663.86 Ігристі, шипучі безалкогольні напої
Підтеми:
Документи:
- Изготовление новых пищевых экстрактов и производных препаратов из них (кукурузного, овсяного и пшеничного). Разработка экспериментального оборудования для их получения [Текст] : отчёт о НИР (промежуточный) / КТИПП; Руководитель темы Г. С. Демчук. — К., 1980. — 51 с.
- Изготовление новых пищевых экстрактов и производных препаратов из них. Разработка экспериментального оборудования для их получения [Текст] : отчёт о НИР (заключчительный) / КТИПП; Рук. темы В. А. Анистратенко. — К., 1981. — 43 с.
- Изучить сырьевую базу Украины по производству плодово-ягодного и овощного сырья для безалкогольной промышленности [Текст] : отчет о НИР; (заключитльный) / КТИПП; рук. темы В.А. Домарецкий. — К., 1983. — 13 с.
- Использование молочной сыворотки в производстве безалкогольных напитков [Текст] : отчет о НИР (окончательный) / КТИПП; Руководитель темы Н. Н. Романская. — К., 1977. — 59 с.
- Московский завод безалкогольных напитков [Текст] // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — №7. — С. 12-13.
- Повышение стойкости безалкогольных напитков [Текст] // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 6. — С. 7-8.
- Производство безалкогольных напитков за рубежом [Текст] : Обзор / Е.В. Масленникова, О.Н. Чубанова, Л.Н. Суслова, В.Л. Лаврова, Н.В. Музис. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1983. — 39 с.
- Производство порошкообразных напитков [Текст] : Обзор. Вып. 1 / Сост. Т.И. Киреева, Г.Л. Филонов, Ю.В. Нефедова, Т.А. Гараева. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1980. — 20 с.
- Разработать и внедрить новые продукты диетического и профылактического питания на основе солодовых экстрактов и растительного сырья [Текст] : Отчет о НИР; (заключительный) / КТИПП; руководитель темы В.С. Иванов. — К., 1990. — 36 с.
- Разработка новых продуктов диетического и лечебного питания на основе солодовых экстрактов для беременных и родильниц с заболеваниями сердечно-сосудистой системы [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; научный руководитель темы Н. А. Емельянова. — К., 1987. — 55 с. : табл.
- Разработка технологии и оборудования пиво-безалкогольной промышленности [Текст] : отчет о НИР; создать технологию производства продуктов питания на основе солодовых экстрактов для детей и беременных женщин (заключительный) / КТИПП; рук. темы В. А. Анистратенко. — К., 1981. — 112 с.
- Совершенствование технологии производства солодовых экстрактов с целью улучшения их качества и снижения расхода зернопродуктов [Текст] : отчет о НИР; (заключительный) / КТИПП; руководитель темы Н.А. Емельянова. — К., 1987. — 188с.
- Совершенствование технологии производства солодовых экстрактов с целью улучшения их качества и снижения расхода зернопродуктов [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). кн. 2 / КТИПП; научный руководитель Н. А. Емельянова. — К., 1986. — 191 c. : табл., рис.
- Совершенствование технологии производства солодовых экстрактов с целью улучшения их качества и снижения их качества и снижения расхода зернопродуктов [Текст] : отчет о НИР (промежуточный). кн.2 / КТИПП; научный руководитель Н. А. Емельянова. — К., 1986. — 105 с.
- Создать продукты питания для беременных женщин и детей с различными заболеваниями внутренних органов. Наработка продуктов для клинических апробаций [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Анистратенко. — К., 1982. — 28 с.
- Создать продукты питания для беременных женщин и детей с различными заболеваниями внутренних органов. Наработка продуктов для клинических апробаций [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Анистратенко. — К., 1984. — 22 с.
- Создать продукты питания для беременных женщин и детей с различными заболеваниями внутренних органов. Наработка продуктов для клинических апробаций. Создать, испытать и наработать продукты питания для детей и беременных женщин с различными заболевани [Текст] : отчет о НИР (промежуточный) / КТИПП; рук. темы В. А. Анистратенко. — К., 1985. — 46 с. : табл.
