664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Леонтьев, Л. А.
Автоматическое регулирование температуры в бутылкомоечных машинах [Текст] : Обзор / Л. А. Леонтьев. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1961. — 36 с.
- Леонтьевский, К. Е.
Производство подсолнечного масла на прессовых заводах [Текст] / К. Е. Леонтьевский. — М. : Пищепромиздат, 1945. — 93 с.
- Леончик, Б. И.
Проблема энергосбережения и особенности ее решения при переработке пищевого сырья [Текст] / Б. И. Леончик // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 1995. — № 1-2 (224-225). — С. 106-108.
- Лесникова, Н. А.
Влияние механоактивированной муки зародшей пшеницы на качество хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки [Текст] / Н. А. Лесникова, Л. Ю. Лаврова, Е. Л. Борцова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2014. — № 5 (28). — С. 42-47. — Бібліогр. в кінці ст.
- Либерман, И. Г.
Исследование вакуум-выпарных установок непрерывного действия как объектов регулирования и синтез рациональной системы их автоматизации [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / И. Г. Либерман ; Всесоюзный научно-исследовательский институт автоматизации пищевой промышленности "Пищепромавтоматика". — Одесса, 1965. — 248 с.
- Либерман, И. Г.
Исследование вакуум-выпарных установок непрерывного действия как объектов регулирования и синтез рациональной системы их автоматизации [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / И. Г. Либерман ; КТИПП. — К., 1965. — 24 с.
- Либерман, И. Г.
Автоматизированное проектирование оптимальных технологических систем пищевой промышленности [Текст] / И. Г. Либерман, Б. О. Бурда, А. О. Полторак ; Под ред. И.Г.Либермана. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 272 с. — (АСУ в пищевой промышленности).
- Ливинская, С. А.
Сверхкритический экстракт чеснока [Текст] / С. А. Ливинская, А. Е. Козлова // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. — 2004. — № 1. — С.58-59.
- Ливинская, С. А.
Характеристика стабилизирующих компонентов пищевых эмульсий [Текст] / С. А. Ливинская, И. А. Леонова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2003. — № 1 (272). — С. 13-14.
- Лившиц, М. Л.
Печатно-высекальные автоматы в пищевой промышленности [Текст] / М. Л. Лившиц, Ю. В. Сытов. — М : Пищепромиздат, 1958. — 67 с.
- Лизбоа, А.
Пищевая промышленность в Германии: направления развития и инновации на рынке с интенсивной конкуренцией [Текст] / А. Лизбоа // Тара и упаковка. — 2007. — № 4 (100 ). — С.8-12.
- Линник, В. А.
О научных разработках укрниинанобиотехнологий по получению продовольственной группы товаров со специальными свойствами для использования их в чрезвычайных и стрессовых ситуациях [Текст] / В. А. Линник, В. Г. Каплуненко, Ю. А. Любимая // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 156-158. — Библиогр. в конце ст.
- Линхардт, Кирилл
Мембранные процессы в пищевой промышленности [Текст] / К. Линхардт // Переработка молока. — 2011. — № 10 (144). — С. 36.
- Липатов, Никита Николаевич
Принципы проектирования состава и совершенствования технологии многокомпонентных мясных и молочных продуктов (Теоретические и экспериментальные основы. Методы и результаты их реализации) [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / Н. Н. Липатов ; Моск. технол. ин-т мясной и молочной пром-ти. — М., 1988. — 56 с.
- Липатов, Н. Н.
Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : Учеб. для студ. вузов / Н. Н. Липатов. — М. : Экономика, 1987. — 272 с.
- Липатов, Н. Н.
Информационно-логарифмические и терминологические аспекты совершенствования качества многокомпонентных продуктов питания специального назначения [Текст] / Н. Н. Липатов, О. И. Башкиров // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 9. — С. 25-28.
- Ремонт технологического оборудования предприятий пищевой промышленности [Текст] / В. С. Липсман, С. И. Липсман, А. Т. Музыка, И. М. Федоткин. — М. : Пищ. пром-сть, 1970. — 496 с.
- Лисицын, А. Н.
