смузі, смузи
Документи:
- Tetra Almix - технологии смешивания для "смузи" [Текст] // Пищевая промышленность. — 2013. — № 9. — С. 30.
- Вегетарианский ужин от Ольги Шелест [Текст] // Масложировая промышленность. — 2015. — № 1. — С. 42.
- Все самое ценное от природы - в натуральных соках прямого отжима Galicia [Текст] // Напитки. Технологии и инновации. — 2017. — № 4 (69). — С. 74-76.
- Йогурт для взрослых [Текст] // Гастрономъ. — 2012. — № 9. — С. 84.
- Смузи eat & drink, или Микс гастротрендов в одной посуде [Текст] // Рестораторъ. — 2019. — № 5 (163). — С. 52-53.
- Dyakonova, A.
Usage of the nut raw materials and chia seeds to improve fatty acid composition of the smoothies [Текст] / A. Dyakonova, V. Stepanova // Ukrainian food journal. — 2016. — vol. 5, Issue 4. — P. 713-723. — Bibliogr. : p. 722-723.
- Калугина, И. М.
Разработка технологии йодсодержащих смузи на основе фейхоа [Текст] / И. М. Калугина, А. В. Ненова // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2014. — Т. 2 : Актуальні проблеми зберігання та переробки рослинної сировини і гідробіонтів, Вип. 46. — С. 129-133. — Библиогр. в конце ст.
- Карпов, А.
Красота в каждой капле [Текст] / А. Карпов // Гастрономъ. — 2015. — № 5 (160). — С. 20.
- Теоретичні і методичні аспекти технології, якості та безпечності виробництва харчової продукції функціонального призначення [Текст] : монографія / Т. А. Лазарєва, К. В. Свідло, Л. М. Мостова та ін. ; Харків. торг.-екон. ін-т Київ. нац. торг.-екон. ун-т, Українська інж.-педагог. акад. — Харків : Факт, 2016. — 672 с. — ISBN 978-966-637-820-3.
- Макарова, Н. В.
Создание новых пищевых продуктов с направленным антиоксидантным действием [Текст] / Н. В. Макарова, В. П. Бординова // Пищевая промышленность. — 2011. — № 8. — С. 16-17. — Библиогр.: с. 17.
- Мочнов, Алексей
Неограниченные возможности [Текст] / А. Мочнов // Гастрономъ. — 2014. — № 8 (151). — С. 72-75.
- Неіленко, Сергій Михайлович
Технологія кулінарної продукції радіозахисної дії [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 / С. М. Неіленко ; КНТЕУ. — К., 2013. — 21 с.
- Пересічний, М. І.
Використання зерен вівса, проса та льону в технології приготування харчової композиції для смузі радіозахистної дії [Текст] / М. І. Пересічний, С. М. Неіленко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 2, Вип. 38. — С. 207-210. — Бібліогр.: с. 210.
- Дослідження реологічних характеристик напівфабрикату для смузі під час низькотемпературного зберінання [Текст] / М. І. Погожих, М. Т. Малафаєв, Є. Б. Соколова, Т. В. Карбівнича // Науковий вісник Полтавського університету економіки і торгівлі. — 2018. — № 1 (85), лист. — С. 8-16. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дослідження дисперсного складу овочевого та фруктового напівфабрикатів як основної складової частини для напою смузі [Текст] / М. І. Погожих, Д. М. Одарченко, Є. Б. Соколова, І. М. Павлюк // Харчова наука і технологія. — 2017. — № 2. — P. 68-72. — Бібліогр. в кінці ст.
- Савчук, Юрій Юрійович
Технологія напою з ядер волоського горіха та смузі на його основі [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / Ю. Ю. Савчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 22 с.
- Савчук, Юрій Юрійович
Технологія напою з ядер волоського горіха та смузі на його основі [Текст] : дис. ... канд. техн. наук : 05.18.16 "Технологія харчової продукції" / Ю. Ю. Савчук ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ, 2021. — 185 с.
- Стеценко, Наталія Олександрівна
Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : підручник / Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2024. — 316 с. — каф. технології оздоровчих продуктів. — ISBN 978-966-612-326-1.
- Стеценко, Наталія Олександрівна
Технологія продуктів функціонального призначення [Електронний ресурс] [Текст] : курс лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм здобуття освіти / Н. О. Стеценко, Г. О. Сімахіна ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2025. — 315 с. — каф. технології оздоровчих продуктів.
- Фруктово-ягодный летний микс [Текст] / А. Ткаченко, А. Выхрыстюк, И. Кучма и др. // Рестораторъ. — 2012. — № 7-8. — С. 66-72.
|
