• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Шаран Андрій Васильович, Шаран Андрей Васильевич, Sharan Andrii

Документи:

• Харченко, Євген Іванович
  Вентиляційне обладнання [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / Є. І. Харченко, А. В. Шаран ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 99 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Харченко, Євген Іванович
  Інновації в зернових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. / Є. І. Харченко, А. В. Шаран ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 89 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Харченко, Євген Іванович
  Пневмотранспорт та аспірація [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форми здобуття освіти / Є. І. Харченко, А. В. Шаран ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 99 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Харченко, Є. І.
  Розрахунок та підбір фільтрів-циклонів [Текст] / Є. І. Харченко, А. В. Шаран // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 8 (204). — С. 43-46. — Бібіліогр. в кінці ст.
• Харченко, Є. І.
  Зволожування лущеного зерна пшениці [Текст] / Є. І. Харченко, А. В. Шаран, Т. О. Терещенко // Хранение и переработка зерна. — 2017. — № 5 (213). — С. 49-51. — Бібліогр. в кінці ст.
• Харченко, Євген Іванович
  Інноваційнй технології галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. 7.05170101, 8.05170101 "Технології зберігання і переробки зерна" денної та заочної форми навч. / Є. І. Харченко, А. В. Шаран, Т. І. Янюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 97 с. — каф. технології зберігання та переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Інновації в зернових технологіях [Текст] : навч. посібник / Є. І. Харченко, А. В. Шаран, Т. І. Янюк, О. Ю. Супрун-Крестова. — Одеса : Олді плюс, 2024. — 202 с. — ISBN 978-966-289-837-8.
• Харченко, Євген
  Аеродинамічний опір нетканих фільтрувальних матеріалів [Текст] / Є. Харченко, Є. Дмитрук, А. Шаран // Ukrainian food journal. — 2013. — vol. 2, issue 3. — С. 412-420. — Бібліогр. : с. 420.
• Шаповаленко, Олег Іванович
  Вентиляційне обладнання зернопереробних підприємств [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання та переробки зерна" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. І. Шаповаленко, Є. А. Дмитрук, А. В. Шаран. — К. : НУХТ, 2005. — 13 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Дослідження процесу зберігання зерна в герметичних умовах [Текст] / О. І. Шаповаленко, Є. А. Дмитрук, А. В. Шаран та ін. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 116-122. — Бібліогр.: с. 122.
• Розробка технології виробництва композиційної суміші [Текст] / О. І. Шаповаленко, Т. В. Корж, А. В. Шаран та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 86-87.
• Розробка технології виробництва композиційної суміші [Текст] / О. І. Шаповаленко, Т. В. Корж, А. В. Шаран та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 150.
• Методичні вказівки до виконання дипломного проекту для студ. напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія зберігання та переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. [Текст] / О. І. Шаповаленко, М. А. Перегуда, Т. В. Корж та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 13 с. — каф. Технології зберегання і переробки зерна.
• Програма технологічної практики студ. IV курсу спец. 6.051700 "Технологія зберігання та переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. [Текст] : програма / О. І. Шаповаленко, М. А. Перегуда, Т. І. Янюк та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 15 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна.
• Програма переддипломної практики студ. V курсу спец. 7.091701 "Технологія зберігання та переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. [Текст] : програма / О. І. Шаповаленко, М. А. Перегуда, Т. І. Янюк та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 14 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна.
• Шаповаленко, О. І.
  Розробка технології оброблення пророслих зерен [Текст] / О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 146.
• Шаповаленко, О. І.
  Розробка технології оброблення пророслих зерен [Текст] / О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 84.
• Шаповаленко, Олег Іванович
  Технологія елеваторної промисловості [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання та переробки зерна" напряму підготовки 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форми навч. / О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран. — К. : НУХТ, 2006. — 14 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Шаповаленко, Олег Іванович
  Технологія елеваторної промисловості [Текст] : метод. вказівки до викон. курсового проекту для студ. напряму підготовки 6.051701"Харчові технології та інженерія" спец. "Технологія зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. / О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран, О. О. Євтушенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 31 с. — каф. Технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Відносна вологість повітря у розмелювальному відділенні млинозаводу істотно впливає на якість борошна [Текст] / О. Шаповаленко, В. Ільчук, А. Шаран, Є. Харченко // Зерно i хлiб. — 2010. — № 1 (57). — С. 41-42.
• Шаповаленко, О.
  Більшість токсинів у пророслому зерні після екструдування гине [Текст] / О. Шаповаленко, А. Шаран // Зерно i хлiб. — 2007. — № 2 (46). — С. 34.
• Ми вивчили, як змінюється мікрофлора екструдованих зернових сумішей з насінням льону під час зберігання [Текст] / О. Шаповаленко, А. Шаран, Н. Грегірчак та ін. // Зерно i хлiб. — 2009. — № 4 (56). — С. 51-52.
• Для отримання екстудованих кормів з використанням 20 % пивної дробини необхідно створювати спеціальні суміші [Текст] / О. Шаповаленко, А. Шаран, В. Почеп, С. Прищепчук // Зерно i хлiб. — 2009. — № 3 (55). — С. 43-44.
• Фракціонування дозволить правильно використати технологічний потенціал зерна [Текст] / О. І. Шаповаленко, Є. А. Дмитрук, Т. В. Корж та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №6(132). — С. 49-50.
