• Класифікатори
• 66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі

664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів

Підтеми:

• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо
• 664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• 664.3 Харчові масла та жири. Маргарин. Протеїнвмісні харчові продукти
• 664.4 Столові (їстівні) мінеральні речовини
• 664.5 Прянощі. Приправи
• 664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво
• 664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів
• 664:615.89(540) Аюрведа в харчовій промисловості

Документи:

• Хіврич, Олександр Васильович
  Цивільний захист [Текст] : практикум / О. В. Хіврич, Н. В. Володченкова, А. М. Литвиненко ; Нац. у-нт харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 158 с. — рекомендовано кафедрою.
• Цивільний захист на підприємствах харчової промисловості [Текст] : навч. посіб. / О. В. Хіврич, Б. Д. Халмурадов, О. П. Слободян та ін. ; за заг. ред. Б. Д. Халмурадова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : ЦУЛ, 2015. — 192 с. — ISBN 978-617-673-387-4.
• Хлебников, В. И.
  Технология товаров (продовольственных) [Текст] : Учеб. / В. И. Хлебников. — 2-е изд. — М. : Дашков и К, 2002. — 427 с. — ISBN 5-8316-0012-2.
• Хлыстун, В.
  Проблемы обеспечения продовольственной безопасности:национальный и международный аспекты [Текст] / В. Хлыстун // Хлебопродукты. — 2008. — № 12. — С. 4-6.
• Хмелевская, Анна Васильевна
  Оптимизация процесса радиационно-конвективной сушки сдобных сухарей с добавлением кукурузной муки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. В. Хмелевская ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К., 1992. — 28 с.
• Хобин, В. А.
  Тепловые процессы пищевых технологий как обьекты управления: общность особенностей и принципов повышения энергетической эффективности [Текст] / В. А. Хобин, А. В. Мазур // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 30. — С.237-141.
• Ховаев, А. А.. Нестеренко Л. Н.
  Методы обнаружения и оценки безопастности гтнетически модифицированных микроорганизмов, применяемых при производстве пищевой продукции [Текст] / А. А.. Нестеренко Л. Н. Ховаев, Б. С. Народицкий // Журнал микробиологии, эпидемологии и иммунобиологии. — 2011. — № 1. — С. 108-113. — Библиогр.: с.113.
• Хозяев, И. А.
  Проектирование технологического оборудования пищевых производств [Текст] : учеб. пособие / И. А. Хозяев. — СПб. : Лань, 2011. — 272 с. — ISBN 978-5-8114-1146-7.
• Ефективний пульпоуловлювач [Текст] / М. Д. Хоменко, К. Д. Скорик, С. О. Олійник та ін. // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 10.
• До питання активації вапняного молока електроіскровими розрядами [Текст] / Л. М. Хомічак, Л. М. Вєрченко, В. П. Василів та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 62.
• Хохлов, А. Н.
  Инфракрасный анализатор КЛ - 270 [Текст] / А. Н. Хохлов, А. О. Короткая // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №4(106). — С.27-28.
• Хохлов, Ф. В.
  Насосы, которые не подводят [Текст] / Ф. В. Хохлов // Молочная промышленность. — 2004. — № 1. — С. 1.
• Хохлявин, С. А.
  Менеджмент безопасности пищевых продуктов в международных стандартах [Текст] / С. А. Хохлявин, С. В. Михеева // Пищевая промышленность. — 2006. — № 1. — С.32-35.
• Храмцов, А.
  Экспертная система при проектировании многокомпонентных пищевых продуктов [Текст] / А. Храмцов, В. В. Садовой, И. А. Трубина // Пищевая промышленность. — 2008. — № 4. — С.48-49.
• Храмцов, А. Г.
  Многокомпонентная пищевая добавка на основе молочного белково-углеводного сырья [Текст] / А. Г. Храмцов, В. В. Садовой, А. Е. Медведев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2004. — № 2-3 (279-280). — С.46-48.
• Хренов, В. И.
