• Класифікатори
• кру...

крупа, Cereal

Підтеми:

• крупа Артек
• крупа гречана, крупа гречневая
• крупа з проса, крупа из проса
• крупа Полтавська, крупа Полтавская
• крупа пшенична, крупа пшеничная
• крупа ячмінна, крупа ячменная

Документи:

• Потапенко, В. П.
  Исследование технологии процесса производства крупы из ячменя с целью увеличения выхода и улучшения ее качества [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.02 / В. П. Потапенко ; В.П.Потапенко; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1973. — 30 с.
• Совершенствование методики бальнной оценки зернопродуктов [Текст] / Л. Приезжева, Т. Леонова, Е. Мелешкина и др. // Хлебопродукты. — 2012. — № 1. — С. 61-63. — Библиогр.: с. 63.
• Рибалка, О.
  Новий продукт здорового харчування на основі ячменю ваксі, висівок чорнозерної пшениці та борошна льону стане вашими ефективними ліками від тяжких недуг [Текст] / О. Рибалка // Зерно i хлiб. — 2014. — № 1 (73). — С. 48 - 51. — Бібліогр. : с. 51.
• Рыбаков, Н. А.
  Большой плюс от малой реконструкции [Текст] / Н. А. Рыбаков // Хлебопродукты. — 2009. — № 3. — С. 10-11.
• Рыбчинский, Р. С.
  Состояние и перспективы рынка мукомольтной продукции [Текст] / Р. С. Рыбчинский // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.94-98.
• Скляренко, А. П.
  Исследование влияния гидротермической обработки зерна кукурузы в технологическом процессе производства крупы [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / А. П. Скляренко ; А.П.Скляренко; Одесский технологический институт (Одесса). — Одесса, 1966. — 30с.
• Смирнов, С. О.
  Перспективные технологические решения для производства крупы из зерна тритикале [Текст] / С. О. Смирнов, С. А. Урубков // Хлебопродукты. — 2014. — № 2. — С. 52-54. — Библиогр. в конце ст.
• Соц, Сергій Михайлович
  Удосконалення технології підготовки зерна рису до переробки [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук. : 05.18.02 "Технологія зернових, бобових, круп'яних продуктів і комбікормів"" / С. М. Соц ; Одес. нац. академ. харч. технол. — Одесса, 2006. — 17 с.
• Троицкая, Е.
  Блюда из круп [Текст] / Е. Троицкая // Питание и общество. — 2003. — № 7. — С. 22-23.
• Шевцов, С. А.
  Эксергетический анализ технологической линии производства крупяных концентратов [Текст] / С. А. Шевцов, А. В. Пономарев, Е. А. Острикова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 2-3 (344-345). — С. 83-89. — Библиогр. в конце ст.
• Ширин, Ю. И.
  Исследование процесса крупоотделения некоторых крупяных культур в канале падди-машины [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.02 / Ю. И. Ширин ; Ю.И.Ширин. — М., 1973. — 31с.
• Особенности переработки нута шелушенного колотого в крупы дробленные номерные и муку [Текст] / Е. И. Шутенко, А. А. Донец, Р. С. Давидов, Т. З. Москвина // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 8-11. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние воднотепловой обработки семян нута на качество крупы при различных режимах хранения [Текст] / Е. И. Шутенко, Г. И. Евдокимова, Н. З. Москвина, Т. В. Шпырко // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 4 (48). — С. 28-31. — Библиогр.: с. 31.
• Изменение микробиоты крупы при хранении после воднотепловой обработки [Текст] / Е. И. Шутенко, Г. И. Евдокимова, Л. В. труфкати, Н. З. Москвина // Зернові продукти і комбікорми. — 2013. — № 1 (49). — С. 16-20. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шутенко, Є.
  Не всі знають про особливості підготовки збіжжя голозерних круп'яних культур для переробки в зернові пластівці [Текст] / Є. Шутенко, С. Соц, С. Колесніченко // Зерно i хлiб. — 2010. — № 1 (57). — С.31.

1    2