• Класифікатори
• фру...

фрукти, фрукты, Fruit

Підтеми:

• фрукти глазуровані, фрукты глазированные

Документи:

• Удобнее и привлекательней! [Текст] : [беседа с менеджером по закупке овощей и фруктов "МЕТРО Кэш энд Керри Украина" Аленой Штанько] // Мир упаковки. — 2015. — № 1 (101). — С. 36.
• Усовершенствовать на основании теплометрических исследований режимы тепловой обработки при производстве порошков из фруктов и фруктовых выжимок [Текст] : отчет о НИР (заключительный). Кн.2 / КТИПП; руководитель темы А.Г. Мазуренко. — К., 1990. — 66 с. : табл.
• Усовершенствовать на основании теплометрических исследований режимы тепловой обработки при производстве порошков из фруктов и фруктовых выжимок [Текст] : отчет о НИР (заключительный). Кн.1 / КТИПП; руководитель темы А.Г. Мазуренко. — К., 1990. — 155 с. : табл.
• Фруктовая консервация в помощь кондитеру [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2011. — № 2 (114). — С. 21.
• Чтобы сладко спать [Текст] // Питание и общество. — 2014. — № 4. — С. 24.
• Эка невидаль! [Текст] // Гастрономъ. — 2013. — № 1 (132). — С. 84-85.
• Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 406 с. — ISBN 978-966-2678-53-6.
• Які смаки будуть популярними ближчим часом [Текст] // Хлібний та кондитерський бізнес. — 2021. — № 10 (93), груд. — С. 23-25.
• Wheat biopolymers interactions in the breadmaking [Текст] = Взаємодія біополімерів пшениці в хлібопеченні : monography / L. Kaprelyants, K. Lorgachova, T. Lebedenko et al. — Kharkov : Fakt, 2019. — 212 p. — ISBN 978-966-637-911-8.
• Quality rating of desserts based on fruit and berry raw materials [Текст] / I. Koretska, O. Kuzmin, V. Poliovyk et al. // Ukrainian journal of food science. — 2021. — vol. 9, issue 1. — P. 71-87.
• Thermophysical characteristics of frozen semi-finished products for restaurant technology [Текст] / I. Koretska, V. Polyovyk, M. Maslikov, O. Kuzmin // Ukrainian journal of food science. — 2021. — vol. 9, issue 2. — P. 231-240.
• Kuzmyk, Uliana
  Using of whey in dairy desserts technology [Текст] / U. Kuzmyk, V. Bohdanova // Ukrainian journal of food science. — 2020. — vol. 8, issue 1. — P. 80-94.
• Utilization of plant processing wastes for enrichment of bakery and confectionery products [Текст] = Утилізація відходів виробництва для збагачення хлібобулочних і кондитерських виробів / O. Stabnikova, A. Shevchenko, V. Stabnikov, O. Paredes-Lopez // Ukrainian food journal. — 2023. — vol. 12, issue 2. — Р. 299-308.
• Turtoi, M.
  Influence of ultraviolet light treatment on surface decontamination of fresh-cut fruits [Текст] / M. Turtoi // Modern Technologies in the Food Industry - 2014. — 2014. — P. 106-111. — Bibliogr. : p. 110-111.
• Айсюк, Юлія
  Небезпека на кухні : як уникнути харчових отруєнь? [Текст] / Ю. Айсюк // Безпека життєдіяльності. — 2016. — № 8. — С. 7-9.
• Андреянова, Виктория
  У меня даже кот предпочитает мясу огурцы [Текст] : [интервью с дизайнером В. Андреяновой] / В. Андреянова ; беседовала Ю. Андреянова // Гастрономъ. — 2013. — № 3 (134). — С. 10-13.
• Андросюк, Я.
  Де шукати вітаміни взимку? [Текст] / Я. Андросюк // Безпека життєдіяльності. — 2018. — № 1, січ. — С. 8.
• Експертиза харчових продуктів. Лабораторний практикум [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / Л. Ю. Арсеньєва, С. І. Усатюк, В. М. Сидор та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 543 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Артеменко, В. С.
  Процессы выпечки овощей и фруктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. С. Артеменко ; В. С. Артеменко ; Одесский технологический институт пищевой промышленности (Одесса). — Одесса, 1987. — 20 с.
• Бакалина, А.
  Оборудование Kronen для переработки овощей и фруктов [Текст] / А. Бакалина // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 4-5. — С.20-25.
• Богданович, Лілія
  Ранні овочі та фрукти : не поспішайте! [Текст] / Л. Богданович, С. Усик // Безпека життєдіяльності. — 2015. — № 4. — С. 5.
• Біологічна деконтамінація відбитків, виготовлених із різних стоматологічних матеріалів [Текст] / П. П. Брехлічук, В. О. Петров, В. В. Баті та ін. // Мікробіологічний журнал. — 2013. — Т.75, № 2. — С. 72-79. — Бібліогр. в кінці ст.
• Брославская, А.
  Пища богов от лабинских консервщиков [Текст] / А. Брославская // Пищевая промышленность. — 2004. — № 9. — С. 17.
• Буйненко, Ю.
  Як нам жити далі [Текст] / Ю. Буйненко // Виноград. Вино. — 2008. — № 2-3. — С. 10-12.
• Бут, Ольга
  В сетке удобнее [Текст] / О. Бут // Мир упаковки. — 2014. — № 5 (99). — С. 56-58.
• Бут, Ольга
  Овощи и фрукты - упакованные продукты [Текст] / О. Бут // Мир упаковки. — 2015. — № 4. — С. 30-34.
• Бут, Ольга
