• Класифікатори
• лущення, шелушение, Dehulling

лущення зерна, шелушение зерна

Документи:

• Оборудование зерноперерабатывающих предприятий [Текст] : Отраслевой каталог. Разд. 4 : Машины для шелушения, шлифования и полировки зерна и крупяных культур. — М. : ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1973. — 4 вкл. — (Оборудование технологическое для мельниц, элеватороа и зерноскладов).
• Оборудование, применяемое для шелушения зерна крупяных культур [Текст] // Хранение и переработка зерна. — 2008. — №1(103). — С.36-38.
• Технології комбікормів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до викон. лабораторних робіт для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Т. І. Янюк ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 23 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Технології круп'яного виробництва [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 62 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Технологія галузі. Технологія круп'яного виробництва [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. ступ. "Бакалавр" спец.181 "Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : О. І. Шаповаленко, О. Ю. Супрун-Крестова, Т. В. Корж ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2017. — 52 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Балтабаев, У. Н.
  Исследование влияния конструктивных параметров и технологических процессов шелушителя на эффективность шелушения ячменя [Текст] / У. Н. Балтабаев, П. М. Турсунходжаев // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 11(149). — С. 65-67. — Библиогр.: с. 67.
• Батт, А.
  Оптимальна вологість лущення зерна житниці перед помелом - 15-16 % 12,5-3,3 % зняття оболонок [Текст] / А. Батт, Ю. Чумаченко // Зерно i хлiб. — 2009. — № 3 (55). — С.35.
• Батт, А.
  Оптимальна вологість лущення зерна житниці перед помелом - 15-16 % 12,5-3,3 % зняття оболонок [Текст] / А. Батт, Ю. Чумаченко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 9 (58). — С.25-26.
• Белик, О. А.
  Новый способ шелушения пленчатых зерновых культур для получения экологически чистых продуктов [Текст] / О. А. Белик, А. Я. Белик, М. А. Цейлин // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.59-63.
• Брасалин, С.
  Оценка технологической эффективности шелушения крупяного зерна [Текст] / С. Брасалин // Хлебопродукты. — 2011. — № 11. — С. 42-43. — Библиогр. в конце ст.
• Брасалин, С. Н.
  Методические аспекты определения коэффициента технологической эффективности шелушения пленчатого зерна [Текст] / С. Н. Брасалин // Хлебопродукты. — 2013. — № 5. — С. 48-49. — Библиогр. : с. 49.
• Васильєв, С. В.
  Характеристика полби як перспективної зернової культури та основні проблеми її післязбирального оброблення [Текст] / С. В. Васильєв // Зернові продукти і комбікорми. — 2017. — № 1 (65). — С. 16-22. — Бібліогр. в кінці ст.
• Верещинский, А.
  Подготовка зерна шелушением на мельницах сортовых помолов пшеницы большой производительности [Текст] / А. Верещинский // Хлебопродукты. — 2010. — № 1. — С.32-33.
• Верещинский, А. П.
  Закономерности измельчения шелушеного зерна пшеницы [Текст] / А. П. Верещинский // Хлебопродукты. — 2012. — № 12. — С. 38-39. — Библиогр. : с. 39.
• Верещинский, А. П.
  Крупообразование при размоле шелушеного зерна [Текст] / А. П. Верещинский // Хлебопродукты. — 2013. — № 6. — С. 40-41. — Библиогр. : с. 41.
• Верещинский, А. П.
  Свойства и особенности взаимодействия шлифовальных кругов с зерном в процессе шелушения [Текст] / А. П. Верещинский // Хранение и переработка зерна. — 2011. — № 11(149). — С. 62-65.
• Верещинский, А. П.
  Шелушение как способ интенсификации водно-тепловой обработки в сортовых помолах пшеницы [Текст] / А. П. Верещинский, Н. С. Музыка // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 6(156). — С. 38-40. — Библиогр.: с. 40.
• Верещинский, А. П.
