• Класифікатори
• пив...

пиво, Beer

Підтеми:

• пиво безалкогольне, пиво безалкогольное
• пиво дієтичне, пиво диетическое
• пиво Імбирне, пиво Имбирное
• пиво оригінальне, пиво оригинальное
• пиво сортове, пиво сортовое
• пиво спеціальне, пиво специальное
• пиво Чернігівське

Документи:

• Сергеева, И. Ю.
  Оценка влияния хитозана на удаление биополимерных компонентов помутнений напитков [Текст] / И. Ю. Сергеева, А. В. Шафрай, В. А. Помозова // Пиво и напитки. — 2013. — № 3. — С. 28-30. — Библиогр.: с. 30.
• Сидоренко, А. Ю.
  Влияние электрокинетических характеристик коллоидов пива на его стойкость при хранении [Текст] / А. Ю. Сидоренко, М. В. Гернет, Я. А. Лебедев // Пиво и напитки. — 2007. — № 6. — С.14-16.
• Сирохман, Іван Васильович
  Товарознавство продовольчих товарів [Текст] : підручник / І. В. Сирохман. — Київ : Ліра-К, 2016. — 713 с. — ISBN 978-966-2678-40-6.
• Складчиков, Виктор
  Пенные будни [Текст] : территория пивных гигантов / В. Складчиков ; В. Складчиков. — С. 32-34.
• Скорняк, Г. А.
  Домашнє пиво? Ото диво! [Текст] / Г. А. Скорняк // Виноград. Вино. — 2004. — № 1. — С.30.
• Славская, И. Л.
  Обзор рынка безалкогольного пива [Текст] / И. Л. Славская, С. Ю. Макаров, Е. В. Ильина // Пиво и напитки. — 2010. — № 2. — С.4-6.
• Слободян, Наталия Геннадиевна
  Нормирование расхода материальных ресурсов пиво-безалкогольных предприятий в рыночных условиях [Текст] : Автореф. дис... канд. экон. наук: 08.00.06 / Н. Г. Слободян ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1993. — 21 с.
• Продукты питания [Текст] / А. И. Соколенко, А. Е. Шевченко, В. А. Поддубный и др. ; под ред. А. И.Соколенко ; Нац. ун-т пищ. технол. — К. : Люксар, 2010. — 392 с. — ISBN 978-966-96953-5-2.
• Солод - незамінна сировина харчової промисловості [Текст] / А. І. Соколенко, О. А. Білик, О. В. Бабіч, Р. М. Леус // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 6(144). — С. 35-36. — Бібліогр.: с. 36.
• Сорокопуд, А. Ф.
  Теплофизические характеристики пива и пивного сусла [Текст] / А. Ф. Сорокопуд, А. В. Миленький // Пиво и напитки. — 2008. — № 1. — С. 22-23.
• Сорокопуд, А. Ф.
  Исследование теплофизических свойств пива "Медовое" [Текст] / А. Ф. Сорокопуд, Т. Г. Михайлова, Н. Г. Третьякова // Пиво и напитки. — 2007. — № 5. — С.22-23.
• Сотников, В. А.
  Антисептирующий препарат "Бетасепт" в производстве пива и кваса [Текст] / В. А. Сотников, Р. Р. Гадиев // Пиво и напитки. — 2013. — № 4. — С. 52-55. — Библиогр.: с. 55.
• Старостин, В. А.
  Как возникло пиво [Текст] / В. А. Старостин // Пиво и напитки. — 2007. — № 6. — С.42-43.
• Стогний, А. Н.
  Способы восстановления пива из донных осадков [Текст] / А. Н. Стогний, В. Е. Рябиков // Пиво и напитки. — 2007. — № 4. — С.20-22.
• Определение природных антиоксидантов в пиве [Текст] / И. И. Стрижаков, С. В. Румянцев, А. Я. Яшин и др. // Пиво и напитки. — 2006. — № 2. — С. 86-88.
• Суворкина, А. Ф.
  Способы производства пивного сусла в СССР и за рубежом [Текст] : Обзор / А. Ф. Суворкина, Г. А. Михацлова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 21 с.
• Сукманов, В. О.
  До питання впливу надвисокого тиску на фізико-хімічні та мікробіологічні показники пива [Текст] / В. О. Сукманов, С. А. Соколов, В. Л. Дебелий // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 55.