- Создать продукты питания для беременных женщин и детей с различными заболеваниями внутренних органов. Наработка продуктов для клинических апробаций. Создать, испытать и наработать продукты питания для детей и беременных женщин с различными заболевани [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы В. А. Анистратенко. — К., 1986. — 84 с. : табл.
- Стабилизатор безалкогольных напитков [Текст] // Пищевая промышленность. — 1989. — № 9. — С. 20-21.
- Тбилисский завод безалкогольных напитков и углекислоты [Текст] // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — №7. — С. 11-12.
- Балашов, В. Е.
Практикум по расчету технологического оборудования для производства пива и безалкогольных напитков [Текст] : Учеб. пособие / В. Е. Балашов. — М. : Агропромиздат, 1988. — 188 с. — ISBN 5-10-000908-Х.
- Бандуренко, Галина Михайлівна
Розробка технології напівфабрикатів для безалкогольних напоїв і пюреподібних продуктів харчування з плодоовочевої сировини [Текст] : дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / Г. М. Бандуренко. — К., 1997. — 219 с.
- Бандуренко, Галина Михайлівна
Розробка технології напівфабрикатів для безалкогольних напоїв і пюреподібних продуктів харчування з плодоовочевої сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.07 / Г. М. Бандуренко ; УДУХТ. — К., 1997. — 16с.
- Беленький, С. М.
Пути повышения стойкости безалкогольных напитков [Текст] : обзор / С. М. Беленький. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1978. — 19 с. — (Пивоваренная и безалкогольная промышленость.).
- Богатова, М. Г.
Безалкогольный напиток Новинка [Текст] / М. Г. Богатова, Ц. Ц. Дризина, О. И. Крячкова // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 1. — С. 4.
- Разработка технологии функциональных напитков брожения с использованием чая [Текст] / М. В. Гернет, И. Н. Грибкова, К. В. Кобелев, И. В. Лазарева // Пиво и напитки. — 2016. — № 1. — С. 30-34. — Библиогр. : с. 33-34.
- Розроблення рецептурної композиції рідкого цукрозамінника на основі стевії та мальтозного сиропу для безалкогольних напоїв [Текст] / О. В. Грабовська, Н. І. Сабадаш, А. Д. Авраменко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2021. — Т. 27, № 4. — С. 140-153.
- Получение основы безалкогольного напитка путем экстракции виноградных выжимок [Текст] / П. В. Гусев, Л. И. Стрибижева, Н. Ю. Качаева, В. Т. Христюк // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 5-6 (323-324). — С. 46-47. — Библиогр.: с. 47.
- Гусев, П. В.
Влияние способа экстракции на состав и выход хмелевого экстракта [Текст] / П. В. Гусев, В. Е. Струкова, В. Т. Христюк // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 15-17. — Библиогр.: с. 17.
- Безалкогольные напитки специального назначения, обогащенные растительными биологически активными веществами [Текст] / П. В. Гусев, В. Е. Струкова, В. Т. Христюк, О. Р. Таланян // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 4 (322). — С. 59-62. — Библиогр.: с. 62.
- Дикий, Б. Ф.
Автоматическая защита компрессорных установок при прекращении подачи охлаждающей воды [Текст] / Б. Ф. Дикий, Ю. К. Ивашкевич // Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная). — 1964. — № 4. — С. 9-11.
- Сырье для производства новых экстрактов и напитков лечебно-профилактического назначения [Текст] : Обзор. информ. Вып. 2 / В. А. Домарецкий, Б. И. Хиврич, Т. Ф. Толстолуцкая, В. Д. Ганчук. — К. : УкрНИИНТИ, 1990. — 76 с. — (Промышленная переработка и хранение пищевых продуктов).
- Другов, Виктор Герасимович
Разработка процесса получения напитков из таблетированного растительного сырья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / В. Г. Другов ; МТИПП. — М., 1991. — 19 с.
- Емельянова, Н. А.
Автоматизация производства концентратного квасного сусла [Текст] / Н. А. Емельянова, А. А. Терещенко, И. И. Гармаш // Пищевая промышленность. — 1989. — № 2. — С. 27-29.
