• Класифікатори
• компо...

композиційні суміші, композиционные смеси

Документи:

• Моделювання в зернових технологіях [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / уклад. : Т. В. Корж, О. Ю. Супрун-Крестова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 21 с. — каф. технології зберігання і переробки зерна.
• Артемова, Е. Н.
  Перспективы плавленых сырных продуктов на современном потребительском рынке геродиетического питания [Текст] / Е. Н. Артемова, А. П. Симоненкова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2016. — № 1 (36). — С. 25-29. — Библиогр. в конце ст.
• Бобков, В.
  Анализ однородности мучных композитных смесей по показателю белизны [Текст] / В. Бобков // Хлебопродукты. — 2009. — № 5. — С. 57-59.
• Гасанова, І. І.
  Технологічні властивості композиційних сумішей із борошна пшениці і тритикале [Текст] / І. І. Гасанова // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 11 (207). — С. 56-57. — Бібліогр. в конце ст.
• Дробот, В. І.
  Розробка технології хліба з використанням рецептурної композиції на основі пшеничного борошна високого виходу [Текст] / В. І. Дробот, Л. А. Михонік // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 14.
• Композиційні суміші для поросят [Текст] / Б. В. Єгоров, О. Є. Воєцька, А. О. Кочетова, А. В. Макаринська // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 16-19. — Бібліогр.: с. 19.
• Екструдовані композиційні суміші як добавки до комбікормів для поросят-відлучників [Текст] / Б. В. Єгоров, А. О. Кочетова, А. В. Макаринська та ін. // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №4(130). — С.45-49.
• Жигунов, Д. А.
  Производство композиционных мучных смесей повышенной пищевой ценности [Текст] / Д. А. Жигунов, О. С. Крошко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2006. — Т. 2, Вип. 29. — С.85-87.
• Композиционная смесь растительных масел для создания майонезов функционального назначения [Текст] / С. А. Ильинова, О. В. Вакуленко, В. В. Кудинов и др. // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2009. — № 2-3 (308-309). — С.38-40.
• Иоргачева, Е.
  Композии из основного и нетрадиционного мучного сырья для оптимизации потребительских свойств кондитерских изделий [Текст] / Е. Иоргачева, О. Макарова // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 2 (51). — С.5-8.
• Влияние экструдирования на углеводный комплекс композиционных смесей [Текст] / А. А. Кочетова, С. П. Решта, А. В. Макаринская и др. // Зернові продукти і комбікорми. — 2010. — № 2 (38). — С.50-53.
• Кравченко, М. Ф.
  Композиційні суміші з зернопродуктів "ЄСО" у технологіях емульсійних харчових продуктів [Текст] / М. Ф. Кравченко, А. В. Антоненко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 65-68. — Бібліогр.: с. 68.
• Кравченко, М. Ф.
  Обгрунтування технології соусу з композиційною сумішшю грибних порошків [Текст] / М. Ф. Кравченко, І. А. Кублінська // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2019. — Т. 25, № 1. — С. 189-198. — Бібліогр. в кінці ст.
• Кравченко, О. В.
  Метод определения эффективности гидрокавитационной обработки в технологиях производства и сжигания композиционных топлив [Текст] / О. В. Кравченко, И. Г. Суворова, И. А. Баранов // Проблемы машиностроения. — 2014. — Т.17, № 2. — С. 58-62. — Библиогр. в конце ст.
• Лакіза, О. В.
  Особливості сучасного виробництва хлібобулочних виробів з додаванням продуктів переробки зерна кукурудзи [Текст] / О. В. Лакіза, Л. В. Сидорчук // Хранение и переработка зерна. — 2016. — № 12 (208). — С. 52-55. — Бібліогр. в кінці ст.
• Моргун, В. А.
  Композиционные смеси с мукой крупяных культур [Текст] / В. А. Моргун, О. С. Волошенко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 36-40.
• Моргун, В.
  Ячмінне борошно можна використовувати у складі композиційних сумішей [Текст] / В. Моргун, О. Волошенко, М. Деде // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 9 (58). — С.13-14.
• Моргун, В.
  Ячмінне борошно можна використовувати у складі композиційних сумішей [Текст] / В. Моргун, О. Волошенко, М. Деде // Зерно i хлiб. — 2009. — № 3 (55). — С.23.
• Моргун, В.
  Ячмінне борошно можна використовувати у складі композиційних сумішей [Текст] / В. Моргун, О. Волошенко, М. Деде // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 3 (52). — С.26-27.
• Моргун, В.
  Висока харчова цінністькомпозиційних сумішей з борошна різних зернових [Текст] / В. Моргун, Д. Жигунов, О. Крошко // Зерно i хлiб. — 2010. — № 3 (59). — С.39.
• Моргун, В.
  З пшеничного й тритикалевого помелу одержують повноцінні композиційні суміші [Текст] / В. Моргун, Д. Жигунов, О. Крошко // Зерно i хлiб. — 2008. — № 3 (51). — С.39-40.
• Моргун, В. А.
  Композиционные смеси на основе муки пшеничной и тритикалевой [Текст] / В. А. Моргун, Д. А. Жигунов, О. С. Крошко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2007. — Т. 2, Вип. 30. — С.12-15.
• Перегуда, М. А.
  Композиційні суміші з борошном екструдованої квасолі [Текст] / М. А. Перегуда, Т. В. Сімачинська // Хранение и переработка зерна. — 2010. — №6(132). — С. 57-59.
• Як же впливають добавки різних сортів нуту на хлібопекарські властивості борошна [Текст] / О. Рибалка, І. Топораш, М. Червоніс, І. Сурженко // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2011. — № 2 (75). — С. 9-11. — Бібліогр.: с. 11.
• Салавелис, А. Д.
  Изделия из дрожжевого теста с комплексным обогатителем [Текст] / А. Д. Салавелис, С. Н. Павловский, Д. М. Донской // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2006. — Т. 2, Вип. 29. — С.174-176.
• Добавка композиционной смеси из инулонга, морковных жмыхов и прессованных дрожжей [Текст] / А. Салавес, С. Павловский, Е. Данилова, Д. Донской // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2009. — № 1 (50). — С.17-18.
• Солодко, Л. М.
  Проектування протеїново-вітамінних композитів високої біологічної активності на основі принципів харчової комбінаторики [Текст] / Л. М. Солодко, Г. О. Сімахіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 1. — С. 234-240. — Бібліогр. в кінці ст.
• Тележенко, Л. М.
  До питання розробки композицій каш функціонального призначення [Текст] / Л. М. Тележенко, Н. А. Кушнір, М. А. Кашкано. — С. 10-17. — Бібліогр. : с. 16-17.
• Розробка технології виробництва композиційної суміші [Текст] / О. І. Шаповаленко, Т. В. Корж, А. В. Шаран та ін. // Науково-технічні розробки та інноваційні технології. — 2010. — С. 86-87.