• Класифікатори
• 637 Продукти тваринництва

637.1 Молочна промисловість в цілому

Підтеми:

• 637.11 Доїння. Доїльне устаткування
• 637.12 Молоко (свіже, необроблене молоко)
• 637.13 Обробка молока
• 637.14 Оброблене молоко
• 637.18 Замінники молока

Документи:

• Шабшакевич, М. П.
  Измерение обьема молока в потоке электромагнитными счетчиками-расходомерами [Текст] / М. П. Шабшакевич, Бурдунин, В. В. Милосердов // Молочная промышленность. — 2004. — № 5. — С. 42-43.
• Шавелева, С. А.
  Вопросы нормирования и контроля антибиотиков в молоке, молочных продуктах и других продуктах животноводства [Текст] / С. А. Шавелева, В. В. Бессонов // Молочная промышленность. — 2016. — № 5. — С. 32-36. — Библиогр. в конце ст.
• Шалаева, А. В.
  Хранение творожных продуктов в антибактериальном упаковочном материале [Текст] / А. В. Шалаева, О. Б. Федотова // Молочная промышленность. — 2012. — № 7. — С. 40-41.
• Шалапугина, Э. П.
  Лабораторный практикум по технологии молочных консервов и сыра [Текст] : учеб. пособие / Э. П. Шалапугина, И. В. Краюшкина, Н. В. Шалапугина. — СПб. : Гиорд, 2008. — 96 с. — ISBN 978-5-98879-099-0.
• Шалапугина, Э. П.
  Лабораторный практикум по технологии производства цельномолочных продуктов и масла [Текст] : учеб. пособие / Э. П. Шалапугина, В. Я. Матвиевский. — СПб. : Гиорд, 2008. — 64 с. — ISBN 978-5-98879-099-0.
• Шалапугина, Э. П.
  Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / Э. П. Шалапугина, Н. В. Шалапугина. — М. : Дашков и К, 2011. — 304 с. — ISBN 978-5-394-00725-5.
• Шалигіна, Олександра Михайлівна
  Визначення енергозатрат на підприємствах молочної промисловості [Текст] : Навч. посіб. / О. М. Шалигіна, Т. П. Костенко, В. О. Ромоданова ; Київ. технол. ін-т харч. пром-сті. — К. : НМК, 1990. — 92 с. — рекомендовано кафедрою.
• Шалыгина, А. М.
  Кисломолочные продукты с оптимальным составом [Текст] / А. М. Шалыгина, Л. В. Енальева // Молочная промышленность. — 2001. — № 3. — С. 55.
• Шалыгина, А. М.
  Полисолодовые экстракты и листовой протеин для комбинированных продуктов [Текст] / А. М. Шалыгина, Л. В. Енальева // Молочная промышленность. — 2001. — № 5. — С. 46-48.
• Шалыгина, А. М.
  Кафедра технологии молока и молочных продуктов МГУПБ на пороге ХХ1 века [Текст] / А. М. Шалыгина, Л. В. Калинина, З. В. Волокитина // Молочная промышленность. — 2000. — № 11. — С. 7-11.
• Шалыгина, Александра Михайловна
  Определение энергозатрат на предприятиях молочной промышленности [Текст] : Учеб. пособие / А. М. Шалыгина, Т. А. Костенко, В. А. Ромоданова ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти. — К. : УМК, 1990. — 91 с.
• Методические указания к выполнению курсового проекта студентам спец. 1017 [Текст] / А. М. Шалыгина, Л. В. Радовец, Т. А. Костенко и др. — М. : КТИПП, 1980. — 66 с.
• Шалыгина, А. М.
  Методические указания к выполнению лабораторных работ по дисциплине "Химия и физика молока" [Текст] : Для студ. спец. 1017 всех форм обучения / А. М. Шалыгина, В. А. Ромоданова, Т. А. Костенко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — К. : КТИПП, 1987. — 44 с.
• Шалыгина, А. М.
  Биологическая ценность и антагонистическая активность функционального кисломолочного продукта [Текст] / А. М. Шалыгина, Н. Ю. Эрвольдер, В. И. Ганина // Молочная промышленность. — 2000. — № 11. — С. 49-50.
• Шальк, Г.
  Эффективные процессы на мысе Доброй Надежды [Текст] / Г. Шальк, М. Полыновская // Молочная промышленность. — 2011. — № 12. — С. 24-25.
