664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
Підтеми:
Документи:
- Маньгора, О. В.
Стан та динаміка розвитку підприємств харчової промисловості [Текст] / О. В. Маньгора // Проблеми економіки підприємств в сучасних умовах. — 2011.
- Маньгора, О. В.
Стан та динаміка розвитку підприємств харчової промисловості [Текст] / О. В. Маньгора // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 42. — С. 122-126. — Бібліогр. : с.125.
- Марголин, В. А.
Механизация и автоматизация внутризаводского транспорта на предприятиях пищевой промышленности [Текст] / В. А. Марголин. — М. : ЦИНТИПищепром, 1965. — 24 с.
- Маргулис, Е.
Потенциал импортозамещения [Текст] / Е. Маргулис // Хлебопродукты. — 2006. — № 1. — С. 2.
- Аналіз структури асортименту зернових хлібців, що реалізубться у роздрібній торговельній мережі м. Одеси [Текст] / М. Р. Мардар, Р. Р. Значек, А. В. Лазуткіна, К. Тарнавська // Зернові продукти і комбікорми. — 2013. — № 1 (49). — С. 13-15. — Бібліогр. в кінці ст.
- Мардар, М. Р.
Експертиза товарів. Лабораторний практикум [Текст] : навч. посіб. / М. Р. Мардар, Н. Р. Кордзая. — О. : Optimum, 2015. — 248 с. — допоміжна для спец. 181. — ISBN 978-966-344-647-9.
- Маринченко, В. О.
Накопичення вторинних продуктів під час зброджування мелясного сусла, приготованого на електрохімічно обробленій воді [Текст] / В. О. Маринченко, О. С. Субботка // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 47-49.
- Маркова, Т. Д.
Аспекти обліку розрахунків з покупцями та замовниками за готову продукцію в сучасних умовах [Текст] / Т. Д. Маркова, М. М. Стрепенюк, Г. А. Римар // Економіка харчової промисловості. — 2018. — Т. 10, № 1. — С. 96-100. — Бібліогр. в кінці ст.
- Марори, Дж.
Вкусовые вещества и пряности [Текст] / Дж. Марори. — М. : Пищ. пром-сть, 1964. — 336 с.
- Мартин, В.
Здоровье через хлеб [Текст] / В. Мартин // Хлебопродукты. — 2006. — № 2. — С. 36-37.
- Мартынова, А. П.
Гигиена труда в пищевой промышленности [Текст] : Справочник / А. П. Мартынова. — М. : Агропромиздат, 1988. — 200 с. — ISBN 5-10-000184-4.
- Мартьянова, С.
Тема здорового питания в кейтеринге [Текст] / С. Мартьянова // Гостиничное дело. — 2011. — № 7. — С. 46-50.
- Марценюк, А. С.
Методические указания к курсовому проектированию по курсу "Процессы и аппараты пищевых производств" на тему "Проектирование адсорбционных и ионообменных установок" [Текст] / А. С. Марценюк, В. Н. Стабников. — К. : КТИПП, 1980. — 41 с.
- Марценюк, А. С.
Пленочные тепло- и массообменные аппараты в пищевой промышленности [Текст] / А. С. Марценюк, В. Н. Стабников. — М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. — 160 с.
- Марценюк, О. С.
Емульгування в апаратах з регулярними перфорованими насадками [Текст] / О. С. Марценюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 4. — С. 154-162. — Бібліогр. в кінці ст.
- Марценюк, О. С.
Інтенсифікація процесів абсорбції режимними способами [Текст] / О. С. Марценюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 1. — С. 106-118. — Бібліогр. в кінці ст.
- Марценюк, О. С.
Насадки з низьким гідравлічним опором для прототечійних теплообмінних колон [Текст] / О. С. Марценюк // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2011. — С. 79.
- Марценюк, О. С.
Насадки з низьким гідравлічним опором для прототечійних теплообмінних колон [Текст] / О. С. Марценюк // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 35.
- Марценюк, О. С.
Наукова школа професора В. М. Стабнікова "Теорія і практика процесів масообміну в харчових виробництвах" [Текст] / О. С. Марценюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 147 с.