  Проектирование предприятий общественного питания [Текст] / В. И. Хренов, Г. Г. Лепешкин. — М. : Госторгиздат, 1951. — 191 с.
• Хрип'юк, Вікторія Іванівна
  Державне регулювання як інструмент підвищення [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.03 "Економіка та управління національним господарством" / В. І. Хрип'юк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 1CD-R.
• Хрип'юк, Вікторія Іванівна
  Державне регулювання як інструмент підвищення [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.03 "Економіка та управління національним господарством" / В. І. Хрип'юк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 20 с.
• Хрип'юк, Вікторія Іванівна
  Державне регулювання як інструмент підвищення [Текст] : дис. ... канд. екон. наук : 08.00.03 "Економіка та управління національним господарством" / В. І. Хрип'юк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 261 с.
• Христенко, В.
  Когенерація: здобутки, проблеми, перспективи [Текст] / В. Христенко, В. Капустін, О. Серьогін // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 4(296). — С. 6-8.
• Христенко, Мартиниан Максимович
  Предмет и содержание курса организации и планирования производства предприятий пищевой промышленности [Текст] : Конспект лекций / М. М. Христенко ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К. : КТИПП, 1957. — 13 с.
• Хромеенков, В.
  Новое оборудование для тесторазделочных линий [Текст] / В. Хромеенков // Хлебопродукты. — 2006. — № 1. — С.22-23.
• Хрулев, А. А.
  Трикантер Флоттвег для очистки жировых отходов [Текст] / А. А. Хрулев // Масложировая промышленность. — 2009. — № 1. — С. 32.
• Хуршудян, С. А.
  Фальсификация пищевых продуктов: научные, методологические и нормативно-правовые основы противодействия [Текст] / С. А. Хуршудян // Пищевая промышленность. — 2008. — № 9. — С.56-57.
• Продукты питания из граната [Текст] / Ц. З. Хуцидзе, Д. Р. Тавдидишвили, М. А. Силагадзе, Н. М. Минадзе // Пищевая промышленность. — 2009. — № 6. — С.52.
• Хученройтер, Гюнтер
  Проектирование и строительство предприятий пищевой промышленности [Текст] : Пер. с нем. / Г. Хученройтер ; Под ред. Н.Н. Кима. — М. : Стройиздат, 1987. — 256 с.
• Гигиенические аспекты использования пищевых добавок [Текст] / Е. В. Цапко, А. Е. Подрушняк, Т. Л. Макарчук, З. Л. Волощенко // Продукты & ингредиенты. — 2004. — № 4 (5). — С. 8-10.
• Цаплиенко, Игорь Анатольевич
  Сохранение традиций как основа развития ICK GROUP [Текст] : [интервью с дир. ООО "I.C.K. Производство" И. А. Цаплиенко] / И. А. Цаплиенко // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 6(156). — C. 14-15.
• Цветков, И. Л.
  Моющие и дезинфицирующие средства от компании " [Текст] / И. Л. Цветков, Н. Г. Бабкина // Сыроделие и маслоделие. — 2009. — № 1. — С. 10-11.
• Цветкова, Т. Н.
  Стимулирование труда работников пищевой промышленности [Текст] / Т. Н. Цветкова. — М. : Агропромиздат, 1989. — 128 с. — ISBN 5-10-000907-1.
• Цейтлин, Генрих Ефимович
  Применение роботов в пищевой промышленности [Текст] / Г. Е. Цейтлин, А. Г. Хархота. — К. : Урожай, 1988. — 184 с. — ISBN 5-337-00081-0.
• Центральный, научно-иследовадельский институт информации и технико-экономических исследований
  Интенсификация технологических процессов пищевой промышленности с помощью электрофизических методов [Текст] : Обзор / н. и. Центральный ; Сост. В.С. Козлов, В.Я. Адаменко, И.Н. Борисова, Ю.А. Копылов. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1975. — 56 с.
• Церодзе, А. В.
  Исследование процесса отжима сока в щековом прессе [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14. / А. В. Церодзе ; А.В.Церодзе. — Тбилиси, 1976. — 24с.
• Циба, В.
  Питні меди- 2009 [Текст] / В. Циба // Виноград. Вино. — 2009. — № 2. — С. 28-29.
• Циганкова, Ганна Анатоліївна
