• Класифікатори
• кінетика, кинетика

кінетика сушіння, кинетика сушки

Документи:

• Технологія сушіння плодів і овочів [Текст] : лаб. практикум для студ. напряму підготовки 6.051701 "Харчова технологія і інженерія" ден. та заоч. форм навч. / уклад. : В. В. Шутюк, О. С. Бессараб, О. В. Бендерська ; Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2016. — 34 с. — каф. технології корсервування.
• Акулич, А. В.
  Исследование кинетики процесса сушки ягодного сырья при различных способах энергоподвода [Текст] / А. В. Акулич, Л. А. Гостинщикова // Харчова наука і технологія. — 2013. — № 2 (23). — С. 112-115. — Библиогр. : с. 115.
• Аникин, А. И.
  Кинетика сушки соевого шрота [Текст] / А. И. Аникин, В. И. Бородин, В. В. Ключкин // Пищевая промышленность. — 1989. — № 7. — С. 36-38.
• Барна, І. Р.
  Внутрішньодифузійне масоперенесення під час фільтраційного сушіння шлаку теплових електростанцій [Текст] / І. Р. Барна, В. М. Атаманюк, І. Р. Матківська // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2015. — Т. 1 : Науково-методологічні аспекти енергоефективності. Моделювання енерготехнологій, Вип. 47. — С. 160-164. — Бібліогр. кінці ст.
• Гришин, М. А.
  Исследование кинетики сушки вареных круп [Текст] / М. А. Гришин, В. К. Коссек // Пищевая промышленность (консервная, овощесушильная и пищеконцентратная). — 1964. — №12. — С. 4-7.
• Гура, О. В.
  Математичний опис процесу сушіння [Текст] / О. В. Гура. — С. 326-327.
• Долинский, А. А.
  Распылительная сушка [Текст] : монография : в 2 т. Т. 2 : Теплотехнологии и оборудование для получения порошковых материалов / А. А. Долинский, К. Д. Малецкая ; Нац. акад. наук Украины, Ин-т техн. теплофизики. — К. : Академпериодика, 2015. — 390 с. — ISBN 978-966-360-300-1.
• Долинский, Анатолий Андреевич
  Распылительная сушка [Текст] : монография: в 2 т. Т. 1 : Теплофизические основы. Методы интенсификации и энергосбережения / А. А. Долинский, К. Д. Малецкая ; Нац. акад. наук Украины, Ин-т техн. теплофизики. — Киев : Академпериодика, 2011. — 376 с. — ISBN 978-966-360-175-5.
• Дослідження процесу сушіння, тепло-і масообмінних характеристик безглютенових макаронних виробів [Текст] / І. В. Дубковецький, В. Г. Юрчак, О. В. Рожно, В. О. Казьміришен // Харчова промисловість. — 2016. — Вип. 20. — С. 130-137. — Бібліогр. в кінці ст.
• Журба, О. С.
  Влияние шелушения зерна на параметры процесса его измельчения [Текст] / О. С. Журба, А. В. Карамзин, Л. Н. Крикунова // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2012. — № 8. — С. 18-23. — Библиогр. в конце ст.
• Завалій, Олексій Олексійович
  Теплофізичні основи розробки пристроїв інфрачервоного сушіння термолабільних матеріалів [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.14.06 / О. О. Завалій ; Ін-т техн. теплофіз. — К., 2014. — 40 с.
• Иващенко, Н. В.
  Обобщение кинетики сушки связнодисперсных структурирорванных пищевых продуктов [Текст] / Н. В. Иващенко, А. Ф. Буляндра, В. В. Шутюк // Цукор України. — 2012. — № 6-7 (78-79). — С. 54-57. — Библиогр.: с. 57.
• Іващенко, Н. В.
  Узагальнення кінетики сушіння зв'язнодисперсних структурованих харчових продуктів [Текст] / Н. В. Іващенко, О. Ф. Буляндра, В. В. Шутюк // Цукор України. — 2012. — № 6-7 (78-79). — С. 38-41. — Бібліогр.: с. 41.
• Лебедев, Пантелеймон Дмитриевич
  Расчет и проектирование сушильных установок [Текст] : Учеб. пособие / П. Д. Лебедев. — М.-Л. : Госэнергоиздат, 1963. — 320 с.
• Лопатин, В. В.
  Расчет кинетики сушки столовой свеклы в продуваемом слое [Текст] / В. В. Лопатин, В. Г. Стецюк // Пищевая промышленность. — 1989. — № 4. — С. 38-39.
• Мазур, А. М.
  Кинетика сушки [Текст] / А. М. Мазур // Пищевая промышленность. — 1989. — № 4. — С. 35-37.