• Вплив стану навколишнього середовища на якість борошна [Текст] / О. І. Шаповаленко, В. Б. Ільчук, Є. І. Харченко, А. В. Шаран // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №4(118). — С. 29-31.
• Використання спрямованих повітряних потоків у технології виробництва борошна [Текст] / О. І. Шаповаленко, В. Б. Ільчук, А. В. Шаран, Є. І. Харченко // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №2(104). — С. 37-39.
• Дослідження впливу екструзійного оброблення на вуглеводний комплекс зернових сумішей з насінням льону [Текст] / О. І. Шаповаленко, М. А. Перегуда, О. С. Павлюченко и др. // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №3(117). — С. 46-47.
• Екструдовані зернові суміші для відгодівлі риб [Текст] / О. І. Шаповаленко, О. Ю. Супрун-Крестова, А. В. Шаран и др. // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №10(112). — С. 74-76.
• Шаповаленко, О. І.
  Термічні та теплофізичні методи оброблення пророслого зерна [Текст] / О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 105-106.
• Дослідження процесу гранулювання суміші пшеничних висівок з макухою [Текст] / О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран, Є. О. Бегма, В. А. Почеп // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №4(130). — С. 55-56.
• Вплив нетрадиційної сировини на технологію гранулювання пшеничних висівок [Текст] / О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран, О. О. Євтушенко, В. А. Почеп // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №4(118). — С. 56-57.
• Дослідження процесу гранулювання пшеничних вивісок, збагачення пивною дробиною [Текст] / О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран, В. А. Почеп, Л. М. Теременець // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №5(119). — С. 55-56.
• Гранулювання суміші пшеничних і житніх висівок [Текст] / О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран, Т. І. Янюк та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №5(131). — С. 45-47.
• Шаран, Андрій Васильович
  Метрологія, стандартизація, сертифікація і управління якістю [Текст] : курс (конспект) лекцій для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання і переробки зерна" ден. та заоч. форм навч. / А. В. Шаран ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 48 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Шаран, А. В.
  Розроблення рекомендацій по зберіганню зерна кукурудзи в герметичному середовищі [Текст] / А. В. Шаран // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 129.
• Шаран, Андрій Васильович
  Розроблення технології оброблення пророслих зерен та рекомендацій щодо їх використання [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.02 / А. В. Шаран ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2004. — 212 с.
• Шаран, Андрій Васильович
  Технології елеваторної промисловості [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / А. В. Шаран, Є. І. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 99 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Шаран, А. В.
  Дослідження процесу лущення зерна люпину [Текст] / А. В. Шаран, Є. І. Харченко, Н. П. Бондар // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 2 (167). — С. 39-41. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шаран, Андрій Васильович
  Розроблення технології оброблення пророслих зерен та рекомендації щодо їх використання [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.02 / А. В. Шаран ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2004. — 19 с.
• Дослідження зміни мікробіологічних показників пророслого зерна при його тепловому обробленні [Текст] / А. В. Шаран, В. Н. Шпакович, Н. М. Грегірчак, О. І. Шаповаленко // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 88-89.
• Корекція мікронутрієнтного складу борошняних кондитерських виробів композиційною сумішшю [Текст] / Л. О. Шаран, Л. Ю. Арсеньева, А. В. Шаран, Н. П. Бондар // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 4 (201). — С. 45-48. — Бібліогр. в кінці ст.
• Доцільність збагачення борошняних кондитерських виробів морськими бурими водоростями [Текст] / Л. О. Шаран, Г. М. Арсеньєва, А. В. Шаран та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 5(143). — С. 49-51. — Бібліогр.: с. 51.
• Шаран, Л. О.
  Удосконалення технології борошняних кондитерських виробів збагачених продуктами переробки морських водоростей [Текст] / Л. О. Шаран, Г. М. Бура, А. В. Шаран // Ukrainian food journal. — 2012. — Isseu 1. — С. 37-40. — Бібліогр.: с. 40.
• Як же впливають йодвмісні добавки на пригнічення збудників картопляної хвороби хліба [Текст] / Л. Шаран, Л. Арсеньєва, А. Шаран, Н. Григірчак // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 2 (27). — С. 32-34.
• Варто збагачувати булочні вироби порошками морських водоростей [Текст] / Л. Шаран, В. Доценко, Л. Арсеньєва, В. Корзун // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 6 (31). — С. 9-11.
• Шульга, О. С.
  Екструзійні картоплепродукти з використанням різних видів зерна [Текст] / О. С. Шульга, В. М. Ковбаса, А. В. Шаран // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2009. — № 28. — С. 36-38. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мінеральні речовини екструзійних картоплепродуктів [Текст] / О. Шульга, В. Ковбаса, А. Шаран и др. // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 12(352). — С. 19-21.
• Як же змінюються баластні речовини в екструзійних картоплепродуктах під час екструзії [Текст] / О. Шульга, В. Ковбаса, А. Шаран, Ж. Петрова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 6 (55). — С. 22-24.
• Шульга, О.
  Сухе знежирене молоко як білковий збагачувач екструзійних картоплепродуктів [Текст] / О. Шульга, А. Шаран, В. Ковбаса // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 10(350). — С. 12-13.
• Шульга, О. С.
  Морквяний порошок як добавка до продуктів екструзії на основі сухого картопляного пюре [Текст] / О. С. Шульга, А. В. Шаран, В. М. Ковбаса // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 4 (46). — С. 114-115.

1    2