663.2 Вино. Виноробство. Енологія
Підтеми:
Документи:
- Экспериментальное статистическое исследование физико- химических показателей винодельческой продукции [Текст] / А. В. Воробьева, Н. А. Краснова, Ю. Г. кузнецова, В. И. Третяк // Виноделие и виноградарство. — 2006. — № 3. — С. 25-27.
- Количественная оценка качества изделий ликероводочной и винодельческой продукции [Текст] / А.В.. Краснова Н.А. Воробьева, Ю.Г.. Полякова И.В. Кузнецова, С. А. Красников, Д. Ю. Анискин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2006. — № 1. — С.17-19.
- Воробьева, Т. Н.
Идентификация, трансформация и транслокация фунгицидов в почве и винограде [Текст] / Т. Н. Воробьева, А. А. Волкова, Ю. А. Ветер // Виноделие и виноградарство. — 2008. — № 3. — С. 32-33.
- Всесоюзная конференция по биохимии винограда и вина.
Труды [Текст] : Вопросы биохимии винограда и вина / Всесоюзная конференция по биохимии винограда и вина ; Отв. ред. А.И.Опарин. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 428 с.
- Всесоюзная научно-техническая конференция работников винодельческой промышленности.
Основные направления развития винодельческой промышленности на 1966-1970 гг. [Текст] : Материалы к обсуждению / Всесоюзная научно-техническая конференция работников винодельческой промышленности. — Симф. : Крым, 1964. — 240 с.
- Всесоюзная научно-техническая конференция работников винодельческой промышленности.
Технический уровень развития винодельческой промышленности на 1959-1965 гг. [Текст] : Решение Всесоюзной науч.-технич. конференции / Всесоюзная научно-техническая конференция работников винодельческой промышленности. — М., 1958. — 51 с.
- Всесоюзное научно-техническое совещание.
Повышение качества винограда для технической переработки [Текст] : Материалы 19-21 декабря 1963 года / Всесоюзное научно-техническое совещание ; Ред. Т.Г. Катарьян. — М. : Пищ. пром-сть, 1965. — 135 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач".
Виноделие и виноградарство [Текст] : Рефераты науч. работ за 1955 год. Вып. 1 / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" ; Под ред. Т.Г.Катарьяна; М-во пром-сти прод. товаров СССР, ВНИИВиВ"Магарач". — М. : Пищепромиздат, 1957. — 96 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач".
Труды [Текст]. Т. XVIII : Повышение урожайности винограда и улучшение качества виноградо-винодельческой продукции / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" ; М-во пищ. пром-сти СССР, ВНИИВиВ"Магарч". — К. : Урожай, 1976. — 144 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач".
Труды [Текст]. Т. 16 : Виноградарство и виноделие / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" ; Под ред. Т.Г. Катарьяна; М-во пищ. пром-сти СССР, Главвино, ВНИИВиВ"Магарач". — М. : Пищ. пром-сть, 1967. — 376 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач".
Труды [Текст]. Т. 11 : Виноделие. Технология, химия, микробиология и экономика винодельческого и коньячного производства / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" ; Под ред. Т.Г. Катарьяна. — М. : Пищепромиздат, 1962. — 136 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач".
Труды [Текст]. Т. 9 : Виноделие. Технология, химия и микробиология вина, механизация и экономика виноделия / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" ; Под ред. Т.Г. Катарьяна; Госплан УССР, ВНИИВиВ"Магарч". — М. : Пищепромиздат, 1960. — 220 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач".
Труды [Текст]. Т. VIII : Виноградарство (вопросы экономики, механизации, физиологии и селекции) / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" ; Под ред. Т.Г. Катарьяна. — Симферополь : б/и, 1959. — 304 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач".
Труды [Текст]. Т. VII : Виноделие. Вопросы химии, технологии и микробиологии вина и коньяков / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" ; Под ред.Т.Г. Катарьяна. — М. : Пищепромиздат, 1959. — 252 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач".
