• Класифікатори
• глі...

глід, боярышник, hawthorn

Документи:

• Імпортозамінні технології вирощування, зберігання і переробки продукції садівництва та рослинництва [Текст] : матеріали міжнародної наук.-практ. конф., 26-27 травня 2016 р., м. Умань / Уманський нац. ун-т садівництва, Інженерно-технол. факультет. — Умань : Уманський нац. ун-т садівництва, 2016. — 80 с.
• Энциклопедия питания [Текст] : в 10 т. Т. 5 : Биологически активные добавки / под ред. А. И. Черевко, В. М. Михайлова; сост. В. А. Большакова ; Харьков. ун-т питания и торг. — Харьков : Мир Книг, 2017. — 406 с. — ISBN 978-966-2678-53-6.
• Modelling of thermoradiative-convective drying process of products of plant origin [Текст] = Моделювання процесу терморадіаційно-конвективного сушіння продуктів рослинного походження / І. Dubkovetskyy, N. Melnyk, T. Burlaka, Y. Tkachuk // Ukrainian food journal. — 2023. — vol. 12, issue 4. — Р. 523-541.
• Methods of regulating physical properties of dough using phytoextracts [Текст] / T. Lebedenko, H. Korkach, V. Kozhevnikova, T. Novichkova // Харчова наука і технологія. — 2018. — Т. 12, № 4, груд. — P. 52-62. — Bibliogr. : p. 60-62.
• The comparative chemical study of the fatty acid composition of hawthorn flowers of Sanguineae sarg. section [Текст] / N. V. Sydora, А. М. Kovalyova, Yu. N. Avidzba, А. M. Коmissarenko // Вісник фармації. — 2015. — № 4 (84). — C. 8-12. — Бібліогр. в кінці ст.
• Новый алкогольный напиток "Мадыгин" [Текст] / Д. М. Абдуллатипова, Т. Н. Даудова, М. С. Мурадов и др. // Пиво и напитки. — 2000. — № 4. — С.67.
• Богданович, Л.
  Осінні ягоди- намистинки здоров'я [Текст] / Л. Богданович, С. Усик // Безпека життєдіяльності. — 2018. — № 9, вер. — С. 2-3.
• Гайдай, Г. С.
  Вплив методів сушіння на зміни біохімічного складу плодів глоду [Текст] / Г. С. Гайдай, Я. В. Євчук, В. М. Меженський // Збірник наукових праць Уманського державного аграрного університету. — 2009. — Вип. 71, Ч. 1 : Агрономія. — С. 154-158.
• Лекарственные растения (Растения-целители) [Текст] : учеб. пособие / А. Ф. Гаммерман, Г. Н. Кадаев, М. Д. Шупинская, А. А. Яценко-Хмелевский. — 2-е изд., перераб. и доп. — М. : Высш. шк., 1976. — 488 с.
• Гловацька, О. В.
  Осінні ягоди - природний лікар [Текст] / О. В. Гловацька // Безпека життєдіяльності. — 2012. — № 9. — С. 14-16.
• Девятловская, А. Н.
  Изучение содержания фитостерианов в анатомических частях боярышника кроваво-красного [Текст] / А. Н. Девятловская, Д. Н. Журавлёва, Ю. Д. Алашкевич // Химия растительного сырья. — 2014. — № 2. — С. 195-198. — Библиогр. в конце ст.
• Антоцианы плодов некоторых видов боярышника (Crataegus L., Rosaceae) [Текст] / В. И. Дейнека, С. Л. Макаревич, Л. А. Дейнека и др. // Химия растительного сырья. — 2014. — № 1. — С. 119-124. — Библиогр. в конце ст.
• Липидный комплекс дикорастущих плодов и продуктов переработки [Текст] / А. С. Джабоева, М. Ю. Тамова, А. С. Кабалоева и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 1 (302). — С.25-27.
• Мороженное с боярышником [Текст] / В. Е. Древин, Т. А. Шипаева, В. И. Комарова и др. // Пищевая промышленность. — 2012. — № 5. — С. 29.
• Дубковецький, І. В.
  Дослідження процесу мікрохвильового зневоднення глоду [Текст] / І. В. Дубковецький, І. Ф. Малежик, Я. В. Євчук // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 13. — С. 127-133. — Бібліогр.: с. 132.
• Дубковецький, І. В.
  Дослідження процесу конвективного сушіння глоду [Текст] / І. В. Дубковецький, І. Ф. Малежик, Я. В. Євчук // Харчова промисловість. — 2012. — Вип. 12. — С. 42-47. — Бібліогр.: с. 47.
• Дослідження кінетики конвективно-терморадіаційного сушіння глоду [Текст] / І. В. Дубковецький, І. Ф. Малежик, Л. В. Стрельченко та ін. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 2 : Енергоефективні процеси і обладнання харчових виробництв, Вип. 47. — С. 18-22. — Бібліогр. в кінці ст.
• Еделев, Д. А.
  Функциональный напиток для профилактики гипертонии у лиц молодого возраста [Текст] / Д. А. Еделев, О. Е. Бакуменко, А. Ф. Доронин // Пиво и напитки. — 2011. — № 3. — С. 36-37. — Библиогр.: с. 37.
• Євчук, Яна Валеріївна
  Удосконалення технології сушіння плодів глоду [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.13 / Я. В. Євчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 20 с.