Зависимость качества биотоплива от физических свойств от химической структуры эфиров жирных кислот растительных масел [Текст] / А. Н. Лисицын, В. В. Ключкин, В. Н. Григорьева // Масложировая промышленность. — 2007. — № 5. — С. 6-8.
- Автоматизация как средство повышения взрывобезопасности производств [Текст] / А. Н. Лисицын, Ш. К. Тагиев, В. А. Бармащев, В. Н. Марков // Масложировая промышленность. — 2006. — № 3. — С. 20-22.
- Лисунова, Л.
Снижение токсического действия тяжелых металлов [Текст] / Л. Лисунова, В. Ларин // Комбикорма. — 2008. — № 2. — С. 84-85.
- Лисюк, Г. М.
Залежність інтенсивності забарвлення від умов зберігання розчинів кріас-порошку з суцвіття нагідок [Текст] / Г. М. Лисюк, М. В. Артамонова, Н. Ф. Туз // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С.323-328.
- Литвиненко, Анатолий Михайлович
Совершенствование процесса и оборудования для сушки пищевых кристаллических материалов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / А. М. Литвиненко ; КТИПП. — К., 1992. — 21 с.
- Литвиненко, Анатолий Михайлович
Совершенствование процесса и оборудования для сушки пищевых кристаллических материалов [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / А. М. Литвиненко. — К., 1992. — 189 с.
- Литвиненко, Олександр Анатолійович
Дослідження, розробка і забезпечення довговічності гідродинамічних кавітаційних пристроїв для обробки харчових середовищ [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.05.09 / О. А. Литвиненко ; УДУХТ. — К., 1998. — 18 с.
- Литвиненко, Олександр Анатолійович
Дослідження, розробка і забезпечення довговічності гідродинамічних кавітаційних пристроїв для обробки харчових середовищ [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.05.09 / О. А. Литвиненко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. (Київ). — К., 1998. — 197 с.
- Литвиненко, Олександр Анатолійович
Науково-практичні основи підвищення ефективності та довговічності кавітаційних апаратів харчових виробництв [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / О. А. Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 384 с.
- Литвиненко, Олександр Анатолійович
Науково-практичні основи підвищення ефективності та довговічності кавітаційних апаратів харчових виробництв [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / О. А. Литвиненко ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2015. — 42 с.
- Литвиненко, Олександр Анатолійович
Реологія технологічних мас у виробництвах харчових, фармацевтичних та мікробіологічних виробів [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт.-наук. ступеня "Доктор філософії" спец. 133 "Галузеве машинобудування" ден. та заоч. форм навч. / О. А. Литвиненко, Б. С. Пащенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 93 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Кавітаційні пристрої в харчовій, переробній та фармацевтичній промисловості [Текст] / О. А. Литвиненко, О. І. Некоз, П. М. Немирович, З. Кондрат. — К. : УДУХТ, 1999. — 87 с. — ISBN 966-612-004-6.
- Лечебно-профилактические эмульсии с антимутагенными добавками бета-каротина и аспартама [Текст] / Е. В. Литвинова, А. Д. Дурнев, А. В. Орещенко, А. Б. Лисицын // Пищевая промышленность. — 2002. — № 6. — С. 58-59. — Библиогр.: с. 59.
- Литвинюк, О. П.
Формування конкурентних переваг підприємства та забезпеченняїх підтримки [Текст] / О. П. Литвинюк, І. С. Гавриленко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 35. — С. 144-149.
- Литовченко, Ігор Миколайович
Інжиніринг виробництв галузі [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" ден. та заоч. форм навч. / І. М. Литовченко, Ю. Ю. Доломакін ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 57 с. — каф. машини і апарати харчових та фармацевтичних виробництв.
- Литовченко, Ігор Миколайович
Сучасне обладнання та проектування харчових та косметичних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" спеціал. "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" ден. та заоч. форм навч. / І. М. Литовченко, Ю. Ю. Доломакін ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 37 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Литовченко, Н. Н.
Алюминий - гарант долговременной антикоррозионной защиты диффузионных аппаратов [Текст] / Н. Н. Литовченко, И. О. Гординец // Сахарная промышленность. — 1992. — № 5. — С. 10-11.
