• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко

Документи:

• Рлжкова, Т. В.
  Проблемы защиты наименований молочной продукции [Текст] / Т. В. Рлжкова // Молочная промышленность. — 2007. — № 4. — С. 31-33.
• Рогов, Г. Н.
  Обеспечение качества и безопасности молочных продуктов через упаковочные системы [Текст] / Г. Н. Рогов // Молокопереробка. — 2010. — № 12 (63). — с. 18-19.
• Рогов, Г. И.
  Обеспечение качества и безопасности молочных продуктов через упаковочные системы [Текст] / Г. И. Рогов // Молокопереробка. — 2010. — № 8 (59). — С. 8-9.
• Рогов, Иосиф Александрович
  Электрофизические методы обработки пищевых продуктов [Текст] : Монография / И. А. Рогов. — М. : Агропромиздат, 1988. — 272 с. — ISBN 5-10-000187-9.
• Рогов, И. А.
  Высококачественное устройство для повышения степени обезжиривания молока при сепаризации [Текст] : Обзор / И. А. Рогов, Л. В. Костыгов. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1969. — 23 с.
• Рогов, И. А.
  Техника сверхвысокочастотного нагрева пищевых продуктов [Текст] / И. А. Рогов, С. В. Некрутман, Г. В. Лысов. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1971. — 199 с.
• Рогожин, В. В.
  Биохимия молока и мяса [Текст] : учебник / В. В. Рогожин. — СПб. : Гиорд, 2012. — 456 с. — ISBN 978-5-98879-126-3.
• Рогожина, Т. Н.
  Пробиотические культуры и биологически активные белки молока новый функциональный комплексный компонент [Текст] / Т. Н. Рогожина, В. И. Ганина, Г. С. Комолова // Молочная промышленность. — 2012. — № 5. — С. 30-31. — Библиогр.: с. 31.
• Родионов, Г. В.
  Регулирование содержания микроорганизмов в молоке - сырье [Текст] / Г. В. Родионов, Т. В. Ананьева, Е. Кужугёт // Молочная промышленность. — 2012. — № 8. — С. 14.
• Родионов, Г. В.
  Влияние различных факторов на количество соматических клеток в молоке коров [Текст] / Г. В. Родионов, Е. В. Ермошина, Е. В. Поставнева // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 60.
• Родионов, Г. В.
  Изменение микрофлоры сырого молока по сезонам года [Текст] / Г. В. Родионов, Е. В. Поставнева, Т. В. Ананьева // Молочная промышленность. — 2011. — № 6. — с. 58-59. — Библиогр. : с. 59.
• Контроль ингибирующих веществ в молоке [Текст] / Г. В. Родионов, Н. А. Акинина, Е. В. Ермошина, Т. В. Ананьева // Молочная промышленность. — 2008. — № 2. — С. 17-18.
• Родионова, Н. С.
  Режим экстрагирования углеводно-минеральных компонентов топинамбура [Текст] / Н. С. Родионова // Молочная промышленность. — 2000. — № 2. — С. 41.
• Родный, А. А.
  Определение тяжелых металлов в молочной сыворотке и продуктах ее переработки [Текст] / А. А. Родный, С. Э. Хорошилова // Молочная промышленность. — 2008. — № 12. — С. 44-45.
• Лечебно-профилактические свойства молочных продуктов с лактулозой [Текст] / В. Е. Родоман, В. И. Максимов, В. В. Бондаренко, С. В. Цулимов // Молочное дело. — 2006. — № 4 (41). — С. 16-17.
• Ферментування лактобактеріями молочно-соєвої суміші [Текст] / О. М. Рожанська, Г. Ф. Насирова, Я. Ф. Жукова та ін. // Молочна промисловість. — 2008. — № 5 (48). — С. 49-51.
• Рожанська, О. М.
  Основные этапы создания коллекции промышленных штаммов лакто- и бифидибактерий в ТИММ УААН [Текст] / О. М. Рожанська // Молочное дело. — 2006. — № 1(38). — С. 23-24.