• Николаенко, С. В.
  Построение кривой сублимационной сушки [Текст] / С. В. Николаенко // Пищевая промышленность. — 1989. — № 4. — С. 39-40.
• Остриков, А. Н.
  Исследование СВЧ-конвективной сушки чеснока при переменном теплоподводе [Текст] / А. Н. Остриков, Р. В. Дорохин // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2013. — № 5-6 (335-336). — С. 69-71. — Библиогр. в конце ст.
• Кінетика сушіння м'яса яловичини способом змішаного теплопідведення [Текст] / М. І. Погожих, В. В. Євлаш, О. В. Нєміріч, А. Є. Максименко. — С. 79-84. — Бібліогр. : с. 84.
• Погожих, М. І.
  Установка для дослідження впливу руху сушильного агента на кінетику температури під час ЗТП-сушіння [Текст] / М. І. Погожих, А. В. Пак, А. О. Пак. — С. 422-423.
• Погожих, Н. И.
  Физико-математическая модель кинетики температуры сырья при СТП-сушке [Текст] / Н. И. Погожих, Н. В. Бойко, А. О. Пак. — С. 420-421.
• Подгорный, С. А.
  Оценка параметров кинетики процесса сушки зерна риса через потенциал массопереноса [Текст] / С. А. Подгорный, Е. П. Кошевой, В. С. Косачев // Известия высших учебных заведений. Пищевая технология. — 2015. — № 4. — С. 97-100. — Библиогр. в конце ст.
• Поперечний, А. М.
  Кінетика сушіння кісточок абрикосів під час радіаційного теплопідведення [Текст] / А. М. Поперечний, І. В. Жданов, Н. О. Миронова. — С. 368-369.
• Потапов, В. О.
  Кінетика процесу сушіння в масообмінних модулях під дією підвищеного тиску [Текст] / В. О. Потапов, О. Ю. Гриценко. — С. 374-375.
• Потапов, В. О.
  Кінетика сушіння виноградної вичавки в тепломасообмінному модулі з внутрішнім нагрівачем [Текст] / В. О. Потапов, Є. М. Якушенко // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі. — 2012. — Вип. 1 (15). — С. 119-127. — Бібліогр.: с. 126-127.
• Потапов, В. О.
  Теорія і техніка сушіння термолабільної сировини в установках змішаного енергопідводу [Текст] / В. О. Потапов, Є. М. Якушенко // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2017. — Т. 23, № 5, Ч. 1. — С. 55-64. — Бібліогр. в кінці ст.
• Основные факторы, влияющие на кинетику процесса сушки ферментированного пшеничного сырья [Текст] / А. В. Прибытков, В. Ю. Овсянников, А. Н. Мартеха, В. В. Торопцев // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2015. — № 5. — С. 33-35. — Библиогр. в конце ст.
• Вплив вологовмісту теплоносія на процес сушіння зерна [Текст] / Ю. Ф. Снєжкін, В. М. Пазюк, Ж. О. Петрова, Т. О. Михайлик // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. — 2010. — Т. 1, Вип. 38. — С. 89-92. — Бібліогр.: с. 92.
• Исследование теплообменных процессов в семенах нута [Текст] / Г. Н. Станкевич, Л. Д. Дмитренко, Л. К. Овсянникова, А. П. Макаров // Хранение и переработка зерна. — 1999. — № 2. — С. 6-8. — Библиогр. в конце ст.
• Фільова, М. Р.
  Пребіотичні функціональні матеріали. Дослідження кінетики сушіння [Текст] / М. Р. Фільова, Ж. О. Петрова, Ю. Ф. Зубрій О. Г. Снєжкін // Хімiчна промисловість України. — 2013. — № 3(116). — С. 41-43. — Бібліогр. в кінці ст.
• Хіврич, Борис Іванович
  Основи холодильних і сушильних технологій [Електронний ресурс] [Текст] : конспект лекцій для здобувачів освіт. ступ. "Бакалавр" спец. 181 "Харчові технології" освіт.-проф. програми "Харчові технології та інженерія" ден. та заоч. форм навч. / Б. І. Хіврич, А. М. Куц, Б. В. Роздобудько ; Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2020. — 137 с. — каф. біотехнології продуктів бродіння і виноробства.
• Дослідження процесу розпилювального сушіння білково-мінерального екстракту [Текст] / Н. О. Шаркова, Т. Я. Турчина, Г. В. Декуша, М. М. Козак // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2016. — Т. 22, № 2. — С. 144-150. — Бібліогр. в кінці ст.