• Шаманова, Г. П.
  Методы гигиенического контроля молока [Текст] : Обзор. информ. / Г. П. Шаманова ; М-во мясной и молочной пром-сти СССР. Центральный НИИ информации и технико-экон. исследований. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1974. — 40 с. — (Сер. Цельномолочная пром-сть № 5).
• Шаркаев, В. И.
  Динамика численности и продуктивности молочного скота в Российской Федерации [Текст] / В. И. Шаркаев, Г. А. Шаркаева // Молочная промышленность. — 2013. — № 7. — С. 10-11. — Бібліогр. в кінці ст.
• Шаркаев, В. И.
  Молочное скотоводство Российской Федерации [Текст] / В. И. Шаркаев, Г. А. Шаркаева // Молочная промышленность. — 2015. — № 7. — С. 40-41. — Библиогр. в конце ст.
• Шаркаев, В. И.
  Современное состояние молочного скотоводства в Российской Федерации [Текст] / В. И. Шаркаев, Г. А. Шаркаева // Молочная промышленность. — 2014. — № 7. — С. 6-7. — Библиогр. в конце ст.
• Шарлай, Н. В.
  Партнерские отношения – залог устойчивого предприятия [Текст] / Н. В. Шарлай, Н. В. Рощупкина, А. А. Коноплева // Молочная промышленность. — 2013. — № 10. — С. 60.
• Шаров, С. П.
  Первый опыт внедрения промышленной эстетики на предприятиях молочной промышленности Воронежской области [Текст] / С. П. Шаров. — М. : Пищ. пром-сть, 1969. — 34 с.
• Обогащение молочных продуктов: научное обоснование, нормативная база, практические решения [Текст] / Л. Н. Шатнюк, В. Б. Спиричев, В. М. Коденцова, О. А. Вржесинская // Молочная промышленность. — 2010. — № 10. — С. 34-39.
• Шваб, О. В.
  Сутність фінансових ресурсів і джерела їх формування в акціонерних товариствах молокопереробної галузі [Текст] / О. В. Шваб // Економiка АПК. — 2012. — № 3 (209). — С. 149-154.
• Шварц, Белла
  Молочные заводы в модульном исполнении [Текст] / Б. Шварц // Переработка молока. — 2011. — № 10 (144). — С. 17.
• Шверманн, Саския
  Производство молока с увеличеным сроком хранения (ESL) [Текст] / С. Шверманн, У. Швенцов, Н. П. Тумасов // Переработка молока. — 2011. — № 10 (144). — С. 20-22.
• Швець, О. О.
  Розвиток молокопереробних підприємств в Україні [Текст] / О. О. Швець // Економіка АПК. — 2006. — № 2. — С. 53-58.
• Шевкопляс, В. Н.
  Единые ветеринарно-санитарные требования на территории Таможенного союза [Текст] / В. Н. Шевкопляс // Молочная промышленность. — 2010. — № 10. — С. 25-26.
• Шевцов, О. Ю.
  Энергетическое обеспечение молочного производства [Текст] / О. Ю. Шевцов // Молочная промышленность. — 2014. — № 2. — С. 40-41.
• Шевченко, А.
  Молочные традиции. Оригинальный формат [Текст] / А. Шевченко // Рестораторъ. — 2011. — № 5. — С. 18-21.
• Шевченко, Анатолій Маркович
  Мікробіологія молока і молочних продуктів [Текст] : конспект лекцій до вивчення дисц. для студ. спец. 6.091700 "Технологія зберігання, консервування та переробки молока" напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / А. М. Шевченко, М. М. Антонюк ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 58 с. — каф. біотехнології мікробного синтезу. З 2011 р. каф. біотехнології і мікробіології.
• Шевченко, Н. В.
  Закон о торговле: будем играть по правилам [Текст] / Н. В. Шевченко // Переработка молока. — 2011. — № 1 (135). — С. 62-63.
• Шелепова, Н. В.
  Пастообразный продукт на основе молочного и соевого сырья [Текст] / Н. В. Шелепова, С. М. Доценко // Молочная промышленность. — 2004. — № 10. — С. 33-34.
• Шеломкова, И. Я.
  Производство диетических молочных продуктов [Текст] : Обзор / И. Я. Шеломкова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1981. — 20 с.