• Суханов, Б. П.
  Пиво: польза или вред. Взгляд и гигиениста [Текст] / Б. П. Суханов, М. Г. Керимова // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 5. — С.75-79.
• Сухоруков, А. В.
  Разработка интенсивной технологии водноизомеризованных хмелевых экстрактов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.07 / А. В. Сухоруков ; А.В.Сухоруков; Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти (М.). — М., 1988. — 25с.
• Тананайко, Т. М.
  Пивное сусло с повышенным содержанием несоложеной пшеницы [Текст] / Т. М. Тананайко, Т. В. Шахлевич // Пиво и напитки. — 2002. — № 4. — С.16-17.
• Таран, Віталій Михайлович
  Технологічне обладнання галузі [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.05050313, 8.05050313 "Обладнання переробних і харчових виробництв" спец. "Обладнання бродильних і спиртових виробництв" та спец. "Технологія бродильних виробництв і винороб." ден. та заоч. форм навч. Ч. 1 : Виробничтво солоду та пива. Виробництво квасу / В. М. Таран, С. О. Удодов, Л. В. Марцинкевич ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 124 с. — каф. МАХВ, каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв ; рекомендовано кафедрою.
• Тархова, Е.
  Бельгийский шарм: от пенной шапки до короны монарха [Текст] / Е. Тархова // Travel professional magazin. — 2019. — № 5 (70). — С. 76-84.
• Телевной, Игорь
  Сказка безумного короля [Текст] / И. Телевной // Мир туризма. — 2015. — № 5. — С. 52-59.
• Тележенко, Л.М.. Штепа Є.П.
  Перспективи використання магнітоактивованих рідинних харчових продуктів [Текст] / Л.М.. Штепа Є.П. Тележенко, К. А. Нурудінова // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 2 (7). — С.28-30.
• Технологічні комплекси харчових виробництв [Текст] : навч. посіб. / В. І. Теличкун, О. М. Гавва, Ю. С. Теличкун та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Сталь, 2017. — 456 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-617-676-130-3.
• Тихомирова, Л. С.
  Мука натуральная текстурированная [Текст] / Л. С. Тихомирова // Пиво и напитки. — 2003. — № 2. — С.50.
• Тишин, В. Б.
  Процесс кипячения и охмеления пивного сусла с газлифтной циркуляцией [Текст] / В. Б. Тишин, Д. В. Кондратьев // Пиво и напитки. — 2006. — № 6. — С.8-9.
• Ткачик, Ф.
  Особливості адміністрування і аудиту акцизного податку з пива солодового [Текст] / Ф. Ткачик, І. Гуцул, А. Зінкевич // Світ фінансів. — 2018. — № 3 (56). — С. 69-79. — Бібліогр. в кінці ст.
• Трейман, А. А.
  Цилиндро-конические аппараты в производстве пива (опыт сакуского экспериментального пивоваренного завода) [Текст] / А. А. Трейман, В. А. Домарецкий, П. В. Колотуша // Пищевая промышленность. — 1988. — № 10. — С. 39.
• Третьяк, Л. Н.
  Методика расчета возможной загрязненности пива по индикаторному веществу состава пива или промежуточного продукта [Текст] / Л. Н. Третьяк, Е. М. Герасимов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.98-100.
• Третьяк, Л. Н.
  Миграция химических элементов в технологическом процессе производства пива [Текст] / Л. Н. Третьяк, А. В. Скальный, Е. М. Герасимов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.24-26.
• Трунов, В. А.
  Линии упаковывания газированных пивобезалкогольных напитков [Текст] / В. А. Трунов // Пиво и напитки. — 2003. — № 6. — С.40-43.