Труды [Текст]. Вып. V : Коньячное производство / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" ; Под ред. Т.Г.Катарьяна; М-во пищ. пром-сти СССР, ВНИИВиВ"Магарач". — М. : Пищепромиздат, 1957. — 144 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач".
Труды [Текст]. Т. XVII : Виноделие и виноградарство / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" ; Под ред. Т.Г. Катарьяна; М-во пищ. пром-сти СССР, Главвино, ВНИИВиВ"Магарач". — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 240 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач".
Труды [Текст]. Т. 13 : Виноделие. Вопросы технологии, химии вина и коньяков, микробиологии и переработки вторичного сырья виноделия / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" ; Под ред. Т.Г. Катарьен; ВНИИВиВ "Магарач". — М. : Пищ. пром-сть, 1964. — 197 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач".
Труды [Текст]. Т. 10 : Виноградарство. Зимостойкость винограда в условиях Средней Азии / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" ; Сост.: И.Н. Кондо; Госплан УССР, ВНИИВиВ"Магарач". — М. : Пищепромиздат, 1960. — 256 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач".
Труды [Текст]. Т. 6. Вып. 1 : Виноградарство / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" ; Ред. Т.Г.Катарьяна. — М. : Пищепромиздат, 1959. — 190 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач".
Труды [Текст]. Т. 6. Вып. 2 : Виноделие / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" ; Ред. Т.Г.Катарьяна. — М. : Пищепромиздат, 1958. — 186 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач".
Труды [Текст]. Т. 12 : Виноградарство / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" ; Ред. Т.Г. Катарьяна. — М. : Пищепромиздат, 1963. — 190 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач".
Труды [Текст]. Т. 13 : Виноделие. Вопросы технологии, химии вина и коньяков, микробиологии и переработки вторичного сырья виноделия / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" ; Ред. Т.Г. Катарьяна. — М. : Пищепромиздат, 1964. — 200 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач".
Труды [Текст]. Т. 19 : Достижения науки и техники в виноградастве и виноделии / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" ; Ред. Т.Г.Катарьяна. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 168 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" Госплана СССР.
Ампелография СССР [Текст]. Т. 2 : Малораспространенные сорты винограда / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" Госплана СССР. — М. : Пищ. пром-сть, 1965. — 572 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" Госплана СССР.
Ампелография СССР [Текст]. Т. 3 : Малораспространенные сорты винограда / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" Госплана СССР ; Ред. П.П. Благонравов. — М. : Пищ. пром-сть, 1966. — 627 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" Госплана СССР.
Ампелография СССР [Текст] : Справ. том / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" Госплана СССР ; Ред. А.М. Негруль. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 487 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" Госплана УССР.
Ампелография СССР [Текст]. Т. 1 : Малораспространенные сорты винограда / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" Госплана УССР. — М. : Пищепромиздат, 1963. — 582 с.
- Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" Госплана УССР.
Труды [Текст]. Вып. 7 : Виноделие. Вопросы химии и технологии, и микробиологии вина и коньяка / Всесоюзный научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" Госплана УССР ; Ред. Т.Г.Катарьяна. — М. : Пищепромиздат, 1959. — 251 с.
- Всесоюзный ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач".
Методы технохимического и микробиологического контроля в виноделии [Текст] / Всесоюзный ордена Трудового Красного Знамени научно-исследовательский институт виноделия и виноградарства "Магарач" ; Ред. Г.Г. Валуйко. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 144 с.
- Вулихман, Аким Абрамович
Получение виннокислых соединений из отходов виноделия [Текст] / А. А. Вулихман, А. Л. Миркинд. — М. : Пищепромиздат, 1956. — 276 с.
- Вулихман, А. А.
Производство виннокислотного сырья [Текст] : Учеб. пособие / А. А. Вулихман, А. Л. Миркинд. — М. : Пищепромиздат, 1950. — 70 с.
- Применение метода главных компонент для идентификации и сравнения натуральных вин [Текст] / В. А. Гаврилина, О. И. Мальцева, Д. С. Булгаков, С. Н. Сычев // Виноделие и виноградарство. — 2007. — № 4. — С. 18-19.
