• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Бритвина, Т. П.
  Молочная отрасль Вологодской области: состояние и перспективы [Текст] / Т. П. Бритвина // Молочная промышленность. — 2009. — № 12. — С. 68-70.
• Бродский, Ю. А.
  Технологическое оборудование для молочной промышленности [Текст] / Ю. А. Бродский, В. И. Базиков // Молочное дело. — 2008. — № 9 (70). — С.38-39.
• Броншпак, Г. К.
  Кластерная организация производственной деятельности молочных комплексов [Текст] / Г. К. Броншпак, В. М. Московкин // Актуальні Проблеми Економіки. — 2006. — № 4. — С. 75-82.
• Бруннели, А.
  Итальянсие сыры: классификация и ассортимент [Текст] / А. Бруннели // Сыроделие и маслоделие. — 2009. — № 6. — С. 38-39.
• Брусенцев, А. А.
  Особенности производства сгущенных консервов с использованием сухого молока [Текст] / А. А. Брусенцев, Л. А. Забодалова, Т. П. Арсеньева // Переработка молока. — 2011. — № 11 (145). — С. 35-36.
• Брусиловский, Л. П.
  Управление процессами культивирования микроорганизмов заквасок и кисломолочных продуктов [Текст] / Л. П. Брусиловский, Л. А. Банникова, И. А. Вайнберг. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. — 128 с.
• Брусиловский, Л. П.
  Автоматизация технологических процессов в молочной промышленности [Текст] / Л. П. Брусиловский, А. Я. Вайнберг. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 344 с.
• Брусиловский, Леонид Петрович
  Приборы технологического контроля в молочной промышленности [Текст] : Справочник / Л. П. Брусиловский, А. Я. Вайнберг. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1990. — 288 с. — ISBN 5-10-000922-5.
• Брусиловский, Л. П.
  Новые приборы автоматического контроля состава и качества молока и молочных продуктов [Текст] : Обзор. информ. / Л. П. Брусиловский, А. Я. Вайнберг, Ю. В. Тоншев. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1983. — 55 с. — (Цельномолочная пром-сть).
• Брызгин, М. И.
  Технический прогресс и его влияние на качество и рентабельность производства молочной продукции (по материалам маслодельного и сыродельного производства Украинской ССР) [Текст] : автореф. дис. ... канд. экон. наук / М. И. Брызгин ; Нар. хоз. — К., 1965. — 22с.
• Брык, Михаил Теодорович
  Мембранная технология в пищевой промышленности [Текст] / М. Т. Брык, В. Н. Голубев, А. П. Чагаровский. — К. : Урожай, 1991. — 224 с. — ISBN 5-337-00542-1.
• Буглакова, Е. В.
  Сокращение внутренних издержек - основа конкурентоспособности предприятий [Текст] / Е. В. Буглакова // Молочная промышленность. — 2012. — № 11. — С. 25-26.
• Будкевич, Р. О.
  Безопасность использования наноразмерных частиц [Текст] / Р. О. Будкевич, И. А. Евдокимов // Молочная промышленность. — 2010. — № 1. — С.46-48.
• Оборудование для измельчения и диспергирования [Текст] / В. Г. Будник, Е. Ю. Агаркова, Г. С. Новиков, Е. М. Гусев // Пищевая промышленность. — 2011. — № 10. — С. 18-22.
• Будорагина, Л. В.
  Производство кисломолочных продуктов [Текст] : Учеб. / Л. В. Будорагина, Н. К. Ростроса. — Л. : Агропромиздат, 1986. — 151 с.
• Оборудование для измельчения и диспергирования при производстве творожных продуктов [Текст] / В. Г. Будрик, Г. В. Фриденберг, Е. Ю. Агаркова и др. // Молочная промышленность. — 2012. — № 7. — С. 31-35. — Библиогр. в конце ст.
• Будрик, В. Г.
  Молочные куттеры для выработки пастообразных продуктов [Текст] / В. Г. Будрик, М. И. Одинокий // Молочное дело. — 2006. — № 1(38). — С. 14-15.
• Будрик, В. Г.
  Исследование энергетической характеристики РПА [Текст] / В. Г. Будрик, В. Д. Харитонов // Молочное дело. — 2007. — № 7 (56). — С.55.
• Бузун, І. А.
  Потокові технології виробництва молока [Текст] : Довідник / І. А. Бузун. — К. : Урожай, 1989. — 192 с. — (Літ. для каб. зоотехніка). — ISBN 5-337-00292-9.
• На что влияет способ охлаждения молока на ферме [Текст] / Л. А. Буйлова, В. А. Бильков, В. В. Иванов и др. // Молочная промышленность. — 2009. — № 5. — С. 75.
• Букачакова, Л. Ч.
  Микрофлора алтайского национального кисломолочного напитка чеген [Текст] / Л. Ч. Букачакова, Л. В. Красникова, Т. П. Арсеньева // Молочная промышленность. — 2016. — № 12. — С. 48-49. — Библиогр. в конце ст.
• Булаев, Ф. К.
  Защитные устройства электротехнических установок [Текст] / Ф. К. Булаев // Пищевая промышленность (молочная). — 1963. — №9. — С. 21-24.
• Булатов, Д. С.
  Развитие єкспорта молочніх продуктов [Текст] / Д. С. Булатов // Молочная промышленность. — 2006. — № 7. — С. 12-13.
• Бульчук, Е.
  Молочная сыворотка для мучных кондитерских изделий [Текст] / Е. Бульчук, В. Асташтна, З. Скобельская // Хлебопродукты. — 2006. — № 5. — С. 60-62.
