• Класифікатори
• вітамін, витамин, vitamin

вітамін Е, токофероли, Е307-Е309, витамин Е, токоферолы

Документи:

• Нутріціологія жирів [Електронний ресурс] [Текст] : метод. рекомендації до вивч. дисц. та викон. контрол. роботи для здобувачів освіт.-наук. ступ. "Доктор філософії" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-наук. програми " Харчові технології" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : Т. Т. Носенко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2023. — 17 с. — каф. технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів.
• Сборник технологических инструкций по производству витаминов [Текст]. — Москва : Пищепромиздат, 1943. — 143 с.
• Влияние пшеничных отрубей на обеспеченность организма витаминами (эксперимент на крысах) [Текст] / Н. А. Бекетова, В. М. Коденцова, О. А. Вржесинская и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 6. — С. 35-42. — Библиогр.: с. 42.
• Влияние биологически активных соединений идол-3-карбинола и рутина на обеспеченность крыс витаминами А и Е при различном содержании жира в рационе [Текст] / Н. А. Бекетова, Л. В. Кравченко, О. В. Кошелева и др. ; Н. А. Бекетова [и др.]. — С. 23-30. — Бібліогр. в кінці ст.
• Богатырев, А. Н.
  Витамины - важнейшие компоненты пищевых продуктов ХХI века [Текст] / А. Н. Богатырев // Мясная индустрия. — 2011. — № 2. — С. 42-45.
• Твердофазная экстракция a-токоферола из растительных масел [Текст] / С. Ю. Васильева, Д. Л. Котова, Т. А. Крысанова, В. А. Крысанов ; С. Ю. Васильева [и др.]. — С. 79-83. — Бібліогр. в кінці ст.
• Влияние содержания хитозана в рационе крыс на усвоение витаминов на фоне их сочетанного дефицита [Текст] / О. А. Вржесинская, В. М. Коденцова, Н. А. Бекетова и др. // Вопросы питания. — 2011. — Т. 80, № 4. — С. 56-61. — Библиогр.: с. 61.
• Влияние токоферолов на хранимоспособность спредов [Текст] / Ф. А. Вышемирский, О. И. Смирнова, Н. Н. Левина, О. Т. Касаикина // Сыроделие и маслоделие. — 2005. — № 5. — С. 40-42. — Библиогр. в конце ст.
• Горячева, Е. Д.
  Витамин Е: характиристика и свойства [Текст] / Е. Д. Горячева, Н. Т. Елошвили, Э. И. Козлов // Масла и жиры. — 2003. — № 4 (26). — С. 6-7.
• Дидух, Н. А.
  Антиоксидантный комплекс для ферментированных молочных напитков геродиетического назначения [Текст] / Н. А. Дидух // Молочна промисловість. — 2007. — № 7(42). — С. 38-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Иваненко, Евдокия Фоминична
  Биохимия витаминов [Текст] : Учеб. пособие / Е. Ф. Иваненко. — К. : Вища шк., 1970. — 212 с.
• Іванова, Вікторія Джанівна
  Технологія природних вітамінів [Текст] : навч. посіб. / В. Д. Іванова, Г. О. Сімахіна ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 343 с. — ISBN 978-966-612-177-9.
• Карпенко, Людмила Миколаївна
  Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / П. О. Карпенко, Н. В. Притульська, М. Ф. Кравченко. — Харків : Факт, 2016. — 340 с. — ISBN 978-966-637-818-0.
• Клейменова
  Исследование функционального состава подсолнечного масла, полученного методом холодного прессования [Текст] / Клейменова, Л. Н // Масложировой комплекс. — 2021. — № 1 (72). — С.43-45. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние нагрева в микроволновой печи на жировой компонент и сохранность витаминов в пищевых продуктах [Текст] / В. М. Коденцова, А. А. Кочеткова, Д. В. Рисник и др. // Вопросы питания. — 2015. — Т.84, № 5. — С. 16-30. — Библиогр. в конце ст.
• Анализ антиоксидантного статуса и фактического питания студенток [Текст] / Л. И. Колесникова, М. А. Даренская, Л. А. Гребенкина и др. // Вопросы питания. — 2015. — Т.84, № 4. — С. 66-73. — Библиогр. в конце ст.
• Королюк, Т. А.
  Технологія олії з волоського горіха з використанням ферментних препаратів [Текст] / Т. А. Королюк, С. І. Усатюк, А. В. Попова // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2015. — Т. 21, № 2. — С. 231-234. — Бібліогр. в кінці ст.