  Очистка зерна от примесей в процессе шелушения при сортовых помолах пшеницы [Текст] / А. П. Верещинский, А. В. Шевченко // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 7(157). — С. 36-37. — Библиогр.: с. 37.
• Гапонюк, О. І.
  Моделювання динаміки виносу дрібнодисперсних частинок та квіткових оболонок зернових матеріалів в процесі лущення [Текст] / О. І. Гапонюк, О. О. Бакуменко, М. О. Подкалюк // Хранение и переработка зерна. — 1999. — № 2. — С. 10-11. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гапонюк, О. И.
  Теоретическое обоснование режимных, конструктивных параметров шелушильных комплексов [Текст] / О. И. Гапонюк, П. И. Шевченко // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 3 (39). — С.52-54.
• Георгиевский, Б. И.
  Производство воздушных зерен [Текст] / Б. И. Георгиевский // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №10. — С. 8-9.
• Гончарук, Г.
  Результати лущення-шліфування ячменю в абразивно-дисковій машині А1-ЗШН-3 [Текст] / Г. Гончарук, О. В. Опришко, І. М. Шипко // Зернові продукти і комбікорми. — 2018. — Т. 18, № 1 (69), бер. — С. 47-50. — Бібліогр. в кінці ст.
• Гросул, Л. Г.
  Ефективність обробних операцій при виготовленні крупи на агрегатному устаткуванні [Текст] / Л. Г. Гросул // Хранение и переработка зерна. — 2000. — № 12 (18). — С. 47-49.
• Гросул, Л. Г.
  Дослідження процесу сепарування важкорозділюваних сумішей продуктів лущення зерна [Текст] / Л. Г. Гросул, О. І. Гапонюк, Г. А. Мосієнко // Зернові продукти і комбікорми. — 2008. — № 2. — С.46-50.
• Диданов, А. М.
  Малогабаритный агрегат для шелушения зерна [Текст] / А. М. Диданов // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №9(135). — С.43-44.
• Диданов, А. М.
  Малогабаритный агрегат для шелушения зерна [Текст] / А. М. Диданов // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №12(138). — С.73-74.
• Егоров, Глеб Александрович
  Технология муки и крупы [Текст] : Учеб. / Г. А. Егоров, Т. П. Петренко. — М. : МГУПП, 1999. — 336 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-230-12946-8.
• Есин, Станислав Борисович
  Технология шелушения зерна крупяных культур в процессе гидротермической обработки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 "Технология зернових, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов" / С. Б. Есин ; Алтайский гос. техн. ун-т им. И. И. Ползунова. — Барнаул, 1997. — 25 с.
• Євдокимова, Г.
  Голозерний овес зовсім не потребує лущення [Текст] / Г. Євдокимова, С. Коропенко // Зерно i хлiб. — 2008. — № 2 (50). — С.19-20.
• Єремеєва, Олена Анатоліївна
  Удосконалення технології переробки зерна пшениці на борошномельних підприємствах [Електронний ресурс] [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.02 «Технологія зернових, бобових, круп’яних продуктів і комбікормів, олійних і луб’яних культур» / О. А. Єремеєва ; Нац. ун-т харч. технол. — К., 2016. — 1CD-R.
• Технологія та оцінка якості зернових продуктів [Текст] : монографія / Д. О. Жигунов, О. С. Волошенко, І. В. Брославцева та ін. ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса : Олді плюс, 2021. — 364 с. — ISBN 978-966-289-501-8.
• Жигунов, Д. О.
  Вплив лущення зерна пшениці на процес крупоутворення [Текст] / Д. О. Жигунов, М. О. Ковальов // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 40-45. — Бібліогр.: с. 45.
• Жигунов, Д. О.
  Вплив лущення зерна пшениці на процес крупоутворення [Текст] / Д. О. Жигунов, М. О. Ковальов // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №10(136). — С.48-50.
• Жислин, Яков Моисеевич
  Технология и оборудование крупяного производства [Текст] / Я. М. Жислин. — М. : Колос, 1966. — 263 с.
• Зверев, С. В.