• Шеломкова, И. Я.
  Экономия топливно-энергетических ресурсов в молочной промышленности за рубежом [Текст] : Обзор / И. Я. Шеломкова, Л. А. Ласкина, С. В. Шишулин ; М-во мясн. и мол. пром-сти СССР, ЦНИИТЭИ. — М. : ЦНИИТЭИмясомолпром, 1981. — 31 с. — (Цельномолочная промышленность).
• Шепелева, Е. В.
  Оценка внедрения системы ХАССП на предприятиях [Текст] / Е. В. Шепелева // Молочная промышленность. — 2015. — № 6. — С. 46-48. — Библиогр. в конце ст.
• Шепелева, Е. В.
  Принципы ХАССП : международные стандарты в области управления безопасностью пищевой продукции [Текст] / Е. В. Шепелева // Молочная промышленность. — 2012. — № 9. — С. 62-64.
• Шепелева, Е. В.
  Прослеживаемость как важнейший элемент обеспечения качества и безопасности пищевой продукции [Текст] / Е. В. Шепелева // Молочная промышленность. — 2016. — № 3. — С. 44-45.
• Шепелева, Е. В.
  Таможенный союз : подтверждение соответствия молочной продукции [Текст] / Е. В. Шепелева // Молочная промышленность. — 2012. — № 4. — С. 21-24.
• Шепелева, Е. В.
  Методика оценки рисков безопасности молочной продукции [Текст] / Е. В. Шепелева, Е. В. Митасева, А. С. Ремизова // Молочная промышленность. — 2011. — № 12. — С. 14-17. — Библиогр. в конце ст.
• Шепелева, Е. В.
  Системный подход к решению проблем качества молочной продукции [Текст] / Е. В. Шепелева // Молочная промышленность. — 2004. — № 12. — С. 34-35.
• Шепелева, Е. В.
  Управление качеством и безопасностью молочной продукции. Системный подход [Текст] / Е. В. Шепелева // Молочное дело. — 2006. — № 6 (43). — С. 44-47.
• Шепелева, Е. В.
  Интегрированная система управления качеством и безопасностью продукции [Текст] / Е. В. Шепелева, Е. В. Митасева // Молочная промышленность. — 2010. — № 10. — С. 58-60.
• Шепелева, Е. В.
  Процессы создания продукции при разработке интегрированной СМКиБ на основе требований ИСО 9001:2008 и ИСО 22000:2005 [Текст] / Е. В. Шепелева, Е. В. Митасева, И. И. Комиссарова // Молочная промышленность. — 2010. — № 11. — С. 61-64.
• Шепелева, Е. В.
  Колличественные критерии сенсорной оценки кисломолочной продукции [Текст] / Е. В. Шепелева, Е. В. Митасева, И. А. Радаева // Молочная промышленность. — 2008. — № 8. — С. 70-73.
• Интегрированная система управления безопасностью и качеством молочной продукции [Текст] / Е. В. Шепелева, Е. В. митасева, А. П. Тетерук, И. И. Комиссарова // Молочная промышленность. — 2007. — № 8. — С. 24-26.
• Шепелева, Е. В.
  О пректе методических рекомендаций по отбору, тестированию и подготовке дегустаторов молочной продукции [Текст] / Е. В. Шепелева, И. А. Радаева, В. В. Лабинов. — С.35-36.
• Шергин, А. Н.
  Новый натуральный молокосвертывающий ферментный препарат компании "Даниско" [Текст] / А. Н. Шергин // Сыроделие и маслоделие. — 2009. — № 1. — С. 20-21.
• Шеремет, А. В.
  Использоние баромембранного оборудования на молочных предприятиях [Текст] / А. В. Шеремет // Молочная промышленность. — 2012. — № 11. — С. 45.
• Шершнева, В. И.
  Технохимический и бактериологический контроль, учет и отчетность на маслодельных и сыродельных заводах [Текст] : Учеб. / В. И. Шершнева. — М. : Пищ. пром-сть, 1975. — 184 с.
• Ультразвуковая сонохимическая водоподготовка [Текст] / С. Д. Шестаков, О. Н. Красуля, Я. А. Артемова, Н. А. Тихомирова // Молочная промышленность. — 2011. — № 5. — с. 39-42. — Библиогр. : с. 42.

70    71    72    73    74    75    76    77    78    79    80   81    82    83