• Євчук, Яна Валеріївна
  Удосконалення технології сушіння плодів глоду [Текст] : дис. ... канд. тех. наук: 05.18.13 / Я. В. Євчук ; Уман. нац. ун-т садівництва. — Умань, 2012. — 222 с.
• Євчук, Яна Валеріївна
  Удосконалення технології сушіння плодів глоду [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис... канд. тех. наук : 05.18.13 / Я. В. Євчук ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2012. — 1fd.
• Кацерикова, Н.
  Сладкие блюда из боярышника [Текст] / Н. Кацерикова // Питание и общество. — 2004. — № 9. — С. 22.
• Кіслова, В. М.
  Найкорисніші осінні ягоди [Текст] / В. М. Кіслова // Безпека життєдіяльності. — 2021. — № 10, жовт. — С. 2-6.
• Кожевнікова, Вікторія Олегівна
  Удосконалення технології хлібобулочних виробів з використанням лікарської та пряно-ароматичної сировини [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 "Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів і харчових концентратів"Технологія хлібопекарських продуктів, кондитерських виробів та харчових концентратів" / В. О. Кожевнікова ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2016. — 23 с.
• Куркина, А. В.
  Новые подходы к стандартизации цветков боярышника [Текст] / А. В. Куркина // Химия растительного сырья. — 2013. — № 2. — С. 171-176. — Библиогр. в конце ст.
• Ефективність використання пектиновмісної дикорослої сировини у хлібопеченні [Текст] / Т. Є. Лебеденко, Н. Ю. Соколова, В. О. Кожевнікова, Г. М. Гардаушенко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 1 : Актуальні питання технології зберігання і переробки зерна, виготовлення зернових виробів та комбікормів, Вип. 46. — С. 121-127. — Бібліогр. в кінці ст.
• Инновационные подходы к созданию рецептур печенья функционального назначения [Текст] / И. В. Мажулина, Т. Н. Тертычная, В. И. Оробинский и др. // Хлебопродукты. — 2016. — № 1. — С. 56-57. — Библиогр. в конце ст.
• Пащенко, В.
  Использование цельносмолотой муки из плодов боярышника и технологии бисквита [Текст] / В. Пащенко, Г. Магомедов, Т. Ермоленко // Хлебопродукты. — 2011. — № 6. — с. 38-39. — Библиогр. : с. 39.
• Пащенко, В. Л.
  Плоды боярышника- перспективный ингридиент в технологии производства бисквита [Текст] / В. Л. Пащенко, Т. Ф. Ильина, Т. И. Ермоленко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 3. — С. 56-57.
• Петрова, В. П.
  Биохимическая и технологическая характеристика плодов боярышника, интродуцированных в лесостепи Украины [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 371 / В. П. Петрова ; В.П.Петрова; Одесский государственный университет им. М.В. Ломоносова (Одесса). — Одесса, 1969. — 27 с.
• Письменний, В.
  Глід: добавка корисна. поживна [Текст] / В. Письменний, С. Ситникова, Є. Нурматова // Харчова і переробна промисловість. — 2007. — № 2(330). — С. 29.
• Радзинский, В. Е.
  Лекарственные растения в акушерстве и гинекологии [Текст] : монография / В. Е. Радзинский, Е. Т. Михайленко, К. А. Захаров ; под ред. В. Е. Радзинского. — 7-е изд., перераб. и доп. — Киев : Гидромакс, 2006. — 308 с. — ISBN 966-96563-4-6.
• Скоркина, И. А. Третьякова Е.Н.
  Получение биокефира функционального назначения с натуральными добавками [Текст] / И. А. Третьякова Е.Н. Скоркина, Т. Н. Сухарева // Пищевая промышленность. — 2015. — № 2. — С. 8-10. — Библиогр. в конце ст.
• Сорокопуд, А. Ф.
  Теплофизические характеристики экстрактов боярышника кроваво-красного и калины обыкновенной [Текст] / А. Ф. Сорокопуд, В. В. Гриценко // Пиво и напитки. — 2008. — № 2. — С. 46-47.
• Сорокопуд, А. Ф.
  Физико-химические свойства экстрактов плодов боярышника кроваво-красного и калины обыкновенной [Текст] / А. Ф. Сорокопуд, Н. В. Дубинина // Пиво и напитки. — 2008. — № 3. — С.30-31.
• Зависимость антиоксидантной активности от цветности морса [Текст] / Е. Д. Фараджаева, А. Е. Чусова, В. В. Хрипушин и др. // Пиво и напитки. — 2012. — № 5. — С. 68-70. — Библиогр.: с. 70.
• Формазюк, Валентина Ивановна
  Энциклопедия пищевых лекарственных растений [Текст] : Культурные и дикорастущие растения в практической медицине / В. И. Формазюк ; Под ред. Н.П. Максютиной. — К. : А.С.К., 2003. — 792 с. — ISBN 966-539-410-Х.