  Шелушение зерна белого люпина [Текст] / С. В. Зверев, Р. Х. Кандроков, А. А. Стариченков // Хранение и переработка зерна. — 2014. — № 9 (186). — С. 45-47. — Библиогр. в конце ст.
• Ильичев, Г. Н.
  Разработка способа шелушения зерна овса термобарометрическим методом [Текст] / Г. Н. Ильичев, А. В. Овчаренко // Хранение и переработка зерна. — 2009. — №1(115). — С.43-45.
• Кандроков, Р. Х.
  Роль шелушения зерна в технологии переработки твердой пшеницы [Текст] / Р. Х. Кандроков, Г. Н. Панкратов // Хлебопродукты. — 2013. — № 3. — С. 44-45. — Библиогр. : с. 45.
• Ковалев, Михаил Александрович
  Усовершенствование технологии крупообразования сортового помола пшеницы [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 "Технология зерновых, бобовых, крупяных продуктов и комбикормов, масличных и лубяных культур" / М. А. Ковалев ; Одес. нац. акад. пищ. технол. — Одесса, 2013. — 199 с.
• Ковальов, Михайло Олександрович
  Розробка технології сортового помелу пшениці з використанням процесу лущення зерна [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.02 / М. О. Ковальов ; Одес. нац. акад. харч. технол. — О., 2013. — 20 с.
• Крикунова, Л. Н.
  Влияние шелушения ржи на процесс ферментативного гидролиза крахмала сырья [Текст] / Л. Н. Крикунова, С. М. Рябова // Пиво и напитки. — 2013. — № 4. — С. 48-50. — Библиогр.: с. 50.
• Крикунова, Л. Н.
  Шелушение зерна в технологии этанола [Текст] / Л. Н. Крикунова, С. М. Рябова, О. С. Журба // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 1. — С. 14-16. — Библиогр.: с. 16.
• Марьин, В. А.
  Влияние влажности на морфологию и механические свойства ядра овса [Текст] / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин, Н. В. Бычин // Хлебопродукты. — 2015. — № 8. — С. 64-65. — Библиогр. в конце ст.
• Моргун, В. А.
  Сравнительный анализ некоторых структур процесса крупообразования [Текст] / В. А. Моргун, В. А. Жигунов, Р. С. Давыдов // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 45-51. — Библиогр.: с. 51.
• Нигмаджанов, С. К.
  Состав и свойства рушанки хлопковых семян, полученных взрывным шелушением [Текст] / С. К. Нигмаджанов, С. Х. Нурмухамедов // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2009. — № 5. — С. 30-32.
• Панкратов, Г. Н.
  Исследование процесса измельчения шелушенного зерна ржи на вальцовой мельнице [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.02 / Г. Н. Панкратов ; Г.Н.Панкратов; Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки. — М., 1975. — 35 с.
• Перов, А.
  Способы шелушения зерна [Текст] / А. Перов // Комбикорма. — 2010. — № 3. — С.45-46.
• Серкан, Кияк
  Выбор правильной системы удаления оболочки [Текст] / К. Серкан // Масложировой комплекс. — 2021. — № 1 (72). — С. 41.
• Солдатенко, Л. С.
  Особливості конструкції і застосування фотоелектронного обладнання для розділення зерна і зернопродуктів на фракції за ознакою кольору [Текст] / Л. С. Солдатенко // Зернові продукти і комбікорми. — 2018. — № 2 (70) черв. — С. 45-50. — Бібліогр. в кінці ст.
• Суровергин, И. А.
  Исследование влияния шелушения зерна ржи на качество вырабатываемой муки [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05374 / И. А. Суровергин ; И.А.Суровергин; Всесоюзный научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки. — М., 1971. — 25с.
• Филин, В. М.
  Шелушение зерна крупяных культур. Совершенствование технологического оборудования [Текст] / В. М. Филин, Д. В. Филин. — М. : ДеЛи принт, 2002. — 135 с. — рекомендовано кафедрою. — ISBN 5-94343-023-7.

1   2