664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Зуйко, Віра Ігорівна
Удосконалення технології житньо-пшеничного хліба для закладів ресторанного господарства [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / В. І. Зуйко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 20 с.
- Зябко, Л. П.
Вміст соланіну в баклажанах [Текст] / Л. П. Зябко, Б. М. Ковець, О. І. Старкіна // Харчова промисловість. — 1964. — № 2. — С. 36-37.
- Ибраев, Э.
Завод по производству премиксов-первый в Оренбуржье [Текст] / Э. Ибраев // Комбикорма. — 2008. — № 2. — С. 36-37.
- Ивакин, А.
Транспортная система-двигатель производства [Текст] / А. Ивакин // Комбикорма. — 2009. — № 6. — С. 46-47.
- Иванец, В. Н.
Интенсификация процесса смешивания путем оптимизации конструкции аппарата [Текст] / В. Н. Иванец, А. В. Сибиль // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 4 (316). — С.66-67.
- Иванов, А. А.
Законодательная основа производства и обращения продовольственного сырья и продуктов питания [Текст] / А. А. Иванов // Молочная промышленность. — 2004. — № 1. — С. 19-25.
- Иванов, А. А.
Электрооборудование пищевых предприятий [Текст] : Учеб. пособие / А. А. Иванов. — Изд. 2-е, доп. и перераб. — К. : Гостехиздат, 1958. — 507 с.
- Иванов, А. А.
Электрооборудование пищевых предприятий [Текст] : Учеб. пособие / А. А. Иванов. — К. : Гостехиздат, 1956. — 333 с.
- Иванов, А. А.
Электрооборудование пищевых предприятий [Текст] : Учеб. / А. А. Иванов. — 5-е изд., перераб. и доп. — К. : Вища шк., 1985. — 287 с.
- Иванов, А. А.
Электрооборудование пищевых предприятий [Текст] : Учеб. для студ. вузов / А. А. Иванов. — 4-е изд., перераб. и доп. — К. : Техніка, 1969. — 455с.
- Иванов, Александр Васильевич
Влияние неуравновешенности вальцов и зазоров в подшипниках на стабильность межвальцового зазора [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 "Машины и агрегаты пищевой промышленности" / А. В. Иванов ; Моск. технол. ин-т пищ. пром. — М., 1983. — 23 с.
- Иванов, А. С.
Пищевые экструзионные технологии [Текст] / А. С. Иванов // Хранение и переработка зерна. — 2004. — №9(63). — С. 4142.
- Иванов, И. Д.
Организация и планирование производства на предприятиях пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / И. Д. Иванов. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 311 с.
- Основные факторы роста производительности труда в пищевой промышленности США [Текст] : Обзор / Н. И. Иванов, В. Д. Новак, Г. П. Сосунова, Е. К. Чулкова ; М-во пищ. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИпищепром. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1974. — 36 с.
- Иванова, В. Н.
Пищевая промышленность России: проблемы развития [Текст] / В. Н. Иванова, В. Д. Гончаров // Пищевая промышленность. — 2010. — № 12. — С.28-30.
- Иванова, Е. В.
Влияние условий среды на связывающую способность натрийкарбоксиметилцеллюлозы [Текст] / Е. В. Иванова, М. Ю. Тамова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 1(307). — С.32-33.
- Иванова, Н. В.
Проектирование зданий и сооружений предприятий пищевой промышленности [Текст] : Учеб. пособие / Н. В. Иванова. — М. : Стройиздат, 1987. — 255 с.
- Иванова, Н. В.
Комплексный подход к выбоу ароматизаторов и красителей [Текст] / Н. В. Иванова, М. Ю. Перлович // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2003. — № 1. — С. 64-66.
- Иванова, Н. И.
Межотраслевые связи пищевой промышленности США в продовольственном комплексе [Текст] : Обзор. информ. / Н. И. Иванова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 25 с. — (Сер. Экономика пром-сти).
- Иванова, Т. Н.
Использование гидролизованного кукурузного глютена в пищевых технологиях [Текст] / Т. Н. Иванова, М. К. Заикина, А. В. Русанов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2011. — № 5. — С. 52-55. — Библиогр. : с. 25.
- Ивашин, Г. В.
Монтаж, наладка и эксплуатация автоматических устройств в пищевой промышленности [Текст] : Учеб. / Г. В. Ивашин, К. Ф. Никитенко. — М. : Пищ. пром-сть, 1977. — 184 с.
- Игнатенков, Александр Леонидович
Исследование закономерностей интенсификации массообмена в поле низкочастотных механических колебаний для систем твердое тело - жидкость в пищевой промышленности [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. Л. Игнатенков ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1980. — 230 с.
- Игнатенков, Александр Леонидович
Исследование закономерностей интенсификации массообмена в поле низкочастотных механических колебаний для систем твердое тело-жидкость в пищевой промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 051812 / А. Л. Игнатенков ; Киев. технол. ин-т пищ. технол. — К., 1980. — 24 с.
- Игнатенков, А. Л.
Эффективность продольного перемешивания твердой фазы в массообменных аппаратах с колеблющимися устройствами [Текст] / А. Л. Игнатенков, П. П. Лобода // Сахарная промышленность. — 1986. — № 7. — С. 23-25.
