• Класифікатори
• 664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо

664.1.05 Фільтрування сиропу. Уварювання, рафінування, кристалізація

Документи:

• Пушанко, Микола Миколайович
  Інноваційне обладнання підприємств цукрової промисловості [Текст] : навч. посібник / М. М. Пушанко, Н. М. Пушанко ; Національний університет харчових технологій. — Київ : НУХТ, 2024. — 334 с. — ISBN 978-966-612-312-4.
• Пушанко, М. М.
  Рівняння руху пульсуючої центрифуги [Текст] / М. М. Пушанко, Г. О. Горошко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2003. — № 14. — С. 24-27.
• Пушанко, М. М.
  Частотний аналіз коливань пульсуючої центрифуги [Текст] / М. М. Пушанко, Г. О. Горошко // Харчова промисловість. — 2003. — Вип. 2. — С. 86-87.
• Рамутите, Регина Александровна
  Влияние конструкции вакуум-аппарата на процесс кристаллизации при уваривании сахарных утфелей [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Р. А. Рамутите ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1984. — 197 с.
• Рамутите, Регина Александровна
  Влияние конструкции вакуум-аппарата на процесс кристаллизации при уваривании сахарных утфелей [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.12 / Р. А. Рамутите ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1984. — 21с.
• Савич, А. Н.
  Розширення асортименту - шлях до збільшення обсягів споживання продукції цукрових заводів в Україні [Текст] / А. Н. Савич, Т. І. Моргун, Н. О. Лукашенко // Цукор України. — 2011. — № 2 (62). — С. 53-55. — Бібліогр.: с. 55.
• Савич, А. Н.
  Вдосконалення технології уварювання та кристалізації цукру [Текст] / А. Н. Савич, А. К. Сущенко, Т. І. Моргун // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 65-66.
• Савостин, А.В.. Литош А.Н.
  Способы очистки сиропа [Текст] / А.В.. Литош А.Н. Савостин // Сахар. — 2006. — № 2. — С.38-40.
• Самілик, Марина Михайлівна
  Підвищення ефекту політермічної кристалізації сахарози в перемішувачах-кристалізаторах [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / М. М. Самілик ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 20 с.
• Самілик, Марина Михайлівна
  Підвищення ефекту політермічної кристалізації сахарози в перемішувачах-кристалізаторах [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / М. М. Самілик ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 155 с.
• Самілик, Марина Михайлівна
  Підвищення ефекту політермічної кристалізації сахарози в перемішувачах-кристалізаторах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / М. М. Самілик ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 20 с.
• Сантос, Суарес Уильям
  Кинетика кристаллизации тростниковых утфелей последних продуктов [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / С. У. Сантос ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1992. — 136 с.
• Сапронов, А. Р.
  Количественное определение красящих веществ в продуктах сахарного производства [Текст] / А. Р. Сапронов // Сахарная промышленность. — 1963. — № 8. — С. 32-35. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сапронов, А. Р.
  Определение чистоты рафинированного сахара [Текст] / А. Р. Сапронов // Сахарная промышленность. — 1964. — № 1. — С. 17-20. — Библиогр. в конце ст.
• Сапронов, А. Р.
  Несахара в кристаллах желтого сахара [Текст] / А. Р. Сапронов, В. Г. Черникина // Сахарная промышленность. — 1964. — № 11. — С. 17-21. — Библиогр. в конце ст.
• Сапронова, Л. А.
  Сахарное производство России. Производство сахара- рафинада (технологические схемы. жидкий и другие виды сахара) [Текст] / Л. А. Сапронова // Сахар. — 2006. — № 2. — С.31-35.
• Сапронова, Л. А.
  Сахарное производство России. Производство сахара-рафинада (кристаллизация, прессование, сушка, фасовка) [Текст] / Л. А. Сапронова // Сахар. — 2006. — № 1. — С.35-38.
• Сапронова, Л. А.
  Кинетика поверхностной реакции кристаллизации сахарозы [Текст] / Л. А. Сапронова, В. И. Тужилкин // Сахар. — 2000. — № 2. — С.18-20.
• Семёнов, Е. В.
