• Класифікатори
• фіз...

фізичні властивості, физические свойства

Підтеми:

• фізичні властивості газів, физические свойства газов
• фізичні властивості жирів, физические свойства жиров
• фізичні властивості зерна, физические свойства зерна
• фізичні властивості мінералів, физические свойства минералов
• фізичні властивості нанотрубок, физические свойства нанотрубок
• фізичні властивості плодоовочевої сировини, физические свойства плодоовощного сырья
• фізичні властивості риби, физические свойства рыбы
• фізичні властивості рідин, физические свойства жидкостей
• фізичні властивості світла
• фізичні властивості сиропу, физические свойства сиропа
• фізичні властивості тіста, физические свойства теста
• фізичні властивості утфелю, физические свойства утфеля

Документи:

• Вступ до харчових технологій: теоретичні і практичні аспекти. Змістовий модуль 6. Технології рослинних олій, жирових та косметичних продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : І. Г. Радзієвська ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 20 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• За підсумками року (інтерв’ю президента НАН України академіка Б.Є. Патона) [Текст] // Вiсник Нацiональної академiї наук України. — 2017. — № 1. — С. 3-14.
• Загальна та неорганічна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контр. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" заоч. форми навч. / уклад. : В. М. Іщенко, О. І. Кроніковський, Х. В. Чебаненко, Т. В. Войтенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 72 с. — каф. харчової хімії.
• Зберігання зерна [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. І. Янюк, Т. О. Тракало, І. В. Ноздрюхіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 19 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Методы и средства исследования физических свойств твердых тел [Текст]. — М. : Госинти, 1964. — 24 с. — (Передовой научно- технический и производственный опыт).
• Органічна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" заоч. форми навч. / уклад. : І. В. Попова, С. П. Бондаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2019. — 43 с. — каф. харчової хімії.
• Пальмовое, пальмоядровое и кокосовое масло [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 10 (83). — С. 26-28.
• При добавлении сухой пшеничной клейковины физические свойства теста из слабой муки изменяются ло уровня сильной [Текст] // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2007. — № 6 (31). — С.31-32.
• Фізичні властивості води і повітря в умовах роботи підприємств харчової та мікробіологічної промисловості [Текст] : метод. вказівки, формули, приклади розрахунків для студ. усіх спец. ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Д. Є. Сінат-Радченко ; Укр. держ. ун-т харч. технол. — Київ : УДУХТ, 2000. — 24 с. — каф. Теплоенергетики та холодильної техніки.
• Basiurkina, N.
  Assessment of the needs and economic efficiency of premixes, protein and vitamin supplements and mixed fodder's [Текст] / N. Basiurkina, B. Iegorov, A. Makarynska // Зернові продукти і комбікорми. — 2020. — № 4 (80). — С. 38-46. — Бібліогр. в кінці ст.
• Gotsulya, A. S.
  Синтез, будова та властивості N-R-амідів і гідразидів 2-[4-R-5-(теофілін-7'-іл)-1,2,4-тріазол-3-ілтіо]ацетатної кислоти [Текст] / A. S. Gotsulya // Актуальні питання фармацевтичної і медичної науки та практики. — 2017. — № 3 (25) : вер.-груд. — С. 254-258. — Бібліогр. в кінці ст.
• Iegorov, B.
  Quality evaluation of protein feed additive and turkey compound feed [Текст] / B. Iegorov, A. Makaryanska, N. Vorona // Зернові продукти і комбікорми. — 2020. — № 3 (79). — P. 34-38. — Bibliogr. p. 38.
• Investigaton of the effect of heat treatment on the quality of the feed additive containing carrot pomace [Текст] / D. Iegorov, I. Cherneha, I. Fihurska, O. Tsiundyk // Харчова наука і технологія. — 2019. — Т. 13, № 3. — P. 77-85. — Bibliogr. : p. 84-85.
• Laksanawati, Trias Ayu
  Biodegradable film based on taro starch with variations of duck bone gelatin concentration: physical and barrier properties [Текст] / T. A. Laksanawati, M. H. Khirzin, M. Amaniyah // Ukrainian food journal. — 2021. — vol. 10, issue 4. — P. 749-760.
