• Класифікатори
• зер...

зернові продукти, зерновые продукты

Документи:

• Від небезпечної хвороби можуть захистити харчові продукти,до рецептури яких їх виробники включають овес [Текст] // Харчова і переробна промисловість. — 2008. — № 3(343). — С. 14-15.
• Всемирный зерновой форум [Текст] // Комбикорма. — 2009. — № 4. — С. 2-4.
• Зерновий та хлібопродуктовий товарообіг в Україні [Текст] : Енцикл. довідник / Уклад.: В.Т. Александров, М.В. Гладій, Є.М. Лавров, І.М. Рішняк. — К. : Арт Ек, 2000. — 544 с. — додаток CD. — ISBN 966-95643-0-1.
• Зерновые: внешняя торговля в Украине в октябре 2009 года [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №11(125). — С.11-14.
• Зрновые: внешняя торговля в Украине в июле [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №8(110). — С.12-16.
• Наукові основи зернових продуктів і комбікормів [Текст] : методичні рекомендації до вивчення дисципліни та виконання лабораторних і контрольних робіт для студентів напряму 6.051701 "Харчові технології та інженерія" денної, заочної і скороченої форм навчання / уклад. : О. І. Шаповаленко, Т. В. Корж, О. О. Євтушенко, І. В. Козюля ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2012. — 71 с. — каф. Технології зберігання і перероботки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Разработка НТД на зерно с разрушенной структурой (зерновой продукт) и НТД на первый сорт хлеба диетической группы [Текст] : отчет о НИР (заключительный) / КТИПП; рук. темы А. И. Скорикова. — К., 1989. — 50 с. : рис., табл.
• Рынок продуктов переработки зерновых в августе [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №8(110). — С.6-7.
• Токсикологія продуктів харчування та косметичних засобів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для студ. освіт. ступ. "Магістр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія", освіт.-проф. програми "Хімічні технології харчових добавок та косметичних засобів" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Є. Є. Костенко, О. М. Бутенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 60 с. — каф. хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Экономический обзор обьемов выращивания и переработки зерна [Текст] // Хлебопродукты. — 2009. — № 1. — С. 14-15.
• Biotesting in assessing the safety of grain products [Текст] / K. Kurnosova, G. Kruser, O. Zaderey et al. // Зернові продукти і комбікорми. — 2020. — № 3 (79). — P. 20-27. — Bibliogr. p. 27.
• Експертиза харчових продуктів. Лабораторний практикум [Електронний ресурс] [Текст] : навч. посіб. / Л. Ю. Арсеньєва, С. І. Усатюк, В. М. Сидор та ін. ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 543 с. — каф. експертизи харчових продуктів.
• Бондар, І. П.
  Наукові основи технології зернових продуктів [Текст] : курс (конспект) лекцій для студ. спец. 7.091701 "Технологія зберігання і переробки зерна" ден., заоч. та скороч. форм навч. / І. П. Бондар ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2007. — 44 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна ; рекомендовано кафедрою.
• Брасалин, С.
  Замечания по проекту Технического регламентап [Текст] / С. Брасалин // Хлебопродукты. — 2009. — № 8. — С. 16-17.
• Гончaренко, Т. Ю.
  Дослідження ефективності різних способів підготовки рослинної сировини у рецептурі посічених нaпівфaбрикaтів [Текст] / Т. Ю. Гончaренко, О. А. Топчій, І. І. Кишенько // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 2. — С. 142-148. — Бібліогр. в кінці ст.
• Горун, Елена Григорьевна
  Сухие завтраки из зерновых продуктов [Текст] / Е. Г. Горун. — М. : Пищепромиздат, 1968. — 71 с.
• Гулавский, В. Т.
  Производственный потенциал зерновых продуктов [Текст] / В. Т. Гулавский // Зернові продукти і комбікорми. — 2013. — № 2. — С. 13-16. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гулавский, В. Т.
  Продукты функционального питания [Текст] / В. Т. Гулавский // Зернові продукти і комбікорми. — 2008. — № 1 (29). — С.33-36.
• Данченко, В. Г.
  Особливості передпосівної технології нарощування врожаю знрна різних культур до 20 % [Текст] / В. Г. Данченко // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 4 (201). — С. 36-38. — Бібліогр. в кінці ст.
• Драчева, Л. В.
  Зерновая индустрия - состояние и перспективы [Текст] : [III междунар. конф., 20-22 нояб. 2012 г.] / Л. В. Драчева // Пищевая промышленность. — 2013. — № 1. — С. 84-85.
• Энциклопедия питания [Текст] : В 10-ти т. Т. 3 : Характеристика продуктов питания / А. А. Дубинина, Л. З. Шильман, Г. В. Дейниченко и др. ; под ред. Л. З. Шильмана. — Х. : Мир Книг, 2014. — 744 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 978-966-2678-23-9.
• Єгорова, А. В.
  Удосконалення технології виробництва функціональних продуктів харчування на основі зерна [Текст] / А. В. Єгорова // Зернові продукти і комбікорми. — 2009. — № 1 (33). — С.32-34.
• Жаркеев, М.
  Совершенствование линии для производства зерновых продуктов [Текст] / М. Жаркеев // Хлебопродукты. — 2011. — № 5. — с. 46-47. — Библиогр. : с. 47.
• Жулынська, О. В.
  Використання водорозчинного каротину та борошна при створенні функціональних напоїв [Текст] / О. В. Жулынська, М. Ы. Пересычний, Л. В. Кричковська // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 34-36. — Бібліогр.: с. 36.
• Закладной, Г.
