• Класифікатори
• дрі...

дріжджі, дрожжи, yeasts

Підтеми:

• дріжджі Pichia guilliermondii, дрожжи Pichia guilliermondii
• дріжджі кормові, дрожжи кормовые
• дріжджі метилотрофні, дрожжи метилотрофные
• дріжджі молока, дрожжи молока
• дріжджі пивоварні, дрожжи пивоваренные
• дріжджі пресовані, дрожжи прессованые
• дріжджі рідкі, дрожжи жидкие
• дріжджі сухі, дрожжи сухие
• дріжджі хлібопекарські, дрожжи хлебопекарные
• дріжджі хмельові, дрожжи хмелевые

Документи:

• Більше кислотності, більше балансу! [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2020. — № 4 (85), лип.-вер. — С. 20-22.
• Біологія клітин [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. О. Красінько, Т. О. Белемець ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 110 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Взаимозаменяемость сухих и инстантных хлебопекарных дрожжей [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 7-8 (116-117). — С. 59.
• Взаимозаменяемость сухих и инстантных хлебопекарных дрожжей [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2015. — № 10 (131). — С. 21.
• Вивчення дріжджів БІО [Текст] // Садівництво і виноградарство. Технології та інновації. — 2020. — № 2 (21), трав. — С. 74-76.
• Влияние бактерий на образование летучих фенолов и жизнедеятельность Brettanomyces [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2015. — № 6-7 (47-48). — С. 34-36.
• Влияние на замороженное тесто восстановителей и ферментов [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 11 (120). — С. 30.
• Воронежские дрожжи [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 3 (24). — С.31.
• Воронежские дрожжи [Текст] // Хлебопекарское и кондитерское дело. — 2009. — № 2 (23). — С.33.
• Вступ до харчових технологій: практичні і теоретичні аспекти. Змістовий модуль 2. Технології продуктів бродіння і виноробства [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181"Харчові технології" освіт.-проф. програм "Харчові технології та інженерія", "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : М. В. Бондар, А. М. Куц, Ю. В. Булій ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 29 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Выбираем дрожжи и улучшители [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 10 (83). — С. 21-22.
• Генетика [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. форми навч. / уклад. : О. І. Скроцька, В. В. Потапенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 81 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Декілька фактів про дріжджі [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2019. — № 9 (72), нояб. — С. 26-27.
• Дріжджі - незамінний інструмент для хлібопечення [Текст] // Пекарня та кондитерська. — 2015. — № 4. — С. 12.
• Дрожжи в хлебе - польза или вред? [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2015. — № 3 (26). — С. 30.
• Дрожжи для слоеного теста [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 9 (118). — С. 40.
• Дрожжи для слоеного теста [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 2 (87). — С. 46.
• Дрожжи и закваска. Что о них известно, а что нет? [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 9(106). — С. 14-17.
• Европейская выпечка : быстро, вкусно, удобно ... [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2016. — № 6 (39). — С. 34-35.
• Заварки простые, солевые, сброженные и заквашенные [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 2 (111). — С. 33.
• Загальна мікробіологія і вірусологія [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. форми навч. / уклад. : Т. П. Пирог, Л. В. Ключка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 100 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Загальна мікробіологія і вірусологія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц., провед. практ. заняття викон. лаб. і контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова природоохоронна" заоч. форми навч. / уклад. : Т. П. Пирог, О. І. Скроцька Л. В. Ключка ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 66 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Загальна мікробіологія і вірусологія. Модуль 1. Мікроорганізми як біологічні агенти [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. І. Скроцька, І. Д. Ковшар ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 51 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Загальна мікробіологія і вірусологія. Модуль 2. Фізіологія росту та метаболізм мікроорганізмів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лабораторних робіт для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. і заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Т. П. Пирог, Л. В. Ключка, І. Д. Ковшар ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 127 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Загальні технології харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 076 "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність", 075 "Маркетинг" освіт.-проф. програми "Підприємництво, торгівля та біржова діяльність", "Маркетинг" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Н. О. Фалендиш ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 51 с. — каф. технології хлібопекарських та кондитерських виробів.
• Загальні технології харчових виробництв. Модуль 7. Технологія бродильних виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 151 освіт.-проф. програми "Автоматизація та комп'ютерно-інтегровані технології" ден. форм навч. / уклад. : М. В. Карпутіна, А. М. Куц, З. М. Романова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 24 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Извлечение из единого тарифно-квалификационного справочника работ и професий рабочих, занятых в дрожжевом производстве [Текст] / М-во пищ. пром-сти СССР, Гл. упр. хлебопек., макарон. и дрож. пром-сти. — М. : ЦНТИИТЭИпищепром, 1973. — 44 с.
