гриби, грибы, Mushrooms
Підтеми:
- гриби білої гнилі, грибы белой гнили
- гриби глива звичайна, грибы вешенка
- гриби лісові, грибы лесные
- гриби недосконалі, грибы несовершенные
- гриби роду Aspergillus, грибы рода Aspergillus
- гриби роду Candida, грибы рода Candida
- гриби роду Ceratocystis, грибы рода Ceratocystis
- гриби роду Cordyceps, грибы рода Cordyceps
- гриби роду Trichoderma, грибы рода Trichoderma
- гриби Шіїтаке, грибы Шиитаке
- гриби-паразити, грибы-паразиты
- гриби-продуценти, грибы-продуценты
Документи:
- Семенов, Анатолий Яковлевич
Определитель паразитных грибов на плодах и семенах культурных растений [Текст] / А. Я. Семенов, Л. П. Абрамова, М. К. Хохряков. — Л. : Колос, 1980. — 302 с.
- Семенов, С. М.
Лабораторные среды для актиномицентов и грибов [Текст] : Справочник / С. М. Семенов. — М. : Агропромиздат, 1990. — 240 с.
- Семенюк, Д. П.
Удосконалення процесу холодильної обробки культивованих грибів [Текст] / Д. П. Семенюк, В. А. Куценко, М. П. Головко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С.220-226.
- Семенюк, Д. П.
Удосконалення процесу холодильної обробки культивованих грибів [Текст] / Д. П. Семенюк, В. А. Куценко, М. П. Головко. — С.220-226.
- Образование диацилглицерилтриметилгомосеринов в поверхностной культуре базидиомицета Flammulina velutipes [Текст] / С. В. Сеник, Е. Р. Котлова, А. В. Новиков и др. // Микробиология. — 2012. — Т.81, № 5. — С. 578-586. — Библиогр.: с. 585-586.
- Получение ферментолизатов мицелиальной биомассы для создания пищевых и кормовых биодобавок [Текст] / Е. М. Серба, Л. В. Римарева, М. Б. Овчаренко и др. // Пищевая промышленность. — 2016. — № 6. — С. 20-23. — Библиогр. в конце ст.
- Сергеева, Н. М.
Исследование и выбор оптимальной конструкции перемешивающего и аэрирующего устройства для глубинного культивирования плесневых грибов [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / Н. М. Сергеева ; Н.М.Сергеева; моск. технологический институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1965. — 21с.
- Сержанина, Г. И.
Шляпочные грибы Белоруссии [Текст] : Определитель и конспект флоры / Г. И. Сержанина. — Минск : Наука и техника, 1984. — 407 с.
- Симахина, Г.
Перспективы использования съедобных грибов в качестве полноценных белков [Текст] / Г. Симахина // Продукты & ингредиенты. — 2008. — № 6 (48). — С. 106-109.
- Ситников, А. П.
Микробиология брожения [Текст] / А. П. Ситников ; Правление всесоюзной конвенции винокуренной промышленности. — Москва-Ленинград : Промиздат, 1927. — 224 с. : я 155 рис. и 2 диаграммами.
- Сімахіна, Г. О.
Комплексна дисципліна. Харчові технології [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Г. О. Сімахіна, І. Ю. Гойко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 169 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Сімахіна, Г. О.
Культивовані гриби — джерело нутрієнтів для виробництва харчових продуктів та дієтичних добавок [Текст] / Г. О. Сімахіна, Н. В. Науменко, О. М. Межубовський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2022. — Т. 28, № 2. — C. 118-131. — Бібліогр. в кінці ст.
- Сімахіна, І. О.
Виробництво сухого грибного напівфабрикату для збагачення харчових раціонів [Текст] / І. О. Сімахіна, І. Ю. Гойко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 2. — С. 190-196. — Бібліогр. в кінці ст.
- Скопенко, О. В.
Особливості накопичення радіонуклідів їстівними грибами і мможливості їх перероблення для харчового використання [Текст] / О. В. Скопенко, М. Д. Кучма // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 171-173.
- Скроцька, Оксана Ігорівна
Мікробні технології наночастинок благородних металів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здоб. освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. G21 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-наук. програми "Біотехнологія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. І. Скроцька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 80 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Скроцька, О. І.