• Liu, Yan
  Effects of intermittent microwave drying conditions on characteristics and physical properties of beetroots [Текст] / Y. Liu, S. Sabadash, Z. Duan // Ukrainian journal of food science. — 2021. — vol. 9, issue 1. — P. 30-47.
• Makarynska, A. V.
  Production technologies of formed premixes [Текст] / A. V. Makarynska, B. Iegorov // Зернові продукти і комбікорми. — 2019. — № 2 (74), черв. — P. 38-46. — Bibliogr. : p. 46.
• Using raw potato peel in the production of extruded feed additive [Текст] / O. Tsiundyk, B. Iegorov, A. Lapinska, L. Fihurska // Харчова наука і технологія. — 2021. — Т. 15, № 2. — С. 85-92. — Бібліогр. в кінці ст.
• Vorona, N.
  Development of compound feed recipes for geese and determination of their quality [Текст] / N. Vorona, A. Makarynska // Зернові продукти і комбікорми. — 2021. — № 1 (81). — С. 31-36. — Бібліогр. в кінці ст.
• Yegorov, D.
  The development granulation technology of compound feeds in the form of mixture crumbs [Текст] / D. Yegorov, N. Batievskaya, V. Fedoryaka // Зернові продукти і комбікорми. — 2019. — № 3 (75), вер. — P. 19-26. — Bibliogr. : p. 26.
• Андреева, Ася Фантиновна
  Исследование физических свойств нитрида индия [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 046 / А. Ф. Андреева ; АН Украинской ССР (Киев). Институт проблем материаловедения. — К., 1972. — 28 с.
• Свойства элементов [Текст] : Справочник: В 2-х ч. Ч. 1 : Физические свойства / Т. В. Андреева, А. С. Болгар, М. В. Власова и др. ; Под ред. Г.В. Самсонова. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Металлургия, 1976. — 600 с.
• Ауэрман, Л. Я.
  Сравнительная оценка методов определения силы пшеничной муки [Текст] / Л. Я. Ауэрман, А. А. Виноградова // Пищевая промышленность (хлебопекарская, кондитерская, макаронная и дрожжевая). — 1963. — № 1. — С. 27-30. — Библиогр. : с. 30.
• Бабюк, Т. І.
  Про можливості оцінювання пружних модулів твердих розчинів Cu-Zn, Си-Al, Си-Sn за рентген-дифрактометричними даними [Текст] / Т. І. Бабюк, С. Г. Авдєєв // Вісник Вінницького політехнічного інституту. — 2008. — № 2. — С.99-102.
• Бєлінська, Є. В.
  Фізичні і теплофізичні властивості корнеплодів редису [Текст] / Є. В. Бєлінська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.414-419.
• Борода, Т. А.
  Способ очистки и концентрирования молочной кислоты [Текст] / Т. А. Борода, В. Н. Половко, Е. А. Чистякова // Пищевая промышленность. — 1966. — Вып. 4. — С. 35-38. — Библиогр. : с. 38.
• Будьоний, І.
  Основні небезпечні хімічні речовини, які використовуються на хімічно-небезпечних об'єктах України [Текст] / І. Будьоний // Безпека життєдіяльності. — 2019. — № 7, лип. — С. 26-29.
• Будьоний, І.
  Основні небезпечні хімічні речовини, які використовуються на хімічно-небезпечних об'єктах України [Текст] / І. Будьоний // Безпека життєдіяльності. — 2019. — № 6, черв. — С. 36-38.
• Будьонний, І.
  Основні небезпечні хімічні речовии які використовуються на хімічно-небезпечних об'єктах України [Текст] / І. Будьонний // Безпека життєдіяльності. — 2019. — № 4, квіт. — С. 32-34.
• Булавін, Л. А.
  Концентраційна залежність фізичних властивостей розплаву NaF - LiF - NdF3 [Текст] / Л. А. Булавін, Ю. О. Плевачук, В. М. Склярчук // Доповiдi Нацiональної Академiї наук України. — 2013. — № 8. — С. 77-82. — Бібліогр.: с. 81.
• Вайтанис, М. А.
  Влияние физических свойств зерна пшеницы на выход макаронной крупки [Текст] / М. А. Вайтанис // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №6(120). — С.61-63.
• Волькенштейн, М.
  Строение и физические свойства молекул [Текст] / М. Волькенштейн, В ; АН СССР; Ин-т высокомолекулярных соединений. — М.-Л. : АН СССР, 1955. — 633 с.
• Ворона, Ніна В'ячеславівна
  Удосконалення технології виробництва комбікормів для молодняка сільськогосподарської птиці [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 " Технологія зернових, бобових, круп'яних продуктів і комбікормів, олійних і луб'яних культур" / Н. В. Ворона ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2012. — 189 с.
• Гниненко, Н. В.