- Марценюк, О. С.
Оновлення поверхні контакту фаз — важливий фактор інтенсифікації масообміну [Текст] / О. С. Марценюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 2. — С. 115-123. — Бібліогр. в кінці ст.
- Марценюк, Олександр Степанович
Технологічні комплекси харчових виробництв [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. напряму 0925 "Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології" ден. та заоч. форм навч. / О. С. Марценюк, Н. А. Жестерева. — К. : НУХТ, 2005. — 83 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування. З 2011 р. каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
- Марценюк, О. С.
Тарілчасті апарати та їх удосконалення [Текст] / О. С. Марценюк, І. Ф. Малежик, Л. В. Зоткіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 2. — С. 121-133. — Бібліогр. в кінці ст.
- Вода в харчовій промисловості і побуті [Текст] : монографія / О. С. Марценюк, Л. С. Марценюк, А. І. Маринін, Н. А. Ткачук ; І-т ядер. дослід. НАН України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Кондор, 2021. — 136 с. — ISBN 978-617-8052-67-6.
- Марценюк, Олександр Степанович
Процеси і апарати харчових виробництв [Текст] : підручник / О. С. Марценюк, Л. М. Мельник ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2011. — 407 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-114-4.
- Марценюк, О. С.
Типові технологічні об'єкти і процеси виробництв [Текст] : конспект лекцій для студ. спец. "Інформаційні управляючі системи та технології" напряму 6.050201 "Комп'ютерні науки" ден. та заоч. форм навч. / О. С. Марценюк, Л. М. Мельник, Н. А. Жестерева ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2010. — 122 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв та технології консервування. З 2011 р. каф. процесів і апаратів харчових виробництв.
- Типові процеси і апарати [Текст] : конспект лекцій для студ. за напрямом 6.050202 "Автоматизація і комп'ютерно-інтегровані технології" ден. та заоч. форм навч. / О. С. Марценюк, Л. М. Мельник, Н. А. Жестерева, І. В. Дубковецький ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2011. — 150 с. — каф. процесів і атаратів харчових виробництв; рекомендовано кафедрою.
- Кафедра процесів і апаратів харчових виробництв НУХТ. Досягнення наукової школи професора В. М. Стабнікова [Текст] / О. С. Марценюк, О. Ю. Шевченко, І. Ф. Малежик, В. Л. Зав'ялов // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 15. — С. 78-84. — Бібліогр. в кінці ст.
- Коливання, пульсації і нестаціонарні режими у сорбційних процесах [Текст] : монографія / О. С. Марценюк, О. Ю. Шевченко, Н. А. Ткачук, А. І. Маринін ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : Кондор, 2017. — 472 с. — ISBN 978-617-7458-33-2.
- Марценюк, О. С.
Вплив поверхневих сил на процеси масообміну в насадкових апаратах [Текст] / О. С. Марценюк // Харчова промисловість. — 2004. — Вип. 3. — С. 123-124.
- Марценюк, О. С.
Основи процесів харчових виробництв [Текст] : Метод. вказівки до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. спец. 6.050200 ден. та заоч. форм навч. / О. С. Марценюк, П. М. Немирович, Л. М. Мельник ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : УДУХТ, 2001. — 28 с.
- Марценюк, О. С.
Аналіз процесів деформації і дробіння крапель в апаратах харчових виробництв [Текст] / О. С. Марценюк, В. О. Овчарук, А. С. Дзис // Харчова промисловість. — 1998. — Вип. 43-44. — С. 92-101.
- Марченко, В. Т.
Прилади контролю параметрів якості продукції харчових виробництв [Текст] / В. Т. Марченко, О. І. Левченко. — К. : Мікрос, 2003. — 33 с.
- Марчетти, Роберто
Мы не имеем права на ошибку - Всемирная продовольственная программа [Текст] : [интервью c руководителем подразделения по международному продовольственному обеспечению Всемирной продовольственной программы Р. Марчетти] / Р. Марчетти ; беседовала Ирина Озип // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 5(143). — С. 17-18.
- Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах [Текст] : пер. с англ. / Р. А. Марш, Р. Э. Ангольд, Р. Р. Гейз и др. ; под ред. М. Эдвардса. — СПб. : Профессия, 2009. — 368 с. — (Научные основы и технологии). — ISBN 978-5-93913-173-5.
- Масалова, Н. В.
Влияние пюре из корня лопуха большого на структурно-механические свойства творожных десертов [Текст] / Н. В. Масалова, Л. В. Левочкина // Пищевая промышленность. — 2015. — № 3. — С. 44-47. — Библиогр. в конце ст.
- Масленникова, Е. В.
Спреды функционального назначения [Текст] / Е. В. Масленникова, В. П. Дедюхина // Масложировая промышленность. — 2006. — № 3. — С. 45.
- Разработка многокомпонентных эмульсионных систем [Текст] / Е. В. Масленникова, Е. И. Черевач, Т. П. Юдина, Е. И. Цыбулько // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 4 (310). — С.48-49.
- Масліков, Максим Михайлович
Енергоефективність та використання відновлювальних джерел енергії в агро-харчовій промисловості [Текст] : путівник / М. М. Масліков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2017. — 132 с.
- Масліков, Максим Михайлович
Основи теплотехнології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. напр. 6.050601 "Теплоенергетика" всіх форм навч. / М. М. Масліков ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 160 с. — каф. теплоенергетики та холодильної техніки.
- Масліков, М. М.
Сучасні холодильні технології харчового ланцюга [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 142 "Енергетичне машинобудування" спеціал. "Холодильні машини і установки" ден. та заоч. форм навч. / М. М. Масліков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 353 с. — каф. процесів і апаратів харчових виробництв; рекомендовано кафедрою.
- Масліков, Максим Михайлович
Холодильна технологія харчових продуктів [Текст] : навч. посібник / М. М. Масліков ; МОН України, Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2007. — 335 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 966-612-070-4.
- Масліков, Максим Михайлович
Основи теплотехнології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посібник / М. М. Масліков, М. О. Масліков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 211 с. — каф. теплоенергетики та холодильної техніки.
- Масліков, М. М.
Математичне моделювання тепловологоперенесення в масиві цукру-піску під час тривалого зберігання [Текст] / М. М. Масліков, В. М. Пахомов, М. О. Прядко // Наукові праці Українського державного університету харчових технологій. — 1998. — №4 Ч.2. — С. 38-40. — Бібліогр. в кінці ст.
- Масліков, М. М.
Енергозбереження на харчових підприємствах [Текст] / М. М. Масліков // Продукты питания. — 2007. — № 4. — С. 41-43.
- Масліков, М. М.
Санітарні вимоги до підприємств з виробництва швидкозаморожених продуктів [Текст] / М. М. Масліков // Мясное дело. — 2008. — № 7. — С. 10-13.
- Масло, Николай Андреевич
Обоснование параметров машинной укладки пачек с пищевыми продуктами в транспортную тару [Текст] : Дис... канд. техн. наук: 05.18.01 / Н. А. Масло ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (Киев). — К., 1984. — 273 с.
- Масло, Николай Андреевич
Основание параметров машинной укладки пачек с пищевыми продуктами в транспортную тару [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.02.14 / Н. А. Масло ; КТИПП. — К., 1984. — 27 с.
- Маслова, Н. В.
Влияние добавления пюре из корня лопуха большого на показатели качества десертов [Текст] / Н. В. Маслова, Л. В. Левочкина, Н. Ю. Чеснокова // Пищевая промышленность. — 2015. — № 5. — С. 30-33. — Библиогр. в конце ст.
- Матвеев, Ю. А.
Пищевая клетчатка - российский продукт [Текст] / Ю. А. Матвеев, А. В. Назаров // Всё о мясе. — 2012. — № 5. — С. 33-34.
- Применение силиконов в производстве крема для бритья [Текст] / Е. В. Матвеева, А. Ю. Кривова, А. А. Козырев и др. // Масложировая промышленность. — 2007. — № 4. — С. 39-40.
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
|