- Растительное сырье Уральского региона для производства безалкогольных напитков [Текст] / Н. В. Заворохина, М. П. Соловьева, О. В. Чугунова и др. // Пиво и напитки. — 2013. — № 4. — С. 28-31. — Библиогр.: с. 31.
- Растительное сырье Уральского региона для производства безалкогольных напитков антиоксидантной направленности [Текст] / Н. В. Заворохина, М. П. Соловьева, О. В. Чугунова и др. // Пиво и напитки. — 2013. — № 3. — С. 34-36. — Библиогр.: с. 36.
- Иванов, С. В.
Моделирование в технологии сывороточных напитков с повышенной вязкостю [Текст] / С. В. Иванов, Е. В. Грек, Е. А. Красуля // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 3 (34). — С. 39-45. — Библиогр. : с. 45.
- Иванова, В. Д.
Перспективы использования фитоэкстрактов в технологии безалкогольных напитков оздоровительного назначения [Текст] / В. Д. Иванова, И. Л. Ясинская // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 40-43. — Библиогр. в конце ст.
- Ковальчук, В.
Нетрадиційна сировина для напоїв [Текст] / В. Ковальчук, В. Гладких, Є. Писарєв // Харчова і переробна промисловість. — 2001. — № 12. — С. 19-20.
- Комракова, Н. А.
Рациональный уровень углеводов, вносимых в безалкогольные напитки с использованием состовляющих из растительного сырья [Текст] / Н. А. Комракова, Г. Л. Филонова // Пиво и напитки. — 2015. — № 1. — С. 20-25. — Библиогр. : с. 25.
- Косминский, Г. И.
Учет и отчетность в производстве солода, пива и безалкогольных напитков [Текст] : Учеб. / Г. И. Косминский. — Могилев : Принтер, 1994. — 220 с. — (Учеб. и учеб. пособия для студ. высш. учеб. заведений).
- Краснова, И. С.
Изотонический напиток для регидратации при высоких физических нагрузках [Текст] / И. С. Краснова, Э. С. Токарев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 59-61. — Библиогр.: с. 61.
- Красуля, Олена Олександрівна
Технологія ферментованих напоїв з харчовими волокнами [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 1fd.
- Красуля, Олена Олександрівна
Технологія ферментованих напоїв з харчовими волокнами [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 242 с.
- Красуля, Олена Олександрівна
Технологія ферментованих напоїв з харчовими волокнами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / О. О. Красуля ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2013. — 20 с.
- Крупицын, В. В.
Потребительские предпочтения и оценка уровня качества йогуртов, обогащенных натуральными ингредиентами на основе продуктов пчеловодства [Текст] / В. В. Крупицын, Ю. А. Шилов, Е. И. Рыжков // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 1 (36). — С. 93-97. — Библиогр. в конце ст.
- Определение синтетичного пищевого красителя Е110 в безалкогольному напитке [Текст] / Е. В. Малинка, А. В. Егорова, А. В. Анельчик, В. П. Антонович // Харчова наука і технологія. — 2015. — № 1 (30). — С. 29-33. — Библиогр. : с. 33.
- Переддипломна практика [Текст] : метод. вказівки до проходження практики на підприємствах з вироб. пива та безалкогольних напоїв студ. ден. і заоч. форм навч. спец. 7.091704, 7.091701.01 напряму 0917 "Харчова технологія та інженерія" / А. Є. Мелетьєв, А. М. Куц, В. М. Сидор, В. М. Кошова ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2008. — 18 с. — каф. Біотехнології продуктів бродіння, екстрактів і напоїв.
- Неверов, Е. Н.
Применение упаковки при охлаждении цыплят-бройлеров диоксидом углевода [Текст] / Е. Н. Неверов, О. Н. Буянов, А. Н. Гринюк // Техника и технология пищевых производств. — 2014. — № 2 (33). — С. 15-18. — Библиогр. : с. 18.
- Неверов, Е. Н.
Применение диоксида углерода для холодильной обработки тушек птицы [Текст] / Е. Н. Неверов // Техника и технология пищевых производств. — 2015. — Т.37, № 4. — С. 111-115. — Библиогр. : с. 115.
1
2
|
