гриб рисовий, гриб рисовый
Документи:
- Зинцова, Ю. С.
Применение яблочного сока в качестве субстрата для производства напитков функционального назначения на основе поликультуры Oryzamyces indici [Текст] / Ю. С. Зинцова, Е. Д. Рожнов, М. Н. Школьникова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 3 (32). — С. 37-42. — Библиогр. в конце ст.
- Рисовый гриб как продуцент биологически ценных веществ при получении натуральных безалкогольных напитков брожения [Текст] / Л. М. Королева, З. В. Василенко, Е. А. Цед и др. // Пиво и напитки. — 2010. — № 4. — С.12-13.
- Идентификация микробного состава поликультуры рисового гриба на основе получения ферментированных безалкогольных напитков [Текст] / Л. М. Королева, Е. А. Цед, Н. К. Коваленко, С. С. Нагорная // Пиво и напитки. — 2007. — № 2. — С.40-42.
- Технологія безалкогольних напоїв [Текст] : підручник / В. Л. Прибильський, З. М. Романова, В. М. Сидор та ін. ; за ред. В. Л. Прибильського ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2014. — 310 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-612-159-5.
- Рисовый гриб как источник новых молочнокислых бактерий для квасного производства [Текст] / Е. А. Цед, З. В. Василенко, Л. М. Королева и др. // Пиво и напитки. — 2011. — № 4. — С. 22-25. — Библиогр.: с. 25.
- Исследование возможности использования метаболизата рисового гриба в спиртовом производстве [Текст] / Е. А. Цед, З. В. Василенко, Л. М. Королева и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2011. — № 2. — С. 24-26. — Библиогр.: с. 26.
- Напитки брожения на основе рисового гриба [Текст] / Е. А. Цед, З. В. Василенко, Л. М. Королева и др. // Пиво и напитки. — 2011. — № 5. — С. 58-61. — Библиогр.: с. 61.
- Жирные кислоты, продуцируемые рисовым грибом при получении безалкогольных напитков брожения [Текст] / Е. А. Цед, З. В. Василенко, Л. М. Королева, Н. К. Коваленко // Пиво и напитки. — 2012. — № 3. — С. 44-47. — Библиогр.: с. 47.
- Антибиотические свойства безалкогольного напитка брожения на основе рисового гриба [Текст] / Е. А. Цед, З. В. Василенко, Л. М.. Волкова С. В. Королёва та ін. // Пиво и напитки. — 2011. — № 6. — С. 10-13. — Библиогр.: с. 13.
- Доклиническая комплексная оценка свойств напитка брожения на основе рисового гриба [Текст] / Е. А. Цед, З. В. Василенко, Л. Н. Николаевич и др. // Пиво и напитки. — 2012. — № 5. — С. 64-66. — Библиогр.: с. 66.
- Цед, Е. А.
Новый ферментированный безалкогольный напиток на основе рисового гриба Oryzamyces indici РГЦ [Текст] / Е. А. Цед, Л. М. Королева // Пиво и напитки. — 2007. — № 2. — С. 48-50.
|
