• Класифікатори
• проб...

пробіотичні властивості, пробиотические свойства

Документи:

• Компания ЕКО КОМ представляет самую современную лабораторию в Восточной Европе [Текст] // Молочное дело. — 2009. — № 4-5 (76). — С.12-13.
• Технологія пробіотиків та вакцин [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для студ. освіт. рівня "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології і біоінженерія" ден. форми навч. / уклад. : Ю. М. Пенчук, Т. Л. Сулейко Т. М. Нечипор ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2018. — 36 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Технологія пробіотиків і вакцин [Електронний ресурс] [Текст] : лабораторний практикум для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 162 "Біотехнології та біоінженерія" освіт.-проф. програми "Біотехнології: фармацевтична, промислова, харчова, природоохоронна" ден. форми навч. / уклад. : С. О. Старовойтова ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2022. — 65 с. — каф. біотехнології і мікробіології.
• Didukn, N.
  Gerodietic fermented functional milk products [Текст] / N. Didukn // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — С. 26-28. — Бібліогр.: с. 28.
• Using of plant raw materials in the prodyktion of prophylactic yogurts [Текст] / O. Melnyk, V. Kiiko, K. Zolotoverkh, V. Ianchyk // Харчова наука і технологія. — 2020. — № 2. — P. 4-10. — Bibliogr. p. 10.
• Substantiation of storage parameters of the sour-milk infant drink "Biolakt" [Текст] / N. Tkachenko, P. Nekrasov, A. Avershina, Ju. Ukrainceva // Харчова наука і технологія. — 2017. — Т.11, № 3, вер. — P. 99-110. — Refences : p. 109-110.
• Авдєєва, Л. В.
  Пробіотичні властивості каротинсинтезувальних штамів Bacillus sp. 1.1 та Amyloliquefaciens УКМ. В-5113 [Текст] / Л. В. Авдєєва, О. О. Нечипуренко, М. А. Хархота // Мікробіологічний журнал. — 2015. — Т.77, № 2. — С. 22-27. — Бібліогр. в кінці ст.
• Банова, Софія Іванівна
  Удосконалення технології збивних кондитерських виробів [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 "Технологія хлібопекарських продуктів та харчових концентратів" / С. І. Банова ; Одес. нац. акад. харч. технол. — Одеса, 2003. — 20 с.
• Величко, Т. А.
  Кисломолочный напиток с пробиотическими свойствами [Текст] / Т. А. Величко, Т. А. Лысогор, Н. А. Кушнир // Харчові технології - 2006. — 2006. — С.86.
• Дидух, Н. А.
  Использование чистых культур Bifidobacterium adolescentis в производстве биойогурта [Текст] / Н. А. Дидух // Молочное дело. — 2008. — № 10 (71). — С.40-42.
• Дидух, Н. А.
  Симбиотические комплексы для производства ферментированных молочно-зерновых геронапитков [Текст] / Н. А. Дидух // Зернові продукти і комбікорми. — 2008. — № 3 (31). — С.19-24.
• Дідух, Н. А.
  Симбіотичний комплекс для виробництва адидофільних кисломолочних продуктів для дитячого харчування [Текст] / Н. А. Дідух, А. С. Авершина // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — С. 22-25. — Бібліогр.: с. 25.
• Дідух, Н. А.
  Обгрунтування параметрів зберігання сиру кисломолочного для дитячого харчування [Текст] / Н. А. Дідух, Ю. В. Назаренко // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — С. 67-71. — Бібліогр.: с. 71.
• Дідух, Н. А.
  Визначення раціональних співвідношень між монокультурами B. Infantis та змішаними культурами L. Lactis у складі заквашувальних композицій [Текст] / Н. А. Дідух, Ю. В. Назаренко, С. В. Романченко // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — С. 48-50. — Бібліогр.: с. 50.
• Иванова, Г. В.
  Пробиотический кисломолочный напиток [Текст] / Г. В. Иванова, Т. П. Арсеньева // Молочная промышленность. — 2000. — № 9. — С. 8-9. — Библиогр. в конце ст.
• Технологія пастеризованого молока збагаченого різними штамами пробіотичних культур виду L plantarum [Текст] / Н. К. Коваленко, Т. М. Лясковський, О. В. Кравцова, Т. А. Скорченко // Молочна промисловість. — 2004. — № 4 (13). — С. 34-37. — Бібліогр. в кінці ст.
• Пробіотичні властивості промислових штамів лактобацил і біфідобактерій [Текст] / Н. К. Коваленко, О. П. Лівінська, О. А. Полтавська та ін. // Мікробіологічний журнал. — 2010. — Т.72, № 1. — С. 9-17.
• Ланженко, Л.
  Медико-біологічні дослідження твердого сиру з пробіотичними властивостями [Текст] / Л. Ланженко, Н. Ткаченко // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 6. — С. 21-25. — Бібліогр. в кінці ст.
