• Класифікатори
• Пш

пшеничні висівки, пшеничные отруби, Wheat Bran

Документи:

• Медико-биологическая характеристика и экологическая безопасность белка из пшеничных отрубей [Текст] / В. В. Колпакова, А. П. Нечаев, И. С. Зилова и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1995. — № 1-2 (224-225). — С.38-41.
• Влияние экструдирования на углеводный комплекс композиционных смесей [Текст] / А. А. Кочетова, С. П. Решта, А. В. Макаринская и др. // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 2 (38). — С.50-53.
• Натуральные ингредиенты для обогащения мясных изделий [Текст] / Л. Ю. Лаврова, Е. Л. Борцова, М. В. Лысов, П. М. Сохарев // Мясные технологии. — 2011. — № 11 (107). — С. 50-51.
• Ленкова, Т.
  Пшеничные отруби в рационах ремонтного молодняка кур [Текст] / Т. Ленкова, А. Лычак // Комбикорма. — 2008. — № 5. — С. 69-70.
• Лесникова, Н. А.
  Анализ качества хлебобулочных изделий с использованием пивной дробины [Текст] / Н. А. Лесникова, Л. Ю. Лаврова, Е. Л. Борцова // Хлебопродукты. — 2016. — № 2. — С. 48-49. — Библиогр. в конце ст.
• Особливості використання пшеничних висівок в хлібі [Текст] / Н. О. Лець, О. В. Бортнічук, В. В. Цирульнікова, В. Ф. Доценко // Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку. — 2015. — С. 56-57. — Бібліогр. в кінці ст.
• Оганисян, Н. Г.
  Исследование влияния отрубей пшеничных пищевых на качество сдобного печенья [Текст] / Н. Г. Оганисян, А. И. Назарян // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №11(113). — С.47-49.
• Оюунчимэг, Чимэддоржийн
  Разработка технологии желейных изделий на основе использования продуктов переработки облепихи и модифицированных пшеничных отрубей [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Ч. Оюунчимэг ; Одес. гос. акад. пищ. технол. (Одесса). — Одесса, 1994. — 214 с.
• Оюунчимэг, Чимэддоржийн
  Разработка технологии желейных изделий на основе использования продуктов переработки облепихи и модифицированных пшеничных отрубей [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Ч. Оюунчимэг ; Укр. гос. ун-т пищ. технол. (Киев). — К., 1994. — 17 с.
• Павлушина, Н.
  Пшеничные отруби в желудке впитывают токсины, радионуклиды и другие ненужные организму вещества [Текст] / Н. Павлушина // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 9 (94). — С. 34.
• Нанотехнология переработки белка и целлюлозы пшеничных отрубей до свободных аминокислот и моносахаров [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарская, Ю. Л. Гальчинецкая и др. — С. 180-182.
• Нетрадиционные виды сырья в производстве ахлоридного хлеба [Текст] / Е. И. Пономарева, С. И. Лукина, А. В. Одинцова, Х. Ю. Боташева // Хлебопродукты. — 2015. — № 12. — С. 42-43. — Библиогр. в конце ст.
• Почеп, Володимир Анатолійович
  Технологія гранулювання кормових сумішей на основі пшеничних висівок [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / В. А. Почеп ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 181 с.
• Прядко, О.
  Украинский рынок пшеничных отрубей: факторы влияния [Текст] / О. Прядко // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №2(116). — С.21-23.
• Прядко, Ольга
  Украинские пшеничные отруби: мал золотник, да дорог [Текст] / О. Прядко // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 8(158). — С. 22-23.
• Прядко, Ольга
  Украина &Россия: цены на отруби формируют покупатели [Текст] / О. Прядко, Н. Ступаева // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 1(151). — С. 12-13.
• Сапарбекова, А. А.
  Таблетированный молочно-зерновой продукт [Текст] / А. А. Сапарбекова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 2. — С. 16-18. — Библиогр.: с. 18.
• Строганов, Д. А.
  Формирование рынка натуральных продуктов лечебно-профилактического назначения [Текст] / Д. А. Строганов // Пищевая промышленность. — 2002. — № 2. — С. 83.
• Тошев, А. Д.
  Котлеты из мяса курицы с добавлением пшеничных отрубей [Текст] / А. Д. Тошев, В. В. Чаплинский, М. С. Овчинникова // Пищевая промышленность. — 2012. — № 5. — С. 32-33. — Библиогр.: с. 33.
• Влияние пищевых волокон на клеточный иммунитет при полноценном питании и в условиях алиментарного полигиповитаминоза на модели у животных (крысы) [Текст] / Э. Н. Трушина, О. К. Мустафина, В. М. Коденцова, О. А. Вржесинская ; Э. Н. Трушина [и др.]. — С. 37-44. — Бібліогр. в кінці ст.
• Українець, Анатолій Іванович
  Перспективні технологічні процеси виробництва нових продуктів та дієтичних добавок [Текст] : підручник / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 336 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-209-7.
• Нові продукти для раціонів військовослужбовців [Текст] : монографія / А. І. Українець, Г. О. Сімахіна, Н. О. Стеценко та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Сталь, 2017. — 290 с. — ISBN 978-617-676-112-9.
• Федорова, Діна Володимирівна
  Ресурсозберігаючі технології риборослинних напівфабрикатів для харчової продукції [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / Д. В. Федорова ; Київ. нац. торг.-екон. ун-т. — Київ, 2018. — 44 с.
• Фоменко, О. С.
  Мясные рубленые изделия с полифункциональными добавками [Текст] / О. С. Фоменко, Н. М. Птичкина // Пищевая промышленность. — 2013. — № 3. — С. 46-49. — Библиогр. в конце ст.
• Фоменко, О. С.
  Продукты питания из мяса курицы с отрубями пшеничными [Текст] / О. С. Фоменко, Н. М. Птичкина // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 2. — С. 39-41. — Библиогр.: с. 40-41.
• Шаповаленко, О. І.
  Дослідження впливу додавання соди та пшеничних висівок на екструдування зерна кукурудзи [Текст] / О. І. Шаповаленко, О. О. Євтушенко, Г. В. Ляшко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 1. — С. 225-232. — Бібліогр. в кінці ст.
• Вплив нетрадиційної сировини на технологію гранулювання пшеничних висівок [Текст] / О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран, О. О. Євтушенко, В. А. Почеп // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №4(118). — С. 56-57.
• Дослідження процесу гранулювання пшеничних вивісок, збагачення пивною дробиною [Текст] / О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран, В. А. Почеп, Л. М. Теременець // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №5(119). — С. 55-56.
• Гранулювання суміші пшеничних і житніх висівок [Текст] / О. І. Шаповаленко, А. В. Шаран, Т. І. Янюк та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №5(131). — С. 45-47.
• Активность альфа-амилазы зерна и зависимость показателя числа падения от высоты растения яровой пшеницы [Текст] / Э. М. Шарапов, В. А. Козлов, Н. Н. Апаева, А. К. Свечникова // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №8(134). — С.57-59.
• Экструдат пшеничных отрубей в производстве кексов [Текст] / Т. В. Шленская, З. А. Бочкарева, Н. М. Шленская, В. П. Радченко // Кондитерское производство. — 2009. — № 6. — С. 10-11.
• Шмалько, Н.
  Оптимальное количество экструзионных отрубей в пшеничном хлебе - 5-15 от массы муки [Текст] / Н. Шмалько, А. Беликова, Ю. Росляков // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 6(103). — C. 26-27.

1    2    3