• Класифікатори
• біологічно, биологически

біологічно активні добавки, биологически активные добавки, БАД

Підтеми:

• біологічно активна добавка Еравіт, биологически активная добавка Эравит
• біологічно активна добавка Лактумін, биологически активная добавка Лактумин

Документи:

• Нутриціологія [Текст] : підручник / Л. Ф. Павлоцька, Н. В. Дуденко, В. В. Євлаш та ін. ; під заг. ред. Л. Ф. Павлоцької. — Харків : Світ книг, 2020. — 527 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2678-61-1.
• Нанотехнології гомогенізованих оздоровчих сиркових продуктів, збагачених наноструктурованими каротиноїдними БАД [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, Д. О. Глубокий, К. С. Балабай // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2011. — Вип. 2 (14). — С. 3-11. — Бібліогр.: с. 11.
• Кріомеханоактивація як спосіб отримання наноструктурованих розчинних порошків із грибів печериці [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, Ю. Г. Наконечна та ін. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 121-125. — Бібліогр.: с. 125.
• Товароведение и инновационные технологии переработки лекарственно-технического растительного сырья [Текст] : учеб. пособ. / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, В. В. Яницкий и др. ; под. общ. ред. Р. Ю. Павлюка ; Харьк. гос. ун-т питания и торговли ; Харьк. торг.-экон. ин-т Киев. нац. торг.-экон. ун-та. — Харьков, 2013. — 429 с. — (Оздоровительные натуральные добавки и продукты питания). — ISBN 978-966-8766-61-9.
• Розроблення технології біологічно активних добавок із нетрадиційної апісировини [Текст] / Р. Ю. Павлюк, А. І. Українець, В. В. Яницький та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 94-96.
• Вплив рідкого азоту під час заморожування і кріогенного подріблення на мікробіологічні та біохімічні процеси при отриманні БАД [Текст] / Р. Ю. Павлюк, О. І. Черевко, А. І. Українець та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2002. — № 13. — С. 96-99.
• Активаціярансформації пектинових речовин ягід із зв'язаного стану у вільний та водорозчинну форму під час заморожування [Текст] / Р. Ю. Павлюк, Т. В. Крячко, С. С. Стоєв та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 2 (8). — С.98-105.
• Вивчення біологічної активності заморожених БАД із ягід методом біотестування [Текст] / Р. Ю. Павлюк, Т. В. Крячко, В. В. Яницький та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С.3-8.
• Вивчення біологічної активності заморожених БАД із ягід методом біотестування [Текст] / Р. Ю. Павлюк, Т. В. Крячко, В. В. Яницький, В.А.. Максимова Н.П. Афанасьєва. — С.3-8.
• Нова безвідхідна технологія отримання мультивітамінних БАД із чорноплідної горобини та сиркових виробів на їх основі [Текст] / Р. Ю. Павлюк, Т. В. Крячко, В. В. Яницький, С. С. Федорова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 57-58.
• Нові функціональні оздоровчі сиркові продукти з використанням БАД із продуктів бджільництва [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, А. Ю. Ківшик, С. М. Лосєва // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.97.
• Комплексні дослідження впливу гомогенезації на казеїнат-кальцій-фосфатні комплекси сиру [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, А. Ю. Ківшик, Н. П. Максимова // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.99.
• Нова технологія біологічно активної концентрованої добавки "Фітор" із нетрадиційної рослинної сировини [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, В. М. Кукіна та ін. // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.50.
• Низькотемпературна активація гідрофільних властивостей каротиноїдів під час переробки каротиновмісних овочів [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Погарська, С. М. Лосева та ін. // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С.75-81.
• Новые технологии биологически активных растительных добавок и их использование в продуктах иммуномодулирующего и радиозащитного действия [Текст] : Монография / Р. Ю. Павлюк, А. И. Черевко, В. В. Погарская и др. ; М-во образования и науки Украины, Харьковская гос. акад. технологии и организации питания, УГУПТ и др. — Х.-К. : ХГАТОП, 2002. — 205 с. — ISBN 966-7885-18-6.