• Лисогор, Т. А.
  Обгрунтування параметрів ферментації молочно-рослинних сумішей для виробництва кисломолочних напоїв з підвищеними імуномодулюючими властивостями [Текст] / Т. А. Лисогор, Н. А. Дідух, Н. О. Могилянська // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 2 (7). — С.50-53.
• Лисогор, Т. А.
  Удосконалення біотехнології біфідовмісного кисломолочного сиру [Текст] / Т. А. Лисогор, Н. А. Дідух, Н. О. Могилянська // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 2 (11). — С.34-39.
• Лівінська, О. П.
  Вплив неорганічного фосфату на властивості пробіотичних штамів лактобацил [Текст] / О. П. Лівінська, І. Л. Гармашева, Н. К. Коваленко // Мікробіологічний журнал. — 2014. — Т.76, № 2. — С. 10-16. — Библиогр. в кінці ст.
• Лукин, А. А.
  Разработка технологии белкового обогатителя для колбасных изделий [Текст] / А. А. Лукин, С. П. Меренкова // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. — 2015. — № 5 (34). — С. 31-36. — Библиогр. в конце ст.
• Могилянська, Н. О.
  Симбіотичний комплекс з використанням культур bifidobacterium bifidum ta lactobacillus acidophilus для молочних продуктів функціонального призначення [Текст] / Н. О. Могилянська, О. В. Власенко // Харчова наука і технологія. — 2009. — № 2 (7). — С.23-27.
• Назаренко, Ю. В.
  Обгрунтування вибору монокультур біфідобактерій для виробництва кисломолочних продуктів дитячого харчування [Текст] / Ю. В. Назаренко, Н. А. Дідух // Харчова наука і технологія. — 2010. — № 2 (11). — С.39-44.
• Пробіотичні властивості кисломолочного напою на основі мікробної асоціації тибетський грибок [Текст] / В. П. Новіков, В. Г. Червенцева, О. І. Вічко, В. Г. Юкало // Молочна промисловість. — 2009. — № 5-6 (54/55). — С. 10-12.
• Остроумов, Л. А.
  Творожно-крупяной биопродукт для питания детей школьного возраста [Текст] / Л. А. Остроумов // Пищевая промышленность. — 2012. — № 9. — С. 36-38. — Библиогр.: с. 38.
• Пензина, О. И.
  Технология производства творожного биопродукта с пшеничными отрубями [Текст] / О. И. Пензина, О. В. Пасько // Пищевая промышленность. — 2013. — № 12. — С. 54-56. — Библиогр. в конце ст.
• Предпосылки для испытаний штамма Propionibacterium freudenreichii RVS-4-irf в качестве компонента клинического питания [Текст] / Е. П. Рыжкова, В. В. Серебров, И. В. Данилова, Т. В. Быковченко // Биотехнология. — 2015. — № 4. — С. 70-78. — Библиогр. в конце ст.
• Биотехнология кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами [Текст] / В. Ф. Семенихина, И. В. Рожкова, А. В. Бегунова и др. // Молочная промышленность. — 2016. — № 7. — С. 57-58.
• Смирнова, И. А.
  Комбинированный мягкий сыр с пробиотическими свойствами [Текст] / И. А. Смирнова, С. В. Гутова // Сыроделие и маслоделие. — 2003. — № 2. — С. 41-42. — Библиогр. в конце ст.
• Смирнова, Наталья Анатольевна
  Ферментированный сливочный биокорректор [Текст] / Н. А. Смирнова // Молочная промышленность. — 2012. — № 1. — С. 69-70. — Библиогр.: с. 70.
• Сурмашева, О. В.
  Створення стандартних зразків пробіотичних мікроорганізмів : характеристика антибіотикорезистентності штамів [Текст] / О. В. Сурмашева, М. О. Шенцова, Н. О. Ніконова // Довкілля та здоров'я. — 2015. — № 2 (73). — С. 50-53. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ткаченко, Н.
  Співвідношення монокультур B. animalis Bb-12 із змішаними культурами лактобактерій у ферментованих молокопродуктах для людей із серцево-судинними захворюваннями [Текст] / Н. Ткаченко, С. Окуневська, Ю. Назаренко // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 4. — С. 30-34. — Бібліогр. в кінці ст.
• Ткаченко, Н.
  Параметри визрівання білкової маси у технології м'яких пробіотичних сирів [Текст] / Н. Ткаченко, Д. Скрипніченко // Продовольча індустрія АПК. — 2015. — № 6. — С. 10-15. — Бібліогр. в кінці ст.
• Хамитова, Н. Р.
  Методика создания ассоциации пробиотических бактерий [Текст] / Н. Р. Хамитова, Т. И. Тимофеенко, В. С. Якименко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2012. — № 5-6. — С. 93-95. — Библиогр. в конце ст.
• Храмцов, А.
  Разработка нового хлебобулочного изделия пребиотического действия с использованием бифидогенного концентрата на основе молочной сыворотки " Lactuage" [Текст] / А. Храмцов, Б. Суюнчева // Хлібопекарська і кондитерська промисловість України. — 2013. — № 3 (100). — С. 16.