• Класифікатори
• рос...

рослинна сировина, растительное сырье, Vegetable raw materials

Документи:

• Пхакадзе, М. Д.
  Производство фруктовых конфетных масс из местного нетрадиционного растительного сырья [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / М. Д. Пхакадзе ; М.Д.Пхакадзе; Кутаисский политехнический институт им. Н .И .Мусхелишвили; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1986. — 24 с.
• Радзинский, В. Е.
  Лекарственные растения в акушерстве и гинекологии [Текст] : монография / В. Е. Радзинский, Е. Т. Михайленко, К. А. Захаров ; под ред. В. Е. Радзинского. — 7-е изд., перераб. и доп. — Киев : Гидромакс, 2006. — 308 с. — ISBN 966-96563-4-6.
• Рамазаева, Л. Ф.
  Актуальбность использования нового раститетльного сырья для получения овощных консервов [Текст] / Л. Ф. Рамазаева, И. Л. Казанцева // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 7. — С. 22-25.
• Біохімічні дослідження вершкового масла з кріопорошками із рослинної сировини в процесі зберігання [Текст] / Т. О. Рашевська, І. С. Гулий, А. І. Українець, Г. О. Сімахіна // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 15-18.
• Використання вершкового масла, збагаченого кріопорошками з рослинної сировини [Текст] / Т. О. Рашевська, Г. О. Сімахіна, І. С. Гулий та ін. // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 67-70.
• Реминная, Л. П.
  Исследование кинетики блочного вымораживания воды из экстрактов на горизонтальном кристаллизаторе [Текст] / Л. П. Реминная, О. Бурдо, Е. А. Коваленко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 30. — С. 164-169.
• Решетько, Э. В.
  Электрический способ интенсификации процесса прессового извлечения сока из растительного сырья [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 371 / Э. В. Решетько ; Э.В.Решетько; Академия наук Молдавской ССР (Кишинев). Институт прикладной физики. — Краснодар, 1970. — 20с.
• Римарева, Л. В.
  Биологические аспекты переработки растительного сырья на топливный биоэтанол [Текст] / Л. В. Римарева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 3. — С.4-5.
• Романова, Зоряна Миколаївна
  Розробка технології високодисперсних порошків з рослинної сировини для безалкогольних та лікеро-горілчаних напоїв [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.07: В 2-х т. Т. 1 / З. М. Романова. — К., 1999. — 190 с.
• Романова, Зоряна Миколаївна
  Розробка технології високодисперсних порошків з рослинної сировини для безалкогольних та лікеро-горілчаних напоїв [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.07: В 2-х т. Т. 2 : Додатки / З. М. Романова. — К., 1999. — 191-325 с.
• Романова, З. М.
  Характеристика подрібнювачів для отримання високодисперсних порошків з рослинної сировини [Текст] / З. М. Романова, М. В. Карпутіна // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 48-49.
• Рохленко, С. Г.
  Интенсификация процесса экстракции ароматических веществ из растительного сырья [Текст] / С. Г. Рохленко, А. А. Беззубов, Л. И. Никифорова // Пищевая промышленность. — 1989. — № 6. — С. 51-52. — Библиогр. : с. 52.
• Рубанка, Е. В.
  Исследование миграции тяжелых металлов при экстракции растительного сырья [Текст] / Е. В. Рубанка, В. А. Терлецкая, И. Н. Зинченко // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 3 (24). — С. 70-72. — Библиограф. в конце ст.
• Рудаков, О. Б.
  Натуральные пищевые красители из растительного сырья [Текст] / О. Б. Рудаков, А. Д. Хайрутдинова, В. В. Смирнова // Масла и жиры. — 2003. — № 1 (23). — С. 8.
• Руднев, С. Д.
  Установка селективного виброизмельчения с пневморазделением [Текст] / С. Д. Руднев, А. М. Попов, Д. В. Клеников // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.72-73.
• Кисели с использованием селективно измельченного растительного сырья [Текст] / С. Д. Руднев, А. М. Попов, Д. В. Клеников, Е. А. Шелеметева // Пиво и напитки. — 2008. — № 4. — С.39.