- Применение метода главных компонент для идентификации и сравнения натуральных вин [Текст] / В. А. Гаврилина, О. И. Мальцева, Д. С. Булгаков и др. // Виноделие и виноградарство. — 2007. — № 3. — С. 30-32.
- Гагарин, М. А.
Точность функционирования непрерывного процесса шампанизации вина [Текст] / М. А. Гагарин // Пиво и напитки. — 2000. — № 4. — С.70-72.
- Гаина, Б.
Богатое наследие великого академика-винодела Петра Унгуряна [Текст] / Б. Гаина // Напитки. Технологии и инновации. Садоводство и виноградарство. — 2014. — № 8 (37). — С. 42-43.
- Галиулин, Анатолий Агзамович
Исследование шнекового пресса для виноградной мезги как объект управления [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.13.07 / А. А. Галиулин ; Одес. технол. ин-т пищ. пром. им. М. В. Ломоносова. — О., 1980. — 21 с.
- Галкина, Л. С.
Изучение зависимости основных технологических показателей состава и качества вин от минеральных удобрений виноградников [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.08 / Л. С. Галкина ; Всесоюзн. заочн. ин-т пищевой промышленности. — М., 1974. — 26 с.
- Галлагер, Л.
Экспорт и импорт вин США [Текст] / Л. Галлагер, В. Литвак // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 3. — с. 8-9.
- Галлагер, Л.
Перспективы винных рынков Азии [Текст] / Л. Галлагер, Э. Поуп // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 6. — С. 12-13.
- Гамбашидзе, А. К.
Оборудование винодельческого производства [Текст] / А. К. Гамбашидзе. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 251с.
- Гапонюк, О. І.
Фахівці майбутнього. Тривалість технологічних процесів [Текст] / О. І. Гапонюк, А. В. Іваненко, К. М. Тенюх // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 3 (8). — С.81-82.
- Гарби, Е.
Портвейн по-португальски [Текст] / Е. Гарби // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 3 (78). — с. 81.
- Гарби, Елена
In vino veritas [Текст] : [Международные специализированные выставки вина и виноделия "WinExpo Ukraine" и "WinTech Ukraine", 2-4 нояб. 2011 г., г. Киев] / Е. Гарби // Продукты & ингредиенты. — 2011. — № 11 (86). — С. 72.
- Гарныш, К. О.
Перспективы производства высококачественных ароматизированных вин в Южно-Казанстанской области [Текст] / К. О. Гарныш, А. Ю. Бейсенбаев, Ш. Б. Тасыбаева // Пиво и напитки. — 2007. — № 6. — С.26.
- Гасанов, Исмаил Музаффар оглы
Разработка рациональной технологии приготовления лизатных шампанских виноматериалов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / И. М. Гасанов ; НИИ садоводства, виноградарства и виноделия государственого агропромышленного комитета Грузинской ССР. — Тбилиси, 1991. — 26 с.
- Гасюк, Г. М.
Досвід застосування ультразвуку в технології переробки винограду [Текст] / Г. М. Гасюк // Харчова промисловість. — 1963. — № 2. — С. 38-44.
- Гейликман, Ю. М.
Производство красных виноградных вин в непрерывном потоке [Текст] / Ю. М. Гейликман // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1963. — №6. — С. 2-4.
- Гейсс, В.
Стерильный розлив вина [Текст] / В. Гейсс ; Ред. Н.К. Могилянский ; пер.С. И. Цимерман. — М. : Пищепромиздат, 1960. — 86 с.
- Геок, В. Н.
Влияние режимов термовинификации на показатели состава и цвет красных сухих виноматериалов [Текст] / В. Н. Геок // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 5 (10). — С. 64-66. — Библиогр. в конце ст.
- Герасимов, Михаил Александрович
Актуальная кислотность виноградного сока и вина [Текст] / М. А. Герасимов. — М. : Пищепромиздат, 1931. — 380 с.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
|