  Подготовить чтобы продать [Текст] / О. Бут // Мир Упаковки. — 2013. — № 4(92). — С. 70-72.
• Бут, Ольга
  Изучить - понять - предложить [Текст] / О. Бут, В. Герасимчук // Мир упаковки. — 2014. — № 2 (96). — С. 10-13.
• Бухаршин, Артур
  Об импортном фрукте замовлите слово : декларирование соответствия импортируемой плодоовощной продукции в переходной период [Текст] / А. Бухаршин // Стандарты и качество. — 2012. — № 12 (906). — С. 22-27.
• Валуцэ, В. И.
  Оптимизация производства и комплексного использования фруктового сырья (на материалах Молдавской ССР) [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 08.00.21 / В. И. Валуцэ ; Кишиневский политехнический ин-т им. С. Лазо. — Кишинев, 1989. — 17 с.
• Методичні положення та норми продуктивності на промислове перероблення овочів та фруктів [Текст] / В. В. Вітвіцький, М. Є. Пех, В. І. Ковальчук, Л. П. Корніяш. — К. : Украгропромпродуктивність, 2005. — 277 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-8785-09-6.
• Основи нутріціології [Текст] : навч. посіб. / О. І. Волошин, О. В. Пішак, І. В. Окіпняк, О. І. Сплавський. — Чернівці : Букрек, 2007. — 280 с. — ISBN 978-966-399-085-9.
• Воскобойник, В. І.
  Англійська мова для спеціалістів у сфері харчових технологій [Текст] = English for food technology specialists : навч. посібник / В. І. Воскобойник, О. В. Сільчук. — Київ : Ліра-К, 2022. — 268 с. — ISBN 978-617-520-206-7.
• Габзималян, В. Г.
  Кондирование фруктов [Текст] / В. Г. Габзималян // Пищевая промышленность. — 1989. — № 3. — С. 53-55.
• Англійська мова для академічного і професійного спілкування [Електронний ресурс] [Текст] = English for academic and professional communication : навч. посіб. / О. М. Галинська, Л. В. Юрчук, Л. П. Яненко, О. О. Сподинюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 189 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Гаппаров, М. М.
  Баланс производства и потребления сахаристых веществ [Текст] / М. М. Гаппаров, Е. Ф. Казаков // Пищевая промышленность. — 1988. — № 2. — С. 18-20.
• Голубева, О. А.
  Перспективная технология применения озоново-воздушной смеси для дезинфекции овощей и фруктов при хранении [Текст] / О. А. Голубева, Е. В. Жиляков // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 5-6 (311-312). — С.95-96.
• Грегер, Майкл
  Як не померти передчасно. Їжа, яка відвертає та лікує хвороби [Текст] : пер. з англ. / М. Грегер, Дж. Стоун. — Київ : КМ-Букс, 2018. — 512 с. — ISBN 978-617-7535-56-9.
• Гриценко, Анатолий
  Уверенная поступь виноградной лозы - от бывшего Союза до США и Канады [Текст] : 5-я международная выставка "Золотая гроздь винограда 2013", 22-23 августа 2013 г., г. Симферополь / А. Гриценко // Сад, виноград i вино України. — 2014. — № 1-3. — С. 34-39.
• Гулевич, Алена
  Яблоко дохода [Текст] : бизнес-план организации хранилища для фруктов / А. Гулевич // Продукты Украины. Food UA. — 2013. — № 11-12 (51-52). — С. 62-67.
• Демидова, А. В.
  Влияние режимов бланшировки на физико-химические свойства и антиоксидантную активность фруктового сырья на примере вишни, сливы, черноплодной рябины и клубники [Текст] / А. В. Демидова, Н. В. Макарова // Пищевая промышленность. — 2016. — № 2. — С. 40-43. — Библиогр. в конце ст.
• Денисова, Г. И.
  Столовые паточные сиропы на плодово-ягодных соках [Текст] / Г. И. Денисова, Л. Ф. Турцевич // Сахарная промышленность. — 1962. — № 3. — С. 70-71.
• Доктор, Регіна
  Здорове харчування у великому місті [Текст] = Здоровое питание в большом городе : пер. з рос. / Р. Доктор. — Київ : Форс Україна, 2020. — 304 с. — ISBN 978-966-993-226-6.
• Дубецька, М.
  Здорове харчування натуральні фруктові чіпси і не тільки [Текст] / М. Дубецька // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2020. — № 3 (22), лип.-вер. — С. 62-65.
• Дубецька, М.
  Об'єднати зусилля для успіху [Текст] / М. Дубецька // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2020. — № 2 (21), трав. — С. 58-60.
• Дубініна, А. А.
  Моніторинг вмісту мікотоксинів у рослинній сировині [Текст] / А. А. Дубініна, С. О. Ленерт, І. С. Ільків // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 428-433. — Бібліогр.: с. 432-433.
• Дунаевский, Г. А.
  Овощи и фрукты в питании здорового и больного человека [Текст] / Г. А. Дунаевский, С. Я. Попик. — К. : Здоров'я, 1990. — 160 с. — ISBN 5-311-00422-3.
• Жарский, А. М.
  Производство и переработка фруктов и овощей в Индии [Текст] / А. М. Жарский. — М. : Пищ. пром-сть, 1969. — 159 с.
• Жигулина, О. В.
  Смузи : инновационные решения "Керри" [Текст] / О. В. Жигулина // Молочная промышленность. — 2014. — № 3. — С. 59.
• Жук, О.
  Продуманная упаковка как средство преодоления кризиса [Текст] / О. Жук // Мир Упаковки. — 2009. — № 3 (67). — С.12-16.

1    2   3    4