• Класифікатори
• екстракт, экстракт, extract

екстракт рослинний, экстракт растительный

Документи:

• Новиков, Ю. Ф.
  Продукты, технология и завод "Бефито" [Текст] / Ю. Ф. Новиков, Н. И. Кузнецов // Хранение и переработка зерна. — 2000. — №11(17). — С. 48-50.
• Одуладжа, Дж. О.
  Разаработка таблеток экстракта сабельника болотного [Текст] / Дж. О. Одуладжа, Д. В. Чижиков // Фармация. — 2009. — № 6. — С. 30-31.
• Использование дальневосточных растений в производстве алкогольных напитков [Текст] / М. В. Палагина, Ю. В. Приходько, А. Ю. Приходько и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 62-64. — Библиогр.: с. 64.
• Палагина, М. В.
  Разработка технологии новых сортов пива специального с добавлением растительных экстрактов [Текст] / М. В. Палагина, А. Г. Зимба, А. А. Макарова // Пиво и напитки. — 2010. — № 4. — С.30-32.
• Палагина, М. В.
  Влияние экстрактов аралии на жизнедеятельность дрожжевой флоры при производстве пива специального [Текст] / М. В. Палагина, А. Г. Зимба, Ю. В. Приходько // Пиво и напитки. — 2008. — № 4. — С.32-33.
• Пелехова, Л. С.
  Дослідження впливу спиртоводної суміші на бактеріостатичні властивості рослинної сировини під час отримання олійних екстрактів [Текст] / Л. С. Пелехова, С. І. Усатюк. — С. 101-102.
• Перковець, Майя
  Натуральные растительные экстраты для продления срока годности мясных продуктов [Текст] / М. Перковець // Мясная индустрия. — 2013. — № 1. — С. 56-57.
• Перов, А. Г.
  Моделирование оптимальной последовательности переработки ряда видов растительного сырья с получением СО2 - экстрактов [Текст] / А. Г. Перов, В. С. Косачев, Е. П. Кошевой // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 4 (304). — С.93-95.
• Антиоксидантная активность экстрактов донника лекарственного, обогащенного селеном [Текст] / Н. А. Пирогова, Н. Н. Цехина, Е. В. Щигина и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 1(307). — С.38-40.
• Пути повышения качества полуфабрикатов и ликероводочных изделий. Характеристика сырья и ферментных препаратов. Часть I [Текст] / В. А. Поляков, Л. В. Римарева, В. В. Трифонова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2002. — № 2. — C.28-30.
• Посметный, Ю. Е.
  Разработка технологии производства игристых безалкогольных напитков с использованием растительных экстрактов [Текст] : Автореф. дис.. канд. техн. наук: 05.18.07 / Ю. Е. Посметный ; Ю.Е.Посметный; Рижский комбинат игристых и безалкогольных напитков (Рига); Академия наук Латвийской ССР (Рига). Институт микробиологии. — М., 1990. — 25 с.
• Родак, О.
  Дослідження екстрактів лікарсько-технічної сировини як антиоксидантів окислення жирів у кондитерських виробах [Текст] / О. Родак, М. Філь // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 11-12 (84-85). — С. 19-21. — Бібліогр.: с. 21.
• Рудольф, В. В.
  Напиток + (БАД) - новые инновационные продукты [Текст] / В. В. Рудольф, А. В. Орещенко, Н. Ф. Берестень // Пиво и напитки. — 1999. — № 1. — С.36-37.
• Силаев, А.
  Рынок функциональных напитков. Современное состояние, перспективы и тенденции развития [Текст] / А. Силаев // Пищевые технологии, оборудование, ингредиенты,упаковка. Food Technologies & Eguipment. — 2008. — № 6. — С.30-34.
• Сорокопуд, А. Ф.
  Физико-химические свойства водных и водно-спиртовых экстрактов голубики [Текст] / А. Ф. Сорокопуд, И. Б. Плотников // Пиво и напитки. — 2010. — № 6. — С.38-40.
• Применение растительных экстрактов в эмульсиях [Текст] / О. В. Тимошенко, Л. Г. Ипатова, И. А. Филатова, А. А. Кочеткова // Масложировая промышленность. — 2010. — № 3. — С. 29-32.
• Толкеунова, Н. Н.
  Влияние растительных экстрактов на увеличение сроков хранения вареных колбасных изделий [Текст] / Н. Н. Толкеунова, А. Я. Бидюк // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 9. — С. 63-65.
• Толкунова, Н. Н.
  Влияние экстрактов лекарственных растений на срок хранения паштетов [Текст] / Н. Н. Толкунова, А. Я. Бидюк // Пищевая промышленность. — 2002. — № 7. — С. 72.
• Толкунова, Н. Н.
  Влияние растительных экстрактов на качество колбасных изделий при хранении [Текст] / Н. Н. Толкунова, В. И. Криштафович // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 9. — С.61-63.
• Тюрікова, І. С.
  Вплив ступеня подрібнення плодів горіха волоського молочної стадії стиглості на якість вилучення БАР [Текст] / І. С. Тюрікова // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 283-288. — Бібліогр.: с. 288.
• Оптимизация процесса экстрагирования при получениии ингредиентов из растительного сырья [Текст] / Е. И. Цыбулько, Е. В. Макарова, Т. П. Юдина, Ю. В. Бабин // Пиво и напитки. — 2004. — № 5. — С.40-42.
• Шакин, И. А.
  К развитию производства кукурузно-солодового экстракта [Текст] / И. А. Шакин // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 1. — С. 7.
• Шарыгина, Я. И.
  Использование экстрактов розмарина как антиоксидантов в технологии мясных замороженных полуфабрикатов [Текст] / Я. И. Шарыгина, Л. С. Байдалинова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 35-37. — Библиогр.: с. 36.
• Шипилевский, А.
  Ваниль [Текст] / А. Шипилевский // Гастрономъ. — 2015. — № 3 (158). — С. 69.
• Шичкина, Е. С.
  Влияние ферментных препаратов на выход красящих веществ при получении натуральных красителей [Текст] / Е. С. Шичкина, В. М. Болотов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2013. — № 1. — С. 46-47. — Библиогр. в конце ст.

1    2