  Количественный анализ самопроизвольной кристаллизации как процесса коагулирующих наночастиц сахарозы [Текст] / Е. В. Семёнов, А. А. Славянский, Н. Н. Лебедева // Сахар. — 2011. — № 10. — С. 44-49. — Библиогр.: с. 49.
• Кристаллизация сахарозы как процесс вынужденной коагуляции [Текст] / Е. В. Семенов, А. А. Славянский, Н. Н. Лебедева, М. И. Егорова // Сахар. — 2011. — № 7. — С. 45-48. — Библиогр.: с. 48.
• Оценка периода кристаллизации сахарозы при самопроизвольной коагуляции [Текст] / Е. В. Семёнов, А. А. Славянский, Н. Н. Лебедева, М. И. Егорова // Сахар. — 2011. — № 9. — С. 44-47. — Библиогр.: с. 46-47.
• Зависимость кристаллизации сахарозы от циркуляции утфеля в вакуум-аппарате [Текст] / Е. В. Семенов, А. А. Славянский, Н. Н. Лебедева, В. И. Неделькин // Сахар. — 2014. — № 8. — С. 48-53. — Библиогр. в конце ст.
• Семёнов, Е. В.
  Количественный анализ кристаллизации сахарозы как вынужденной коагуляции ее частиц [Текст] / Е. В. Семёнов, А. А. Славянский, Н. Н. Ледедева // Сахар. — 2011. — № 8. — С. 29-33. — Библиогр.: с. 33.
• Особенности диффузионного процесса кристаллизации сахарозы [Текст] / Е. В. Семёнов, Т. А. Щитова, А. А. Славянский, Е. А. Сергеева // Сахар. — 2013. — № 3. — С. 46-50. — Библиогр. в конце ст.
• Семенов, Е. В.
  Комбинированное промывание кристаллов сахара-песка в центрифугах:обоснование эффективности [Текст] / Е. В. Семенов, А. А. Славянский, А. А. Алексеев // Сахар. — 2006. — № 4. — С. 50-53.
• Сепеда-Лейва, Максимо
  Оптимизация технологической системы варочно-кристаллизационного отделения тростниково-сахарного производства [Текст] : дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / М. Сепеда-Лейва ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1986. — 152 с.
• Сепеда-Лейва, Максимо
  Оптимизация технологической системы варочно-кристаллизационного отделения тростниково-сахарного производства [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.05 / М. Сепеда-Лейва ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев), Кубин. тростник.-сахар. завод (Куба). — К., 1986. — 20 с.
• Адсорбенты на основе целлюлозы для перпеработки тростникового сахара-сырца в сахар-рафинад [Текст] / Ю. И. Сидоренко, Н. В. Межевикина, А. Н. Савич, Е. А. Безлюдько // Сахар. — 2009. — № 8. — С. 56-59.
• Синицын, Н. А.
  Упорядочить работу продуктовых отделений [Текст] / Н. А. Синицын // Сахарная промышленность. — 1963. — № 8. — С. 30-32.
• Шляхи диверсифікації цукрового виробництва [Текст] / М. П. Сичевський, Л. М. Хомічак, С. Т. Олійнічук та ін. // Цукор України. — 2013. — № 4(88). — С. 9-14.
• Уварювання утфелів на основі маточного утфелю і стандарт-сиропів [Текст] / О. М. Сідо, М. В. Зубик, С. М. Петров та ін. // Цукор України. — 2007. — № 4 (53). — С.22-26.
• Сінат-Радченко, Д. Є.
  Числа Льюіса водних розчинів цукрози [Текст] / Д. Є. Сінат-Радченко, С. М. Василенко, Н. В. Іващенко // Цукор України. — 2012. — № 8 (80). — С. 23-24. — Бібліогр.: С. 24.
• Сінат-Радченко, Д. Є.
  Зростання тиску в рідині при гідравлічному ударі [Текст] / Д. Є. Сінат-Радченко, А. В. Форсюк, С. М. Василенко // Цукор України. — 2014. — № 11 (107). — С. 20-21. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сінат-Радченко, Д. Є.
