2011. — № 1 (41). — С. 39-42. — Бібліогр.: с. 42.
• Єгоров, Б. В.
  Формування споживних властивостей харчових продуктів нового покоління шляхом екструзії [Текст] / Б. В. Єгоров, М. Р. Мардар, Т. В. Бордун // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 5 (182). — С. 64-67. — Бібліогр. в кінці ст.
• Єгорова, А. В.
  Технологічні основи виробництва зернових функціональних продуктів харчування [Текст] / А. В. Єгорова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2008. — № 25, Ч. 2. — С. 28-29.
• Желтов, Ю. А.
  Экструдированные гранулы комбикормов при выращивании рыб [Текст] / Ю. А. Желтов // Хранение и переработка зерна. — 2004. — №9(63). — С. 42-43.
• Применение отечественных экструзионных ингредиентов в хлебопекарном производстве [Текст] / Е. В. Жиркова, В. В. Мартиросян, В. Д. Малкина, Т. А. Севрюкова // Хлебопродукты. — 2016. — № 2. — С. 36-39. — Библиогр. в конце ст.
• Жученко, О. А.
  Метод урахування тепла дисипації при моделюванні і керуванні процесів екструзії полімерів [Текст] / О. А. Жученко // Автоматика/Automatika-2012. — 2012. — С. 192-193. — Бібліогр.: с. 193.
• Жученко, О. А.
  Нечітка система керування режимом пуску процесу екструзії полімерів [Текст] / О. А. Жученко. — С. 96-100. — Бібліогр. в кінці ст.
• Влияние экструзии на свойства кукурузного крахмала [Текст] / А. И. Жушман, В. Г. Карпов, Е. К. Коптелова и др. // Сахарная промышленность. — 1986. — № 12. — С. 38-41.
• Жушман, А. И.
  Экструзионная обработка крахмала и крахмалсодержащего сырья [Текст] : Обзор. информ. / А. И. Жушман, Е. К. Каптелова, В. Г. Карпов. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1980. — 36 с.

1   2    3    4