сушіння мікрохвильове, сушка микроволновая
Документи:
- Burdo, O.
Kinetics energy of poultry meat dehydration in vacuum and microwave field conditions [Текст] / O. Burdo, N. Povarova, L. Melnyk // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 4, груд. — P. 117-127. — Bibliogr. : p. 125-127.
- Исследование микроволновой сушки кукурузного глютена [Текст] / Е. Г. Бондарь, В. Я. Сарапука, Д. П. Буртовой, Д. Ю. Хохуля // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 4 (10). — С. 21-22. — Библиогр. в конце ст.
- Микроволново-конвективная сушилка для плотного слоя зерна [Текст] / И. Л. Бошкова, Т. Ю. Дементьева, А. С. Титлов, В. П. Тучный // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 10(160). — С. 47-49. — Библиогр.: с. 49.
- Бошкова, И. Л.
Влияние микроволнового и конвективного подвода энергии на кинетику сушки гречихи [Текст] / И. Л. Бошкова, Н. В. Волгушева // Хранение и переработка зерна. — 2006. — №1(79). — С. 18-21.
- Бошкова, О. Л.
Сушка макаронных изделий с использованием пульсирующих режимов микроволнового нагрева [Текст] / О. Л. Бошкова, Л. Г. Калинин // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.77.
- Буртовой, Д. П.
Об использовании микроволновой энергии в барабанных сушилках [Текст] / Д. П. Буртовой, Д. Ю. Хохуля, И. Б. Шелудько // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 12 (18). — С. 43-44.
- Волгушева, Н. В.
Кінетика сушіння зернових матеріалів в мікрохвильовому полі [Текст] / Н. В. Волгушева // Холодильна техніка та технологія. — 2016. — № 1. — С. 62-65. — Библиогр. в конце ст.
- Дементьева, Т. Ю.
Анализ энергетической эффективности микроволновой, конвективной и комбинированной сушки зерна [Текст] / Т. Ю. Дементьева // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 139-142. — Библиогр.: с. 142.
- Дубковецький, І. В.
Дослідження процесу мікрохвильового зневоднення глоду [Текст] / І. В. Дубковецький, І. Ф. Малежик, Я. В. Євчук // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 13. — С. 127-133. — Бібліогр.: с. 132.
- Ми проаналізували залежність швидкості сушіння зернових від маси завантаження при мікрохвильовій технології [Текст] / В. Календар'ян, І. Бошкова, Н. Волгушева, Т. Вердієва // Зерно i хлiб. — 2009. — № 4 (56). — С.31-32.
- Сушка зерновых культур в плотном слое с применением микроволнового поля [Текст] / В. А. Календерьян, И. Л. Бошкова, Н. В. Волгушева и др. // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №1(103). — С.16-17.
- Особлива все-таки кінетика при мікрохвильовому зневодненні зернових у щільному шарі [Текст] / В. Календер'ян, І. Бошкова, Н. Волгушева та ін. // Зерно i хлiб. — 2009. — № 1 (53). — С.35.
- Калинин, Л. Г.
Математическая модель сушки макаронных изделий в тонком слое при микроволновом нагреве [Текст] / Л. Г. Калинин, О. Л. Бошкова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 1, Вип. 30. — С.30-35.
- Кац, Зинаида Абрамовна
Производство сушеных овощей, картофеля и плодов [Текст] : Учеб. / З. А. Кац. — М. : Пищ. пром-сть, 1976. — 198 с.
- Кунилова, Т. М.
Анализ существующих типов оборудования и технологий сушки [Текст] / Т. М. Кунилова // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 2(140). — С. 32-35. — Библиогр.: с. 35.
- Шутюк, В. В.
Застосування мікрохвильового випромінювання для сушіння харчових продуктів [Текст] / В. В. Шутюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 3. — С. 133-140. — Бібліогр. в кінці ст.
- Технології сушіння [Текст] : навч. посібник / В. В. Шутюк, Т. М. Левківська, О. В. Дущак та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : АртЕк, 2024. — 355 с. — ISBN 978-617-8043-95-7.
|