• Новые прогрессивные технологии биологически активных добавок из цветочной пыльцы и растительного сырья [Текст] : Монография / Р. Ю. Павлюк, А. И. Черевко, Г. А. Симахина, И. С. Гулый. — Х., К. : Харьк.гос.акад.технол. и орг.питания,УГУПТ, 2000. — 133 с. — ISBN 5-7763-2608-7.
• Павлюк, Р. Ю.
  Прогресивна технологія отримання ароматичних добавок із часнику [Текст] / Р. Ю. Павлюк, О. О. Юр'єва, Ю. Л. Гальчинецька // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.51.
• Функціональні оздоровчі молочні продукти з використанням вітамінних БАД із ягід імуномодедюючої дії [Текст] / Р. Ю. Павлюк, В. В. Яницький, Т. В. Крячко, А. В. Євтушенко // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.100.
• Изменение ультраструктуры клеток винных дрожжей при использовании биоорганической добавки [Текст] / А. Л. Панасюк, Ю. И. Шишков, Е. И. Кузьмина, Л. Н. Харламова // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 6. — С. 24-25.
• Биологически активные добавки в питании человека [Текст] / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова, Н. Н. Булгакова и др. // Пищевая промышленность. — 2002. — № 7. — С. 82-83. — Продолж. след. — Библиогр.: с. 83.
• Первушин, В. В.
  Рынок спортивного питания в России [Текст] / В. В. Первушин, О. Е. Бакуменко // Пищевая промышленность. — 2009. — № 4. — С.42-43.
• Первушкин, В. В.
  Биологически активные вещества, повышающие адаптацию к физической нагрузке [Текст] / В. В. Первушкин, О. Е. Бакуменко // Пищевая промышленность. — 2011. — № 10. — С. 73-74. — Библиогр.: с. 74.
• Петренко, А. С.
  Законодательное регулирование обращения биологически активных добавок к пище в Европейском союзе и отдельных странах Европы [Текст] / А. С. Петренко, М. Н. Пономарева, Б. П. Суханов // Вопросы питания. — 2014. — Т.83, № 3. — С. 32-40. — Библиогр. в конце ст.
• Петренко, А. С.
  Законодательное регулирование обращения биологически активных добавок к пище в Европейском союзе и отдельных странах Европы [Текст] : Ч. 2 / А. С. Петренко, М. Н. Пономарева, Б. П. Суханов // Вопросы питания. — 2014. — Т.83, № 4. — С. 53-57. — Библиограф. в конце ст.
• Петренко, А. С.
  Практика использования биологически активных добавок к пище в зарубежных странах ( на примере США) [Текст] / А. С. Петренко, Б. П. Суханов // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 1. — С. 55-63. — Библиогр.: с. 63.
• Петров, С. Б.
  Использование биологически активной добавки, содержащей пищевые волокна, ферментированные винными дрожжами, витамины и минеральные вещества, при воздействии пылегазовой смеси. Эксперименты на лабораторных животных [Текст] / С. Б. Петров, Б. А. Петров, П. И. Цапок // Вопросы питания. — 2010. — Т. 79, № 4. — С.31-34.
• Пикалова, М. Б.
  Возможности влияния активизированного мела на биохимические показатели мяса свиней [Текст] / М. Б. Пикалова, Е. В. Овчинникова, Е. В. Дедкова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 4 (39). — С. 58-61. — Библиогр. в конце ст.
• Пилат, Т. Л.
  Принципы разработки БАД [Текст] / Т. Л. Пилат // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 2. — С.60-61.
• Пилат, Т. Л.
  Производственные группы БАД [Текст] / Т. Л. Пилат // Пищевая промышленность. — 2004. — № 6. — С. 100-101.
• Пилат, Т. Л.
  Биологически активные добавки к пище (теория, производство, применение) [Текст] / Т. Л. Пилат, А. А. Иванова. — М. : Авваллон, 2002. — 710 с. : ил. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-933348-048-7.
• Харчова біотехнологія [Текст] : підручник / Т. П. Пирог, М. М. Антонюк, О. І. Скроцька, Н. Ф. Кігель ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Ліра-К, 2019. — 408 с. — ISBN 978-617-7320-31-8.
• Харчова біотехнологія [Текст] : підручник / Т. П. Пирог, М. М. Антонюк, О. І. Скроцька, Н. Ф. Кігель ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : Ліра-К, 2016. — 408 с. — ISBN 978-617-7320-31-8.
• Пирог, Тетяна Павлівна
  Харчова біотехнологія [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнологія" ден. та заоч. форм навч. / Т. П. Пирог, В. П. Стабніков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 130 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Растительные биодобавки для сливочного масла [Текст] / А. Н. Пирогов, Л. М. Захарова, Н. А. Пирогова, Д. В. Доня // Сыроделие и маслоделие. — 2007. — № 5. — С. 41.
