• Класифікатори
• конь...

коньячні спирти, коньячные спирты

Документи:

• KVINT : через традиции к инновациям [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2012. — № 8 (13). — С. 62-64.
• Бордосские традиции, покорившие мир [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 8(25). — С. 76-78.
• Новые методы выдержки и непрерывная перегонка коньячных спиртов [Текст] : Сб. докладов на Всес. совещании в Одессе / Гос. науч.-техн. ком. Сов. Мин. СССР, ЦИНТИпищепром. — М. : ЦИНТИпищепром, 1961. — 55 с.
• Письмо Федеральной налоговой службы от 1 августа 2011 г. № ЕД-4-3/12378@ [Текст] : ["Об обложении акцизом этилового (и коньячного) спирта, реалезуемого производителям алкогольгой и подакцизной спиртосодержащей продукции"] / Д. В. Егоров // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 9 (141). — С. 30-31.
• Аванесьянц, Р. В.
  Извлечение коньячного дистиллята из дубових клепок при его резервуарной выдержке [Текст] / Р. В. Аванесьянц, Т. С. Кожанова, А. В. Шевчук // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 6. — С. 17.
• Аванесьянц, Р. В.
  Коньячные спирты из гибридов винограда [Текст] / Р. В. Аванесьянц, Н. М. Агеева, Т. И. Гугучкина // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 4. — С. 12-13.
• Повышение качества сахарного колера для производства коньяков [Текст] / Р. В. Аванесьянц, Н. М. Агеева, Э. Р. Минасов, Р. А. Аванесьянц // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 2. — С.12-13.
• Асмаев, М. П.
  Автоматизация аппарата непрерывного действия для получения коньячного спирта [Текст] : Обзор / М. П. Асмаев ; ЦНИИТЭИпищепром М-ва пищ. пром-сти СССР. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1971. — 44 с.
• Асмаев, М. П.
  Автоматизация аппарата непрерывного действия для получения коньячного спирта [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 198 / М. П. Асмаев ; Краснодарский политехнический институт (Краснодар). — Краснодар, 1968. — 28с.
• Базилевский, В. В.
  Происхождение химических новообразований при отгонке коньячного спирта [Текст] : дис. ... канд. техн. наук / В. В. Базилевский. — Одесса, 1960. — 123 с.
• Базилевский, В. В.
  Происхождение химических новообразований при отгонке коньячного спирта [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / В. В. Базилевский ; Киев. технол. ин-т пищ. пром-сти (КТИПП). — Киев, 1960. — 16 с.
• Бернар, Жан
  Цена или качество? Мы надеемся, что Украина выберет правильный путь [Текст] : [интервью с президентом французской компании "Люсьен Бернар" Ж. Бернаром] / Ж. Бернар // Напитки. Технологии и инновации. — 2013. — № 6-7 (23-24). — С. 38-39.
• Бурдо, О. Г.
  Нанотехнологии при производстве крепких напитков [Текст] / О. Г. Бурдо, В. Г. Терзиев // Напитки. Технологии и инновации. — 2016. — № 3 (56). — С. 32-34. — Библиогр. в конце ст.
• Джанполадян, Л. М.
  Исследование химико-технологических основ производства коньяка [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук / Л. М. Джанполадян ; МТИПП. — М., 1966. — 59 с.
• Дубинина, Елена Васильевна
  Интенсификация технологических процессов производства коньячных спиртов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Е. В. Дубинина ; Всесоюзный заочн. ин-т пищ. пром-ти. — М., 1985. — 24 с.
• Зарубина, О. В.
  Моделирование установок косвенного действия для получения фракций коньячного спирта [Текст] / О. В. Зарубина, Т. Г. Короткова // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2008. — № 4 (304). — С.84-85.
• Искандеров, И. В.
  Роль экстрактивных веществ при производстве коньячного спирта [Текст] / И. В. Искандеров // Виноделие и виноградарство. — 2013. — № 6. — С. 40-41. — Библиогр. в конце ст.
• Искендеров, И. В.. Мехтиев У. Д.