• Трунов, В. А.
  Линии упаковывания газированных пивобезалкогольных напитков [Текст] / В. А. Трунов // Пиво и напитки. — 2004. — № 1. — С. 42-46.
• Трунов, В. А.
  Этикетировочные машины для линий розлива минеральной воды, газированных напитков и пива [Текст] / В. А. Трунов // Пиво и напитки. — 2004. — № 6. — С.60-66.
• Тумаркина, М.
  Ностальгия с воблой и пивом [Текст] / М. Тумаркина // Гастрономъ. — 2012. — № 11. — С. 98-99.
• Тумаркина, Марина
  Пиво+футбол [Текст] / М. Тумаркина, Д. Королько // Гастрономъ. — 2012. — № 6. — С. 80-81.
• Уварова, О. А.
  Карамельный колер в производстве напитков [Текст] / О. А. Уварова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2004. — № 1. — С. 44-45.
• Удодов, С. О.
  Мініпивоварні рестораного типу [Текст] / С. О. Удодов // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 85.
• Українець, А. І.
  Вплив електромагнітних полів на електрокінетичний потенціал клітин мікроорганізмів [Текст] / А. І. Українець // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 194-196.
• Українець, А. І.
  Вплив магнітно-імпульсного оброблення на фізіологічні та морфологічні ознаки контамінуючої мікрофлори пива [Текст] / А. І. Українець // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1997. — № 3. — С. 77-79.
• Українець, Анатолій Іванович
  Розроблення технологій та апаратури для подовження терміну зберігання харчових продуктів [Текст] : Автореф. дис. ... д-ра техн. наук: 05.18.12 / А. І. Українець ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1999. — 44 с.
• Експертиза та експрес-ідентифікація харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / С. І. Усатюк, О. М. Вашека, В. М. Сидор та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 285 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Файзуллаев, Т. Х.
  Способность дрожжей Saccharomyces cerevisiae к иммобилизации на поверхности носителя с целью ускорения дображивания пива [Текст] / Т. Х. Файзуллаев, В. Б. Тишин // Пиво и напитки. — 2006. — № 6. — С.10-11.
• Файше, М.
  CSS - комбинированная система стабилизации пива [Текст] / М. Файше, С. Польцер // Пиво и напитки. — 2004. — № 3. — С.12-13.
• Разработка напитка типа пива с использованием нетрадиционного сырья [Текст] / Е. Д. Фараджева, А. Е. Чусова, Н. И. Алексеева и др. // Пиво и напитки. — 2011. — № 6. — С. 4-6. — Библиогр.: с. 6.
• Фараджева, Е. Д.
  Комплексное использование трикале в бродильной промышленности [Текст] / Е. Д. Фараджева, Н. А. Болотов, С. И. Саввин // Пиво и напитки. — 1998. — № 2. — С.53-54.
• Фараджева, Е. Д.
  Значение расы дрожжей в формировании вкуса и аромата пива [Текст] / Е. Д. Фараджева, Е. В. Ерошкина // Пиво и напитки. — 1999. — № 1. — С.24-26.
• Фараджева, Е. Д.
  Образование побочных продуктов брожения при высокоплотном пивоварении [Текст] / Е. Д. Фараджева, Н. А. Колнышенко // Пиво и напитки. — 2007. — № 2. — С.25-27.
• Федоренко, Б. Н.
  Новое поколение намывных фильтров для пива [Текст] / Б. Н. Федоренко // Пиво и напитки. — 2010. — № 3. — С.8-11.
• Федоренко, В. И.
  Влияние минерального состава воды на качество пива [Текст] / В. И. Федоренко // Пиво и напитки. — 2002. — № 2. — С.54-56.

1    2    3    4    5    6    7    8    9    10   11