• Инстант-продукты с использованием селективно-измельченного растительного сырья [Текст] / С. Д. Руднев, А. М. Попов, Е. Е. Петушкова, А. В. Сухоруков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.56-58.
• Руднев, С. Д.
  Поверхностные свойства межклеточного вещества растительного сырья [Текст] / С. Д. Руднев, А. М. Попов, Е. А. Шелеметева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.17-19.
• Руднев, С. Д.
  Моделирование процесса селективной дезинтеграции растительного сырья [Текст] / С. Д. Руднев, О. Е. Рыбина // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 4 (304). — С.89-91.
• Рудольф, В. В.
  Напиток + (БАД) - новые инновационные продукты [Текст] / В. В. Рудольф, А. В. Орещенко, Н. Ф. Берестень // Пиво и напитки. — 1999. — № 1. — С.36-37.
• Рудометова, Н. В.
  Контроль потенциально опасных биологически активных веществ в растительном сырье [Текст] / Н. В. Рудометова // Молочная промышленность. — 2015. — № 1. — С. 54-56. — Библиогр. в конце ст.
• Перспективное использование листовой части местных гибридных популяций амаранта [Текст] / Н. С. Ружило, А. А. Юферова, К. А. Красковская, Т. Н. Слуцкая // Пиво и напитки. — 2014. — № 3. — С. 22-26. — Библиогр.: с. 25-26.
• Рукин, М. В.
  Вопросы пожарной безопасности на объектах храанения, переработки и использования растительного сырья [Текст] / М. В. Рукин // Масложировой комплекс. — 2020. — № 2 (69), июнь. — С. 50-54. — Библиогр. в конце ст.
• Рязанова, О. А.
  Использование местного растительного сырья в производстве обогащенных продуктов [Текст] / О. А. Рязанова, О. Д. Кириличева // Пищевая промышленность. — 2005. — № 6. — С. 72-73.
• Савченко, Олександр Аркадійович
  Інноваційні технологічні аспекти перероблення молока на білкові концентрати та сироваткові напої [Текст] : монографія / О. А. Савченко, О. В. Грек, Т. В. Пшенична ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — Київ : Компринт, 2020. — 183 с. — ISBN 978-617-8007-36-2.
• Садовничий, Г.
  Кондитерские жиры с использованием отечественного воспроизводимого растительного сырья [Текст] / Г. Садовничий, В. Тортика, Т. Шкаляр // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 5 (30). — С.36-39.
• Садовничий, Г.
  Производство кондитерских жиров из отечественного растительного сырья [Текст] / Г. Садовничий, В. Тортика, Т. Шкляр // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2010. — № 6 (67). — С.46-47.
• Садовничий, Г.
  Кондитерські жири на основі вітчизняної відтворюваної рослинної сировини [Текст] / Г. Садовничий, В. Тортика, Т. Школяр // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2008. — № 5 (42). — С.9-11.
• Салманова, Л. С.
  Рациональная технология использования растительного сырья для индустриального производства безакогольных напитков [Текст] : Обзорная информ. / Л. С. Салманова, Г. Л. Филонова, М. А. Глум-Гржимайло. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1982. — 23 с.
• Сарычева, Зоя Андреевна
  Дикорастущие лекарственные и пищевые растения Украины [Текст] / З. А. Сарычева. — Киев : Фитон, 2005. — 252 с. — ISBN 966-02-2352-9.
• Сатаева, Ж. И.
  Комплексная переработка сафлора [Текст] / Ж. И. Сатаева, А. Б. Нуртаева, М. Муратхан // Масла и жиры. — 2015. — № 1-2 (165-166). — С. 4-6.
• Механізм екстрагування олії з рослинної сировини [Текст] / Є. М. Семенишин, Р. В. Стадник, М. О. Андрияшева, Я. Я. Псюк // Хімiчна промисловість України. — 2015. — № 6 (131). — С. 3-7. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сергеева, И. Ю.
  комплексная оценка эффективности технологических вспомагательных средств, используемых для повышения стойкости напитков к помутнениям [Текст] / И. Ю. Сергеева, В. А. Помозова, А. В. Шафрай // Пиво и напитки. — 2014. — № 3. — С. 52-57. — Библиогр.: с. 57.