  Теоретические основы перегонки коньячного спирта в условиях Азербайджана [Текст] / И. В.. Мехтиев У. Д. Искендеров // Виноделие и виноградарство. — 2014. — № 2. — С. 21-23. — Библиогр. в конце ст.
• Исмаилов, Х. С.
  Роль древисины дуба при созревании коньячного спирта [Текст] / Х. С. Исмаилов, И. В. Искендеров, У. Д. Мехтиев // Виноделие и виноградарство. — 2015. — № 2. — С. 29-32. — Библиогр. в конце ст.
• Казимова, И. Г.
  Способы приготовления виноматериалов, влияющие на качество коньячных спиртов [Текст] / И. Г. Казимова, А. А. Набиев // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 4. — С. 30-31. — Библиогр. в конце ст.
• Кислицина, Л. Н.
  Влияние емкости куба перегонного аппарата на состав и качество коньячного спирта [Текст] / Л. Н. Кислицина // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1961. — № 1. — С. 37-42. — Библиогр. в конце ст.
• Кислицина, Л. Н.
  Влияние разбавления на качество коньячного спирта при выдержке [Текст] / Л. Н. Кислицина // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 10. — С. 10-14. — Библиогр. в конце ст.
• Кислицына, Л. Н.
  Выдержка коньячных спиртов в эмалированных цистернах [Текст] / Л. Н. Кислицына // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1964. — №6. — С. 10-12.
• Технологическая характеристика новых сортов винограда для коньячного производства [Текст] / Т. Г. Кудрицкая, А. Я. Земшан, О. А. Казимирова и др. // Виноделие и виноградарство. — 2010. — № 2. — С.15-17.
• Бренди на каштановых цветах [Текст] / Л. Р. Кунтелия, Г. Р. Папунидзе, М. А. Кобахидзе и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2009. — № 4. — С.23.
• Нелетучие примеси коньячных спиртов различных сроков выдержки [Текст] / А. Н. Лепшеева, Н. М. Агеева, В. Я. Одарченко, М. В. Центроев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 1 (313). — С.26-28.
• Летучие примеси коньячных спиртов Наурского винзавода различных сроков выдержки [Текст] / А. Н. Лепшеева, Н. М. Агеева, М. В. Центроев, В. Я. Одарченко // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 2-3 (314-315). — С.24-26.
• Литвак, В. С.
  Резервуарное хранение коньячных спиртов [Текст] / В. С. Литвак, В. П. Осипова. — М. : Пищ. пром-сть, 1978. — 51 с. — (Новая техника в пищевой промышленности).
• Личев, В. И.
  Совершенствование технологии созревания коньячного спирта в НРБ [Текст] : Обзор. информ. Вып. 3 / В. И. Личев. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1980. — 40 с. — (Винодельческая промышленность).
• Ломидзе, Теймураз Викторович
  Разработка технологии и аппаратуры для перегонки виноматериалов с целью обогащения коньячных спиртов труднолетучими ароматообразующими соединениями [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Т. В. Ломидзе ; Грузинск. НИИ садоводства, виноградарства и виноделия. — Тбилиси, 1985. — 24 с.
• Луканин, Александр
  Критерии определения возраста коньячных спиртов [Текст] / А. Луканин, А. Сидоренко // Напитки. Технологии и инновации. — 2017. — № 1 (66). — С. 54-57. — Библиогр. в конце ст.
• Вплив термічної обробки продуктів переробки деревини дуба [Текст] / О. С. Луканін, С. І. Байлук, О. М. Сидоренко, М. Ф. Агафонов // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 32. — С. 63-67.
• Динаміка виснаження деревини дубової бочки при багатократному використанні [Текст] / О. С. Луканін, С. І. Байлук, О. М. Сидоренко та ін. // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2010. — № 32. — С. 55-56.
• Маслов, В. А.
  Влияние дрожжевого осадка на новообразование примесей в коньячных спиртах и вине [Текст] / В. А. Маслов // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 9. — С. 9-13. — Библиогр. в конце ст.
• Маслов, В. А.
  Значение эпюрации при непрерывной перегонке виноматериалов на коньячный спирт [Текст] / В. А. Маслов // Пищевая промышленность (пивоваренная, безалкогольная, винодельческая, спиртовая и ликеро-водочная)). — 1962. — № 8. — С. 15-19. — Библиогр. в конце ст.