• Плешкова, Н. А.
  Научное обоснование рецептурной формулы БАД для использования в диетотерапии алкогольного гепатита [Текст] / Н. А. Плешкова, А. О. Сычугова, В. М. Позняковский // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 1 (30). — С. 47-54. — Библиогр. в конце ст.
• Плешкова, Н. А.
  Разработка рецептуры и технологии производства специализированного продукта - БАД "Гепатон 2" [Текст] / Н. А. Плешкова, А. О. Сычугова, В. М. Позняковский // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 5 (34). — С. 42-47. — Библиогр. в конце ст.
• Побігай, Тамара Василівна
  Розробка технологій житньо-пшеничних сортів хліба з використанням нетрадиційної сировини, яка містить біологічно активні речовини [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Т. В. Побігай ; Укр. держ ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1993. — 21 с.
• Поверин, А. Д.
  Биологически активная пищевая добавка на основе ферментативного гидролизата пивных дрожжей [Текст] / А. Д. Поверин // Пиво и напитки. — 2008. — № 3. — С.42-43.
• Активация гидрофильных свойств каротиноидов растительного сврья [Текст] : монография / В. В. Погарская, Р. Ю. Павлюк, А. И. Черевко и др. ; Харьк. гос. ун-т питания и торг., Харьк. торг.-экон. ин-т Киев. нац. торг.-экон. ун-т. — Харьков : ХГУПТ, 2013. — 345 с. — (Новое в технологии переработки растительного сырья). — ISBN 978-966-8766-59-6.
• Погарська, В. В.
  Вплив різних факторів на ізомеризацію каротиноїдів та перетворення аскорбінової кислоти при переробці каротинвміщуючих овочів в БАД [Текст] / В. В. Погарська // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 52.
• Вплив різних факторів на якість біологічно активних добавок із перцю солодкого болгарського при їх отриманні [Текст] / В. В. Погарська, О. Г. Аіда, Н. П. Максимова, С. С. Федорова // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — C.45-46.
• Погарська, В. В.
  Новий експрес-метод оцінки біологічної активності каротиноїдних БАД на біотест культурах [Текст] / В. В. Погарська, О. С. Аіда, С. С. Федорова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 58-59.
• Біологічно активні добавки із каротиновмісних овочів радіаційнозахистної дії [Текст] / В. В. Погарська, Т. А. Ковальзон, Є. В. Рижкова, О. Г. Аіда // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 46-48.
• Погарська, В. В.
  Нове про вплив процесів механоактивації під час дрібнодисперсного подрібнення на біополімери білків моркви [Текст] / В. В. Погарська, Р. Ю. Павлюк // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2008. — Вип. 2 (8). — С.66-74.
• Нові БАД - барвники-наповнювачі із хлорофілвмісних овочів [Текст] / В. В. Погарська, Р. Ю. Павлюк, Н. В. Євтушенко, Л. М. Соколова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 57.
• Нові плавлені сири з викоистанням функціональних вітамінних рослинних БАД імуномоделюючої дії [Текст] / В. В. Погарська, Р. Ю. Павлюк, Н. В. Коробець, О. О. Юр'єва // Харчові технології - 2006. — 2006. — С. 98.
• Подзорова, Г. А.
  Новый биологически активный комплекс с направленными функциональными свойствами: оценка эффективности [Текст] / Г. А. Подзорова, А. Н. Австриевских, В. М. Позняковский // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 3 (38). — С. 69-72. — Библиогр. в конце ст.
• Поздняковский, В. М.
  БАДы в производстве пищевых продуктов: новые направления [Текст] / В. М. Поздняковский, В. В. Трихина, А. Н. Австриевских // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2000. — № 1. — С.50-51.
• Позняковский, В. М.
  Оценка потребительских свойств и предпочтений БАД "Золотой шар" [Текст] / В. М. Позняковский, Д. А. Сафьянов, А. А. Пехтерева // Пищевая промышленность. — 2009. — № 6. — С.36.
• Анализ спектральных параметров йодполисахаридных комплексов [Текст] / Е. Е. Пономарев, А. Н. Мамцев, В. Н.Пономарева Л. Ф. Козлов, Г. В. Дидух // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 303-306. — Библиогр. в конце ст.

1    2    3    4    5    6   7    8    9