• Сердечная, К. И.
  Исследование пектиновых веществ и каротина в некоторых видах растительного сырья [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 377 / К. И. Сердечная ; К.И.Сердечная; Воронежский сельскохозяйственный институт (Воронеж). — М., 1970. — 24с.
• Симоненко, Ю. М.
  Применение инертных газов и криогенных технологий в пищевой отрасли [Текст] / Ю. М. Симоненко // Харчова наука і технологія. — 2014. — № 1 (26). — С. 99-104. — Библиогр. : с. 104.
• Сирохман, І.
  Поліпшення споживчої цінності печива з використанням порошкоподібної рослинної сировини [Текст] / І. Сирохман, О. Олійник // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 12 (133). — С. 15-19. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Кріоушкодження рослинних структур при заморожуванні і методи кріопротекції: теоретичні аспекти [Текст] / Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 5. — С. 88-96.
• Сімахіна, Г. О.
  Ранжування кріопротекторів за ефективністю захисту біологічних структур від ушкоджень при низьких температурах [Текст] / Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2024. — Т. 30, № 1. — С. 141-152.
• Вивчення взаємодії окремих компонентів рослинної сировини в композиціях: харчова клітковина - біологічно-активні речовини [Текст] / Г. О. Сімахіна, Н. П. Івчук, В. М. Клімович та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 24-26. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахіна, Г. О.
  Природні комплекси біологічно активних речовин цукровмісної сировини [Текст] / Г. О. Сімахіна, А. О. Чагайда // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 68-71. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сімахїіна, Г. О.
  Вплив фракцій води на температурну стабілізацію біокомпонентів рослинної сировини при заморожуванні [Текст] / Г. О. Сімахїіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2009. — № 29. — С. 14-17.
• Скрипник, К. И.
  Растительное сырье ликеро-водочного производства [Текст] : Обзор / К. И. Скрипник, Н. А. Оганезова ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1974. — 36 с.
• Смирнов, Е. В.
  Натуральные вкусоароматические вещества из растительных материалов в производстве ароматизаторов [Текст] / Е. В. Смирнов // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2004. — № 1. — С.37-43.
• Смольникова, В. В.
  Компост из растительного сырья с использованием молочной сыворотки в качестве ферментирующей добавки [Текст] / В. В. Смольникова, С. А. Емельянов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 11. — С. 67-70.
• Снєжкін, Ю. Ф.
  Безвідходна технологія отримання коротиновмістної пасти [Текст] / Ю. Ф. Снєжкін, Ж. О. Петрова, Т. О. Михайлик // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 30. — С. 110-113.
• Соболь, И. В.
  Определение содержание пектина в подсолнечном сырье кальцийпектатным способом [Текст] / И. В. Соболь, Л. Я. Родионова, В. Д. Надыкта // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2000. — № 2-3 (255-256). — С.114-115.
• Солов'янчик, І. В.
  Дослідження впливу технологічних факторів на ефективність СО2-екстракції рослинної сировини [Текст] / І. В. Солов'янчик // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 65-66.
• Солодовніченко, Н. М.
  Лікарська рослинна сировина та фітопрепарати [Текст] : Навч. посіб. / Н. М. Солодовніченко, М. С. Журавльов, В. М. Ковальов. — 2-е вид. — Х. : МТК-книга, 2003. — 408 с. — ISBN 966-96114-8-2.
• Модернизация линии производства плодово-ягодниых экстрактов [Текст] / А. Ф. Сорокопуд, В. В. Сорокопуд, И. Б. Плотников, Л. В. Плотникова // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 1 (32). — С. 110-113. — Библиогр. : с. 113.
• Сорокопуд, А. Ф.
  Физико-химические свойства экстрактов плодов боярышника кроваво-красного и калины обыкновенной [Текст] / А. Ф. Сорокопуд, Н. В. Дубинина // Пиво и напитки. — 2008. — № 3. — С.30-31.

1    2    3    4    5    6    7    8    9    10   11    12