водно-теплова обробка, водно-тепловая обработка
Документи:
- Rybchynskiy, R.
Modes of production small corn flakes in semi-industrial conditions [Текст] / R. Rybchynskiy // Зернові продукти і комбікорми. — 2019. — № 4 (76), груд. — С. 22-29. — Бібліогр. в кінці ст.
- Верещинский, А. П.
Шелушение как способ интенсификации водно-тепловой обработки в сортовых помолах пшеницы [Текст] / А. П. Верещинский, Н. С. Музыка // Хранение и переработка зерна. — 2012. — № 6(156). — С. 38-40. — Библиогр.: с. 40.
- Верещинський, О. П.
Інтенсифікація холодного методу водотеплової обробки та комплексне підвищення ефективності підготовки зерна при сортових хлібопекарських помелах пшениці [Текст] / О. П. Верещинський, М. С. Музика, О. В. Шевченко // Зернові продукти і комбікорми. — 2013. — № 2. — С. 6-8. — Бібліогр. в кінці ст.
- Дмитрук, Є. А.
Вихід крупи плющеної із зерна тритикале залежно від ступеня його лущіння та режиму водно-теплової оброки [Текст] / Є. А. Дмитрук, В. В. Любич, В. В. Новіков // Зернові продукти і комбікорми. — 2015. — № 3. — С. 23-27. — Бібліогр. в кінці ст.
- Забродский, Антон Григорьевич
Исследование процессов водно-тепловой обработки сырья в спиртовом производстве [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: В 2-х кн. Кн. 1 / А. Г. Забродский ; Киев. фил. Всес. науч.о-исслед. ин-та спирт. и ликеро-водоч. пром-сти (Киев). — К., 1957. — 306 с.
- Забродский, Антон Григорьевич
Исследование процессов водно-тепловой обработки сырья в спиртовом производстве [Текст] : дис. ... д-ра техн. наук: В 2-х кн. Кн. 2 / А. Г. Забродский ; Киев. фил. Всес. науч.-исслед. ин-та спирт. и ликеро-водоч. пром-сти (Киев). — К., 1957. — 307-544 с.
- Начетова, М. А.
Выбор и обоснование температуры водно-тепловой обработки замесов из экструдированной пшеницы [Текст] / М. А. Начетова, Н. В. Баракова // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2013. — № 3. — С. 29-32. — Библиогр. в конце ст.
- Подкаминер, Г. М.
Исследование процесса непрерывной водно-тепловой обработки крахмалистого сырья с целью его автоматической оптимизации [Текст] : Дис... канд. техн. наук / Г. М. Подкаминер ; Всес. проект.-конструкт. и науч.-исслед. ин-т автоматиз. пищ. пром-сти "Пищепромавтоматика" (Одесса). — Одесса, 1965. — 211 с.
- Вплив інтенсивної водно-теплової обробки зерна пшениці на фізичні властивості тіста [Текст] / О. М. Сафонова, О. О. Полудненко, К. В. Дугіна та ін. // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 178-180. — Бібліогр.: с. 180.
- Сафонова, О. М.
Вплив імпульсної водно-теплової обробки зерна пшениці на вуглеводно-амілазний комплекс борошна [Текст] / О. М. Сафонова, О. О. Разборська // Харчова наука і технологія. — 2011. — № 1 (1). — С. 91-93. — Бібліогр.: с. 93.
- Сидоркин, В. Ю.
Исследование энергоемкости подготовки зернового сырья к водно-тепловой и механико-ферментивной обработке на спиртовых заводах [Текст] / В. Ю. Сидоркин // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2013. — № 2. — С. 13-15. — Библиография в конце ст.
- Сидоркин, В. Ю.
Современное оборудование для подготовки зернового сырья к водно-тепловой обработке на спиртовых заводах [Текст] / В. Ю. Сидоркин // Ликероводочное производство и виноделие. — 2011. — № 9 (141). — С. 8-11.
- Скурихин, А. Ф.
Опыт работы Домановичского овощесушильного завода по водопаровому способу подготовки картофеля к сушке [Текст] / А. Ф. Скурихин // Консервная и овощесушильная промышленность. — 1958. — № 3. — С. 4-6.
- Современные возможности полной переработки зерна на спирт и белково-углеводные продукты [Текст] / М. В. Туршатов, В. А. Поляков, В. П. Лебедев и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 2. — С. 18-19. — Библиогр.: с. 19.
- Яковлев, А. Н.
Усовершенствование технологии этилового спирта из ржи на основе применения мультиэнзимного комплекса [Текст] / А. Н. Яковлев, О. С. Корнеева, С. Ф. Яковлева // Производство спирта и ликероводочных изделий. — 2012. — № 1. — С. 22-25. — Библиогр.: с. 25.
- Яковлева, С. Ф.
Получение этилового спирта из ржи с использованием мультиэнзимной композиции [Текст] / С. Ф. Яковлева, А. Н. Яковлев, О. С. Корнеева // Биотехнология. — 2011. — № 6. — С. 63-69. — Библиогр.: с. 68-69.
|