Біосинтез наночастинок благородних металів. частина 1. використання грибів, дріжджів і бактерій [Текст] / О. І. Скроцька, В. В. Марченко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2023. — Т. 29, № 3. — С. 50-72.
- Скроцька, Оксана Ігорівна
Загальна мікробіологія і вірусологія. Модуль 1. Мікроорганізми як біологічні агенти [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. І. Скроцька, Т. П. Пирог ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 161 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Скроцька, Оксана Ігорівна
Мікроорганізми як біологічні агенти [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм. здобуття освіти / О. І. Скроцька, Т. П. Пирог ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 121 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Сливінська, І.
Гриби : користь і небезпека для організму [Текст] / І. Сливінська // Безпека життєдіяльності. — 2014. — № 9. — С. 3-5.
- Слижов, Ю. Г.
Химический состав компонентов водно-парового дистиллята и эктсрактов, полученных с применением органических растворителей из сырья гриба чаги [Текст] / Ю. Г. Слижов, В. В. Хасанов, А. А. Чумаков // Химия растительного сырья. — 2015. — № 2. — С. 149-153. — Библиогр. в конце ст.
- Смирняков, Юрий Иванович
Спутник грибника [Текст] : Справ. пособие / Ю. И. Смирняков, А. К. Кощеев, А. А. Кощеев. — М. : Экология, 1992. — 303 с. — ISBN 5-7120-0379-1.
- Продукты питания [Текст] / А. И. Соколенко, А. Е. Шевченко, В. А. Поддубный и др. ; под ред. А. И.Соколенко ; Нац. ун-т пищ. технол. — К. : Люксар, 2010. — 392 с. — ISBN 978-966-96953-5-2.
- Сосина, С. М.
Плесневые грибы и их применение в пищевой промышленности [Текст] / С. М. Сосина. — Минск : Белорус. исслед. ин-т пищ. пром-сти, 1957. — 34 с.
- Стабніков, В. П.
Мікробіологічні основи екологічних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм навч. / В. П. Стабніков, Н. М. Грегірчак ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 118 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
- Степанова, Н. Т.
Основы экологии дереворазрушающих грибов: Баланс веществ микогенного разложения древесины [Текст] : Баланс веществ микогенного разложения древесины / Н. Т. Степанова, В. А. Мухин. — М. : Наука, 1979. — 99 с. — (АН СССР. Уральсктй научн. центр).
- Стукальська, Наталія Миколаївна
Технологія продукції ресторанного господарства. Модуль 1. [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування", ден. та заоч. форм навч. / Н. М. Стукальська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 112 с. — каф. технології ресторанної і аюрведичної продукції.
- Сухомлин, М. М.
Гриби в екосистемі: еталон пристосування [Текст] / М. М. Сухомлин // Вiсник Нацiональної академiї наук України. — 2015. — № 10. — С. 75-77.
- Телишевский, Д. А.
Сбор и заготовка грибов [Текст] / Д. А. Телишевский, В. Т. Козак, П. Н. Таргонский. — М. : Лесн. пром-сть, 1983. — 239 с.
- Телішевський, Д. А.
Гриби, ягідники і лікарські рослини лісів України [Текст] : Біологіч. особливості та методи обліку / Д. А. Телішевський. — Львів : Вид-во Львівського ун-ту, 1972. — 151 с.
- Терлецька, В. А.
Харчоконцентрати на основі їстівних грибів [Текст] / В. А. Терлецька, І. М. Зінченко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 44.
- Терлецька, В. А.
Харчоконцентрати на основі їстівних грибів [Текст] / В. А. Терлецька, І. М. Зінченко // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 26.
- Теслюк, Віктор Васильович
Біотехнологічні основи розробки, виробництва та застосування мікобіопрепаратів для захисту сільськогосподарських культур від хвороб [Текст] : автореф. дис. ... док. с.-г. наук : 03.00.20 / В. В. Теслюк ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. — К., 2012. — 40 с.
- Теслюк, Віктор Васильович
Біотехнологічні основи розробки, виробництва та застосування мікобіопрепаратів для захисту сільськогосподарських культур від хвороб [Текст] : втореф. дис... док. с.-г. наук:03.00.20 / В. В. Теслюк ; Нац. ун-т. біоресурсів і природокористування України. — К., 2012. — 40 с.