• Бурдейная, О.
  Инновационные решения в производстве молочных консервов [Текст] / О. Бурдейная // Переработка молока. — 2011. — № 12 (146). — С. 46.
• Бурдун, Н. И.
  Стратегические задачи молочной отрасли [Текст] : [заседание Минсельхоза РФ, 19 марта 2012 г., г. Москва] / Н. И. Бурдун // Пищевая промышленность. — 2012. — № 5. — С. 78.
• Бурик, А. Ф.
  Підвищення ефективності виробництва молока в сільськогосподарських підприємствах регіону [Текст] / А. Ф. Бурик // Економiка АПК. — 2011. — № 4 (198). — С. 7-11.
• Бурлакова, Е. В.
  Сравнение активности импортных стимуляторов роста бифидобактерий в молочных продуктах [Текст] / Е. В. Бурлакова, Т. В. Бархатова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2007. — № 4 (299). — С.116.
• Бурлев, М. Я.
  Предотвращение потерь сухого молока при бункерном хранении [Текст] / М. Я. Бурлев // Молочная промышленность. — 2011. — № 3. — с. 82. — Библиогр.: с. 82.
• Бурлев, М. Я.
  Очистка сушильной установки [Текст] / М. Я. Бурлев // Молочная промышленность. — 2009. — № 6. — С. 50-51.
• Буроджиева, О. В.
  Молочный подкомплекс Псковской области [Текст] / О. В. Буроджиева, Г. В. Берковец // Молочная промышленность. — 2004. — № 9. — С. 7-10.
• Бурцев, Д. Г.
  Опыт производства и маркетинга концентратов молочных с использованием подсырной и творожной сыворотки [Текст] / Д. Г. Бурцев, А. Г. Варданян // Молочное дело. — 2010. — № 1 (82). — С.26-27.
• Бурцев, Д. Г.
  концентрат "КПС-лакт" [Текст] / Д. Г. Бурцев, А. Д. Лодыгин // Молочная промышленность. — 2010. — № 7. — С. 44.
• Бурыкин, А. И.
  Алгоритм пожаробезопасного процесса сушки [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2014. — № 3. — С. 31-32. — Библиогр. в конце ст.
• Бурыкин, А. И.
  Есть ли будущее у производства сухих молочных продуктов в России [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2016. — № 10. — С. 23-26. — Библиогр. в конце ст.
• Бурыкин, А. И.
  О физической модели процесса распыления жидкостей [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2012. — № 8. — С. 38-39. — Библиогр. в конце ст.
• Бурыкин, А. И.
  Основы теории тонкослойного растворения сухого молока применительно к конструкции диспергаторов РПА [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2015. — № 7. — С. 24-26.
• Бурыкин, А. И.
  Практические аспекты эффективной эксплуатации выпарных установок [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2013. — № 11. — С. 20-21. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бурыкин, А. И.
  Экспресс-метод оценки вязкости молочных продуктов [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — с. 42-43. — Библиогр. : с. 43.
• Бурыкин, А. И.
  Эффективная эксплуатация выпарных установок [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2013. — № 8. — С. 22-23.
• Сушка сыворотки и экология окружающей среды [Текст] / А. И. Бурыкин, Н. В. Панкратов, Е. А. Бурыкина и др. // Молочная промышленность. — 2014. — № 8. — С. 36-37. — Бібліогр. в кінці ст.
• Бурыкин, А. И.
  Пленочные ВВУ "Эрфурт-Рудислебен" [Текст] / А. И. Бурыкин, В. Н. Самсонов, Е. А. Бурыкина // Молочная промышленность. — 2016. — № 8. — С. 12-14.
• Промышленное ресурсосбережение: максимальная эффективность при минимальных затратах [Текст] / А. И. Бурыкин, В. Н. Самсонов, Н. В. Панкратов, Е. А. Бурыкина // Молочная промышленность. — 2012. — № 1. — С. 41-43. — Библиогр.: с. 43.
• Бурыкин, А. И.
  Особенности сушки молочной сыворотки [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2007. — № 8. — С. 56-57.
• Бурыкин, А. И.
  Отечественные насосы для выпарных установок [Текст] / А. И. Бурыкин // Молочная промышленность. — 2008. — № 9. — С. 22-23.
• Бурыкин, А. И.
  Оптимизация эксплуатационных характеристик выпарных установок "Виганд" [Текст] / А. И. Бурыкин, В. В. Захарчук // Молочная промышленность. — 2007. — № 6. — С. 61-62.
• Бурыкин, А. И.
  Снижение энергопотребления выпарными установками "Виганд" [Текст] / А. И. Бурыкин, В. В. Захарчук // Молочная промышленность. — 2006. — № 4. — С. 54-56.
• Бурыкин, А. И.
  Диспергаторы РПА для непрерывного растворения сухого молока [Текст] / А. И. Бурыкин, Н. В. Панкратов // Молочная промышленность. — 2006. — № 7. — С. 63-66.
• Бурыкин, А. И.
  Дегазация молока ( простые решения-минимальные затраты) [Текст] / А. И. Бурыкин, Н. В. Панкратов, Е. А. Бурыкина // Молочная промышленность. — 2009. — № 5. — С. 19-21.
• Бурыкин, А. И.
  Очистка молока и его микробиология [Текст] / А. И. Бурыкин, Н. В. Панкратов, Е. А. Бурыкина // Молочная промышленность. — 2010. — № 9. — С. 64-65.

17    18    19    20    21    22    23    24    25    26    27   28    29    30    31    32    33    34    35    36    37