  Влияние длительного применения удобрений на физические свойства слабовыщелоченного чернозема [Текст] / Н. В. Гниненко // Сахарная свекла. — 1968. — № 3. — С. 39.
• Гніцевич, В. А.
  Дослідження фізичних показників напівфабрикату на основі печериць та насіння гарбуза [Текст] / В. А. Гніцевич, А. М. Поперечний, Н. С. Чехова. — С. 61-62.
• Физические свойства халькогенидов редкоземельных элементов [Текст] / А. В. Голубков, Е. В. Гончарова, В. П. Жузе и др. ; Под ред. В.П. Жузе; Акад. наук СССР, Физ.-хим. ин-т им. А.Ф. Иоффе. — Л. : Наука, 1973. — 304 с.
• Физико-химические свойства и биологическая активность воды, обедненной по тяжелым изотопам [Текст] / В. В. Гончарук, В. Б. Лапшин, Т. Н. Бурдейная, Т. В. Плетнева // Химия и технология воды. — 2011. — Т. 33, № 1. — С. 15-25. — Библиогр.: с. 24-25.
• Гоцуля, А. С.
  Синтез і властивості естерів 2-[4-R-5-(теофілін-7?-іл)-1,2,4-тріазол-3-ілтіо] ацетатної кислоти [Текст] / А. С. Гоцуля // Актуальні питання фармацевтичної і медичної науки та практики. — 2017. — № 2 (24). — С. 124-128. — Бібліогр.в конце ст.
• Гречко, О. Г.
  Некоторые физические свойства германидов переходных металлов IV-VI групп [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 01.04.07 / О. Г. Гречко ; Херсонский педагогический институт (Киев). — К., 1973. — 23 с.
• Грин, Х.
  Аэрозоли - пыли, дымы и туманы [Текст] : Пер. с англ. / Х. Грин, В. Лейн ; Под ред. Н.А. Фукса. — 2-е изд., стер. — Л. : Химия, 1972. — 427 с.
• Денбновецкая, Елена Николаевна
  Исследование физических свойств сложных карбидов переходных металлов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Е. Н. Денбновецкая ; АН УССР; ин-т материаловедения. — К., 1967. — 22 с.
• Физические свойства выжимок из плодов аронии (Aronia Melanocarpa (Michx) Elliot) [Текст] / Н. Димитров, А. Колева, Б. Бозаджиев и др. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2013. — Т. 2, Вип. 44. — С. 58-63. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние вида пектиновых веществ на физические свойства теста из муки тритикале [Текст] / Л. В. Донченко, Н. В. Сокол, Н. С. Храмова и др. // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №10(136). — С.57-59.
• Технологические особенности применения жидкого концентрата лизина при производстве комбикормов [Текст] / Б. В. Егоров, А. В. Макаринская, А. Н. Сытько, А. И. Шарова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.80-85.
• Еремин, И. В.
  Петрография и физические свойства углей [Текст] : Монография / И. В. Еремин, В. В. Лебедев, Д. А. Цикарев. — М. : Недра, 1980. — 263 с.
• Дослідження ефективності процесу екструдування при виробництві комбікормів для золотих рибок [Текст] / Б. В. Єгоров, А. О. Кочетова, О. Є. Воєцька, Л. В. Фігурська // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 1 (37). — С.47-51.
• Жданов, Ю. А.
  Влияние изменения физических свойств теплоносителей на теплопередачу в вентиляционных и технологических воздухоподогревателях, использующих тепло уходящих газов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.23.03 / Ю. А. Жданов ; Киевский инженерно-строительный институт (Киев). — К., 1974. — 17 с.
• Зеленков, В. В.
  Применение тонких полевых структур для систем водоподготовки в пищевой промышленности [Текст] / В. В. Зеленков, В. Г. Лебедев, А. В. Миронов // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2003. — № 4. — С.29-31.
• Знаменская, В. В.
  Регенирационная способность семяпочек [Текст] / В. В. Знаменская, О. А. Подвигина, Н. А. Таратонов // Сахарная свекла. — 2001. — № 6. — С. 16-18.
• Киршенбаум, И.
  Тяжелая вода. Физические свойства и методы анализа [Текст] : Пер. с англ. / И. Киршенбаум. — М. : ИИЛ, 1953. — 437 с.
• Крапивницька, Ірина Олексіївна
  Теоретичні аспекти підготовки питної води та води для харчових виробництв [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Магістр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Технології цукрів, полісахаридів і підготовки води у промислових та крафтових виробництвах" ден. та заоч. форм здобуття освіти / І. О. Крапивницька ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 228 с. — каф. технології цукру і підготовки води.

1   2