• Интенсификация процесса размножения дрожжей за счет изменения условий их культивирования [Текст] : Обзорная информ. / Н.М.Семихатова, В.С.Орлова, Т.В.Тулякова. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1981. — 32 с.
• Исследование воздушной среды и разработка рациональных схем вентиляции в цехе сухих кормовых дрожжей Маловиковского спирткомбината [Текст] : отчет о НИР / КТИПП; Рук. темы П. Матвеенко. — К., 1970. — 140 с.
• Исследование и наладка пневмотранспорта для цеха витамина В12 и опредиление эффективности использования производительности воздуходувок цеха кормовых дрожжей Андрушевского Спиркомбината [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы М. М.Коробов. — К., 1970. — 15 с.
• Исследование способов интенсификации дрожжеращений и совершенствование конструкций дрожжерастильных аппаратов [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; руководитель темы М. П. Ганзюк. — К., 1975. — 117 с. : рис., табл.
• Іноземна мова (за професійним спрямуванням) (Англійська мова) [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. практ. занять для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. форми навч. Ч. 2 / уклад. : Н. В. Науменко, І. В. Форостюк, Н. В. Шерстюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 106 с. — каф. іноземних мов професійного спрямування.
• Інструментальні методи аналізу. Модуль 2. Експрес методи аналізу [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. П. Мельник, О. О. Петруша ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 92 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Какое же замороженное тесто после спиртового брожения [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2012. — № 10 (95). — С. 34.
• Материалы по обмену опытом в хлебопекарной и дрожжевой промышленности [Текст]. Вып. 3 / Ред. Н.Е. Морев. — М. : <невизначено>, 1956. — 96 с.
• Материалы по обмену опытом в хлебопекарной и дрожжевой промышленности [Текст]. Вып. 4 / Ред. Н.Е. Морев. — М. : <невизначено>, 1956. — 95 с.
• Материалы по обмену опытом в хлебопекарной и дрожжевой промышленности [Текст]. Вып. 5 / Ред. Н.Е. Морев. — М. : <невизначено>, 1956. — 96 с.
• Материалы по обмену опытом в хлебопекарной и дрожжевой промышленности [Текст]. Вып. 6, 7 / Ред. Н.Е. Морев. — М. : <невизначено>, 1957. — 161 с.
• Материалы по обмену опытом в хлебопекарной и дрожжевой промышленности [Текст]. Вып. 8 / Ред. Н.Е. Морев. — М. : <невизначено>, 1958. — 123 с.
• Материалы по обмену опытом в хлебопекарной и дрожжевой промышленности [Текст]. Вып. 9 / Ред. Н.Е. Морев. — М. : Заготиздат, 1959. — 99 с.
• Материалы по обмену опытом в хлебопекарной и дрожжевой промышленности [Текст] : Под ред. директора ВНИИХП к.т.н. М.К. Горошенко. Вып. 11. — М. : <невизначено>, 1955. — 79 с.
• Микробиология пива [Текст] : Пер. с англ. / Под ред. Фергюса Дж. Приста, Йена Кэмпбелла. — 3-е изд. — С.Пб. : Профессия, 2005. — 368 с. — ISBN 5-939913-087-9.
• Мікробіологічні основи екологічних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія", освіт.-проф. програми "Екологія, охорона навколишнього середовища та збалансоване природокористування", ден. форми навч. / уклад. : В. П. Стабніков ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 84 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Мікробіологічні основи екологічних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до провед. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : В. П. Стабніков, І. Д. Ковшар, Т. Л. Сулейко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 72 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Мікробіологія для харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. О. Воронцов ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 74 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Мікробіологія для харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до орг. та викон. самостійної роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. "181 Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології харчування" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. О. Воронцов ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 15 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Мікробіологія для харчових технологій [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден., скор. та заоч. форм навч. Модуль 1 : Технічна мікробіологія / уклад. : О. О. Воронцов, В. О. Красінько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 68 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Мікробіологія, санітарія та гігієна [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Л. М. Буценко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 67 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Мікроорганізми як біологічні агенти [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до викон. лаб. робіт для здоб. освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 101 "Екологія" освіт.-проф. програми "Екологія та екоменеджмент" ден. та заоч форм. здобуття освіти / уклад. : О. І. Скроцька, В. О. Красінько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2026. — 63 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Мікроорганізми як біологічні агенти [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц. та викон. лабораторних і контрол. робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" заоч. форми навч. / уклад. : О. І. Скроцька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 42 с. — каф. біотехнології і мікробіології.

1   2    3    4    5    6    7    8    9    10    11