осмотичний тиск, осмотическое давление
Документи:
- Intensification of energy and mass exchange processes in fermentation technologie [Текст] = [Інтенсифікація процесів енерго- та масообміну в технологіях бродіння] : monograph / A. Sokolenko, O. Shevchenko, K. Vasylkivskyi et al. — Pleven : Mediateh, 2018. — 146 p. — ISBN 978-619-207-156-1.
- Tkachuk, Natalia
Effects of osmotic pressure environments lethal effects on the level of microorganisms in the conditions of evacuation [Текст] / N. Tkachuk, O. Shevchenko // Ukrainian food journal. — 2016. — vol. 5, Isseu 1. — P. 155-161. — Бібліогр. в кінці ст.
- Впливи фізичних параметрів середовищ на рівень летальних ефектів при вакуумуванні [Текст] / К. В. Васильківський, А. В. Деренівська, І. Ф. Максименко, Є. Л. Скуйбіда // Харчова промисловість. — 2021. — Вип. 29. — С. 72-82.
- Гонта, І. А.
Перспективи вирощування і переробки спаржі [Текст] / І. А. Гонта, В. М. Гіджеліцький, В. А. Піддубний // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2014. — Т. 20, № 2. — С. 179-186. — Бібліогр. в кінці ст.
- Гонта, І. А.
Феноменологічні підходи в розробках технологій стабілізації продукції рослинного походження [Текст] / І. А. Гонта, І. Ф. Максименко, С. М. Мироненко // Харчова промисловість. — 2014. — Вип. 16. — С. 66-72. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дюкло, Ж.
Коллоиды [Текст] : Пер. со 2-го фр. изд. / Ж. Дюкло ; Под ред. и с предисл. В. Курбатова. — Л. : НТО ВСНХ, 1924. — 184 с.
- Дюкло, Ж.
Коллоиды [Текст] / Ж. Дюкло ; Под ред. А.М. Беркенгейма. — М. : МОЗ, 1924. — 269 с.
- Каблуков, И. А.
Физическая и коллоидная химия [Текст] : учебник / И. А. Каблуков, Е. Н. Гапон, М. А. Гриндель ; под общ. ред. И. А. Каблукова. — изд. 2-е, испр. и доп. — Москва : Сельхозгиз, 1937. — 574 с. — (Учебники и учебные пособия для сельскохазяйственных вузов).
- Исследование показателей активности воды и осмотического давления в сгущенном гидролизованном молоке [Текст] / Е. Д. Калинина, Г. А. Ересько, И. О. Романчук, А. В. Минорова // Молочна промисловість. — 2007. — № 6 (41). — С. 41-42. — Библиогр. в конце ст.
- Коршун, Ю. В.
Физико-химические основы качественного анализа [Текст] / Ю. В. Коршун. — Харьков : Техиздат, 1932. — 152 с.
- Мінорова, А.
Молочні консерви: чинники підвищення збереженості [Текст] / А. Мінорова, С. Вежлівцева, С. Наріжний // Товари і ринки. — 2022. — № 2 (42). — С. 70-78. — Бібліогр. в кінці ст.
- Нижник, Валерій Васильович
Колоїдна хімія з елементами нанохімії [Текст] : підручник / В. В. Нижник, В. А. Волошинець, Т. Ю. Нижник. — Київ : Фітосоціоцентр, 2012. — 506 с. — ISBN 978-966-306-168-8.
- Нижник, В. В.
Фізична хімія дисперсних систем та полімерів [Текст] : підручник / В. В. Нижник, В. А. Волошинець, І. О. Усков. — Київ : Фітосоціоцентр, 2009. — 248 с. — ISBN 978-966-306-151-9.
- Ноговицын, Е. А.
Термодинамические и структурные свойства водных растворов гликозаминогликанов в приближении самосогласованного поля [Текст] / Е. А. Ноговицын, А. Л. Колесников, Ю. А. Будков // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2013. — Т. 56, № 2. — С. 36-39. — Библиогр. в конце ст.
- Песков, Н. П.
Курс коллоидной химии [Текст] : Учебник / Н. П. Песков. — М.-Л. : Госхимиздат, 1940. — 274 с.
- Фізична та колоїдна хімія [Текст] : навч. посібник / С. О. Самойленко, Н. О. Отрошко, О. Ф. Аксьонова, В. О. Добровольська ; Харків. держ. ун-т харч. та торг. — Харків : Світ Книги, 2024. — 340 с. — ISBN 978-966-2678-55-0.
- Семёнов, Г. В.
Осмолярность коровьего молозива [Текст] / Г. В. Семёнов, И. С. Краснова, Т. В. Коробейникова // Переработка молока. — 2014. — № 2 (173). — С. 62-63. — Библиогр. в конце ст.
- Інтенсифікація процесів анаеробного бродіння та утилізація біологічної теплоти [Текст] / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, І. Ф. Максименко, К. В. Васильківський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2018. — Т. 24, № 3. — С. 141-151. — Бібліогр. в кінці ст.
- Соколенко, Анатолій Іванович
Інтенсифікація масообмінних процесів в харчових і мікробіологічних технологіях [Текст] : монографія / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, В. А. Піддубний. — Київ : Люксар, 2007. — 443 с. — ISBN 966-96176-1-8.
- Фізико-хімічні методи обробки сировини і стабілізація харчових продуктів [Текст] : монографія / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, В. А. Піддубний та ін. — Київ : Люксар, 2009. — 454 с. — ISBN 978-966-96176-7-6.
- Осмотичні явища в харчових технологіях [Текст] / А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, В. А. Піддубний та ін. // Мясное дело. — 2009. — № 4. — С. 10-12.
- Моделювання масообмінних процесів у системі "середовище - клітина" [Текст] / А. І. Українець, А. І. Соколенко, О. Ю. Шевченко, В. А. Піддубний // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 162-163. — Бібліогр. в кінці ст.
- Влияние углеводного состава высоконцентрированного ячменного сусла на бродильную активность спиртовых дрожжей [Текст] / А. С. Устинова, Т. В. Меледина, Н. В. Баракова и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2013. — № 3. — С. 39-42. — Библиогр. в конце ст.
- Цветкова, Людмила Борисівна
Фізична хімія : теорія і задачі [Текст] : навч. посіб. / Л. Б. Цветкова. — Львів : Магнолія 2006, 2008. — 415 с. — (Вища освіта в Україні). — ISBN 978-966-2025-40-8.
- Цвєткова, Людмила Борисівна
Фізична хімія : теорія і задачі [Текст] : навч. посіб. / Л. Б. Цвєткова. — 3-тє вид. перер. і допов. — Київ : Каравела, 2023. — 415 с. — (Вища освіта в Україні). — ISBN 978-966-2229-40-8.
- Шевченко, О. Ю.
Оцінка ефектів осмотичних явищ [Текст] / О. Ю. Шевченко, А. І. Українець, А. І. Соколенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2005. — № 16. — С. 159-161. — Бібліогр. в кінці ст.
- Шевченко, О. Ю.
Визначення впливів осмотичного тиску і стабілізація харчових продуктів [Текст] / О. Ю. Шевченко, В. А. Піддубний // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2004. — № 15. — С. 65-67.
- Шевченко, О. Ю.
Дослідження впливів осмотичних тисків на динаміку бродіння [Текст] / О. Ю. Шевченко, А. І. Українець, А. І. Соколенко // Харчова промисловість. — 2005. — Вип. 4. — С. 136-140.
|