• Новый пробиотический штамм Lactobacillus reuteri [Текст] / И. В. Рожкова, Т. А. Раскошная, С. Г. Ботина, А. В. Бегунова // Молочная промышленность. — 2015. — № 12. — С. 38-39. — Библиогр. в конце ст.
• Рожкова, Т.
  Маркируйте бифидопародукты ГОСТом [Текст] / Т. Рожкова // Молочная промышленность. — 2008. — № 2. — С. 42.
• Рожкова, Т. В.
  Семьдесят лет - это только начало! [Текст] / Т. В. Рожкова // Молочная промышленность. — 2007. — № 3. — С. 24-25.
• Рожкова, Т. В.
  Обсуждаем вопросы производства [Текст] / Т. В. Рожкова // Молочная промышленность. — 2008. — № 9. — С. 86-88.
• О повышении безопасности машин и оборудования [Текст] / Ю. А. Розов, В. Р. Давлетчин, В. И. Святошнюк, В. В. Михов // Молочная промышленность. — 2007. — № 9. — С. 5-7.
• РОзова, Т. Н.
  Производство сгущенного солока методом смешения с использованием функциональной смеси "Промикс 8" [Текст] / Т. Н. РОзова, А. Ф. Радыгина // Молочная промышленность. — 2007. — № 8. — С. 44-45.
• Ромали, Е. П.
  ЗАО "Кировский молочный комбинат": курс на эффективность [Текст] / Е. П. Ромали // Переработка молока. — 2011. — № 3 (137). — С. 12-13.
• Ромали, Е. П.
  Кировский молочный комбинат: курс на эффективность [Текст] / Е. П. Ромали // Молочная промышленность. — 2011. — № 4. — с. 66-67.
• Романовська, Т. І.
  Якість вершкового масла [Текст] / Т. І. Романовська, Н. І. Левчук // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 70.
• Романовська, Т.
  Використання молочної кислоти [Текст] / Т. Романовська, І. Романовський, О. Левчук // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 11(303). — С. 30.
• Романська, Н. М.
  Використання вторинної сировини [Текст] / Н. М. Романська, В. С. Калмиш. — К. : Техніка, 1973. — 172 с.
• Романчук, Ірина Олегівна
  Наукове обґрунтування та розроблення способів підвищення ресурсоефективності промислового перероблення молочної сировини [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / І. О. Романчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2020. — 1CD-R.
• Романчук, Ірина Олегівна
  Наукове обґрунтування та розроблення способів підвищення ресурсоефективності промислового перероблення молочної сировини [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / І. О. Романчук ; Ін-т продовольчих ресурсів Нац. акад. аграр. наук України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2020. — 422 с.
• Романчук, Ірина Олегівна
  Наукове обґрунтування та розроблення способів підвищення ресурсоефективності промислового перероблення молочної сировини [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 "Технологія м'ясних, молочних продуктів і продуктів з гідробіонтів" / І. О. Романчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2020. — 44 с.
• Романчук, І. О.
  Використання зернових добавок у виробництві молочних продуктів з комбінованим складом сировини [Текст] / І. О. Романчук, Л. О. Моісеєва // Зернові продукти і комбікорми. — 2017. — Т.17, № 3 (67), вер. — С. 27-32. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дослідження білкового складу комбінованого молочно-соєвого продукту методом електрофорезу [Текст] / І. О. Романчук, В. О. Ромоданова, Ю. І. Данчук та ін. // Молочна промисловість. — 2004. — № 6 (15). — С. 22-23.
• Романчук, П.
  Без стабілізаторів і консервантів [Текст] / П. Романчук // Харчова і переробна промисловість. — 2004. — № 9-10(301-302). — С. 10-11.
• Ромодан, В. Е.