  Зачем вам насекомые в зерне? [Текст] / Г. Закладной // Комбикорма. — 2008. — № 6. — С. 73-74.
• Иунихина, В. С.
  Продукты на зерновой основе : возможности расширения ассортимента на современном этапе [Текст] / В. С. Иунихина // Хлебопродукты. — 2012. — № 10. — С. 10-11.
• Казённова, Н. К.
  Изменение химического состава зерновых продуктов при проращивании [Текст] / Н. К. Казённова, Д. В. Шнейдер, И. В. Казённов // Хлебопродукты. — 2013. — № 10. — С. 55-57. — Библиогр. : с. 57.
• Кеммер, А. С.
  Пневматический транспорт зерновых продуктов в горизонтальных трубах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / А. С. Кеммер ; Одесский технологический институт пищевой и холодильной промышленности. — О., 1961. — 30 с.
• Козонова, Ю. А.
  Использование зерновых культур для производства функциональных напитков [Текст] / Ю. А. Козонова, Л. Н. Тележенко // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 8 (173). — С. 54-56. — Библиогр. в конце ст.
• Коновалов, К. Л.
  Растительные пищевые композиты для производства комбинированных продуктов [Текст] / К. Л. Коновалов, М. Т. Шулбаева // Пищевая промышленность. — 2008. — № 7. — С.8-10.
• Кузьминская, Т. Ф.
  Исследование ячменей СССР как сырья для крупяной промышленности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Т. Ф. Кузьминская ; Т.Ф.Кузьминская; МТИПП (М.). — М., 1955. — 11 с.
• Кучерова, Я. В.
  Перевозка зерновых - 2013 : роль и вес автоперевозчика в экспорте [Текст] / Я. В. Кучерова // Хранение и переработка зерна. — 2013. — № 8 (173). — С. 38-40.
• Лысак, Н.
  Древнеруская кухня. Какая она? [Текст] / Н. Лысак // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2014. — № 3 (112). — С. 46-47.
• Зерновой продукт для диетического питания [Текст] / В. Д. Малкина, Х. А. Балуян, Е. В. Жиркова и др. // Кондитерское и хлебопекарное производство. — 2016. — № 5-6 (165). — С. 31-33.
• Мардар, М. Р.
  Встановлення причинно-наслідкових зв'язків при формуванні та збереженні якості зернових продуктів за допомогою діаграми Ісікави [Текст] / М. Р. Мардар // Зернові продукти і комбікорми. — 2015. — № 3. — С. 16-22. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мардар, М. Р.
  Маркетингові дослідження кон'юктури попиту на зернові продукти оздоровчого призначення [Текст] / М. Р. Мардар // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 7 (184). — С. 45-49. — Бібліогр. в кінці ст.
• Мардар, М. Р.
  Проектування зернових продуктів з поліпшеними споживними властивостями на основі евристичної експертизи [Текст] / М. Р. Мардар // Зернові продукти і комбікорми. — 2012. — № 3 (47). — С. 13-17. — Бібліогр.: с. 17.
• Мардар, М.
  Промоніторимо перспективи ринку екструдованих зернових продуктів [Текст] / М. Мардар, Л. Валевська // Зерно i хлiб. — 2009. — № 1 (53). — С.12-13.
• Мардар, М. Р.
  Розширення асортименту зернових продуктів здорового харчування [Текст] / М. Р. Мардар // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2010. — Вип. 1 (11). — С.62-66.
• Мардар, М. Р.
  Рынок экструдированных зерновых продуктов и перспективные направления его развития [Текст] / М. Р. Мардар, Л. А. Валевская // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.51-55.
• Мардар, М. Р.
  Зміна білкових речовин екструдованих зернових продуктів у разі збагачення їх білковими добавками [Текст] / М. Р. Мардар, Л. О. Валевська. — С.480-483.
• Мардар, М. Р.
  Зміна білкових речовин екструдованих зернових продуктів у разі збагачення їх білковими добавками [Текст] / М. Р. Мардар, Л. О. Валевська // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2009. — Вип. 1 (9). — С.480-483.
• Маслова, А.
  Новый способ производства напитка на зерновой основе для детского питания [Текст] / А. Маслова, В. Иунихина, А. Сорокин // Хлебопродукты. — 2010. — № 2. — С.40--41.
• Производство многокомпонентных зерновых хлопьев заданного состава и требуемой пищевой ценности [Текст] / Е. Мельников, Г. Панкратов, В. Изосимов, Е. Орехова // Хлебопродукты. — 2009. — № 3. — С. 48-50.
• Моисеенко, М. В.
  Влияние концентрации ионов кальция и магния на активность зерновых и микробных амилаз [Текст] / М. В. Моисеенко, И. С. Витол, Г. П. Карпиленко // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2010. — № 10. — С. 42-45.
• Моргун, В. А.
  Повышение уровня использования зерновых продуктов и улучшения их качества [Текст] / В. А. Моргун // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 10 (16). — С. 31-32.
• Неіленко, Сергій Михайлович
  Технологія кулінарної продукції радіозахисної дії [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / С. М. Неіленко ; КНТЕУ. — К., 2013. — 21 с.
• Нікішина, О. В.
  Діагностика показників доданої вартості та логістичних витрат у ланцюгу ринку зернових і хлібних продуктів України. [Текст] / О. В. Нікішина // Економіка харчової промисловості. — 2021. — Т. 13, № 2. — С. 9-21. — Бібліогр. в кінці ст.
• Петриченко, В.
  Некоторые аспекты мирового кризиса на зерновом рынке России и мира [Текст] / В. Петриченко // Хлебопродукты. — 2009. — № 4. — С. 10-11.
• Пилипенко, Л. Н.
  Разработка лечебно-профилактических консервированных зерновых продуктов [Текст] / Л. Н. Пилипенко, Т. А. Васильева // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2006. — Т. 2, Вип. 29. — С.242-244.

1   2