  Вища математика для харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Г. А. Циганкова, С. В. Гузенко, Ю. О. Васютинська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 150 с. — каф. вищої математики імені проф. Можара В. І.
• Цимбалюк, Людмила Георгіївна
  Планування діяльності підприємств харчової промисловості [Текст] : підручник / Л. Г. Цимбалюк, А. І. Антошкіна, Н. П. Скригун ; Бердян. ун-т менедж. і бізнесу. — Донецьк : Юго-Восток, 2014. — 340 с. — ISBN 978-966-374-808-5.
• Цимбалюк, Л. Г.
  Управління витратами [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дис. для студ. спец. 7.050201 "Менеджмент у виробничій сфері" ден. та заоч. форми навч. / Л. Г. Цимбалюк, О. Г. Дерев'янко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1997. — 12 с.
• Цимбалюк, Л. Г.
  Формування та управління витратами виробництва [Текст] : підручник / Л. Г. Цимбалюк, Н. П. Скригун, Л. І. Антошкіна. — Донецьк : Юго-Восток, 2013. — 240 с. — ISBN 978-966-374-427-8.
• Організація та планування діяльності підприємств [Текст] : Наук.-метод. посіб. / Л. Г. Цимбалюк, Н. В. Воінова, В. К. Костюк та ін. — К. : Корпорація, 2005. — 432 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8198-09-3.
• Цитовский, С. И.
  Унификация оборудования для расфасовки жидких пищевых продуктов [Текст] : Межотраслевая информ. / С. И. Цитовский ; ЦНИИТЭИпищепром Гос. ком. по пищ. пром-сти при Госплане СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1963. — 35 с. — (Техническая информация).
• Цитовский, С. И.
  Разработка параметрических рядов и унификация оборудования линий розлива пищевых жидкостей [Текст] : Обзор / С. И. Цитовский, Т. М. Колоскова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1972. — 69 с.
• Удосконалення технології біфштекса з яловичини з використанням харчової добавки "Магнетофуд" [Текст] / І. В. Цихановська, Л. А. Скуріхіна, В. В. Євлаш, Л. Ф. Павлоцька // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. — 2018. — № 1 (85), лист. — С 39-50. — Бібліогр. в кінці ст.
• Цоня, А. Т.
  Технология приготовления кондитерских изделий на предприятиях общественного питания потребительской кооперации [Текст] / А. Т. Цоня, Л. Н. Щепин. — 2-е изд. — М. : Экономика, 1970. — 214 с.
• Цунц, З. И.
  Качество пищевых продуктов и вопросы экономики [Текст] / З. И. Цунц. — М. : Пищ. пром-сть, 1971. — 84 с.
• Цыганов, Е. И.
  Пищевая промышленность на Центральной выставке научно-технического творчества молодежи 1974 г. [Текст] : Обзор / Е. И. Цыганов, Э. И. Бущук ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1974. — 12 с.
• Наноструктурирование поверхностных слоев - эффективный способ повышения износостойкости и уменьшения адгезии в пищевой промышленности [Текст] / А. Ш. Чавчанидзе, С. Б. Лавринович, Н. Ю. Тимофеева и др. // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 7. — С. 53-55.
• Чайка, И.
  Красители для кондитерских изделий [Текст] / И. Чайка // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 11 (96). — С. 40-44.
• Технологическая и химическая характеристика распространенных в Грузии сортов лимона [Текст] / Х. Чануквадзе, У. Джапаридзе, А. Каландия, М. Ванидзе // Пищевая промышленность. — 2006. — № 3. — С. 56-57.
• Чахова, Е. И.
  Обогащение продуктов питания пищевыми и биологически активными добавками [Текст] / Е. И. Чахова, Т. В. Авдеева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 3 (298). — С.121-122.
• Чеботареску, И. Д.
  Исследование тепломассопереноса в процессе накипеобразования в аппаратах пищевых производств [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / И. Д. Чеботареску ; И.Д.Чеботареску. — К., 1979. — 22с.

99    100    101    102    103    104    105    106    107    108    109   110    111    112    113    114    115    116