• Класифікатори
• НУХТ, NUFT

Матко Світлана Василівна, Матко Светлана Васильевна, Matko S.

Документи:

• Матко, Світлана Василівна
  Удосконалення процесу адсорбційного очищення яблучного соку та його купажу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2009. — 21 с.
• Матко, С. В.
  Технологічні розрахунки, облік і звітність [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіт для студ. спец. 7.091706 "Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / С. В. Матко, Н. А. Жестерева, С. Й. Крижановський ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 21 с. — каф. Процесів і апаратів харчових виробництв. З 2011 р. каф. Технології консервуваня.
• Матко, С. В.
  Адсорбційне очищення наткрального та зброджженого яблучного соку природними адсорбентами [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 71.
• Матко, С. В.
  Дослідження технології буряково-яблучного соусу зі зниженою калорійністю [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 3. — C. 112-121. — Бібліогр. в кінці ст.
• Матко, С. В.
  Дослідження фізико-хімічних показників обробленого палигорськітом яблучного соку [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 70-73. — Бібліогр.: с. 73.
• Матко, С. В.
  Кінетичні закономірності адсорбції пектинових речовин із яблучного соку [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2011. — № 37-38. — С. 156-161. — Бібліогр. в кінці ст.
• Матко, С. В.
  Моделювання і оптимізація процеса адсорбційного очищення купажу палигорськітом [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник // Харчова промисловість. — 2010. — Вип. 9. — С. 66-70. — Бібліогр.: с. 69-70.
• Матко, С. В.
  Прояснення яблучного соку комбінованим способом з використанням ферментного препарату фруктазиму Р і глинистого мінерала палигорськіта [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 23-27. — Бібліогр.: с. 27.
• Матко, С. В.
  Використання сочевиці для виробництва харчових продуктів [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник, О. С. Бессараб // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 72-75. — Бібліогр. в кінці ст.
• Матко, С. В.
  Моделювання процесу освітлення яблучного соку шунгітом [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник, О. С. Бессараб // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 4. — С. 149-153. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження змін в овочевій сировині в процесі ферментування [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник, Н. А. Ткачук, Л. В. Зоткіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 1. — C. 195-203. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сорбенти різних типів [Текст] / С. Матко, Є. Костенко, Л. Мельник, О. Марценюк // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 8-9(348-349). — С. 16-17.
• Дослідження адсорбції колоїдних речовин яблучного соку палигорськітом [Текст] / С. В. Матко, В. В. Манк, Л. М. Мельник, Н. А. Жестерева // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 50-53.
• Дослідження адсорбції пектинових речовин яблучного соку природними мінералами [Текст] / С. В. Матко, В. В. Манк, Л. М. Мельник та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2007. — № 20. — С. 61-63.
• Использование палыгорскита для обработки купажа на основе сброженного яблочного сока [Текст] / С. В. Матко, В. В. Манк, Л. Н. Мельник и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2007. — № 1. — С. 19-21.
• Матко, С. В.
  Дослідження і обгрунтування закономірностей осідання завислих частинок після оброблення купажу палигорськітом [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 32. — С. 87-89.
• Матко, С. В.
  Вивчення процесу замочування палигорськіта [Текст] / С. В. Матко, Л. М. Мельник, О. С. Марценюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2009. — № 29. — С. 36-39.
• Мельник, Л. М.
  Дослідження способів оброблення сировини при виробництві цукатів з картоплі [Текст] / Л. М. Мельник, С. В. Матко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 3. — С. 186-191. — Бібліогр. в кінці ст.
• Розробка інноваційних технологій адсорбційного очищення питної води, водно-спиртових розчинів, овочевих та фруктових соків природними адсорбентами [Текст] / Л. М. Мельник, С. В. Матко, Н. А. Ткачук, Т. В. Шейко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 127.
• Застосування природних адсорбентів для підвищення якості яблучного соку [Текст] / Л. М. Мельник, Н. А. Жестерева, В. Х. Суходол, С. В. Матко // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 118-119.
• Точкова, Оксана Василівна
  Вхідний контроль сировини харчових виробництв. Змістовий модуль 8. Вхідний контроль плодово-овочевої сировини [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. В. Точкова, С. В. Матко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 23 с. — каф. технології консервування.
• Моделювання і оптимізація процесу адсорбційного очищення сортівки шунгітом [Текст] / О. В. Турчун, В. О. Мірошник, Л. М. Мельник, С. В. Матко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 5. — С. 179-183. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шевченко, Олександ Юхимович
  Загальні технології харчової промисловості (Технологія консервування) [Текст] : метод. вказівки до викон. лабор. робіт для студ. напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / О. Ю. Шевченко, С. В. Матко, Н. В. Попова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 39 с. — каф. Процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування. З 2011 р. каф. Технології консервування.

1    2