- Титаев, А. А.
Биология высших грибов [Текст] : Отдельные вопросы / А. А. Титаев. — М. : Наука, 1976. — 70 с.
- Тойбис, В. Б.
За грибами [Текст] / В. Б. Тойбис. — Х. : Прапор, 1974. — 158 с.
- Треніна, А. С.
Корисні властивості грибів [Текст] / А. С. Треніна // Безпека життєдіяльності. — 2016. — № 8. — С. 6.
- Треніна, А. С.
Як правильно збирати гриби в лісі [Текст] / А. С. Треніна // Безпека життєдіяльності. — 2017. — № 8. — С. 26.
- Усик, Світлана
Гриби - смачна небезпека [Текст] / С. Усик, Л. Богданович // Безпека життєдіяльності. — 2015. — № 9. — С. 35.
- Устинников, Б. А.
Производство и применение глубинной культуры плесневых грибов в спиртовой промышленности [Текст] / Б. А. Устинников, В. Л. Яровенко, С. В. Пыхова. — М. : Пищ. пром-сть, 1969. — 99 с.
- Федоренко, О.
Рейд херсонських рятувальників [Текст] / О. Федоренко // Надзвичайна ситуацiя. — 2008. — № 10 (132). — С. 13.
- Теплофізичні характеристики продуктів і матеріалів АПК [Текст] : довідник / В. Г. Федоров, О. М. Скарбовійчук, О. І. Кепко, П. О. Кравчук. — Умань : РВВ Уманського НУС, 2014. — 352 с. — ISBN 978-966-201-132-7.
- Споры грибов: покой, прорастание, химический состав изначение для биотехнологии (обзор) [Текст] / А. А. Феофилова, А. А. Ивашечкин, А. И. Алехин, Я. Э. Сергеева // Прикладная биохимия и микробиология. — 2012. — т. 48, № 1. — С. 5-17. — Бібліогр.: с. 15-17.
- Филиппов, В. В.
Распространение фитопатогенных грибов вроде Verticillium [Текст] / В. В. Филиппов, Л. Н. Андреев, Н. В. Базилинская. — М. : Наука, 1978. — 302 с.
- Фостер, Д.
Химическая деятельность грибов [Текст] : Пер. с анг.М. Г. Бражниковой / Д. Фостер ; Под ред. Г. Ф. Гаузе. — М. : ИИЛ, 1950. — 651 с.
- Фостер, Д.
Химическая деятельность грибов [Текст] : Пер. с анг.М. Г. Бражниковой / Д. Фостер ; Под ред. Г. Ф. Гаузе. — М. : ИИЛ, 1952. — 651 с.
- Харин, С. А.
Характеристика физиологического состояния грибов по расписанию появления колоний на твердых средах [Текст] / С. А. Харин, А. В. Кураков // Микробиология. — 2014. — Т. 83, № 1. — С. 83-89. — Библиогр. : с. 88.
- Харченко, Євген
Використання дріжджів Saccharomyces cerevisiae для одержання наночасток срібла [Текст] : дис. ... д-ра філос. : 162 "Біотехнології та біоінженерія" / Є. Харченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2022. — 125 с.
- Харченко, Альона Вікторівна
Використання мікроорганізмів для біогенного синтезу наночасток [Текст] : автореф. дис. ... канд. екон. наук : 08.00.04 "Економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)" / Є. В. Харченко, О. І. Скроцька ; Миколаїв. нац. аграр. ун-т. — C. 57-70.
- Анализ состава и свойств сырья берёзового гриба чаги, Inonotus Obliquus (Pers.) Pilat, собранного в Томской области [Текст] / В. В. Хасанов, Ю. Г. Слижов, А. А. Чумаков, С. В. Бажина // Сахарная свекла. — 1983. — № 9. — С. 43-48.
- Деполимеризация хитозана с использованием ферментного комплекса, продуцируемого Myceliophthora sp [Текст] / Л. М. Хасанова, А. В. Ильина, В. П. Варламов и др. // Економiка АПК. — 2015. — № 4 (246). — С. 422-428. — Бібліогр. в кінці ст.
1
2
3
4
5
6
7
8
|