- Технология переработки растениеводческой продукции [Текст] : учебник / Н. М. Личко, В. Н. Курдина, Е. М. Мельников и др. ; под ред Н. М. Личко. — М. : КолосС, 2008. — 583 с. — ISBN 978-5-9532-0440-8.
- Лишаева, Л. Н.
Характеистика российского рынка майонеза [Текст] / Л. Н. Лишаева, Т. Н. Турчина, О. В. Кириллова // Масложировая промышленность. — 2009. — № 4. — С. 4-6.
- Ліпєц, А. А.
Вплив ДГСА на ступінь денатурації бурякової тканини [Текст] / А. А. Ліпєц, Н. А. Гусятинська, С. М. Коровко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — дод. до журн. №15. — С. 7-8.
- Зміна вологовмісту у буряковій стружці під час екстрагування цукрових [Текст] / А. А. Ліпєц, Ю. В. Навроцький, О. В. Вержбицький, М. В. Гусятинський // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 61.
- Ліпнягов, Павло Павлович
Пульсаційний процес вичавлення рослинної сировини у шнекових пресах та його апаратурне оформлення [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.12 / П. П. Ліпнягов ; Одес. держ. акад. харч. технол. — О., 1996. — 24 с.
- Ліпова, О. Л.
Вплив конкурентоспроможності персоналу на привабливість харчового бізнесу [Текст] / О. Л. Ліпова, О. В. Євтушок // Економіка харчової промисловості. — 2017. — Т.9, № 3. — С. 52-60. — Бібліогр. в кінці ст.
- Лісовенко, О. Т.
Методи підвищення ефективності роботи обладнання харчових виробництв [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. індивід. завдання для студ. спец.8.090200 "Обладнання харчових та переробних виробництв" ден. форми навч. / О. Т. Лісовенко. — К. : НУХТ, 2002. — 12 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Лісовенко, Олексій Тимофійович
Технологічне обладнання галузі [Текст] : метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. курс. проекту для студ. спец. 7.090221 "Обладнання переробник і харчових виробництв" напряму "Інжененрна механіка" ден. і заоч. форм навч. / О. Т. Лісовенко. — К. : НУХТ, 2003. — 12 с. — каф. машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв.
- Лісовенко, О. Т.
Інтенсифікація замішування на основі раціоналізації процесів у робочій камері тістомісильної машини [Текст] / О. Т. Лісовенко, Ю. Ю. Доломакін, І. Я. Стадник // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 30-31.
- Лісовенко, О. Т.
Шляхи і перспективи впровадження новітньої техніки в хлібопекарську промисловість України [Текст] / О. Т. Лісовенко, А. Г. Котенко, Н. А. Гайворонська // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 109.
- Лісовенко, О. Т.
Випрацювання раціонального режиму в робочій камері тістомісильної машини з метою оптимізації робочого процесу і якості тіста [Текст] / О. Т. Лісовенко, І. Я. Стадник, Ю. Ю. Доломакін // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 2001. — № 10, Ч. 1 : Пріоритетні напрями впровадження в харчову промисловість сучасних технологій, обладнання і нових видів продуктів оздоровчого та спеціального призначення". — С. 111-112.
- Лобанова, Гузель
Апельсиновая клетчатка - функциональность и качество [Текст] / Г. Лобанова // Мясные технологии. — 2011. — № 11 (107). — С. 45.
- Лобанова, Гузель
Апельсиновые волокна - функциональность и качество [Текст] / Г. Лобанова // Мясные технологии. — 2011. — № 3 (99). — С. 45.
- Лобанова, Гузель
Апельсиновые волокна Citri-Fi - гарантия качества и эффективности [Текст] / Г. Лобанова // Мясные технологии. — 2012. — № 3 (111). — С. 28.
- Лобанова, Гузель
Апельсиновые волокна Citri-Fi -гарантия качества и эффективности [Текст] / Г. Лобанова // Мясные технологии. — 2011. — № 10 (106). — С. 57.
- Лобанова, Гузель
Баттер Грейнс - полнота вкуса и аромата [Текст] / Г. Лобанова // Мясные технологии. — 2012. — № 3 (111). — С. 21.
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
|