• Маслов, Владимир Андреевич
  Исследование, разработка и внедрение новой технологии производства коньячного спирта [Текст] : Дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / В. А. Маслов ; В.А.Маслов; Всесоюзный заочный институт пищевой промышленности (Москва). — М., 1974. — 255 с.
• Маслов, В. А.
  Разработка метода и аппарата непрерывной перегонки вина для получения коньячного спирта [Текст] : Дис... канд. техн. наук / В. А. Маслов ; В.А.Маслов; Краснодарский институт пищевой промышленности (Краснодар). — Краснодар, 1960. — 181 с.
• Маслов, Владимир Андреевич
  Исследование, разработка и внедрение новой технологии производства коньячного спирта [Текст] : Автореф. дис... д-ра техн. наук: 05.18.12 / В. А. Маслов ; КТИПП. — К., 1975. — 42с.
• Маслов, В. А.
  Разработка метода и аппарата непрерывной перегонки вина для получения коньячного спирта [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук / В. А. Маслов ; КТИПП. — Краснодар, 1961. — 19с.
• Мнджоян, Е. Л.
  Влияние срока сбора винограда на состав и качество коньячного спирта [Текст] / Е. Л. Мнджоян, Р. С. Джаназян // Пищевая промышленность (винодельческая). — 1963. — №6. — С. 20-22.
• Начева, Т. А.
  Изучение способов обогащения коньячных спиртов и коньяков высококипящими компонентами [Текст] : Автореф. дис... канд. техн. наук: 05.18.08 / Т. А. Начева ; Т.А.Начева; Одесский винно-коньячный комбинат (Одесса). — Одесса, 1974. — 31с.
• Определение подлиности коньяков на основе установления природы спирта [Текст] / Л. А. Оганесянц, А. Л. Панасюк, Е. И. Кузьмина и др. // Виноделие и виноградарство. — 2012. — № 2. — С. 14-15. — Библиогр.: с. 15.
• Оселедцева, И. В.
  Практическая реализация современных методов установления подлинности коньячной продукции [Текст] / И. В. Оселедцева, Т. И. Гугучкина, Э. М. Соболев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2010. — № 2-3 (314-315). — С.104-107.
• Павлова, А. Н.
  Липидный состав коньячных спиртов [Текст] / А. Н. Павлова, Н. М. Агеева // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2011. — № 2-3 (320-321). — С. 120-122. — Библиогр.: с. 121.
• Панахов, Т. М.
  Разработка критериев оценки зрелости ординарных коньячных спиртов при выдержке в дубовых бочках [Текст] / Т. М. Панахов // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2016. — № 5-6 (353-354). — С. 101-105. — Библиогр. в конце ст.
• Петросян, Ц. Л.
  Способ созревания коньячного спирта [Текст] / Ц. Л. Петросян, Г. С. Манукян // Виноделие и виноградарство. — 2011. — № 6. — С. 29.
• Простак, Марина Николаевна
  Совершенствование технологии производства коньячных спиртов на основе их фракционирования и ускореного созревания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.05 / М. Н. Простак ; Нац. ин-т винограда и вина "Магарач". — Ялта, 2014. — 21 с.
• Рева, Владимер Иванович
  Учет и отчетность в виноделии [Текст] / В. И. Рева. — Симферополь : Таврида, 2003. — 320 с. — (Серия научно-технической литературы по виноделию). — ISBN 966-572-444-4.
• Совершенствование непрерывно действующих аппаратов для получения коньячного спирта [Текст] : Обзор. информ. Вып. 2 / Н. П. Рябченко, И. М. Аношин, П. Т. Суручан, К. Н. Олару. — М. : ЦНИИТЭИпищепром, 1979. — 31 с. — (Винодельческая промышленность). — ISBN 0135-7689.
• Сидоренко, Олександр Миколайович
  Удосконалення технології використання деревини дуба у виноробстві [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук: 05.18.05 / О. М. Сидоренко ; Нац. ін-т винограду і вина "Магарач". — Ялта, 2011. — 21 с.

1   2