  Лечебно-профилактические свойства молочных продуктов с лактулозой [Текст] / В. Е. Ромодан, В. И. Максимов // Молочное дело. — 2006. — № 3 (40). — С.16-17.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Робоча програма переддипломної практики студентів V і VI курсу спеціальності "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" денної і заочної форм навчання [Текст] / В. О. Ромоданова, О. В. Кочубей. — К. : НУХТ, 2002. — 16 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Хімiя сировини для виробництва молочних продуктів [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. робіти для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" заоч. і скороч. форм навч. / В. О. Ромоданова, О. В. Кочубей. — К. : НУХТ, 2004. — 15 с. — каф. технології молока і молочних продуктів ; рекомендовано кафедрою.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Робоча програма ознайомлювальної практики студентів II курсу спеіальності 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" денної форми навчання [Текст] / В. О. Ромоданова, О. В. Кочубей, А. В. Мінорова. — К. : НУХТ, 2004. — 8 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Робоча програма виробничої практики студентів III курсу спеціальності "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" денної форми навчання [Текст] / В. О. Ромоданова, О. В. Кочубей, Н. М. Ющенко. — К. : НУХТ, 2002. — 11 с. — каф. технології молока і молочних продуктів.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Лабораторний практикум з технохімічного контролю підприємств молочної промисловості для студентів спеціальності 7.091709 "Технологія молока і молочних продуктів" денної та заочної форм навчання [Текст] / В. О. Ромоданова, Т. П. Костенко ; М-во освіти України, Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1997. — 104 с.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Лабораторний практикум з технохімічного контролю підприємств молочної промисловості [Текст] : Навч. посіб. / В. О. Ромоданова, Т. П. Костенко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2003. — 168 с. — ISBN 966-612-029-1.
• Програма переддипломної практики для студ. спец. 7.091709 "Технологія молока і молочних продуктів" заочної форми навчання [Текст] / В. О. Ромоданова, В. О. Ромоданова, Т. О. Костенко, О. І. Піскун ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 1998. — 12 с.
• Технохімічний контроль підприємств молочної промисловості [Текст] : Навч. посіб. / В. О. Ромоданова, Т. А. Скорченко, Т. П. Костенко, В. Є. Зубков. — К.-Луганськ : НУХТ; Елтон-2, 2002. — 326 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-7588-45-9.
• Ромоданова, В. О.
  Моделювання молочно-медових сумішей [Текст] / В. О. Ромоданова, В. С. Смірнов, Т. В. Литвинюк // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 2 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 37-38.
• Ромоданова, В. О.
  Вплив нового способу термомеханічної обробки на технологічні властивості молока [Текст] / В. О. Ромоданова, Ю. О. Шурчкова, А. Є. Недбайло // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 31. — С. 180-183.
• Ромоданова, Валентина Олександрівна
  Хімiя сировини для виробництва молочних продуктів [Текст] : Метод. вказівки до викон. лаборатор. робіт для студ. спец. 6.091709 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форми навч. / В. О. Ромоданова, Н. М. Ющенко, О. В. Кочубей ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 48 с. — каф. Технології молока і молочних продуктів.
• Ростомян, Д. К.
  Оборудование для пенной мойки, аэрозольной дезинфекции и дозирования препаратов - эффективная экономия времени и средств [Текст] / Д. К. Ростомян // Молочная промышленность. — 2012. — № 10. — С. 36.
• Ростроса, Н. К.
  Технология молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. / Н. К. Ростроса. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Пищ. пром-сть, 1980. — 192 с. — (Для кадров массовых професий).
• Ростроса, Н. К.
  Технология молока и молочных продуктов [Текст] : Учеб. / Н. К. Ростроса. — М. : Пищ. пром-сть, 1973. — 232 с.
• Ростроса, Н. К.
  Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности [Текст] : Учеб. пособие / Н. К. Ростроса, П. В. Мордвинцева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1989. — 303 с. — (Сер. Учебники и учеб. пособия для учащихся техникумов). — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-10-000218-2.

55    56    57    58    59    60    61    62    63    64    65   66    67    68    69    70    71    72    73    74    75