  Теплофізичні властивості цукрових розчинів як функції кількох параметрів [Текст] / Д. Є. Сінат-Радченко, А. В. Форсюк, С. М. Василенко // Цукор України. — 2013. — № 7-8(91-92). — С. 31-33. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сінат-Радченко, Д. Є.
  Теплоємність, ентальпія і ентропія кристалів моно- та дисахаридів [Текст] / Д. Є. Сінат-Радченко, А. В. Форсюк, В. Ф. Мокляк // Цукор України. — 2013. — № 2 (86). — С. 23-24. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сінат-Радченко, Д. Є.
  Числа Архімеда цукрових утфелів [Текст] / Д. Є. Сінат-Радченко, А. В. Форсюк, В. Ф. Мокляк // Цукор України. — 2013. — № 4(88). — С. 24-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Скорик, К. Д.
  Деякі аспекти роботи кристалізаційних відділень [Текст] / К. Д. Скорик // Цукор України. — 2006. — № 1-2 (45). — С. 41-43.
• Славянский, А. А.
  Центры кристаллизации и их образование в сахарсодержащем растворе [Текст] / А. А. Славянский, Е. В. Семенов, Н. Н. Лебедева // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 2 (31). — С. 3-11. — Библиогр. в конце ст.
• Славянский, А. А.
  Кристаллизация сахарозы: поиск истины [Текст] / А. А. Славянский, Е. В. Семёнов, Н. Н. Лебедева // Сахар. — 2012. — № 6. — С. 46-48. — Библиогр.: с. 48.
• Славянский, А. А.
  Разделение утфеля I кристализации в условиях разгонного режима работы центрифуги [Текст] / А. А. Славянский, Е. В. Семенов, Е. А. Сергеева // Сахар. — 2013. — № 8. — С. 50-52. — Библиогр. в конце ст.
• Основные несахара и технологические возможности их удаления при уваривании утфеля I кристаллизации [Текст] / А. А. Славянский, А. Н. Горина, М. И. Егорова, А. В. Кочетков // Сахар. — 2009. — № 9. — С.33-40.
• Повышение эффективности кристаллизации сахарозы при уваривании утфеля 1 продукта [Текст] / А. А. Славянский, В. В. Ильина, Т. Б. Мохова, С. П. Гольденберг // Сахар. — 2006. — № 6. — С.22-25.
• Славянский, А. А.
  Оптимизация уваривания утфеля I кристаллизации [Текст] / А. А. Славянский, И. В. Куликова, С. П. Гольденберг // Сахар. — 2010. — № 7. — С.54-57.
• Славянский, А. А.
  Пищевые ПАВ и их воздействие на кристаллизацию сахарозы и разделение утфеля в центробежном поле [Текст] / А. А. Славянский, М. Б. Мойсеяк // Сахар. — 2007. — № 6. — С.27-30.
• Славянский, А. А.
  Технология получения сахара последней кристаллизации с применением пищевых ПАВ [Текст] / А. А. Славянский, М. Б. Мойсеяк // Сахар. — 2007. — № 7. — С.20-23.
• Славянский, А. А.
  Разделение утфеля последней ступени кристаллизации в роторе центрифуги непрерівного действия [Текст] / А. А. Славянский, М. Б. Мойсеяк, И. С. Орехова // Сахар. — 2006. — № 9. — С.41-43.
• Славянский, А. А.
  Устройства для улучшения центрифугирования утфеля I кристаллизации [Текст] / А. А. Славянский, А. Е. Туманова // Сахар. — 2008. — № 12. — С.28-34.
• Славянский, А. А.
  Центрифугирование утфеля I кристаллизации [Текст] / А. А. Славянский, А. Е. Туманова, М. Б. Мойсеяк // Сахар. — 2008. — № 10. — С.45-51.
• Сологуб, Н. А.
  Исследование износа металлов в утфеле [Текст] / Н. А. Сологуб // Сахарная промышленность. — 1963. — № 11. — С. 29-30.
• Сорокин, И.
  Получение сахарной пудры на Шепетовском сахкомбинате [Текст] / И. Сорокин // Сахарная промышленность. — 1963. — № 11. — С. 54-55.

1    2    3    4    5   6