- Илиев, Петер
Процеси и апарати в хранително-вкусовата промисленост [Текст] / П. Илиев. — 2 прер. изд. — Пловдив : Христо Г. Данов, 1961. — 451 с.
- Илиев, Петер
Процеси и апарати в хранително-вкусовата промисленост [Текст] / П. Илиев. — Пловдив : Христо Г. Данов, 1974. — 439 с.
- Ильина, О.
Новый учебный год начался с мастер-класса [Текст] / О. Ильина // Хлебопродукты. — 2008. — № 10. — С. 12-13.
- Ильинская, Т. Н.
Современные направления развития техники упаковки, хранения и транспортировки пищевых продуктов за рубежом [Текст] : Обзор / Т. Н. Ильинская. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 61 с.
- Экономия энергии на предприятиях пищевой промышленности в СССР и за рубежом [Текст] : Обзор. информ. / Т. Н. Ильинская, А. С. Гинзбург, А. М. Остапенко, Ж. М. Курбанов. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1980. — 44 с.
- Ильясов, С. Г.
Методы определения оптических и терморадиационных характеристик пищевых продуктов [Текст] / С. Г. Ильясов, В. В. Красников. — М. : Пищ. пром-сть, 1972. — 175 с.
- Ильясов, С. Г.
Физические основы инфракрасного облучения пищевых продуктов [Текст] / С. Г. Ильясов, В. В. Красников. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 359 с.
- Ильясов, С. Г.
Физические основы инфракрасного облучения пищевых продуктов [Текст] / С. Г. Ильясов, В. В. Красников. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 359 с.
- Устройство для определения износа режущего инструмента [Текст] / В. В. Илюхин, М. Б. Зянкин, А. Н. Шаталов, А. В. Раскошный // Мясные технологии. — 2011. — № 12 (108). — С. 46-47.
- Илюхин, В. В.
Физико-технические основы криоразделения пищевых продуктов [Текст] : Монография / В. В. Илюхин. — М. : Агропромиздат, 1990. — 207 с. — ISBN 5-10-000933-0.
- Имамович, Д.
Качество и состав продукта, а не его цена - определяющие факторы покупательского выбора [Текст] / Д. Имамович // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — №6. — С. 37-39.
- Имамович, Д.
Фуд-сервис-это интересное и очень перспективное направление [Текст] : [интервью с вице-президентом компании "Продукты питания" Дамиром Имамовичем] / Д. Имамович // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 2. — с. 36-38.
- Имамович, Дамир
Растет спрос на качественные натуральные полуфабрикаты [Текст] / Д. Имамович // Мир мороженого и быстрозамороженных продуктов. — 2011. — № 4. — с. 29-30.
- Иммамович, Д.
Производственный комплекс компании "Продукты Питания" в Калининградской области [Текст] / Д. Иммамович // Пищевая промышленность. — 2007. — № 10. — С.18-19.
- Имманович, Д.
Потребительский спрос а условиях кризиса [Текст] / Д. Имманович // Продукты длительного хранения. Long- life products. — 2009. — № 3. — С. 6.
- Ионов, А. Г.
Автоматизированные роторные морозильные агрегаты для замораживания пищевых продуктов [Текст] / А. Г. Ионов, С. Я. Мекеницкий. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1981. — 176 с.
- Ипатова, Г. В.
Опыт работы производственных объединений пищевой промышленности [Текст] : Обзор. информ. / Г. В. Ипатова, А. Ф. Солонарь, В. А. Ямщикова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1976. — 21 с.
- Физиологические и технологические аспекты применения пищевых волокон [Текст] / Л. Ипатова, А. Кочеткова, О. Шубина и др. // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 12 (97). — С. 3-8. — Библиогр.: с. 8.
- Физиологические и технологические аспекты применения пищевых волокон [Текст] / Л. Г. Ипатова, А. А. Кочеткова, О. Г. Шубина и др. // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2004. — № 1. — С.14-17.
- Исаев, В. А.
Инновационные продукты питания для адаптации организма к условиям обитания [Текст] / В. А. Исаев, С. В. Симоненко // Пищевая промышленность. — 2016. — № 9. — С. 12-15. — Библиогр. в конце ст.
- Исмаилов, Э. Ш.
Новый способ интенсификации процесса экстракции [Текст] / Э. Ш. Исмаилов, Т. Н. Даудова, Д. С. Джаруллаев // Пищевая промышленность. — 2005. — № 10. — С. 32.
- Исупов, В. П.
Пищевые добавки и пряности [Текст] : История, состав и применение / В. П. Исупов. — СПб. : Гиорд, 2000. — 176 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-901065-28-Х.
- Иунихина, В.
Индустрия пищевых ингредиентов ХХ1 века [Текст] / В. Иунихина // Хлебопродукты. — 2009. — № 7. — С. 20-21.
- Иунихина, В.
Крупяные продукты-источник пищевых волокон [Текст] / В. Иунихина // Хлебопродукты. — 2009. — № 5. — С. 44-46.
- Ишкова, М. Е.
Добросовестные деловые практики или невеселые картинки [Текст] / М. Е. Ишкова // Масла и жиры. Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов. — 2011. — № 12 (129). — С. 26-27.
- Іванов, С. В.
Шановні друзі та колеги! [Текст] / С. В. Іванов // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2012. — С. 3-4.
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
|