• Сравнительный анализ требований к качеству рыбьего жира для пищевого и медицинского применения [Текст] / В. М. Косман, Д. В. Демченко, О. Н. Пожарицкая и др. // Вопросы питания. — 2016. — Т.85, № 6. — С. 110-117. — Библиогр. в конце ст.
• Влияние полиненасыщенных жирных кислот ?-3 на некоторые показатели антиоксидантного потенциала крыс [Текст] / Л. В. Кравченко, И. В. Аксенов, Л. И. Авреньева и др. ; Л. В. Кравченко [и др.]. — С. 4-9. — Бібліогр. в кінці ст.
• Биокаталитический способ получения триметилгидрохинона [Текст] / Н. В. Лакина, В. Ю. Долуда, О. В. Матвеева и др. // Известия высших учебных заведений. Химия и химическая технология. — 2011. — Т. 54, № 3. — С. 78-81. — Библиогр.: с. 81.
• Макаренко, Олександр Григорович
  Токсикологічна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія" освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" ден. та заоч. форми здобуття освіти / О. Г. Макаренко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 220 с. — каф. харчової хімії.
• Макаренко, Олександр Григорович
  Токсикологічна хімія [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 161 "Хімічні технології та інженерія", освіт.-проф. програми "Хімічна технологія" ден. форми навч. / О. Г. Макаренко, Н. Ю. Зінченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2021. — 191 с. — каф. харчової хімії.
• Макаренко, Олександр Григорович
  Токсикологія харчових продуктів [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" всіх спец. всіх освіт.-проф. програм ден. та заоч. форм здобуття освіти / О. Г. Макаренко, Н. Ю. Зінченко ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 138 с. — каф. харчової хімії.
• Могилянська, Н. О.
  Вплив вітамінів А, Е, В-каротину та їх комплексів на гальмування окислювальних процесів при зберіганні спредів [Текст] / Н. О. Могилянська // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 2 (15). — С. 30-34. — Бібліогр.: с. 34.
• Мостова, Людмила Миколаївна
  Оздоровче харчування [Текст] : навч. посіб. / Л. М. Мостова, К. В. Свідло, О. В. Жулінська ; М-во освіти і науки України, Харків. торг.-екон. ін-т Київ. нац. торг.-екон. ун-ту. — Харків : Факт, 2016. — 340 с. — ISBN 978-966-637-818-0.
• Никитин, Ю. П.
  Влияние витамина Е на липоиды и свертываемость крови у больных атеросклерозом [Текст] / Ю. П. Никитин // Вопросы питания. — 1962. — Т. 21, № 6. — С. 22-27. — Библиогр. в конце ст.
• Вплив вітаміну Е на жирнокислотний склад лляної олії при її зберіганні [Текст] / В. В. Ониськів, Ю. М. Юзва, Н. Т. Кравець, О. С. Покотило // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей. — 2012. — С. 93-94.
• Пелехова, Л. С.
  Оцінювання загальної антиоксидантної активності рослинних олій [Текст] / Л. С. Пелехова, С. Усатюк // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2012. — № 44. — С. 81-84. — Бібліогр.: с. 84.
• Органічний синтез лікарських засобів [Текст] : підручник / Н. В. Сімурова, С. І. Шульга, І. В. Попова, Н. Ю. Зінченко ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2015. — 255 с.
• Спиридонов, Д.
  Экономическое решение для частичной замены витамина E в кормах для птицы [Текст] / Д. Спиридонов, В. Зевакова // Комбикорма. — 2012. — № 4. — С. 66-68.
• Хоменко, Анна Вікторівна
  Метаболізм та регуляторна роль вітаміну D3 за глюкокортикоїд-індукованого остеопорозу [Текст] : автореф. дис. ... канд. біол. наук : 03.00.04 / А. В. Хоменко ; Нац. акад. наук України, Ін-т біохімії ім. О. В. Палладіна. — К., 2015. — 21 с.
• Шастак, Е.
  Флавоноиды против витамина Е? [Текст] / Е. Шастак, Р. Рюле // Комбикорма. — 2015. — № 12. — С. 69-70.
• Шеманська, Є. І.
  Технологічні режими пресування олійних культур родини хрестоцвітих [Текст] / Є. І. Шеманська, Н. В. Мачин // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2020. — Т. 26, № 1. — C. 223-230. — Бібліогр. в кінці ст.